二本松涮涮屋

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米粒近期因好友邀請有機會朝聖人氣網路節目「木曜4超玩」主持人-邰智源(邰哥)加上Youtuber美食公道伯Toyz推薦分享的愛店,二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU,招牌日式柴魚玉露湯頭特別使用包種茶葉做為基底，搭配進口頂級肉品海鮮與全程桌邊服務免動手，吸引許多政商名流與名媛貴婦朝聖，餐廳短短開業兩年已成為不少VIP私房名單，難怪被網友喻為「火鍋界的PRADA 」，米粒推薦愛吃鍋物的朋友一定要來這邊爽爽當貴婦！開業短短兩年的,二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU,，藏身於台北市大安區瑞安街118號，離近捷運忠孝復興站與開平餐飲學校，因嚴選頂級食材加上主打桌邊服務，被喻為火鍋界的PRADA，米粒早就耳聞許久，這次剛好受到好友邀請特別前來朝聖，真的超級開心期待！走進,二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU,，第一眼就能感受滿滿高級感！整體裝潢都是老闆特別訂製，一整塊大理石桌面加上帶點刺繡的奢華椅墊，真的滿滿質感！二本松涮涮屋 Er BEN SONG SHABU,消費方式主要以鍋物套餐為主，每人依照個人喜好選擇愛吃的肉品或海鮮，每份套餐組合包含：湯底/開胃前菜/綜合菜盤/主餐/附餐/飲品/甜點，備註：每人低消為一份套餐／飲品若改為酒類可折抵200元(不包含啤酒，每位限抵一杯）生日壽星優惠：頂級黑毛豬／頂級雪花牛／手工提拉米蘇（三選一）前菜「和風蟹肉鮭魚卵豆腐」則是店家自製豆腐搭配爆漿鮭魚卵與肥美蟹肉，米粒特別喜歡這個日式和風醬汁，讓整個海味特別突出，入口即化的軟綿豆腐很適合長輩享用，非常好吃！這次米粒與大胃先生分別點選日本黑毛和牛肩小排(套餐)/2180元、御海海鮮(套餐)/1680元，加上開胃前菜與綜合菜盤，滿滿一桌看起來真豐富！二本松涮涮屋-湯底：日式柴魚玉露湯/日式昆布湯由於店家品牌精神希望回歸食材本質，讓饕客享受天然並無添加與加工的食材，因此店內湯底嚴選簡單三款：日式柴魚玉露湯/日式昆布湯/藥膳養生湯！首推二本松涮涮屋人氣招牌「日式柴魚玉露湯」使用文山包種茶加上柴魚片熬煮，「日式昆布湯」老母雞／豬大骨／柴魚片／昆布費時熬製！還有長輩最愛的「藥膳養生湯」則有當歸、黃耆、枸杞、紅棗、川芎等補氣中藥材，像我們這次點選日式柴魚玉露湯搭配日式昆布湯，兩款單喝就很甘甜！二本松涮涮屋-菜盤：綜合菜盤/2人份綜合蔬菜盤則是精選約22~23種新鮮季節蔬菜，像是一般火鍋餐廳少見的蘆筍/山藥/金滑菇/黑美人菇，在二本松涮涮鍋居然都能吃到，天然養生健康，難怪深受老饕喜愛！由於店內主打桌邊服務，一開始會先幫客人將菜盤均勻放在鴛鴦鍋內，煮熟後盛盤方便食用！這時也能吃到高湯與蔬菜精華甜味，真的很好喝！二本松涮涮屋-肉饗：日本A5黑毛和牛肩小排(套餐)/2180元菜盤吃得差不多後，店家則會川燙肉品，米粒這次點選「日本A5黑毛和牛肩小排」為和牛下肩胛位置，時常活動因此肉質較結實、帶有嚼勁，油脂較接近瘦版的霜降牛肉！店家每塊切得特別厚實，尤其大理石油花粉嫩欲滴，有夠誘人，放在室溫立馬開始滲出油脂！頂級和牛只需燙至變色約五分熟度即可！沾上招牌胡麻醬，入口滿嘴奶油與堅果醬香，天啊～和牛真的太好吃了！尤其店家應該有事先修筋，每塊肉片都是軟嫩彈牙，完全沒有難咬的筋膜！全程我們都是動嘴免動手，開心享受宛如貴婦般的尊貴服務，在這宴請長輩或長官真的非常有面子！二本松涮涮屋-海饗：御海海鮮(套餐)/1680元若是喜歡吃海鮮的老饕，可以點選「御海海鮮」包含11種海鮮：半尾活波士頓龍蝦/活白蝦/廣島牡蠣/蛤蠣/紅甘/海鱺/石斑/巴沙魚/鯛魚片/鱸魚片/鮑魚！由於廚房備有水族箱，因此許多海鮮都是當日新鮮直送，像波士頓龍蝦都是客人點單後現點處理，還有白蝦與蛤蠣上桌時還會活潑跳動，根本就像置身在日本漁港！海鮮部分一樣簡單放入高湯川燙，其中龍蝦和白蝦還會送至廚房進行去殼服務，這點真的太貼心！像許多女生都有做指甲彩繪，不方便剝蝦殼，來到二本松涮涮屋，剝蝦殼這點小事，讓專業的來，大家只要漂漂亮亮邊吃鍋一邊聊天即可！二本松涮涮屋-附餐：日本手工烏龍麵菜盤與主食肉品吃完後，最後是附餐部分！我們分別點選手工烏龍麵跟煮粥雜炊，烏龍麵吸飽高湯後，淋上滿滿胡麻醬，這口感也太涮嘴，讓我幾乎停不下筷子！二本松涮涮屋-附餐：煮粥雜炊最後則是令人最期待的雜炊煮粥收尾，端上白飯/蔥花/雞蛋/海苔絲，再將煮完蔬菜與海鮮精華的昆布湯，倒入白飯後，加上前面海鮮盤留下的龍蝦頭，慢慢煨煮收乾湯汁，店家分享他們有時還會幫客人留下一兩片魚片或山藥，搗碎後與粥品融合，口感更加豐富！二本松涮涮屋-甜點：手工日本花見糰子再來還有新推出的日式手工糯米糰子，烤過後沾上煉乳與花生粉，好吃不黏牙！二本松涮涮屋-甜點：萬丹紅豆鍋餅/限量最後則是每日限量的萬丹紅豆鍋餅，滿滿紅豆餡搭配外層芝麻酥餅，好吃到掉渣！像米粒平時不太喜歡甜膩的中式糕點，但這紅豆鍋餅比好多中餐廳還厲害，保證讓人驚呼！二本松涮涮屋-飲品：拿鐵咖啡飲品部分則有咖啡/果汁或是功夫茶等選擇，冰涼的拿鐵配上蛋糕或糰子很順口！二本松涮涮屋-飲品：木柵鐵觀音(可回沖)若是初訪客人一定要點這裡的功夫茶（雲南普洱茶/文山包種茶/斯里蘭卡紅茶/木柵鐵觀音/凍頂烏龍茶）任選！因火鍋湯底是文山包種茶，飯後則是選擇木柵鐵觀音！茶香厚韻回甘，配上熱呼呼的紅豆鍋餅相當解膩！如此美好的用餐體驗讓我們太喜歡了！紛紛跟好友分享下回聚餐一定要再來這裡！ 繼續閱讀

二本松涮涮屋有著火鍋界中的PRADA之稱，在Google評論上有千則評價4.9星多位藝人與美食公道伯造訪用餐拍片推薦推薦的優質火鍋二本松涮涮屋店址位於捷運大安站與科技大樓站之間，遠離了熱鬧的商業區，位於安靜的瑞安街內趁著平日跟老公來一趟浪漫約會吧!二本松涮涮屋面門口最亮眼的就是那一隻可愛又生動的龍貓啦~跟著它一起來等龍貓公車吧!來二本松涮涮屋吃火鍋記得拍幾張可愛的照片唷店內用餐空間二本松涮涮屋用餐區分為一樓與B1，一樓用餐區與單人為主，B1以多人用餐為主一樓用餐空間一樓用餐區以長ㄇ字型，深色的大理石桌面挑高的用餐空間!搭配上木製把手帶有古典風格的椅子相當的有質感二本松的供餐方式為套餐組合👉️包含了湯底、開胃前菜、綜合菜盤、主食、主餐、甜點、飲品(前菜三選一、飲料不包含酒類)也有單點品項可以加點👉️每人低消為一份套餐👉️4歲以上兒童共鍋需收400元或加點餐點至400元以上即可👉️尖峰時間用餐時間限90分鐘⭐️壽星優惠:當月有送頂級黑毛豬，頂級雪花牛，提拉米蘇三選一今天我們享用的是日本黑毛和牛牛小排套餐與鮮活龍虎斑套餐前菜松露山藥海膽佐小豆島醬油入口細滑帶有黏黏口感的山藥泥，搭配上海味十足的海膽添加了帶點微酸滋味的檸檬和酸梅，在炎熱的天氣下!第一道前菜就讓人開胃和風蟹肉鮭魚卵豆腐Q彈的嫩豆腐搭配上一顆顆晶滑的鮭魚卵，略帶鹹度的鮭魚卵在口腔逼逼波波在口腔噴發如果在一樓用餐，店家則會提供一人一鍋的方式我們這一次在B1用餐，直接出了雙湯底的鴛鴦鍋模式日式柴魚玉露湯 以文山包種茶加入日本柴魚片熬煮而成，一入口先聞到了茶香但沒有茶葉的苦澀餘韻再帶上點柴魚的香氣，湯底直接喝就很好喝~茶香整個在口腔中遼繞阿~無論是煮蔬菜、肉片或是海鮮都滿合適的昆布柴魚湯湯頭以老母雞、豬大骨、柴魚片及各式新鮮蔬菜熬煮，溫順濃郁但不油膩，記得要點上一碗白飯來屬雜炊喔菜盤嚴選各種新鮮蔬菜搭配組合而成，沒有多餘的人工火鍋料來佔位子蘆筍、山藥、各種菇類、大黃瓜片、櫛瓜、絲瓜、胡蘿蔔、南瓜、高麗菜、甜椒等等超過十多種時蔬組合而成各種配色讓人食慾大開~主食:日本手工烏龍麵、日本手工拉麵、台東池上米、煮粥四選一我們選了日本手工拉麵與煮粥各一⭐️記切未滿18歲不得飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒二本松涮涮屋除了提供一般飲品之外，也提供多款清酒、果實酒等等連知名的日本酒王十四代都有提供喔~(飲品若是想更換成酒類的話，可以折抵200元(啤酒除外每人限抵一杯))連煮熟的時蔬都講究配色擺好好的~天阿!真的有貴婦的FU耶~用心享受美食不用瞻前顧後真的好棒~日本黑毛和牛牛小排日本黑毛和牛牛小排豐厚的油花經過室溫摧化慢慢的將油花給融化開了每一片和牛牛小排切有一定厚度(不是那種薄到會透光的那種喔~)和牛就是不能煮太熟了!交給專業人士處理完全不用擔憂自己會手殘毀了這盤好肉煮熟的和牛可以直接吃或是沾上一些店家特製的胡麻醬入口甘甜略帶點QQ的咬勁，和牛油花在口中大爆發，吞下肚後整個和牛的油花香氣遼繞在口腔~微笑享受(幸福感提升)鮮活龍虎斑套餐鮮活龍虎斑有頂級的日本和牛也有來盤優質的海鮮來自台灣所產的龍虎斑，肥美的生蠔還有大大顆的干貝、蛤蜊光是擺盤就不同一般呀!以藝術品呈現方式來擺盤龍虎斑肉質Q彈，完全沒有刺，非常適合兒童或是老人家食用生蠔、干貝、蛤蜊的鮮度也沒話說的好!剛剛好的熟度很JUICE不用沾醬直接吃就可感受到滿滿的海味~日本手工拉麵入鍋大約煮一分半鐘就可以享用囉~我們很愛拌上胡麻醬的味道老公說下一次在家吃麵也要這樣做一定不能錯過的就是匯集精華的雜炊啦~店員準備好:白飯、雞蛋、蔥花、海苔絲先將湯中的食材撈取乾淨，也可以留些地瓜、山藥片加入一起熬粥會更加清甜花費十多分鐘慢慢熬煮成一碗綿密的雜炊二本松涮涮屋的附餐甜點與飲料都不是普通等級的喔~比起甜點專賣店有過之無不及這一次我們點了萬丹紅豆鍋餅、 菊花豆腐 、冰拿鐵、木柵鐵觀音極度花費刀工的菊花豆腐與成為餐後甜點選擇之一,切嫩豆腐切成如同一朵花一般搭配上甜而不膩口的糖水萬丹紅豆鍋餅，脆口的鍋餅包入爆量的萬丹紅豆，份量十足冰拿鐵、木柵鐵觀音茶品無論冷熱均可以回沖，記得茶葉大約泡個2.3分鐘待茶色盡出就可以倒出來了~茶飲建議一次全倒出免得茶葉久泡而茶湯澀口，木柵鐵觀音茶香濃郁喝起來甘甜順口!搭配上微填的鍋餅剛剛好冰拿鐵綿密的奶泡老公說喝起來不輸外面的咖啡專賣店喔來二本松涮涮屋享用美味火鍋切記時間不要趕~多一分空閒時間讓自己好好的享受每一分服務與美食無論是來慶生或是聚會享有優質的食材、優秀的環境、貼心的服務雖然價位不算平價但真的一分錢換得一分品質如果你最近想要找不一樣的優質火鍋，推薦給您二本松非常值得來一趟 繼續閱讀

人生不能沒有火鍋的蛋寶，又發掘到一間好吃的台北高檔火鍋！【二本松涮涮屋】位於捷運大安站，有名人巷之稱的瑞安街上，邰智源、木曜4超玩、博恩、5566王仁甫、ECO瘦子…等多位明星藝人，都曾到店內用餐過呢！用餐環境時尚、食材新鮮高檔是專人桌邊服務的精品鍋物在日式鍋物中，又在細節中給人中式的溫情，被評為「火鍋界PRADA」自2019年開幕以來，人潮絡繹不絕！  【二本松涮涮屋】成立於2019年，有「火鍋界的PRADA」之美譽，秉持著「餐松飲澗，推本溯源」之初衷，以天然、無添加、無加工、當地當季食材為基本，呈現食材本質的美味與道地口感，並以貼心的服務、舒適的環境，打造以顧客為導向的頂級專業涮涮鍋餐廳。 ▼店內1F，ㄇ字型吧台式座位設計很亮眼，裝潢高雅時尚、明亮又有氣氛，整體的用餐環境相當有質感，約會、慶生、聚餐都合適，座位數不多，建議用餐前要先訂位！ ▼B1設有半開放式的包廂座位，(三張6人桌，可打通至最多18人)隱私性高、不易受干擾，適合多人聚餐連絡感情！ 【二本松涮涮屋 菜單】提供各式頂級肉品、海鮮套餐，也有多樣的蔬食、日本小點、飲品…等可提供單點。套餐內含：開胃菜、菜盤、主餐、附餐、甜點、飲料。每人低消為1份套餐，尖峰時段用餐為90分鐘。 (二本松菜單) ▼新推出的對套餐，相當超值！單人和牛套餐 木曜4超玩雙人套餐  ▼店內還提供多款紅酒、白酒、清酒…等，搭配火鍋更有火鍋餐酒館的Fu~~ ▼我們今日2人用餐，點了：日本黑毛和牛牛小排＄2480 活波士頓龍蝦套餐(整隻)＄1880  【招待小菜-滷豆干】Q嫩入味不死鹹，等待餐點上桌前墊墊胃很不錯！ 【前菜-松露山藥海膽佐小豆島醬油】新鮮的山蘗、日本海膽搭上法式松露醬以及日本小豆島百年醬油，順滑鮮美的滋味在口中爆發，相當開胃！ 【前菜-和風蟹肉鮭魚卵豆腐】自製蛋豆腐上，有滿滿的蟹肉棒、鮭魚卵，搭配和風醬汁一口吃下，鮮嫩又清爽開胃！ 【鍋底-日式柴魚玉露湯】使用文山包種茶與柴魚魚片熬製而成，喝起來有茶的清香，甘甜溫潤且清爽。 【鍋底-日式昆布湯】使用老母雞、豬大骨、柴魚片、昆布熬製而成，鮮甜順口且不搶味，搭配肉品、海鮮都合適。 【綜合菜盤】裡頭沒有任何加工的火鍋料，二本松選用當季新鮮時蔬，多樣且色彩繽紛，可吃到蔬菜本身最自然的鮮甜味，一開鍋先來點蔬菜，營養更均衡！ ▼桌邊涮煮服務，讓吃火鍋有尊榮的享受！ 【日本黑毛和牛牛小排】選用日本宮崎和牛牛小排的部位，豐腴的油脂均勻分佈宛如藝術品般細緻，粉粉嫩嫩的色澤，超級誘人~ ▼夾起一片入鍋涮幾秒，當和牛的油脂化開和細膩的鮮肉交錯融合，就是口感最好的時刻。 ▼5分熟度的和牛牛小排，肉質軟嫩細緻，有入口即化的口感，超級好吃😋搭配胡麻醬，更是日本道地風味~ 【薩摩五代 AROMA 梅酒】有美食，還要搭配美酒才更對味！點選套餐，可以折抵120元換各式精選清酒。蛋寶選了「梅酒」來搭配今日的火鍋，有儀式感還可享受微醺的滋味！這款梅酒有天然的梅果香氣，入口水潤微酸甜，我很喜歡~  【活波士頓龍蝦套餐】整隻活波士頓龍蝦為主角組成的海鮮盤，裡頭還有多樣海鮮及活跳跳的蝦子，一出場就鮮度爆表！ ▼一口氣將新鮮龍蝦全下鍋，佔滿整個鍋面，霸氣十足！ ▼煮熟後的龍蝦、鮮蝦，店員會幫忙去殼取出蝦肉，完全不沾手，讓你吃龍蝦可以很優雅，超貼心！ ▼厚實潔白的龍蝦肉，吃起來Q彈飽滿又鮮甜，果然活龍蝦就是美味的保証！ ▼套餐中的蛤蜊、牡蠣、魚片…等，也都非常新鮮好吃！ 【盤克夏黑毛豬-招待】這是媲美與松阪牛、神戶牛同樣高等級的豬肉，油花分佈均勻，入口細緻鮮甜有彈性，吃多也不會覺得膩。 《蛋寶543》這一次來到捷運大安站附近的【二本松涮涮屋】店內自製的獨家湯底，能襯托出食材本身的鮮美感，主餐食材新鮮高檔不在話下，前菜、菜盤、附餐盡是誠意，就連尾聲的甜點、茶品都是獨家精心設計，再一次拉高視覺和味覺享受，搭上時尚優雅的用餐環境、細膩的桌邊服務，吃火鍋就該如此幸福美好！在這裡聚餐、約會、慶生都合適，建議想來的話可先預約，才不會等待太久！推薦給大家~  繼續閱讀

火鍋界也有精品，大家熟知的橘色是火鍋界LV，今天就讓我帶你會會火鍋界的PRADA-二本松涮涮屋，在google擁有4.9顆星高評價，光是這點就很厲害了二本松涮涮屋-Er BEN SONG SHABU位在捷運大安站附近，走路過來約5分鐘，低調的裝潢是很多藝人的愛店，電視節目也有來採訪過，真心建議要提前訂位店內鍋物以套餐模式為主，高檔的食材、新鮮的海味、和牛、肉品，從前菜到甜點道道都讓人驚艷，重點是全程都是專人桌邊服務，完全不用自己動手，好料就能煮好端上桌走進店內跟一般鍋物店很不一樣，U字型的座位像是吧台的感覺，這裡是個人鍋的座位，服務人員就在中間照料每一位客人，這邊的位置比較適合1-3人一起來用餐基本的沾醬有附2種，胡麻醬配白蘿蔔泥很適合搭配蔬菜，還有金桔橙醋+蒜蓉蘿蔔泥，沾海鮮、肉片都很讚湯頭的部分有日式柴魚玉露湯、日式昆布湯、藥膳養生湯可以選，樓下的共鍋部分可以選擇鴛鴦鍋，我們就點了大家都很推的日式柴魚玉露湯跟日式昆布湯日式昆布湯用了老母雞、豬大骨、日式昆布下去熬煮，乳白色湯頭融合了大骨精華，每一口都濃醇不膩，昆布的尾韻讓帶點清爽滋味日式柴魚玉露湯非常特別，是用了文山包種茶、柴魚片下去熬製，裡頭還能看到漂浮的茶葉，絕對不是合成的假湯頭我還是第一次喝到茶葉入味的湯底，喝起來的口感非常清淡，微微的茶香襯底，不管涮什麼食材都不會搶過本身的原味和風蟹肉鮭魚卵豆腐自製蛋豆腐非常Q彈，上頭淋上一顆顆剔透的鮭魚卵、蟹肉棒，一口咬下大海的滋味在嘴裡澎湃，前菜部分就讓人驚艷，每一道都是主廚特製，一點都不馬虎喔！綜合菜盤菜盤上有近20種的蔬菜、根莖類、菇類，沒有市售的加工火鍋料，菜色依照當令時節調整，絕對讓你吃到最新鮮的蔬菜沒錯~從菜盤開始都是專人桌邊服務，第一次吃到整場都不用動手的火鍋，實在是太開心了鮮蔬先下日式昆布湯頭去燙熟，時蔬的清甜通通融入裏頭，尤其是專人服務，每一種蔬菜都保有清脆口感，太好吃啦最特別的是金滑菇，看起來像金針菇，其實他的營養價值、甜度、價格都比金針菇高，由此可知二本松真的連菜盤都下重本呢海陸套餐-美國Prime無骨牛小排 1680元個人覺得點海陸套餐最划算，肉的部分有雞、豬、牛7款可以選，肉品有牛小排、伊比利豬、黑毛豬、放山雞⋯⋯食材挑選都很用心，都是等級很棒的品項海鮮部分更是讓我驚艷，石斑、鯛魚、鱸魚、巴沙魚、鮭魚、蛤蜊、牡蠣、白蝦、干貝、紅甘、軟絲，這上面包含的海鮮也太澎湃 鯛魚肉質綿密，石斑魚Q彈加上滿滿膠質的口感更是吃過的都說讚！我真心覺得他的海陸套餐海鮮部分真的很超值，怎麼可以一次吃到11種品項，超多樣式一定讓海鮮控吃的爽連白蝦也是專人幫你撥殼，天啊～也太幸福了！蝦肉也是彈牙鮮甜，每個環節都讓你無微不至的被捧著，太愛這種感覺了，哈哈蛤蜊一開就會撈起，鹹香精華全部保留，飽滿的肉質在嘴裡還會小爆漿呢牡蠣沾橙醋醬很搭，口感非常清爽我非常愛吃巴沙魚，QQ的又沒有魚刺干貝也好juicy ，一整個塞進嘴裡太過癮紅甘肉質比較紮實，每一種魚肉都保有原味，整盤吃完都不膩美國Prime 無骨牛小排愛吃牛肉的我海陸套餐當然點我最愛的牛小排，嬌豔欲滴的鮮紅色澤，光看就能想像涮好會有多美味，每一片牛小排都是又厚又大片，這樣一人分剛剛好涮肉也是專業的來！！ 大概5-7秒就能起鍋享用，粉嫩的色澤是好吃的關鍵，入口後滿滿的肉汁在嘴裡爆開，大片牛肉非常有存在感，軟嫩又帶點嚼勁，好吃到我一直點頭啊！能讓我們從頭稱讚到尾的火鍋就是二本松啊，尤其是專人從頭服務讓我們賓至如歸，可以好好聊天，認真的品嘗美食木曜4超玩、博恩....都造訪過，GOOGLE上的評價也都是一片讚聲，火鍋界的PRADA當之無愧，愛鍋的你還不衝一波真心建議可以先使用他們的線上訂位系統來訂位，先搶先贏啦  https://inline.app/booking/erbensong/erbensongshabu還有一個好康，只要是當月壽星來用餐，免費送你盤克夏黑毛豬、美國頂級雪花牛、手工提拉米蘇三選一，這麼划算生日就來這慶生啦~ 繼續閱讀