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電話號碼
052772820
營業時間
今日營業
11:00 - 14:00
17:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 14:00
17:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
秋冬是個很適合吃火鍋的季節！ 安平區國平路上新開幕的新垣祖鍋物，是嘉義在地相當高人氣的火鍋店！主打石頭火鍋、燒酒系列鍋物、以及口味豐富的各式火鍋。用料實在、食材天然、湯頭味美，是一間以質感取勝的火鍋店 店內座位之間相當寬闊，搭配適度的空調整體蠻舒適的 新垣祖鍋物-國平店的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主 每一個鍋物都會附上一個繽紛的菜盤，菜盤裡使用的食材大部分都是很天然的，再附上一隻紅吱吱、相當大器的天使紅蝦，整體視覺感很不賴 這裡的鍋物每一鍋的主食可以是白飯、或是冬粉、王子麵等等。也可以搭配店家的超值加購方案：海鮮5拼 $219，喜歡海鮮的朋友可不要錯過。喜歡肉肉的朋友也可以搭配店家的超值加購雙倍肉量方案來一飽口福 石頭海鱸蛤蠣火鍋 吃火鍋、首重湯頭。湯頭對了、搭配新鮮食材，就能立於不敗之地。這裡的石頭火鍋湯頭清香、尾韻甘甜，口感不錯 一整隻的海鱸霸氣登場，一旁蛤蠣先入鍋，可以增加火鍋的鮮香，也可以增加火鍋的味道層次。之後再將菜盤、海鱸等等食材下鍋。享受一頓質感火鍋晚餐。 海鱸魚的魚肉口感相當細緻，沾點醬料一起入口感覺更美味 店家新開幕的活動，開鍋就送肉盤一份(2020/11/20結束，相關活動訊息可以參考店家粉專或是詢問服務人員)，今天店家提供的是雪花牛，輕輕夾起入鍋涮個幾秒鐘，帶點粉嫩的顏色，搭配自己喜歡的沾醬很不錯 爆炒蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋 名稱雖然是烏骨雞，但是出來不一定會是烏骨雞肉，店家體貼部分不敢吃烏骨雞的朋友可以更換Choice雪花牛、雪紋大麥豬、或是培根五花牛等三種肉品選一種 鍋裡面有滿滿的蒜頭、蛤蠣，用料相當實在！蒜頭看起來很多，實際上煮起來我們覺得味道是蠻剛好的，煮熟之後食材還沒入鍋先來一碗熱湯暖暖胃，整體香氣豐富、入口蒜味不會過濃、加上蛤蠣釋放出來的鮮味，湯頭蠻好喝的 雪紋大麥豬肉質細緻，口感不錯 燒酒蛤蠣烏骨雞鍋 這一份友人享用的燒酒蛤蠣烏骨雞鍋，雞肉的部份選用台灣烏骨雞，先使用來自北港的麻油爆炒增加香氣，最後佐以中藥材、全酒，等等煮出香氣豐富的烏骨雞鍋。店家上桌時的呈現雞肉仍為半熟狀態，並搭配加上數量不少的蛤蠣，開火煮滾的同時，蛤蠣也適度的增加許多鮮味。根據友人品嚐之後的感想，整體的酒味不會過重，算是淡雅清香型的，湯頭鹹香鹹香很好喝 濃郁牛奶起司鍋 上桌的同時附上一整瓶的光泉鮮乳，可以根據煮火鍋所需要的湯頭多寡來自行倒入鮮乳。火鍋底部有附上起司，開火的同時起司也緩慢溶解在牛奶裡，讓這一鍋牛奶湯頭的味道又更加豐富 開吃啦～～ 每一份菜盤裡面都會附上一隻天使紅蝦，肉質偏軟、蝦味濃郁，感謝對蝦蝦過敏的同桌友人讓我們可以多享受一隻！ 招牌麻油炸蛋 帶有淡雅麻油香氣的半熟蛋，看著蛋液緩緩流出的視覺很誘人，入口的味道會讓人想念，我們在半夜看到照片的時候肚子還會不經意的咕嚕了一下 麻辣鴨血 這裡的麻辣鴨血嫩度不錯，也很入味。小麻小辣、鹹度感受較明顯 ●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●網站內的照片、文字等等均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米。轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明作者訊息。本網站圖文創作，均為創作者之著作權，並委由周于舜律師協助保護之。 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝
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嘉義人肯定都知道要聚餐找餐廳往大雅路跑就沒錯各種不同特色的獨立餐廳選擇非常豐富這次來到用餐的新垣祖鍋物除了有用心的裝潢, 也有CP值超高的餐點只要$2-300就可以享用優質的美味鍋物湯底以日本昆布柴魚加蔬果熬製,堅持不加味精, 連麻油都是精選在的北港出產的喔 門面非常氣派附近車位也蠻多的 店內採用日式風格的裝潢中間三個半包廂座位適合六人聚會旁邊的座位也可以隔開8人座跟4人座 一系列不同的湯底搭配也可以加購海鮮船或者是單點的品項,有招牌石頭火鍋, 酒香十足的新垣祖燒酒鍋,辛韓式泡菜鍋等系列供您選擇 今天點了滿滿一桌超厲害先來看個短影片吧 新垣祖燒酒鍋 蛤蠣烏骨雞 $359 這個燒酒鍋真的非常的真材實料一整罐米酒入鍋為基底再加入各式中藥材增添香氣,待滾後以明火點燃去除多餘的酒精味 烏骨雞是半熟狀態上桌等待酒精燒完後再放到火鍋裡面煮熟就可以 我覺得這個雞肉真的很甜, 有烏骨雞獨有的紮實感再加上燒酒本身的風味~真的有做出傳統老店的那種感覺 今天搭配的是海鮮蛤蠣吐沙吐的很乾淨 整個套餐會包含白飯或者可以選擇雞蛋份量還蠻夠的當然人多的話也是蠻推薦點一些單點可以分享 石頭嚴選松阪豬火鍋 $319除了燒酒鍋底外另外一款石頭鍋也是很推薦的選擇經過翻炒的鍋底香氣特別突出~有別於一般小火鍋的感覺 基本肉品就可以選到松阪豬色澤非常漂亮切很厚油脂的比例分佈也很完美 石頭嚴選雪花牛火鍋 $319喜歡吃牛的朋友看到這個大份量雪花牛有沒有很開心XD各半的油脂比例搭配著香氣十足的石頭鍋完全符合冬天需要溫暖的感覺 霸王極致海鮮 $1288 加購價波士頓龍蝦-巨無霸草蝦-大草蝦天使紅蝦-南美鮮蝦-日本扇貝-美國干貝東石大蛤-日本生蠔如果人多來的話可以加點的海鮮船爆多的蝦子一定可以滿足海鮮控日本生蠔非常的新鮮多汁每個品項都超級新鮮對喜歡吃海鮮的朋友絕對能夠大大滿足 海鱸魚 $109魚片的部分很新鮮放在檸檬片上會增加一點天然的甜味 蛋捲豆皮 $45蛋捲豆皮個人覺得是必點沒有像油條這麼油吸飽湯汁精華後更加美味很少吃到這麼好吃的豆皮一定要試看看 麻辣鴨血 $68必點熟食止餓開胃的麻辣鴨血,微辣中帶有中藥香氣,軟Q又帶有彈性的迷人口感也難怪很多人推薦 招牌麻油炸蛋 $30如果點飯的朋友很推薦要加點這個招牌麻油蛋半熟的蛋黃加上麻油風味,拿來拌飯真的超古早味,使用在的北港生產的麻油也可以選擇入鍋滾煮3分鐘,起鍋沾上少許胡椒鹽別具一番風味 大家點不同的鍋底,就可以肉片分開涮體驗到不同風味燒酒真的很不錯,不管是牛肉, 雞肉或者是海鮮都很搭配 蛤蠣每顆都非常的飽滿多汁又帶著鮮甜~真的很推薦一定要試看看 冬天覺對是個吃火鍋的好藉口新垣祖鍋底上很有特色食材的搭配也有自己的創意冬天想取暖來這邊就對了人多記得先訂位不然一定會要等喔以親自熬煮的湯底, 堅持不加人工味素及調味粉抓住嘉義人的心,有自己的創意, 不光是招牌麻油炸蛋等必點小吃,更有饕客們推薦的海鮮拼盤組,合理食材的新鮮及公道售價在火鍋市場殺出一條血路
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週六中午，狡兔揪老媽、老哥、嫩嫂一起去「新垣祖鍋物」大啖美食！我這個台南人很喜歡嘉義，之前要北上旅遊習慣在嘉義停留並解決午餐，透過網路搜尋所覓得的幾間人氣餐廳都沒讓我失望，有意願再次光顧！而這間火鍋店「新垣祖鍋物」於2019年初開幕，短期內就累積高評價。 新垣祖鍋物坐落在餐廳林立的大雅路二段，附近有收費停車場。 外觀既新穎又清爽，透亮的落地窗搭配木質大門，讓人毫不猶豫想走進去！全年無休，午餐從11:30開始，若顧客11:00就來，店家也非常歡迎！裝潢採用日式風格，以交錯的枝條美化牆面，典雅脫俗，頗富詩意。出餐速度快，不一會兒就整桌擺滿！請老媽、老哥、嫩嫂先去旁邊涼快！XD <蘋果冰醋飲>雖然有免費飲料可喝，我還是推薦大家加點蘋果冰醋飲，超好喝啊！ 這雙層的杯子太可愛了！我刻意等到碎冰消融後再補拍一張清晰照！蘋果冰醋飲有杯裝也有壺裝，老媽眉頭一皺，但我非常激賞！酸甜夠勁！ <白飯>老媽對白飯讚不絕口！我發現平常食量小的嫩嫂，默默完食一大碗飯！ <招牌麻油炸蛋>北港麻油炸蛋是新垣祖的特色單點，必嚐！趁機補充一下營養唄~~ 汩汩蛋液流淌而出！邊緣則是微帶焦脆的口感，捎來幸福麻油香。 <麻辣鴨血>這一道不必下鍋直接吃！麻辣鴨血是我的心頭好！切得很大塊！ 輕咬下去，香麻的滷汁瞬間噴發！鴨血口感軟嫩，不會太辣！ <綜合菜盤>菜盤配料如圖，當中最吸睛的，莫過於上方那隻阿根廷天使紅蝦！ 天然蔬菜為主，輔以少許火鍋料，恰好種類都是我所愛！ 老哥持續吃素中，咱們藉此機會比較看看葷食、素食菜盤的差異。 <素食綜合菜盤>太棒了！清一色是天然鮮蔬！沒有假肉之類的奇怪加工品。 <綜合菇>素食當然無肉盤，取而代之的是綜合菇拼盤，這個我可以！ <藥膳蔬食鮮菇鍋>素食湯底走養生路線，長輩應該也會青睞的漢方好味道！ 融合多種中藥材，撈得到紅棗、枸杞，溫補滋養，冬天不妨來一鍋！ 平常我不會點選素食鍋，除了沒肉可吃，感覺菜湯偏向清淡乏味......而這鍋的湯汁色深，喝起來十足夠味！讓我對素食鍋大大改觀！ <石頭火鍋>店裡也賣古早味的石頭火鍋！該口味看似基本款，表現卻是可圈可點！湯底融入日本昆布、柴魚、蔬果的精華，並加入大量爆炒過的洋蔥。 甘美順口不油膩！雖然這鍋孝敬老媽，但我會想要一匙接一匙！ <濃郁牛奶起司鍋>大推特濃的牛奶起司鍋！初嚐一口已經非常醇厚！沒想到還有進階版！ 哇！居然還隨餐附上一整瓶的光泉鮮乳，眼見為憑，店家的作法很大器！ 濃上加濃！濃到無以復加啦！它讓嫩嫂胃口大開，給予好評！ <新垣祖燒酒鍋>狡兔挑戰一般火鍋店較為罕見的燒酒鍋！搶在立冬前先補補身子！ 店長看狡兔拍照拍得起勁，額外安排這一場精彩的點火秀！不過就標準程序上來說，安全起見，他們會在廚房完成此步驟。 它是全酒料理！待酒精揮發得差不多，店長接著倒入高湯，一切準備就緒！ 酒香撲鼻！狡兔先將菜盤的豐富食材丟下鍋，差點忘記還有另外一盤好料！ <火山烏骨雞肉/爆炒松阪豬>這份肉品在菜單上面的選項是「燒酒雞尬炒松阪豬雙拼」，附加東石鮮蛤蠣！以優質的北港麻油爆香薑片，預先將烏骨雞、松阪豬炒過，再送上桌備用。 窩心！不僅麻油炸蛋佐以胡椒鹽，若有選擇爆炒肉類也會給，一沾頗對味！ 燒酒鍋的肉品組合多元化，而眼前這鍋實在太超過了！有雞有豬有海鮮！中藥材與麻油合體超香！屬於重口味，湯汁會越煮越鹹，請適時添加高湯。 <海鮮總匯>再加價199元，就有海鮮拼盤喔！圖中這盤獲得老媽認可，高CP值呀！ 店長預告近期即將推出雙人海陸套餐！上圖是搶先曝光的綜合海鮮拼盤！環境雅緻、價位平實、人員和善而且免收服務費，確實是好店！
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