chochoco wedding 法式手工喜餅

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無論是口味的多樣性或是包裝設計，在現今琳瑯滿目的彌月禮盒，每一家觸目可及都是精緻細膩。這時候更需要挑選的，或許可以看看設計當中，所包含的祝福涵義。好喜歡的巧克力專賣店 Chochoco 在近期，推出了全新的小溫暖彌月禮盒，裝入了自家法式手工喜餅裡最受歡迎的各種小點心，禮盒設計成如同精品小包包般的模樣；不只外表亮眼，其實當中的暖色系色塊及燙金線條，還偷偷藏進了給予來到這世界的新生命，最溫暖的祝福。文：甩甩20220216多年前認識到 Chochoco 是因為特別愛吃巧克力，自然不會錯過許多人推薦的 Chochoco；前兩年認識到了 Chochoco 的喜餅禮盒系列，再次對於各種點心的細膩呈現感到喜歡。而今年再次和 Chochoco 接觸，便是對於新推出的「小溫暖彌月禮盒」的設計為之一亮，忍不住立刻和好友分享，一起喊著：「這個好可愛喔！」外觀設計成像是手提小包包的小溫暖彌月禮盒當然不只是精緻可愛，剛拿到禮盒時，我忍不住對於禮盒中間的圓形鏤空設計感到好奇，為何不是正圓或橢圓，而是有點像是石頭形狀的不規則橢圓形？拉開禮盒，露出隱藏住的色塊，原來不只暖黃和暖橘，還有不同的草綠色塊，看起來更加躍動；每一個色塊也都和鏤空一樣，是像石頭般的圓形。原來小溫暖彌月禮盒這些色塊，是隱喻著一顆顆的鵝卵石，當中還夾帶著燙金線條，讓鵝卵石猶如正在滾動、相互碰撞；每一位母親在孕育新生命時，或許正如同這樣的碰撞和忐忑，因為滾動而更加平滑圓潤，也像是經過了漫長的洗禮和等待，才終於迎來新生命的誕生。這樣的隱藏涵義讓我覺得特別感動，不過就算不提及深層的意義，這樣溫潤的色塊和燙金線條，也都讓整體禮盒看起來更加活潑且不失精緻的高級感。 多樣化的法式點心不只是巧克力品項受到歡迎，Chochoco 近年也在喜餅市場受到很大的歡迎與矚目，這回推出的小溫暖彌月禮盒，內容物可以選擇六入或八入，品項便是可以從 Chochoco Wedding 所提供的各項點心當中挑選，所有的口味介紹可以參考 Chochoco Wedding 的官方網站。 小溫暖彌月禮盒 $398／6入、$498／8入心型達克瓦茲／法式水果棉花糖／巧克力鹽之花馬卡龍常被朋友笑稱我就是特別愛吃「蛋白製品」，倒也不急著否認，反而猶如被點醒一般的發現：是啊！我還真的很喜歡蛋白類的甜點，就像達克瓦茲，可能可以算是我最喜歡的點心了吧。不過現在常見的達克瓦茲，大概都是兩片杏仁蛋白餅殼在中間夾上奶油霜餡；Chochoco 選擇呈現的，則是達克瓦茲的餅殼部分。雖說只有杏仁蛋白餅，不過 Chochoco 在裡頭加入了堅果，並且以抹茶提味，酥脆中帶有空氣感，咀嚼到尾端才有淡淡的抹茶香氣飄散出，並沒有因為不夾內餡而顯得無趣，反而是很高雅的呈現不同層次，我個人很喜歡。法式水果棉花糖淡黃色的是柑橘、粉紅色則是覆盆子口味，入口咀嚼時的酸度明顯，水果香氣來自法國天然果泥，水果香氣淡雅、黏牙感很恰當，不會顯得過於溼黏。這棉花糖蓬鬆、軟綿綿的口感充滿童趣感，一直讓我聯想到小嬰兒般、軟綿綿地就是令人喜歡。之前嘗試 Chochoco Wedding 的喜餅試吃時，就已經對當中的黑芝麻巧克力馬卡龍感到驚艷，這次再吃到了巧克力鹽之花馬卡龍，同樣也沒讓我失望。馬卡龍外殼處理得酥鬆柔軟，巧克力內餡口感滑順，當中的鹽之花適時地帶出鹹味成為味覺亮點，即便再多吃幾顆都不會顯膩。 法式布列塔尼鹽之花圓餅／普羅旺斯香料餅乾／星型布朗尼蛋糕雖然我也很喜歡原本的布列塔尼酥餅所擁有的豐滿奶油香氣，不過 Chochoco 將布列塔尼製作成當家最擅長的巧克力口味，果然還是很迷人！一樣保留住濃郁的奶油香之外，還有巧克力的香氣相互交織，且口感也保留了酥鬆的脆感，整體層次很豐富。吃多了甜點當然會想要吃點鹹的，這時候出現的普羅旺斯香料餅乾真的適得其所，加入的香料有些羅勒和迷迭香的氣息，此外還有蒜香氣，屬於越嚼越香的耐吃型。在都是甜品的禮盒當中放入一款鹹餅乾，想必也會成為當中很大的亮點吧。在 Chochoco 的禮盒當中，只要看見有巧克力的品項，總是可以讓我相當安心(笑) 星型布朗尼是屬於苦甜的濃郁巧克力口感，蛋糕體非常濕潤，且咀嚼起來的黏牙感當中帶些Ｑ感，是很有趣且相當優秀的表現。 愛情樹瑪德蓮蛋糕／焦糖岩鹽費南雪愛情樹瑪德蓮蛋糕以及焦糖岩鹽費南雪，相較之下就是屬於相當安全的選擇。雖然說是安全的選擇，但 Chochoco 的這兩款常溫蛋糕，一樣處理得恰到好處。其實一般禮盒當中的蛋糕類，為了保存方便，通常都會處理得較為蓬鬆且乾燥；不過 Chochoco 的愛情樹瑪德蓮蛋糕，在裡頭加入了保濕效果極佳的海藻糖製作，所以整體吃起來相當濕潤。而費南雪的表面焦化讓咀嚼時的焦糖香氣相當突出，表現同樣很不錯。－－新生命的到來總是伴隨著感動與祝福，若是能讓親愛的寶貝在重要的日子，伴隨著送出的禮盒，傳遞出那一份來自真心的、對於祝福的期盼，這份禮物想必會顯得閃閃動人。希望所有寶貝都能夠收穫這些美好，然後將所有溫暖收藏於心，帶著喜悅成長。 繼續閱讀

chochoco是台中的生巧克力名店，我記得十年前參觀台中的門市時，便對他們精美典雅的品牌形象印象深刻因為深受顧客喜愛，也發展出了chochoco wedding系列，提供多種法式手工喜餅，今年九月來台北開了第一間形象店懷著要再次見面，陌生又熟悉的心情來到位於大安路一段的門市踏進chochoco新開幕的大安門市，彷彿經歷了一場巧克力冒險之旅art deco風格的店門面，鏡子到映出的影像就像條無限延伸的迴廊，在巷弄裡顯得特別顯眼，也成為很多人拍照打卡的駐足點店內是沈穩的藍金色系，簡約中不失奢華感，符合chochoco給人的高質感印象最吸引我目光的是右手邊的展示架，做成行李輸送帶的造型，雖然不會轉動，卻很有引頸期盼屬於自己的禮物盒到來的意象蛋糕櫃裡則有每天從台中宅配上來的生巧克力、蛋糕甜點等等穿越象徵彩虹的半圓型拱門，來到預約品嚐喜餅的VIP室更是令人為之驚嘆乾燥玫瑰色系的壁面、家具、花藝裝飾，機艙窗戶造型的鏡子，還有飛機餐車改裝的邊櫃，讓人像是來到private club般的舒適自在chochoco wedding也希望在這個獨立空間裡，能帶給新人一個完美的法式午茶體驗吃甜點一定要配點茶或咖啡chochoch wedding貼心準備了Nespresso的膠囊咖啡，依自己口味喜好選擇重烘培、淺陪或是咖啡因減半的茶飲則是魚池鄉的阿薩姆紅茶，相當順口不苦澀，還會回甘chochoco wedding的喜餅都是接到訂單後、出貨前才製作，並非大量製造後再來揀貨除了新鮮，也確保新人和賓客吃到的喜餅品質是完全相同的依照當日廚房備料，一次吃體驗總共會吃到十個品項，分別挑選自三個系列-甜蜜午茶、經典愛情，以及浪漫誓言系列其中浪漫誓言系列的"鐵觀音茶餅乾"和"杏仁果香草餅"只有新推出的"誓言禮盒"可以選兩種口味我都相當喜歡，茶餅乾選用台灣在地熟成的的鐵觀音製成，一口咬下鐵觀音醇厚的香氣在口鼻間飄散杏仁餅乾中則看得到粒粒飽滿的杏仁果粒，嚐來每一口都有杏仁及香草淡淡的香氣，咀嚼中會愛上酥脆的好滋味試過了甜餅乾，再來吃吃看鹹餅乾吧"普羅旺斯香料餅乾"做成花的形狀，讓人直接聯想到可能是玫瑰之類的口味沒想到竟然是迷迭香的味道，讓人腦海中的畫面瞬間從花朵變成香料烤雞XD"墨西哥紅椒杏仁餅"除了吃得到杏仁脆片以外，還有墨西哥番椒的香氣，淡淡的辣味在喉間繚繞，相當特別"咖哩米香餅乾"爆破的米香，夾帶著咖哩香氣，七味唐辛子是畫龍點睛，多層次的風味令人驚艷因為chochoco是法式喜餅，當然也不能錯過"法式布列塔尼鹽之花圓餅"選用法國布列塔尼的鹽之花、法國奶油，搭配比利時巧克力糖與鹽的關係相當奇妙，一點點的鹽不只營造甜鹹交錯的滋味，更能凸顯出巧克力的苦甜加上濃濃的奶油香氣及酥脆的口感，這款也一定要選進禮盒裡的啦一個禮盒除了講求好吃、精美以外，有層次變化也是種點之一喜餅的數量佔多數，也會搭配一款喜糖、馬卡龍或幾款蛋糕以求變化當天是吃的蛋糕是"玫瑰柑橘蛋糕"肉眼便可見到玫瑰花瓣以及柑橘絲，味覺上兩者的香氣更是明顯蛋糕體口感濕軟適中，風味層次多另一款蛋糕是"焦糖岩鹽費南雪"特別選用古代岩鹽，些許的鹹味更能襯托出杏仁及焦糖的香氣，焦糖是不會死甜的那種口感濕潤的金磚蛋糕體上頭點綴杏仁脆粒，口感更有變化如果今天我是準新人，絕對會將這款選進禮盒杯盤組特地選了鏡片杯身，倒映出盤子上的幾何線條，相當可愛有趣味最上排及最下排是經典款式的禮盒，中間那排是新出的"誓言系列禮盒"由左至右分別是"怦怦心動"、"優雅交織"、"閃耀愛慕"、"浪漫頻率"每一款的裝載數量、外觀設計都不盡相同我個人最喜歡"怦怦心動"，那一抹白就像新娘的白紗拖尾，輕輕佛過草地，上頭有落下的花瓣點綴不知道設計者的設計裡面是不是如此，但我個人很喜歡這樣的意象(因為我就嚮往戶外草地婚禮啊XD)chochocho wedding的禮盒相當客製化，可以選擇喜愛的禮盒造型及內容物，自由搭配適合的緞帶許多長輩喜歡禮盒上有個囍字，也另外有燙金或燙銀的囍字貼紙可以貼上訂購到一定數量，chochoco wedding也有客製化婚禮小卡的服務，正面可以是新人的婚紗照，背面則是喜餅的保存小知識出貨時會夾在緞帶下方，保證每個收到喜餅的賓客都一定不會忽略提袋的設計讓禮盒可以平放，除了大器美觀，也方便有訂婚大餅的新人有足夠的空間 繼續閱讀