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本來對於越式料理沒有很大的興趣，不過好友一直推薦這間沐越，說是來吃過好幾次都蠻好吃的，趁著某次的聚餐就三個人一起來吃吃看囉！我們去的是位於中山北路上的分店，招牌很明顯很好找。 平日的晚上，我們比較早到，餐廳還沒什麼人，不過晚一點客人就越來越多了。飽和色系的裝潢，整個很有異國風情的感覺，佈置得蠻有質感的，用餐環境很舒適。 涼拌小菜味道還不錯，就是個開胃菜。 青木瓜雞絲沙拉吃起來很清爽，酸酸甜甜帶一點點的辣。 檸香吮指雞翅炸得酥酥的，裡面的肉又很嫩，不用什麼調味就很好吃。 甘蔗蝦看起來好特別，蝦本身就有鮮味搭配甘蔗的香甜，整個還真對味，一個人吃一支覺得剛剛好，很適合嘗鮮的特色菜。 法式現沖松露牛小排河粉，上桌時是生的牛肉片，將高湯倒入碗中，肉瞬間被燙熟呈現粉紅色，吃起來特別的嫩，而且還加了松露的提味，整個湯頭很棒喔！ 芽莊紅咖哩雞還附長棍法國麵包，非常夠味的紅咖哩醬汁，搭配麵包一起吃還真過癮，這道菜直接可以當主食了！雞肉燉得很入味，紅咖哩跟一般日式咖哩吃起來更有不同的異國風味，非常的下飯。 宮廷火焰蝦也是一道特色菜，上桌時會點火讓整個蝦都在火中，視覺效果一流！讓蝦子經過火烤的香氣，與碗裡面的椰子水融合一起，變成一道鮮美的湯。然後再把蝦放在盤子裡，大家一起慢慢品嚐。 鳳梨綠茶喝起來很清爽，搭配比較重口味的菜色剛剛好。 法越布蕾吃起來好嫩，不過稍甜了一點。我們特別喜歡餐點之後再吃個甜點，整個用餐才有個完美的結束。 這樣吃下來大約兩千左右，說實在不算便宜，但是餐點都讓人很滿意。以我們三個人來吃，份量算是很夠，然後也吃了蠻多道菜的，餐點算是精緻，有的也很有特色，蠻適合大家來聚餐的好選擇。
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當王品不在只是王品時，在任何料理上都很有可能，之前有吃過王品沐越越式料理副牌樂越PhoFun，這次則是來到正牌沐越越式料理，以越南料理為主題的沐越Mu Viet，在台目前有六家分店，以精緻越南料理及超有質感網美風裝潢，一舉成為討論度超高用餐還境超好的台北越南料理餐廳，店內除了單點料理之外，還有2人、4人及6人套餐，很適合家庭或朋友聚餐餐廳沐越越式料理台北中山店介紹與評價之前布老大跟友人聚會餐廳就在沐越中山，用餐後就讚不絕口給與高評價，不只布老大滿意沐越越式料理台北中山店，在Google網路上沐越中山評價，超過千人以上給與平均4.7分評價，這次如願終於來到沐越中山用餐。沐越越式料理台北中山店為於台北中山北路上，離捷運雙連站步行約5分鐘，離捷運中山站約8分鐘，我們喜歡用完餐後邊走邊散步走到中山站再搭車，一貫的王品選店址的風格，不走店面店，走的是二樓餐廳，大廳有電梯，像我們這種推嬰兒車也不會覺得不方便。沐越中山營業時間主要是中餐跟晚餐兩個時段，中間有餐間休息時間，也有最後點餐時間，因此如果要加點請記得要提前。沐越越式料理台北中山店用餐環境我只能說非常的舒適，座位還蠻多的，有聚餐專用的圓桌或拼成8人座的大桌，大多都是四人的方桌或圓桌，空間有拉開，我們帶小孩用起餐來都還算蠻舒適，重點是沐越中山整家店的裝潢真的好拍，有許多高質感的法越設計，傳統越月竹編燈籠搭配著熱帶深森林的感覺，不管那個角落都很好拍照。沐越越式料理菜單價格與訂位方式沐越菜單分成單點跟多人聚餐兩種，單點很適合多人或者是來過多次的老客，大至上就是點你想吃的，平均一道料理大概200元~500元左右，沐越價位上並沒有太貴，但海鮮食材本來就會比較貴，所以沐越菜單的海鮮料理單價就會比較高一些。除了單點之外還有推出2人、4人及6人套餐，平均下來一個人大概的預算為500~600元左右，這樣的平均聚餐費用並不會太高，因為沐越中山算是很夯的台北越南餐廳，幾乎來用餐都要訂位，建議可以提前訂位確保當天不用在那邊候位沐越越式料理兩人沐越饗宴套餐我們一家三口用餐，小小孩就不用額外多算一個人，有提供嬰兒椅跟兒童餐具，沐越越式料理兩人沐越饗宴套餐價格為1098元，加上一成服務費1208元，有前菜、小品、兩道肉品與兩杯飲料，然後還有加點一道清炒高麗菜，主要怕其他東西太重口味，還是點了一份高麗菜給布小啾吃。夏日青木瓜雞絲沙拉夏日青木瓜雞絲沙拉，雞絲搭配青木瓜絲然後再撒上花生，看起來就很開胃，吃起來很清爽鮮香，應該是有加上魚露，讓風味上更有層次，建議一定要加上蝦餅一起吃，口感上會更豐富。焦糖瓦鍋豬沐越這道焦糖瓦鍋豬看起來很像是台式的紅燒豬肉，整個用焦糖上色非常均勻，有加入香茅跟辣椒去拌炒，吃起來鹹香鹹香，然後微甜度跟微微的辣度，那辣度並不會太明顯，豬肉肥瘦適中口感也很不錯，裡頭還有鵪鶉蛋，整個非常下飯，像是韓式料理一般搭配美生菜沾點酸辣醬吃也很清爽，只是份量來說兩個人剛好，如果人一多就會略顯不足。芽莊紅咖哩雞佐法國長棍沐越這到芽莊紅咖哩雞主要是以紅椒香茅入味，但辣度算是很溫馴的，吃起來頗為舒服，雞肉切成片狀，吃起來蠻軟嫩的，裡頭還加上地瓜，這讓我蠻驚訝為何不是馬鈴薯，但地瓜吃起來鬆綿也不賴，咖哩醬沾上法國長棍來吃，濕潤中帶有硬脆口感，淋上椰香飯，還不錯吃。檸香吮指雞翅小點附上的是檸香吮指雞翅，這不會有辣度，如果想要吃清爽一些可以連同旁邊的醃過的紅白蘿蔔絲一起吃，口味上還蠻特別的，雞翅皮薄脆，但肉的部份只是比較乾扁一些，但給小孩直接拿來啃還不錯。現炒高麗菜蝦醬 NT$160元因為怕小孩能吃的太少，我們又加點了一盤現炒高麗菜蝦醬，鹹香味還不錯，吃起來也蠻清脆的。咖啡椰子冰沙在椰子冰沙裡面加了咖啡，到底是甚麼口味，倒是蠻想試試看，喝起來甜甘苦，但那個苦就咖啡香氣不會太澀，冰冰涼涼還帶有椰香，裡頭還有椰子脆片，喝起來還算搭的。越式滴濾冰咖啡再說一次越南咖啡就是甜，哈哈哈，沐越當然就不改越式咖啡風格，原汁原味的越式滴濾冰咖啡，煉乳、冰塊與滴濾咖啡三者合在一起，那種咖啡苦香帶有甜蜜感，喜歡喝咖啡的可能會覺得不習慣，喜歡喝手搖飲料的應該會覺得這很對味。以沐越越式料理台北中山店這樣的價位跟餐點來說，平均一個人約末500~600元價位，東西算精緻好吃，而且每一道越南料理都還蠻下飯的，整個用餐環境也蠻舒適，帶小朋友來也有兒童椅與兒童餐具，服務上仍還是有著王品該有的水準，其實還蠻適合家庭聚餐或這是同事聚會。
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