牛貳麵舖

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榮獲台北國際牛肉麵節人氣第三名的牛爺蕃茄牛肉麵搬到中和了，家傳40年眷村的好味道換了新名字、新店面重新出發，牛貳麵舖有紅燒牛肉麵、番茄牛肉麵、清燉牛肉麵、香辣酸菜牛肉麵，共有4種牛肉麵口味，滿足老饕們的不同味蕾，還有特色小菜黃豆芽臭豆腐、清蒸麻辣臭豆腐也是來牛貳麵舖不可錯過的美味之一牛貳麵舖位於烘爐地附近，108/7/28開幕試營運 新開幕全店9折，打卡按讚享85折喔! 牛貳麵舖店面整潔明亮，比起傳統的牛肉麵店環境來的更好牆上有掛著之前參加活動的證書，有得獎認證過的牛肉麵，讓人吃起來也更安心牛貳麵舖店面為長型式的，進來後可以找自己喜歡的坐位坐下點餐自助區有醬料、菜單，有需要的人可以自行取用冰箱的小菜也都是店家自製的特色小菜，吃麵就是要配小菜，讓人吃起來更滿足牛肉麵有牛筋和牛肉還有半筋半肉可以選擇, 涼拌小菜均一價只要30元，cp值很高涼拌小黃瓜小黃瓜清脆爽口，搭配重口味的餐點剛剛好黃豆芽炒臭豆腐這盤是店家推薦熱門的小菜，還是第一次吃到這樣的臭豆腐，很特別，而且味道也還蠻不賴的，黃豆芽清脆、臭豆腐軟嫩，整體嚐起來是有蕃茄的香氣還有臭豆腐香，獨特的口感，讓人一試難忘，如果有來的人可以試試涼拌干絲干絲好軟，而且很入味，帶有清新的麻油香，大人小孩都適合清蒸麻辣臭豆腐沒到到牛肉麵店還有賣這個，豆腐很嫩也很香，辣度適中，讓人有辣的感覺，但不會辣到讓人受不了紅燒半筋半肉麵想要吃牛肉又想要吃牛筋，點半筋半肉一次可享受到2種口感牛筋Q彈滑口，保有嚼感ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感大人小孩都適合牛肉多汁嫩口，讓人愈嚼愈香紅燒湯頭鹹香濃郁不死鹹，相當順口麵條吸附了濃濃的牛肉湯汁，鹹香又Q彈清燉牛肉麵想說給小朋友吃的就點清燉，但沒想到清燉的湯頭和我平常嚐到的很不一樣，使用牛骨高湯還有紅白蘿蔔，鹹香清甜，還有點胡椒香氣，非常迷人，讓不愛麵湯的我也喝了好幾口蕃茄牛肉麵有得獎過的牛肉麵當然要來試試湯頭清爽有蔬果的清香，清爽又不油膩，也不會過酸，也是讓人一口接一口的好味道麵條Q彈，厚實又有嚼感，讓人吃起來很滿足牛肉每塊厚實又嫩口，不會有讓人咬不斷的感覺牛筋滑口又Q彈，滿滿的膠質，讓人百吃不厭牛貳麵舖牛肉麵口味眾多，牛肉牛筋給的份量也算多，湯頭清爽又不膩口，小菜也很有特色，如果有到烘爐地附近的人可以試試店家資訊: 牛貳麵舖 地址:新北市中和區興南路二段73號 電話:02 2511 8239牛貳麵舖粉絲團本文為個人實際食用之心得，每個人的口感不同，請依個人味蕾為主。 繼續閱讀

店家資訊:牛貳麵舖地址:新北市中和區興南路二段73號電話: 02-2511-8239營業時間:11:00am~14:30pm ；17:00pm~21:00pmFB: 牛貳麵舖想品嚐40年道地眷村口味的菜餚功力嗎?"牛貳麵舖"是一家老牌子牛肉麵，開業超過24個年頭，原本店家名為"牛爺番茄牛肉麵"，舊址在松江吉林路附近，是家喻戶曉的知名牛肉麵店，還曾得過台北國際牛肉麵節人氣第三名目前遷址至中和南勢角站附近，以嶄新的裝潢面貌呈現，並更名為"牛貳麵舖"，以牛貳精神，老二哲學，謙遜處世，以心為本，只為做一碗熱騰騰的好麵，呈現給大家!!!痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404334362店家位在中和區的興南路上，搭乘捷運至南勢角站，出站後步行約8~10分鐘左右，即可到達搭乘公車至249.670.895，至華新街口站下車，剛好店門口就是公車站，所以相當方便店外還置放菜單，及在大大的牆面寫明榮獲"台北國際牛肉麵節人氣店家第三名"的殊榮，好口碑才是真正的好味道啊!!!店內大約有45~50個座位，有四人座位及二人座位空間相當寬敞，動線也很流暢，不擁擠店內相當窗明几淨，店員都會定期消毒及清潔，所以環境相當衛生、潔淨牆上掛置各式獲獎獎狀:2006臺北國際牛肉麵節嘉年華活動現場10大人氣店2007年臺北國際牛肉麵節嘉年華活動現場10大人氣店2009臺北國際牛肉麵節網路人氣票選活動十大人氣名店店內不收取服務費，餐具及醬料可自取冰櫃中有不少精緻小菜，都用保鮮膜包覆好，相當衛生、乾淨，可自取小菜有:滷蛋豆干拼盤、豆干小魚、涼拌干絲、五香滷花生、涼拌小黃瓜MENU*麵體選擇:細麵、拉麵、家常麵*湯頭有分:清燉、番茄、紅燒、香辣酸菜*牛肉分為:牛筋、半筋半肉、牛肉*不想吃牛肉的朋友，還可選擇:酥炸排骨麵、紅燒毛豆雞肉麵、霸王炸醬乾麵、酸菜豬肉絲乾麵*大推必點菜餚:黃豆芽炒臭豆腐、清蒸麻辣臭豆腐*店內無收取服務費涼拌小黃瓜 $30小黃瓜清脆爽口，伴隨著蒜香及麻油香，簡單的調味，略帶一些辣度，口感相當爽口、清新涼拌干絲 $30干絲以麻油及鹽調味，加入紅蘿蔔絲及芹菜提味，相當清新及富好滋味，簡簡單單的樸實小菜，卻讓人意猶未盡五香滷花生 $30花生保有脆口的口感，伴隨著八角的滷製香氣及滷汁的香醇滋味，越吃越涮嘴，好吃停不了滷蛋豆干拼盤 $30滷蛋有滷至入味，飄散著蛋香氣及滷汁的風味，豆干相當富有豆香氣，越嚼越透出滷汁入味的醬香氣息，搭配一點青蔥，相當對味黃豆芽炒臭豆腐 $50這道菜餚，非常驚豔啊!!!是我之前未品嚐過的，以黃豆芽拌炒臭豆腐，臭豆腐口感相當綿密及嫩口，但是味道不會令人反感，而是相當特殊的口味!!!黃豆芽完全吸附了臭豆腐的湯汁，不但入味且滋味濃郁好吃，上面附上了清新酸香的番茄，增添美味度，相當完美的搭配臭豆腐也吸附飽滿的鹹香湯汁，口感相當綿嫩細緻，搭配爽脆的黃豆芽，增添多層次的口感及香氣番茄半筋半肉麵 $170 (拉麵)紮紮實實的用料及滿滿一大碗的牛肉麵，份量相當飽足，我覺得一個大男生都會覺得吃得很撐呢!!!番茄牛肉麵是店家的招牌餐點，也就是在臺北牛肉麵節獲得第三名殊榮的店家之寶這牛筋可是滿滿的膠原蛋白啊，女性朋友可別錯過了，不但膠質豐富口感更是Q嫩細滑，相當好入口牛筋燉煮至軟嫩及細緻，所以輕輕一咬就入口了，即使牙口不好的長輩，也相當好品嚐，而且入味十足，相當美味可口這是肉質較多的部位，一咬就鬆軟的化開了，燉煮至相當軟嫩好咀嚼，不但肉質醇厚，且充滿醬香氣息，入味十足這Q彈Q彈，ㄉㄨㄞ   ㄉㄨㄞ  的牛筋，多吸引人啊!!!湯頭是獨家秘方，以新鮮大骨精心熬煮，加入台灣的黑柿番茄及大量蔬菜，增添不少蔬菜的鮮甜及清爽感同時，加入番茄的熬煮，多了酸甜的清新風味，口感相當清爽，不會有過於油膩的感覺，健康、無負擔的淡雅風味，實在令人喜愛!!!麵體我選擇拉麵，有Q度及富有勁道，彈口的滑順感，稀哩呼嚕的就將大口的麵，滿足的滑進口中，再搭配一口湯，實在是最幸福的享受!!!紅燒牛肉麵 $150 (家常麵)超大碗又肉塊多多的牛肉麵，著實引人食慾!!!尤其飄香的氣息，更讓人食指大動呢牛肉塊選擇頂級的牛腱肉，牛肉燉煮的軟硬剛剛好，一咬也是能輕鬆的咀嚼，不會死硬難嚼，鬆軟中又帶點肉質的咀嚼感，口中不斷飄出醇厚香氣的肉香及燉煮入味的香氣每一塊肉都很大塊，老闆選用的食材不但真材實料，同時也是維持好品質，所以你所看到的都是完整又大片的厚實肉塊，絕對不會是零碎的小肉塊，絕對是十足的誠意麵體我選擇家常麵，波浪的麵體，完全是手打的功夫，咀嚼中有麵體的Q度及嚼勁，口感相當彈牙，Q度更是讓我給他打100分啊紅燒的湯頭，相當濃郁香醇，但不會死鹹，而是充滿一些中藥的香氣，燉煮的時間及比例，店家拿捏的相當到位，口感溫厚又香醇，鹹香又滋味美味無比，實在是要把它喝到見碗底呢清蒸麻辣臭豆腐 $50店家的必點餐點，絕無分號的招牌小菜清蒸臭豆腐菜色相當繽紛，厚實的臭豆腐上覆蓋著青豆、毛豆、及豆鼓，建議加熱後品嚐，更能嚐出美味的口感及香氣辣度對我來說算是中辣，充滿鹹、辣、香，綜合的滋味，相當富有層次，建議大家一定要來嚐嚐看!!!加熱後的臭豆腐，意外的綿香柔嫩，趁熱吃，更覺臭豆腐的細緻度，相當軟嫩的滋味，加上湯汁紮紮實實的入味至臭豆腐的毛細孔，實在是鹹香夠味，又辣度十足建議品嚐時，加一點湯汁一口品嚐，湯汁搭配臭香的臭豆腐，滋味更是美妙另外，店內自家炒製的辣醬，也是一絕，辣度真是夠味又強勁!!!"牛貳麵舖"老字號的牛肉麵店，以全新的裝潢的風貌，希望在新北重新打下一片天!!!文青又優質的用餐環境，親切的眷村伯伯老闆，及精湛的40年道地眷村的深厚廚藝，不但有著臺北國際牛肉麵節人氣第三名的光環，更提供新鮮食材及優質的餐點品質歡迎舊雨新知來"牛貳麵舖"，就像店家所說，牛肉麵也可以很文青，但不變的是家傳四十年眷村的好味道有空來"牛貳麵舖"坐坐吧^^  繼續閱讀

中和最近新開了家牛肉麵，這家來頭可不小，是在台北的知名老店-牛爺番茄牛肉麵搬過來的！名字雖改了，但口味不變，經典菜色一樣好吃~牛貳麵舖現在開幕期間還有打折，這時後來吃真的很划算，很多人一起都會被這老眷村的味道迷住，變成忠實顧客。這好味道可是得過獎的，而且還是國際牛肉麵節的人氣店家第三名！裡頭環境很乾淨，用起餐來頗舒服點了一桌滿滿的，這邊的麵真的都超大碗，吃起來很過癮！先來看一下小菜的部分，他們家的小菜都很厲害，尤其是這道黃豆芽臭豆腐，就是這邊必點的好料之一！這味道真的超濃超香的，吃起來是涼的口感，裡頭的臭豆腐好軟好綿，這可是老闆特別請人手工製作，跟外面你吃過的完全不同！另外一個清蒸麻辣臭豆腐我自已很喜歡，吃起來帶點小辣而且很香，吃一次就很難忘的那種~另外兩個小菜雖然比較常見，但在這邊吃的外道就是很不一樣，像是小黃瓜，吃起來很脆口而且酸味很夠，超解膩！這道則是我兒子很愛吃，他一個人可以吃掉整盤！麵的部分我們點了蕃茄湯頭的半筋半肉，裡頭吃得到筋跟肉的口感，一碗裡頭全部都能滿足！再加上蕃茄湯頭的清爽，一口接著一口停不下來~麵體則是家常麵，Q彈好涮嘴不管是筋或肉吃起來都很厚實，是真材實料的那種！  \另一道則是經典款紅燒湯頭的半筋半肉，這款湯頭喝起來很夠味，不會很辣小朋友也可以！  牛貳麵舖裡頭有不少好吃跟必點好料，愛吃牛肉麵的朋友們千萬不能錯過啊！ 繼續閱讀