川閣蜆鍋 (已結業)

說到台中大家都知道它是個越夜越美麗的不夜城～！但是台中人的宵夜吃什麼？！畫面澎拜囂張到我實在不敢太張揚～黃金蜆+台灣大蒜慢火精燉六小時，吃完這鍋到底誰還能睡？！日本野史記載德川家康時期，軍人打仗紮營於溪邊時，膳廚便會覓蜆入菜，補充士兵們的精力，"蜆"可養生補氣，同時也助提振士氣！ 川閣 傳承這份蘊藏歷史的食材美意，以黃金蜆與台灣大蒜慢火精燉6小時，淬釀完美鈣磷比及有機鋅、鈷、DHA的極鮮湯底，讓一川滾滾鮮潮在餐桌上精湛展現！下午五點開始營業到凌晨四點的 川閣蜆鍋 ，不管你是晚餐想吃鍋還是半夜肚子餓，甚至是續攤想要來碗蜆湯補身解酒都沒問題！最喜歡這樣簡單明瞭的菜單一張就在門口招攬過客～除了必點的招牌極蜆鍋，還有和風昆布鍋、爆炒石頭鍋、日式壽喜鍋、起司牛奶鍋和四川麻辣鍋。價格非常實惠親民，從 NT$198 的精選鍋到 NT$988 的極蜆奢華海陸鍋～什麼愛吃想吃的～通通應有盡有！整體黑灰色與木質搭配出溫暖俐落不失時尚感的空間，一進門就是一張可以容納多人的大長桌！這位子非常適合公司聚餐呀！兩側規劃成適合三五好友、小家庭聚餐的四人桌，門邊和吧檯則是一個人用餐也不尷尬的單身貴族區。晚上十一點對我來說已經是宵夜時段的 川閣蜆鍋 ，人潮滾滾幾乎座無虛席～所有最新優惠、活動資訊都在櫃台！這個五月， 川閣蜆鍋 準備了豐盛大餐幫你好好地表達心中對母親的感謝！母親節優惠套餐只要 NT$512 ！！即日起至5/31，快帶媽媽來川閣蜆鍋幸福一下！各式湯底都在醬料區，不收服務費，想要什麼醬料、湯頭歡迎自取～備有兒童座椅，爸爸媽媽帶小朋友吃火鍋也不用擔心囉！！每一張桌子都有這張貼心提示小立牌！建議的煮食方式和我向來喜好相同，先煮蔬菜，海鮮、肉類最後再煮比較不會影響原本的湯頭風味！ 母親節專屬套餐 NT$512 5/12母親節，所以母親節專屬套餐只要NT$512！  招牌極蜆鍋+雞腿、透抽、大蝦、海鱸魚片、蛤蜊，還有一瓶蜆精！！加上菜盤和附餐～只要NT$512！還不帶媽媽來享受一下實在說不過去呀！！黃金蜆+台灣大蒜慢火精燉六小時的蜆湯湯底香醇濃郁～等不及開煮，我就先喝了兩碗～  深知媽咪們平日的辛勞艱苦～豐盛的大蝦、海鱸魚片、蛤蜊、透抽和雞腿讓媽咪們吃飽飽，再來一瓶蜆精補氣補體力！蜆精可以單喝，也可以加入蜆湯中一起滾煮喔！！ 起司牛奶鍋-雲紋雪花豚 NT$368 到底是要多豪氣才能上鍋直接給你兩片起司和一瓶鮮乳？！鍋裡這一塊川閣特製的 "洋蔥奶油球" 讓起司牛奶鍋更加濃郁芬芳、口感香醇更甘甜！粉嫩漂亮的 "雲紋雪花豚" 是豬頸的部位，薄切成近20公分長的肉片～細膩的油花分布如雲，光看就是種享受！放入鍋中輕輕涮熟，那鮮甜爽口帶著脆度的口感～  不論是蜆鍋或起司牛奶鍋都非常適合！以大量蔬菜為主的菜盤裡有：青江菜、高麗菜、玉米、南瓜、黃瓜、海帶、番茄、金針菇、芋頭、花椰菜、豆腐、豆皮、米血、蟹肉棒。想吃丸子、餃類的朋友可以另外加點～附餐的部分除了：白飯、冬粉，也可以加價換購王子麵、讚岐烏龍麵，或是這碗香噴噴的：  麻油麵線  ！！大家都知道暴龍我肚子一餓就會噴火！在我心愛的火鍋煮好前，來一碗熱騰騰香噴噴的麻油麵線配麻辣鴨血真的超幸福～！   麻辣鴨血 香嫩入味的麻辣鴨血，微辣不死鹹～非常好吃！！　　　 手工芋頭丸 Q彈的手工芋頭丸吃得到一塊塊鬆軟的芋頭，真材實料，芋頭控必點！！打卡合照送 "現流鮭魚" ！！各位觀眾就是這一盤呀！！  艷麗的油花、漂亮的擺盤，怎麼看都沒想到竟然只要打卡合照就送你！！　　　((這題會考畫紅筆喔！！不吃牛肉的我，深深愛上了雲紋豬豚肉那細膩鮮甜的口感～鮮甜爽脆的口感沒有一絲豬腥味！細膩的油花分布讓肉質更加完美不澀口！放進起司牛奶鍋或蜆鍋裡輕輕涮熟、不需醬料就非常好吃！  煮著煮著，湯變少了～打開鮮乳倒進鍋裡，再放片起司～香噴噴的起司牛奶鍋好香好濃郁～這一鍋煮到吃完都沒有出現油水分離的狀態，非常實在！！難怪老闆說這是小姐姐們的最愛～  放入大量蔬菜後的蜆鍋湯頭更加甘美～放入雞腿肉滾煮十分鐘～鮮嫩的雞腿肉讓這鍋蜆湯越煮越香越迷人！這場宵夜，是我人生中喝最多湯的一次！有別於一般火鍋店，川閣蜆鍋除了在鍋物、湯底、食材上十分用心之外～就連 餐前小菜 都準備了！！聽說每天的餐前小菜都不一樣，但都一樣開胃美味！份量十足的麻油麵線，建議兩人分食～才不會等等吃不下鍋裡的好料呀！！  揪西Q彈的手工芋頭丸真的好好吃，好想問老闆能不能外賣宅配幾包回家吃～大大的蝦子肉質緊實好剝殼、還有大蛤蜊每一顆都好肥美～透抽輕輕涮兩下就可以撈上來享用了！鮮嫩嫩的好好吃！還有海鱸魚片和鮭魚片～都不用煮太久喔！！看看鮭魚片的份量多誘人！！打卡合照就能得到它！！一定要打卡呀！！  從湯開始的美食饗宴，就用 蜆精+蜆湯 來結尾～充滿食材的鮮美，讓這甘醇的蜆湯更加濃郁～　川閣蜆鍋不像一般的火鍋店，煮到後面的湯底很可怕根本不能喝！對愛喝湯的我來說，在川閣蜆鍋吃火鍋真的是非常滿足的享受！細膩美味的雲紋雪花豚、豐盛澎拜的海鮮拼盤、香嫩迷人的麻辣鴨血跟香氣四溢的麻油麵線～還有最最重要的靈魂湯頭～從晚餐到宵夜，都能滿足每一個火鍋控的心和胃！  繼續閱讀

這樣一整套元氣蛤蜊補鍋只要99元!!??真心覺得這店家真的太太太太誇張了!!位於健行路上的川閤蜆鍋以極蜆鍋聞名這天帶著阿母一起來吃宵夜，川閤蜆鍋真的超好康的現在周一至周四，宵夜時段二人來店用餐，單點第二鍋只要99元只要99元，就能有超澎湃的元氣蛤蜊補鍋耶!(每日限量20份，售完為止)本來以為只有蛤蜊結果是一整套餐點(嚇到我)健行路這邊本來就是我的生活圈，之前在台北工作比較少來現在回來台中工作，找到時間就來附近走走覓食多了很多不同的店家但深刻記憶的老店也很認真的毅力不搖堅守在這路段今天約媽媽一起出來吃宵夜川閤鍋物算是深夜鍋物食堂喔~營業時間從下午五點一直到凌晨四點一整個超貼心~大半夜的想吃火鍋這裡就有川閤蜆鍋在健行路上靠近大德街，我和阿爸最愛的肉排飯就在轉角裝潢以黑色和原本色為主色，看起來時尚又舒服門口看到這個海報就是一個讓人相當妒嫉羨慕的方案阿!憑學生證點鍋+29元就加贈肉盤(梅花豚/培根牛/鮮嫩雞，三選一) 門口有菜單，等候區有座位可以坐(很貼心)我們這麼晚來，看到這高朋滿座的狀態覺得很神奇(笑)人多時不好多拍照但我會默默地去觀察環境火鍋店的翻桌率本來就高，這裡的客人也相當給力的一波接一波。我們坐在最內側的吧台位來看一下菜單左側有一些相關資訊可以看看這裡不收服務費，自行至櫃檯點餐付款就可以等著享用餐點囉!二人共鍋加收150元共鍋費可抵單點。餐點包含主食、前菜、主菜、菜盤和飲品主食可以加價更換，飲料也可以半價加點湯底的部份最重要的是招牌極蜆鍋還有和風昆布鍋、爆石頭鍋、起司牛奶鍋、四川麻辣鍋和不喝湯的日式壽喜燒各種火鍋價格都相當實惠，價格從198元的經濟鍋到988元的極蜆奢華海陸鍋都有想簡單吃、想澎湃狂嗑都是可以的喔!在菜單上海鮮或是食材的內容和份量也都標示的相當清楚另外還有單點區，加湯底、主食、飲料、手作好料、纖蔬鮮菇、肉品、海鮮、火鍋料加點單點區塊把纖蔬鮮菇和火鍋料做區隔也很特別這個牆面很有fu，也從這裡看到店家的認真與用心這邊是自助加湯區和醬料，湯壺上面都有標示湯底名稱。我們坐在吧台區只要跟吧台人員講一下就可以了，不用走過來自己拿湯底和風醬油、沙茶醬、朝天椒片、葱花、蒜泥、白蘿蔔泥、香油和白醋都是吃火鍋相當重要的小伙伴阿^^先上前菜，毛豆和紫蘇梅醬鮮茄(如果共鍋的話一樣會送上二份前菜喔)新鮮蕃茄淋上紫蘇梅醬，微酸微甜清爽開胃我們此行重點就是要來嚐嚐著極蜆鍋極蜆鍋除了雞肉還有搭配海鮮和海陸的選項如果想喝味道更濃郁可以加60元加點一瓶蜆精來一起煮我不敢喝蜆精就沒有加點!(敢喝蜆湯不敢喝蜆精是哪招?)極蜆無骨雞鍋298元(一整套這樣真的很實惠耶)極蜆鍋的祕密武器『胡椒鹽』超百搭的胡椒鹽招牌極蜆鍋~湯滾了陣陣香氣真的超誘人的極蜆鍋是使用20斤黃金蜆與10斤台灣大蒜慢火淬煉六小時的極鮮湯底一塊一塊的烏骨雞肉份量也很不錯裊裊白煙讓人覺得還沒喝到，心就已經先溫暖了起來蜆湯是從小到大家裡會煮的湯只是濃度不同(笑)極蜆鍋的黃金蜆和蒜頭的風味是完美比例，一個會讓人一直一直想喝湯的火鍋鳥骨雞讓人很驚艷久煮的烏骨雞竟然保有肉質Q彈紮實口感雞皮是Q嫩彈牙不油膩的呢!沾一點店家特調的胡椒鹽!!God!整個提升了風味吃這種鍋就是要先喝湯阿~湯滾了之後先來上一碗暖心暖胃心滿意足的再把菜盤放下去煮~這裡的菜盤我超喜歡的耶!用了大量的蔬果再點綴一點火鍋餃料地瓜、大黃瓜、南瓜、芋頭、白蘿蔔、香菇、金針菇、米血、豆腐、餃丸、蟹味棒、豆腐、玉米、高麗菜、豆皮一一列出還真多呢!一開頭講的就是這個『元氣蛤蜊補鍋』現在周一至周四，宵夜時段二人以上來店用餐，單點第二鍋只要99元就有超澎湃的元氣蛤蜊補鍋，是一整套的餐點喔!!(每日限量，相關細則以店家為主)光是昆布鍋加上菜盤就不只99元吧!!!??還有這盤大大顆的蛤蜊(據知大約一斤重喔!)相當飽滿的蛤蜊，每一顆個頭都不小鮮甜彈牙的蛤蜊，每一顆都有開口笑可見相當新鮮^^喜歡吃蛤蜊的朋友應該會超超開心的!!我很白七的把蛤蜊殻算了一下有三十多顆喔!吃完火鍋吃甜點?對喔!這是店家自行研發的『麻吉滾花生』切片的日本麻吉放進火鍋裡煮，想吃什麼樣的口感可以自行決定夾起來之後把花生芝麻粉和香菜上面翻滾一下就是好吃的麻吉了阿極蜆鍋物真的是太划算了!如果不能在平日宵夜來用餐店家也是有其他的好康活動1.憑學生證點鍋+29元就加贈肉盤(梅花豚/培根牛/鮮嫩雞，三選一)2.分享貼文原價50元的干貝只要29元!賞文好康只要跟店家說你是看這篇文來用餐就贈送這一區的手作好料一份喔!不要害羞~記得主動跟店家說一聲喔 繼續閱讀