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台北東區也能吃到超人氣泰國火山排骨囉！,ROS THAI泰式料理,道地泰國主廚坐鎮，嚴選泰國進口原料製作，每道菜酸甜辣口超下飯！尤其泰國大排檔熱夯的火山排骨，幾乎每桌必點，一上桌立馬引起注目！難怪短短開幕幾個月時間，已經成為電視報章雜誌與網友喜愛的東西美食！喜歡泰式料理的吃貨們，終於又找到一處聚餐名單囉這次要跟大家分享台北東區最新開幕的,ROS THAI泰式料理,地址位於大安路一段31巷弄，從捷運站忠孝敦化站步行即可抵達，彎進巷弄立刻可以看沉穩黑色招牌！附近不少餐廳米粒都曾來覓食，這次又有新料理嚐鮮非常期待！店內裝潢帶點泰式宮廷風與工業風搭配，午餐時段已有不少桌饕客聚餐中！很多人都是為了一嚐招牌火山排骨到來，我們也好期待！由於主廚老闆本身就是泰國人，因此店內當然也要放上泰國相關擺飾，非常漂亮的立燈，大家可以合照打卡！ROS THAI 泰式料理菜單ROS THAI的菜色選擇非常多樣，主廚在泰國有經營超過十年的餐廳，台灣1號店強調食材調味料都是從泰國進口，酸甜辣口的味道也以道地泰味為主！因此辣度部分可以從微辣至大辣都能調整，記得事先點餐可以告知！涼拌辣生蝦這道涼拌辣生蝦是店家推薦，敢吃生食的朋友必吃！記得之前住過桃園中壢一陣，當地有許多知名企業工廠，需要大量東南亞移工朋友，因此中壢超多泰越料理都是當地人開設！當時幾乎每週兩三天就去泰式餐廳吃飯，其中這道涼拌白蝦，我們就曾在某間泰式料理初次品嚐，後來搬來台北後，發現想要吃到正統泰味還真是不好找！一看店家推薦，整個特別想念！尤其這道講究新鮮白蝦，對剖後挑出蝦腸泥，加上大量蒜頭與辣椒等調味料，吃起來酸甜充滿檸檬香氣，蝦肉彈牙鮮甜，讓我們口齒留香！醬汁非常清爽開胃，可惜底層的苦瓜片太苦，若改為洋蔥絲或小黃瓜一定讓我們把醬汁吃得精光，ROS胖蝦餅大家平常去吃泰式料理一定會點台灣人發明的月亮蝦餅或金錢蝦餅！不過厚度口感絕對有限，但是這道ROS胖蝦餅，胖嘟嘟造型好像迷你甜甜圈，筷子一插非常扎實，完全不像平常吃到的蝦餅薄片！現炸胖蝦餅直接沾上梅仔醋品嚐，滿嘴都是濃郁蝦味！原來主廚特別使用兩種蝦仁漿，每天手打才能吃到這麼彈牙口感，明明都是蝦料理，前面的涼拌白蝦與胖蝦餅，生與熟之間居然能產生如此不同的極致美味！泰式料理就是神奇，讓海鮮可以變換出不同面貌！泰國火山排骨/M尺寸(3-4人份)前面開胃差不多，接著是眾所期待的泰國火山排骨！這道料理起源於泰國大排檔，這兩年成為泰國必吃網美餐點！最為驚人莫過於多根豬肋骨擺成的火山造型，特製青辣椒湯頭搭配滿滿新鮮辣椒片，口感偏酸辣！店內共有三種尺寸可選S(1-2人份)/M(3-4人份)/XXL(5人份以上)，大家可依聚餐人數做選擇，之前看過不少網友分享去泰國當地大口吃火山排骨的瘋狂照片！當時越看越嘴饞，現在終於不用出國也能在台北東區吃到！這每根骨頭都是滿滿肉肉，最好品嚐方式就是直接用手拿起來啃咬！過店家接受電視報導，這裡的豬龍骨事先燉煮三小時以上，醬汁再用豬龍骨湯頭精華加上三種辣椒、魚露、檸檬製成的辣椒湯頭，帶上店家附含的手套，用手抓著品嚐超豪邁！泰國香米飯免費吃到飽看看這每根龍骨幾乎超過30公分長度，撥起來的豬肉沾點湯汁酸辣下飯！重點店內香米白飯免費吃到飽，是不是泰佛心了！泰式MAMA麵海鮮沙拉吃完重口味，接著來點女生最愛的清爽系海鮮沙拉！滿滿的海鮮料和芹菜番茄，加入泰國必買泡麵-MAMA媽媽麵，吃完超飽足，特別適合接下來的春夏季節！巴凸魚蔬菜佐蝦醬這道也是店家推薦，菜名上的「巴凸魚」(PATU)是泰國一種魚種，又被稱為泰國鹹魚！本身魚肉細緻，帶點甜鹹醬料香氣，濃郁下飯！搭配一旁的水煮蔬菜盤(白綠花椰菜、高麗菜、秋葵和泰式料理常出現的長豆)，加上油亮炸茄子，滿滿綠色食蔬看起來健康養生！中間的蝦醬則是這盤料理的靈魂，一入口先被蝦醬特殊香氣與辣椒給刺激得不要不要的！後續口腔則會不斷發泌唾液，讓整個嘴裡不斷縈繞這美味！單吃則能感受蔬菜原味，米粒推薦大家配上熱呼呼白飯，整個就像在吃蝦醬炒高麗菜，真的好好吃！曼谷金沙中卷最後兩道則是偷飯賊，平常都是吃到中式的金沙炒苦瓜，第一次吃到泰式料理搭配金沙（鹹蛋黃）炒海鮮，出乎意料的搭配，尤其中卷切得大塊厚實，海味滿點！鹹香醬汁淋在白飯，光這盤菜就能嗑掉兩碗白飯！咖哩炒軟殼蟹這道可是大胃先生最愛，炸過的軟殼蟹搭配南洋咖哩醬，麵衣酥軟帶脆！尤其咖哩醬汁加入軟嫩的蛋花，味道溫和不辣口，讓他吃得特別開心滿足！超愛吃軟殼蟹直接大口咬下不怕弄髒手和吐蟹殼的麻煩！米粒吃過不少泰式料理，ROS THAI的料理口味真的偏向泰式道地！在調味上的酸甜辣都屬於重口味，尤其辣度部分，若是有長輩或不敢吃太辣的朋友，記得初訪先點微辣（大約是小辣程度）比較安心！泰式奶茶、山竹汁、椰子汁、羅望子汁店內每道菜都泰下飯，泰好吃！飲料部分也要來點泰國味！目前有四款飲料可選：泰式奶茶、山竹汁、椰子汁、羅望子汁，椰子水裡面還有一大塊椰肉，冰涼清爽解辣解膩！
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