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招牌菜
每次帶著大家的家族旅行是最幸福的，在台中跟環島的公婆集合後就往北出發我們先到苗栗採棗，第一次採生紅棗超新鮮的，中午就到公館的和風民宿&和風食堂用餐這裡除了有民宿區外，也有對外開放的餐廳，腹地寬廣很適合帶小朋友來用餐位在田野間的和風食堂帶著悠閒的氛圍，溫馨像家的氛圍就是老闆娘對"家"童年的回憶等到父母退休後就在苗栗公館這裡打造舊時記憶，沒有城市的喧擾，只有滿滿的愛與溫暖裡面有大空地可以停車，完全不用擔心一家大小出遊的停車問題園區內一半以上都是民宿住宿的房間，餐廳則是另外一棟透天厝還有很多戶外走走看看的地方，單純來這裡用餐也不會打擾到住客和風食堂提供的是客家風味餐點，簡樸的環境帶著古早風味一旁的展示櫃裡也販售著特色伴手禮和風食堂除了有一般單點也有多種價位的合菜，像我們三代出遊點合菜超划算線上菜單看這這裡 ：http://bit.ly/2NdpFXZ一上桌就要點個紅茶喝個涼，古早味紅茶微微的甜，解了炎熱的暑氣口感就是很古早的茶香，少了澀感，喝起來清涼又解膩和風十人套餐 3000元合菜的白飯都可以免費續加，用了木桶裝盛好復古線告訴大家一個好康，只要加入和風官方line立刻擁有50元折價券可以依造訂餐的套餐人數使用折價券唷～ ID：@twm3922a這個泡菜就是有加入和風的line好友才會送，熱熱的天吃這個好開胃熱炒時蔬我自己很喜歡帶孩子來吃這樣的風味合菜，簡單的炒時蔬營養滿慢客家鹹豬肉來到苗栗當然要來嚐客家菜，和風食堂的餐點都是道地客家風味剛好公婆也是客家人，帶他們來這裡午餐超合他們的胃鹹豬肉一上桌每一塊片的勻稱，鹹香的豬肉跟超Q的豬皮一口就全部吃到光單吃就很夠味，一口就能吃到三層口感，超級下飯的！老闆還附上蒜頭、辣椒、醬油調製的醬料增添不一樣的風味一點辣味讓鹹香滋味更突出，大人們都好喜歡這一道香煎海鮮片從澎湖搭船過來的海鮮片香Qㄕㄨㄚˋ嘴，一開始我還以為是蘿蔔糕哩裡面是吃的到一塊塊花枝，焦脆的外皮讓海鮮片吃起來更香，小朋友一片接一片像吃零食一樣沾著辣椒醬好對味，哈客家小炒這是我吃過魷魚放的不手軟的客家小炒，肉片也是給得很彭派以前夾沒幾塊就只剩蔥段，這盤客家小炒第一次有吃不完的感覺豬肉的油脂把魷魚襯得帶著滑潤度，加上Q彈嚼勁，絕對是盤開胃下酒好菜手工水餃因為原本的菜色有缺所以老闆改了手工的葫瓜手工水餃，皮薄又Q好好吃喔每一顆都是老闆娘手工包製，加上現在是葫瓜產季，吃起來清脆帶著甜沾上辣椒醬油超美味，我自己超喜歡這盤水餃三絲甘露蒸鮮魚除了一般家常菜之外也有新鮮海味，清蒸的烹調方式把魚肉的鮮嫩完全表現出來招牌控肉這盤一端出來就讓孩子多吃了好幾碗飯， 尤其把控肉的醬汁淋在飯上更下飯控肉不是軟爛的口感，反而帶有Q勁，每一塊肉都越嚼越香筍乾選用筍子最嫩的部位，吃起來口感時而厚實、時而脆嫩整體不會過於乾柴，我覺得搭著控肉一起超對味阿婆的水蛋*2老天爺～一上這盤我就覺得回到過去，小時候我最愛這樣吃耶以前只要半熟蛋+白飯醬油就能讓人停不下來，來到和風食堂你就能吃到這個古早美味簡單的好味道就是那麼迷人，黃澄澄的蛋液鋪在白飯上，每一粒米都帶著香濃的蛋香竹筍排骨湯超百搭的竹筍排骨湯大家都愛，筍子當季正好吃排骨肉又嫩又好吃，大人、小孩都好愛筍子的份量也給的很豪邁，真的是滿滿的筍片讓客人吃過癮餐後水果簡單好吃的在地客家美味每一道都是好吃又ㄕㄨㄚˋ嘴這樣吃下來真的超滿足，而且的份量很多，我們還外帶回家哩吃飽飽別急著走，和風民宿有好多戶外景點可以讓大家好好逛逛園區內也養了好多小動物，有小貓咪、小鳥、狗.....，基本上小朋友輕輕的摸都很OK我也很喜歡小朋友多接觸動物，看他們天真的樣子就會覺得世界好美好啊~比起下一秒頑皮、講不聽來比，哈哈哈 ，是不是說到大家心坎裡後面還有一大片落羽松，現在這個季節滿滿的翠綠也挺美的如果是秋冬來變成一片秋意黃，整個更詩情畫意的浪漫啊園區內還有天竺鼠、小雞、兔子、鵝，根本就是小型動物園環境也整理得很乾淨，不會有味道，小朋友近距離觀賞都沒問題我們真心喜歡和風民宿的環境跟和風食堂的餐點，道地樸實的菜色吃起來更加美味吃飽後也不用急著走，在園區裡走走逛逛接近大自然也不錯，在這裡你真的能夠感受到家的氛圍一群孩子在這裡根本玩瘋了，剛好讓他們好好放電，哈哈有機會苗栗玩可以來和風民宿走走，我們已經計劃下一次來住宿了呢~
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【和風民宿&和風食堂】地址：苗栗縣公館鄉仁安村6鄰100-16號電話：037-233498訂房網：https://kenlaozhu.ezhotel.com.tw/菜單：https://goo.gl/vCtCes【和風民宿-環境介紹】 【咖啡烘豆&手沖咖啡】 【公館-單車漫遊】 【銅鑼-炮仗花海公園】 【公館-徐園日式簡餐】Hi又到了吃胖胖玩瘦瘦的時間，元月補班的週末大胖小胖到苗栗放鬆渡假這次入住苗栗公館【和風民宿&食堂】位於公館鄉仁安村，是距離苗栗交流道約5分鐘車程的小村落原本以為民宿像上圖：房子加前面庭院，車開進去才知道看到的只是一小部份…以為的庭院其實只是停車場民宿的範圍有多大？下圖大約是一半的範圍…圖片最尾端的L型房子也是和風民宿，趕快CHECK IN再來看看環境吧！ 民宿在冬季最著名的景點就是這條落羽松步道，不用跑到熱門景點人擠人，在這一邊跟貓咪玩一邊欣賞落羽松美景這趟旅途中大胖最滿意小胖的作品，相當有意境大胖身高視覺上長高10公分！不同角度拍攝呈現出的感覺都有不同意境，對了…除非您不是元旦前後過去應該不會這麼漂亮每種植物都有它的盛開季節呀，預約時請詢問店家喔！時間來到晚餐時刻，咱們來到餐廳準備吃飯飯囉！今天的晚餐四菜一湯一水果一鍋白飯，如果下午有騎自行車運動兩個人應該吃得完。菜色名稱…左上：煎肉魚；左中：招牌客家焢肉；左下：泡菜；右上：柳丁；右中：時蔬青菜湯；右下：阿婆的水蛋整體口味偏重是客家菜的特色，菜色不是大家常聽到的客家小炒、薑絲炒大腸，但口味上有很濃厚的客家風味客家人也不是每天吃客家小炒之類的菜色啦，只是那幾道菜比較有名，如果要大胖說說什麼是道地的客家菜？大胖會說味道夠重、口味夠鹹、香氣濃厚、某幾道菜會出現客家食材(例：福菜、筍干、紅糟…等), 符合以上原則大概就稱得上道地！新好男人代表：『大胖』，大家以為是小胖裝給大胖吃的嗎？這誤會可大了…現實生活中完全反過來的(鳴……)餐點味道如何呢？只能說見人見智，客家子弟大胖吃得很習慣，大胖表示：『我阿婆煮的口味就像這樣，大家參考看看』早餐時刻，耍廢完肚子告訴我們該吃早餐囉！來到餐廳也吃飽飽再繼續行程！與昨日晚餐的差別是…早餐採定食方食，每個人的早餐set如下，基本上以稀飯為主 (自行取用)，需要白飯再跟服務人員說喔份量大約是8分飽(除非您是大食怪 )，不囉嗦，一日之際在於晨，後續有什麼行程等吃飽再說唄！早餐就是要吃飽吃滿，PO上完食照以讓我們證明沒有浪費食物。結論：和風民宿大胖小胖給予5顆星評價，環境規劃相當棒即使不參加體驗行程也不會無聊提供搭車旅行的朋友一個選擇...坐Uber(圖片價格僅供參考，uber價格是浮動的喔！)兩人以上搭uber可能會比公車便宜喔，就看運氣去的時候有沒有優惠如果還是堅持公車，在苗栗火車站搭新竹客運5659(苗栗→北河活動中心)，在【東西橋】下車步行約6分鐘。建議平日到訪…上網查查價格就知道真的非常划算，有興趣的朋友參考看看囉！…以上，與大家分享！小胖攝影．大胖鍽輯．大胖小胖共同玩耍心得！苗栗民宿 苗栗旅遊 落羽松
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梅子分享我們喜歡的餐廳~和風食堂~位於苗栗縣公館鄉,聽我娓娓道來讓我吃了會想念的餐點,讓梅子慢慢敘述了還記得之前我們在苗栗的和風民宿渡過了二天一夜美好的周末假期,在住宿的同時,民宿裡的晚餐餐點讓我很驚豔,也讓我那餐晚餐一口氣吃了二碗飯(哈哈),對於客家餐點留下了美好印象,就在非常悠閒的五月底,老爺和朋友規畫一趟苗栗一日遊微旅行,梅子跟老爺提議好想再去上回住過的和風民宿裡吃飯,老爺說:我訂日期吃喝遊玩給你安排,我沒意見,哇哇!開心耶!就這樣安排了苗栗在地人推薦的早餐與冰品外,我也要來去看看玩玩最夯的貓裏喵親子公園裡的超吸睛的可愛章魚溜滑梯等等行程,週六一透早整裝好後出發,接近中午時刻,我們來到位於苗栗縣公館鄉仁安村,不遠處就會看到這非常醒目顯眼招牌,黑色大大字體寫著和風民宿.食堂,話不多說GOGO~進屋了 和風民宿 和風食堂寬敞舒適明亮的用餐空間,環境乾淨整潔,座位有四人座到六人座還有圓桌,適合三五好友一起來用餐聚會好地方 碗筷與湯匙自取 兩人份的餐點來了,好有好喝順口的紅茶,是台茶18號(溫馨提醒:另外單點) 梅子喜歡這粒粒分明的白飯,淋上控肉飯的鹹香醬汁,讓我喜歡大口大口吃飯 招牌客家控肉:夾一塊控肉,吃了幾口,喜愛皮Q與肉質軟嫩,醬汁很入味,清爽不油膩口感,讓人很喜愛這道料理 阿婆的水蛋:我們好愛這半熟蛋,一上桌一陣陣蛋香撲鼻而來好誘人,用筷子輕輕劃開蛋液緩緩流出,老爺超喜愛把這軟嫩半熟蛋和在白飯一起攪拌著吃,口感超搭的 白鯧:老爺邊吃邊開心的形容,外皮酥酥,魚肉肉質細緻嫩嫩的,讓人一口又一口很唰嘴 泡菜:一吃會讓人上癮的泡菜,帶點微辣清爽口感品嘗泡菜好滋味 蔬食湯:舀一匙湯裡的食材,超級豐盛,細數了裏頭時才有高麗菜.紅蘿蔔.木耳.豆皮,湯頭濃郁鮮甜,讓我比較驚豔的是木耳脆脆口感,讓很不愛吃木耳的我,喜歡大口喝湯大口吃蔬菜,一碗接著一碗喝光光了,終於再次品嘗到吃了會讓人想念的餐點,來這裡不只可以住宿,也可以單純來這用餐品嘗一下客家佳餚的美味唷!溫馨提醒:湯品會隨著當季食蔬更換,每次喝到的湯品都會不同 熱愛旅行的我們,在悠閒時光也喜愛安排一日遊微旅行的行程,來度過精彩的周末假期,苗栗的客家佳餚美味好滋味我們純屬紀錄喜歡口感分享,讓人吃了會想念的餐點唷!
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位於苗栗公館的和風食堂是和風民宿裡的餐廳，除了住宿的房客可以預訂餐點，至附近旅遊的朋友也可以到這兒用餐喔，提供的餐點不僅能品嚐到道地的客家美味，食材的選用更是實在，品嚐過的人都回味再三呢。和風食堂附近的景點有鶴岡千年鶼鰈老樹、在地人的私房景點墨硯山，秋冬之際還能一睹落羽松及杭菊的風采，這些都是不錯的順遊景點。來用餐的朋友可將車停在和風民宿的停車場，餐廳的外面就是和風的大庭院，小朋友還有跑跳的空間呢。餐廳座位乾淨不擁擠，簡約擺設中帶有客家的風味呢。餐廳有提供飲料及酒類，如想飲用的朋友可另外加購，冰箱及架上都有標價。這邊的餐點有單點、合菜、套餐，所以多人或是個人用餐都很適合喔。小菜 - 這天的小菜是泡菜，辣度適中，可口開胃。白飯 - 可愛的小木桶裝白飯不僅吸晴，打開後香氣十足，讓人想馬上來一碗飯啊。韭香芋頭絲 - 這一道份量十足，我覺得四、五個大人分都沒問題，上頭是韭菜和香菇，底下是蒸得軟綿的芋頭絲，因有加入菜脯，所以沒有過多的調味，每口都能品嚐到食材的單純美味呢。招牌客家控肉 - 特選較紮實有口感的豬肉，即使滷得入味還是能品嚐到Q彈的外皮，這豬鐵定有運動XD，真的和我們一般吃到的豬肉口感非常不同，又香又有嚼勁啊~阿婆的水蛋 - 吃了那麼多間客家菜，這道阿婆的水蛋還是我第一次品嚐，看到時還很好奇為何要把煎蛋泡在醬汁裡，殊不知這裡頭可是大有內容啊，煎蛋本身是半熟蛋，夾開後可看見流出的蛋黃及香菜，沾上調味適中的醬汁真是美味極了，這蛋有一半都被瑋兒吃掉，超受小朋友超喜歡的。煎魚 - 這天的煎魚選用的是白鯧魚，煎得皮酥肉嫰，相當美味。熱炒時蔬 - 這天炒得是菠菜，不僅香氣十足還能保留青脆的口感，真的很美味。排骨豆乾湯 - 排骨及乾豆乾熬煮後的湯頭相當甘甜清爽，是我非常喜歡的一道湯，真是滿足~水果 - 飯後會提供一道水果讓大家消化一下，這天是柳丁，很香很甜。這兒的客家菜真的相當美味又下飯，聽說來這兒的小朋友都可以吃好幾碗，小吃貨瑋瑋當然也不例外，瞧他滿足的模樣就知啦，有機會至附近遊玩的朋友別忘了還有這間道地美味的客家餐廳喔，與大家分享囉。
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和風民宿&和風食堂 位在苗栗公館鄉 離市區有段距離 是週末放鬆陶冶心靈的好去處 享用晚餐時間 桌巾色彩鮮豔很有客家風格 多人大圓桌多了轉盤設計 菜單點此連結 瓶裝式飲料 可樂 美粒果 冰涼解渴 米飯香Q好吃 泡菜爽辣開胃 招牌客家控肉 特選土豬肉 肉質嫩軟 皮Ｑ不油膩 醬汁味道香噴下飯 香煎鮮魚 表皮酥脆 魚肉口感結實 沾胡椒粉更添風味 吃的時候要小心刺 阿婆的水蛋 類似荷包蛋 蛋體呈現半熟狀 底層有香菜完美比例的醬油和水 讓蛋吃起來很滑軟多汁 豆干排骨湯 將長豆川燙後曬乾收起來 置放越久色澤越黑自然風法無添加人工色素 湯頭味道甘美特別 內行人可以試試 熱炒高麗菜 加入蝦米拌炒增添鮮味 整體無過度調味 味道清淡吃的到原始清甜 芭樂口感硬脆 富含維他命C 烘豆課程採預約制 老闆本身是一位咖啡玩家 由她帶領我們進入咖啡世界從認識豆子 如何挑豆 到品種介紹 諸如此類有關咖啡的問題都可向她討教 烘豆課程DIY 取約莫60-80克咖啡豆倒入手搖網(沒磅秤就以平鋪一層為基準)拿出碼表計時 (分鐘數可自行決定) 搖晃過程讓咖啡豆有空間可以翻滾切勿離火源太遠以免斷火 過程中可能會聽到明亮的一爆聲和二爆聲接著放入機器冷卻 可壓豆看剖面處 (顏色較淺未成熟豆或破損豆可挑掉)最後便可將咖啡豆裝袋囉！很新奇的知識體驗~~ 手沖咖啡課程DIY 咖啡豆經過機器洗豆研磨成粉 濾紙置放於濾杯中接著倒入咖啡粉 手沖壺2000cc熱水以迴圈方式倒出 熱水沿著濾杯孔洞流入下壺最後一杯最有溫度的手沖咖啡便大功告成 每個人手沖的咖啡香氣味道尾韻皆不同有的酸有的苦 有的帶有青梅 甘草 或花香)相當有趣的體驗 享用早餐 一碗清粥配上幾樣小菜 簡單味美 替早晨注入滿滿活力 養足精神後前往墨硯山 路段以階梯為主 遇到坡度不算太大很好走來回加拍照約莫花30分鐘 從觀景台俯瞰苗栗全景令人心曠神怡 很值得走訪
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