海棠春食膳鍋物

營業中

休息中

 羽諾這次介紹的"海棠春．食膳鍋物"位於基隆廟口附近步行約5分鐘左右就到了 中午吃完後晚上還可以到基隆廟口逛逛 剛好今天休假 就來個半日遊行程 享受難得的愜意 位在二樓的"海棠春．食膳鍋物"外面招牌大而明確經過時很容易就可以發現了 不怕錯過~  營業時間在玻璃門上也標示得很清楚喔!!  海棠春．食膳鍋物的用餐空間寬敞舒適 時尚中又帶有絲絲老上海風格 看得出連裝潢都是有用心去布置的!!中午用餐時間享受著落地窗灑進的陽光心中無形中升起了暖暖的幸福感呢  這邊從單人的獨立座位到多人座位都有無論是一個人來用餐或是多人用餐都很適合今天坐的紅色沙發區座位典雅又舒服 有一種晉升為VIP的尊榮感XD了這邊的鍋物都是套餐式的一個人過來也有個人鍋物可以選擇我們今天吃的是-雙人A套餐$988元情比金堅海陸套餐 肉類到海鮮都吃的到 一看到菜單就讓人口水直流了~ 今天套餐附上的四季春看看這瓷壺也太精緻了想必瓷壺本身的成本也不便宜吧 瓷壺上面的蓋子可以當杯子 很巧妙的設計打開蓋子後發現裡頭還有金魚 好有驚喜感四季春是可以續的  微涼的天氣喝上一杯好暖胃這天的小菜是"醉蝦沙拉"店家已經貼心的將蝦蝦撥好殼了 裏頭加入了洋蔥 高麗菜及番茄等等拌入和風醬吃起來很開胃經過店家的介紹後發現這邊對於鍋底也很講究鍋底共有老火湯 、溫麻辣、昆布湯三種選擇老火湯是使用大骨+雞骨熬煮 有大骨的精華又多了雞骨的濃香 溫麻辣是使用老火湯做湯底在加入各種食材熬煮湯頭香麻溫順 是可以喝的麻辣 連外國朋友也讚不絕口像羽諾一樣喜歡辣 又無法接受過於辛辣的朋友可以試試 昆布湯則加入了蔬菜熬煮 我們選的是老火湯及溫麻辣 煮滾後香氣都飄出來了~蔬荷包這蔬荷包就是所謂的菜盤 不過用蔬荷包這名字更多了幾分精緻感裏頭包括了金針菇 高麗菜 米血 青江菜 鑫鑫腸 木耳等等 羽諾對於火鍋喜好度很高 因為蔬菜 肉類海鮮都吃的到 大啖鍋物時多吃一點蔬菜 讓營養更均衡誠實小油條 比起一般火鍋店使用的老油條這誠實小油條的爽脆度更讓羽諾喜歡建議不用煮太久 才可以保持酥酥的口感喔少年冬瓜檸檬裏頭使用了新鮮檸檬跟鹹檸檬兩種喝起來有點像粵式的風味 帶點鹹味的滋味不會過於酸甜 冰冰涼涼的非常爽口接著就到了主食-美國安格斯培根牛+MIT農產豚梅花及小海鮮總匯啦 以雙層架的造型端出光氣勢上就好華麗 也太夢幻了  光看到這雙層架端出的肉肉及海鮮就讓羽諾忍不住多拍了幾張照    可以媲美網美店了!!美國安格斯培根牛 美國安格斯培根牛吃的到肉質本生的淡淡甜味入口能感受肉質本身的彈性 用溫麻辣的湯底涮煮更夠味!! MIT農產豚梅花 MIT農產豚梅花口感Q嫩吃的到油花肉汁的香氣 但又不膩口!!小海鮮總匯 這小海鮮總匯所附上的海鮮種類真豐富裏頭包括了天使紅蝦 南美白蝦 生蠔 蛤蜊 鯛魚 及小捲顆顆飽滿的蛤蜊羽諾好喜歡 在老火湯涮煮更能增加湯頭鮮味平常不太敢吃生蠔的羽諾對於這邊的生蠔也能接受呢    一點都沒有可怕的腥味鯛魚片對於不太會挑魚刺的羽諾而言實在太棒了 以前吃魚超常因為沒注意而被魚刺刺到喉嚨但吃沒有魚刺鯛魚片可以放心一口吞啦!!  天使紅蝦吃起來鮮甜柔嫩 南美白蝦吃起來則是札實富有彈性 兩種蝦都吃得出新鮮!!  涮煮完海鮮的好火湯實在太迷人了加碗紫米飯拿來煮成雜炊超棒 吃的到滿滿的鮮味~ 最後便用甜點-桂圓黑木耳及北海道霜淇淋當作最後的結尾吧這桂圓黑木耳吃的出超搞剛啊裏頭吃到滿滿的紅棗泥及木耳光要把紅棗用成泥 即把木耳用碎就要花上許多時間吧鮮少在火鍋店能吃到那麼費工的甜點!!北海道霜淇淋香濃滑順 因為沒有過多的添加物 所以比較容易融化上桌後要盡快吃完喔~ 海棠春．食膳鍋物無論在用餐環境 服務 食材品質到最後的甜點都很優質 羽諾這次的介紹到這邊 希望大家喜歡!!  繼續閱讀

冷冷的冬天最適合暖呼呼的鍋物，基隆新開幕的麻辣火鍋店【海棠春食膳鍋物】，主打老上海華洋鍋物套餐，是秋冬吃鍋新選擇！海棠春講究用餐氣氛和美食層次，餐廳打造了老上海風情裝潢，還提供特色湯底，可喝得下去的麻辣鍋「溫麻辣」及慢火長燉「老火湯」，還招待四季春及開胃菜、養生紫米飯，最後再用甜點當作美好的收尾～讓冷冽的冬天帶來暖意。【海棠春食膳鍋物】位在基隆市中心，距離基隆廟口夜市步行5分鐘的愛五路上，在狸小路燒肉館隔壁，瑪姬每次走路經過就會注意到它，基隆新開的餐廳都愈來愈有質感了！ 餐廳在二樓有電梯可到達，對於年長者或行動不便的朋友來說，是間友善餐廳。 門口立牌有很清楚的消費介紹，先看清楚在走進去就不會後悔啦！ 餐廳室內的空間很寬敞，木質桌子搭配綠色皮質座椅，還有紅色復古的燈飾，牆上還有大幅中國傳統婦女的彩繪圖案，讓室內的氣氛仿佛來到夜上海。  除了有一般的方型桌外，還有一區是圓型桌，適合團體或家族聚餐時的空間。   我特別喜歡這紅色絨布沙發椅座位，今晚就選定坐這裡用餐，別有氣氛！ 這區是專為單人而設的座位，這豪華的紫色絨布座椅讓人感覺好奢華，沒想到單人來用餐也可以那麼受重視，和一般餐廳的規格差好多啊！店裡也有提供平日中午個人鍋，有時候一個人時想吃火鍋不妨到這裡來嚐鮮。 一進門就可以看到自助吧台區，有提供飲料、養生紫米飯、醬料和香辛料都是自助無限取用。 香辛料和醬料應有盡有，通常吃麻辣我都不需沾醬，但或是昆布湯底的話煮蔬菜難免會需要佐料讓食物更美味！  飲料提供的是無糖綠茶和伯爵紅茶，無糖綠茶有苿莉香味，而且濃度也夠，伯爵紅茶的茶味濃，帶有微甜的味道我也很喜歡，另外也有提供白開水。 到十一月底前到店消費就有優惠，不知道禮物是不是被索取完了。 這裡點餐方式很特別，掃QR CORD就可以直接在手機上點餐，這個我上次去青島有看到餐廳使用，在台灣目前還不常見。 入座後看到餐具都是瓷器，沒有用便宜的美耐皿餐具，感覺質感相當好。若要取用自助吧的飲料或醬料，就直接拿桌上準備好的去用就可以囉！ 我們今天享用的是情比金堅海陸套餐雙人分享Ａ餐，開胃小菜是很清爽的鮮蝦沙拉，特別用高腳杯裝感覺好高級。有味道很好的獨家特調醬汁，鮮蝦中段還特別貼心去殼，省掉撥殼的時間讓吃美食更輕鬆。  一人一壺的四季春茶，這個茶具組也很有特色，裡面有立體的金魚和花卉圖樣，倒入茶湯仿佛有兼賞魚的功能，十分有趣。喝好茶吃好料，茶若不夠還可以跟服務人員說喲！ 蔬荷包一人一份，用花器來盛裝看起來特別高級，這樣的食器也很少見啊！可見店家有強烈的企圖心，要在火鍋市場中有自己的特色！ 裡面的食材多達十幾種，有玉米、豬血糕、魚板、黑木耳、豆腐、南瓜、白蘿蔔、金針菇、鑫鑫腸、甜不辣、魚餃、蝦餃、金針菇、高麗菜和青江菜等。 店內有老火湯／溫麻辣／昆布湯三種湯底做選擇，我們選了老火湯和溫麻辣。 老火湯又名煲湯乃是粵、港、澳華人世界所執愛的養膚健骨之日常食補佳餚，是費時耗工、慢火溫吞長燉才能燒出的好湯。不妨在湯煮開後先喝一口感受一下湯底的純正風味，溫潤順口的口感，正是湯底的精華，煮食後的食材也都會好吃。 溫麻辣是海棠春最為值得一談的湯頭，當初為了招待來自海外的老外朋友們，所創造出一款『喝得下去的麻辣鍋』卻意外贏得同桌的所有朋友一致好評，一嚐南亭的好滋味。它喝起來有一股明顯的酸味，那是前所未有的感受，原來是用蕃茄為基底，再加入多種中藥材和香辛料去慢火細燉的好湯。辣度的部份也是很夠滋味，而且香氣濃厚在空中久久不散，聞久了讓我們飢餓感俱增。 好誠實油條是可以即時享用的美食，單吃一入口咬下去就發出卡滋卡滋的聲音，是酥脆最好的證明，裡面加了蔥花愈咀愈香，吃起來味道和蔥油餅很相似。 除了單吃外也可以沾麻辣湯汁再入口，會增加層次感。 阿婆酸梅湯是套餐裡的飲品其中之一，另外還有少年冬瓜檸檬可做選擇。阿婆酸梅湯喝起來甘甜酸香，是搭配麻辣鍋最棒的飲品。 這時候服務人員端上一個鳥籠上桌，這也是海棠春的特色，讓人眼睛為之一亮！ 美國安格斯培根牛肥瘦參半色澤看起來很新鮮 另一邊擺放的是MIT農產豚梅花，有在看我文章的朋友應該都知道我很愛梅花豬，平常家裡也會買梅花豬來吃。 底層擺放的是套餐裡附的小海鮮總匯，說是小份其實內容也不算少，有天使紅蝦、白蝦、牡蠣、蛤蜊、透抽和鯛魚片。      菜全部上齊就準備開動啦！這樣的雙人份套餐讓我們二個女生吃起來也很有飽足感喲！ 咕咕叫的肚子讓我趕快先涮片肉來吃，因為涮肉的速度最快，幾秒鐘就可以煮熟一嚐美食不用等啦！  美國安格斯培根牛油脂豐富不肥膩，肉質鮮甜好嫩口，我最喜歡涮五分熟來吃口感最棒，三秒鐘下鍋就可以嚐到最好吃的牛肉。 看看這粉嫩色澤是不是都流口水了，好肉質吃起來滑嫩不乾柴，當然也會反應在價格上囉！  MIT農產豚梅花口感彈牙肉質香，讓人一片接一片停不下來。  這時候也添了一碗紫米養生飯，這個想吃多少就吃多少，通常吃火鍋我是不太吃飯的，但因為紫生飯很養生，讓我破例添飯。這裡的紫米飯煮得軟硬度剛剛好，帶有Q度的口感很好吃，若不是還要解決桌上的美食，肯定會想多添一碗來享用。 煮好的蔬菜都很好吃，新鮮就美味！ 蝦蝦大軍齊上桌，蝦子新不新鮮就看好不好脫殼，新鮮的蝦子夠鮮甜，肉質也很扎實。鯛魚肉質也細緻新鮮，放在麻辣鍋裡煮可去腥，又帶點麻辣香氣，是我們喜歡的口感。  透抽也是鮮美彈牙，美味無法擋。 蛤蜊煮開來後雖然肉沒有很大顆，但鮮美的程度一級棒！ 餐後甜點可選擇桂圓黑木耳或北海道霜淇淋，看到北海道霜淇淋讓我們都忍不住想點上它。北海道乳源又濃又香，這個任誰都會喜歡吃！ 情比金堅雙人套餐很適合跟好姐妹或情侶一起來享用，更多菜單請到店家粉絲頁做瞭解喲！    繼續閱讀