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全台灣早餐最豐富的地方就目前amy的認知而言，應該是台南吧？amy其實很希望在台南長住一段日子，這樣才不會每天用餐時心裡都非常糾結，因為每次只待個三、四天，早餐老爺不可能放棄羊肉湯，晚餐又不想錯過牛肉湯，因此每天能自由選擇的就只剩中午那一餐了，但想吃的店太多，想回味的店又不少，所以每次的台南行都只有一、兩餐能獻給新店家，今天要介紹的這家店也是在待吃名單中待了好幾年才吃到呢～。 位於"鴨母寮市場"附近的『古早味魚丸湯』也是一家超過50年歷史的老店，相當受台南人的喜歡，早上六點就開始了，賣到中午結束。 店內不大，下午一點多了，生意還是挺不錯的。 既然店名叫『古早味魚丸湯』，因此店裡以各式湯品為主要商品。 amy喜歡台南的油條，吃起來沒有北部油條那麼硬脆，而且冷了吃也不會有油膩感，因此每次只要在台南看到有油條都必點。 這裡除了menu上的東西之外，每天還有一些不同的菜色，感覺有點像魚丸湯加飯担的綜合，amy很喜歡這樣的店家，因為可以選擇的東西比較多。 很豪邁地花了$350點了一桌菜XD。 招牌綜合湯 湯裡的料真的非常多，吃起來相當豐富鮮美的一碗湯。 高麗菜丸 這個已經很久沒看到了，高麗菜加了魚漿後做成丸子下去炸，口感很軟Q，淡淡的高麗菜香氣，非常討喜。 魚腸 魚腸也是相當有特色的台南小吃之一，不是每一家店都有，喜好也很兩極化，amy直到最近兩年才能體會它那微苦帶甘且煎得焦焦香香的美味滋味。 茄子是amy和老爺都很喜歡的蔬菜之一，所以每次看到茄子都一定會點，不管怎麼做都覺得好吃。 肉燥飯 台南的肉燥飯每一家看起來都差不多，味道卻不盡相同，像『古早味魚丸湯』的肉燥飯味道就算是比較淡的那種，但這樣配菜剛剛好。 終於有蔬菜可以吃了。 這裡的油條可以做乾的，就是直接淋上滷汁吃，也很有風味呢～。 三層肉很好吃，很奇怪在台南吃到的這種白切肉都非常好吃，軟嫩又有肉香味。 紅燒魚 原本是想吃招牌紅燒吳郭魚的，結果太晚來，已經賣完了，老闆娘推薦了這個紅燒魚，味道是不錯，挺鮮美可口的，只是沒吃到吳郭魚有點小遺憾。 『古早味魚丸湯』就是台南很在地的小吃店，東西都很新鮮，味道也很好，不論是早餐或午餐，能有這樣的料理可吃都是非常幸福的一件事。
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就在忠義路上旁邊就是熱鬧鴨母寮市場。這家「古早味魚丸湯」在地已經超過50年的歷史，小高今天來到鴨母寮購買阿婆布丁，因為把車子停放在忠義路上順道品嚐，這間「古早味魚丸湯」是食尚玩家重點介紹的店家，虱目魚相關料理是台南特色小吃，今天品嚐完感到餐點很美味，整體菜色定價在合理範圍裡面。騎樓擺放桌椅供客人坐下來用餐。室內有ㄧ半空間式料理廚房。室內也有放置桌以供客人坐下來用餐。料理台上有ㄧ大鍋料理好魚丸湯，上面有擺放已經油炸好的油條。冷藏櫃裡有放置各種料理好的食材，裡面有魚丸、蝦仁、魚皮、脆腸及旗魚等食材。這裡也有自助式菜色供客人選擇。牆面上掛著菜單供客人點餐參考，這裡菜色有飯類、滷味小菜、麵時、湯類及飯湯等等。滷蛋15元，這顆滷蛋是鴨蛋很大顆，滷蛋很入味很綿密超好吃。 肉燥飯（大）30元。這碗肉燥飯表面滿滿油亮的肉燥。這碗肉燥飯裡面肉燥肥肉居多，肉燥鹹香帶點黏性不油膩超好吃。綜合湯（小）50元。這碗招牌綜合湯裡面用料非常獨特，裡面有魚丸、蝦仁、旗魚、脆腸 、旗魚及魚皮等食材。裡面有放入薑絲與韭菜來提味。這湯頭很濃郁但有點腥味但是好喝。這碗綜合湯裡面配料皆很新鮮好吃。也可以沾上佐料品嚐也很美味。米粉湯（小）30元。這碗米粉湯很大碗定價很便宜，間單料理表面淋上肉燥與韭菜提味。這肉燥湯頭很厲害不油膩超好喝。裡面米粉吸滿湯頭很軟Ｑ超好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「古早味魚丸湯」用餐環境還可以接受，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高吉利大大推薦給您品嚐。檢視較大的地圖古早味魚丸湯地址：台南市北區忠義路三段27號時間：06:30-15:00電話：06-2268822台南「小吃懶人包」樂天小高邀約資料f5550849@yahoo.com.twLineID：0927801619或臉書私訊部落格圖文皆為原作，切勿私自取用
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