金粥到港式火鍋

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台中公益路火鍋推薦！主打特色港式火鍋的金粥到港式火鍋，其中最特別的就是這鍋冬瓜原盅白玉粥，以冬瓜盅來盛裝白粥作為湯底，多了冬瓜的自然甜味，加入新鮮食材下去涮煮，讓你一次品嘗到是粥也是鍋的雙重美味金粥到港式火鍋位在美食戰區公益路上，是金悅軒餐飲集團繼金悅軒、金苑茶餐廳後的最新力作，外觀裝潢相當氣派，附近還有設置特約停車場，就算開車來也不怕找不著停車位不只外觀裝潢，就連店裡頭的裝潢也相當氣派，採挑高設計，空間寬敞舒適，以黑鐵搭配原木元素，低調奢華又不失質感除了一般座位區外，也有提供獨立包廂座位，隱密性高，不管是家族聚餐或是商務聚餐都非常適合Menu美國肥牛鍋 398元金粥到的美國肥牛鍋，採用美國安格斯牛小排等級的肥牛，搭配精緻蔬菜盤、主食（+18升級蛋生麵）、湯底、烏梅汁及奶酪單人鍋物的部分均會附上一盤精緻蔬菜盤，份量十足，裡頭的食材採用當季新鮮蔬果，沒有加工火鍋料，糖糖最喜歡這種菜盤了湯底的部分糖糖選的是芫荽皮蛋，糖糖覺得這個湯底好特別，以雞骨高湯為基底，加入大量香菜、皮蛋和薑片熬製，湯頭喝起來相當清爽，帶著迷人的香菜及皮蛋的香氣一般看到肥牛兩個字顧名思義就是有一邊很肥很肥的油花，金粥到的美國肥牛讓糖糖有驚豔到！油花分布的相當細緻，紋路超美的，後來一問，原來金粥到的美國肥牛是採用安格斯無骨牛小排等級的肉品，跟一般火鍋店的小肥牛不一樣呢將牛肉片涮至7分熟，肉質帶點粉嫩的色澤，肉質軟嫩多汁，牛肉香氣更是鮮甜好吃金粥到海鮮鍋 428元如果愛吃海鮮的朋友們，今粥到海鮮鍋你一定要嚐嚐，裡頭除了豐富的海鮮拼盤外，一樣也有精緻蔬菜盤、主食（+8升級米線）、湯底、烏梅汁及奶酪湯底的部分糖糖選的是沙嗲鍋，以沙嗲醬和沙茶醬調製而成的南洋風味，再加入辣椒、蒜頭及紅蔥頭一起炒香，最後加入椰奶來增添香氣，沙嗲香氣很濃郁，帶點微辣的口感，搭配海鮮一起煮湯頭很棒呢金粥到海鮮鍋裡頭的海鮮有白蝦、干貝、蛤蜊及日本生蠔，海鮮都非常新鮮呢不得不說金粥到的日本生蠔真的有夠讚，不僅大顆，肉質更是肥美多汁，咬下去還會大爆漿呢干貝的部分也超讚，肉質鮮嫩又多汁個人鍋均附一杯烏梅汁及飯後甜點奶酪，整份個人套餐吃下來其實還蠻飽的這道是店家招待的金沙脆魚皮，單點價是168元，一上桌就聞到迷人的金沙香氣撲鼻而來將魚皮加入鹹蛋下去料裡，接著炸至金黃脆口，咬下去真的會卡滋卡滋的，就像在吃餅乾一樣，每一口都充滿著濃濃的金沙香氣，會讓人越吃越涮嘴緊接著登場的是4-6人的金粥到A套餐，現在特價5680元，套餐裡頭的內容物可澎派了，前菜芥末手撕雞、酥脆烏魚腱、椒鹽鴨舌三選一，特色鍋有卜卜蜆或桑拿雞鍋二選一，自選鍋糖糖選了金粥到的特色鍋底冬瓜原盅白玉粥底，聽說這道來一定必點，另外還有超豐盛的海鮮拼盤、墨魚滑、鮮蝦滑、冬瓜片及肉品美國小肥牛或霜降松阪豬二選一前菜 – 酥脆烏魚腱（三選一）烏魚腱就是烏魚的胃，口感有點類似雞胗那樣帶些許的咬勁，將烏魚腱先用七味粉等調味過後再裹粉炸至金黃色澤，搭配蒜酥、蔥花及辣椒點綴，外脆內Q，又是一道讓人越吃越涮嘴的料理前菜 – 椒鹽鴨舌（三選一）將鴨舌炸的酥酥脆脆的，搭配椒鹽，外脆內嫩，咬下去還有湯汁在裡頭，味道重而不鹹膩，感覺當下酒菜也超適合前菜 – 芥末手撕雞（三選一）手撕文昌雞搭配炸過的芋頭絲及地瓜絲點綴，裡頭加入QQ的海蜇頭，搭配芝麻醬及魚露等佐料調味，加上芥末畫龍點睛，在吃之前記得先拌均勻，可以一次品嘗雞肉的嫩，地瓜絲、芋頭絲的脆及海蜇頭的Q彈口感，層次相當豐富呢套餐中還有附上新鮮現切的冬瓜片，可以丟入鍋中熬煮，讓湯頭變得更加鮮甜可口糖糖最愛的鮮蝦滑及墨魚滑，金粥到的滑類是球狀的，下鍋時在自行挖成一小球好入口的大小滑類吃起來超Q彈，鮮味十足，還可以吃到Q彈的花枝及彈牙的蝦肉桑拿雞鍋是一道一鍋二吃的料理，最上頭擺上文昌雞搭配蟲草花、芹菜、紅棗絲等配料下去蒸煮，以清蒸的方式讓肉質吃起來更加軟嫩，還帶有一股迷人的蟲草花香氣將上頭的蒸盤拿下來，底下竟然還藏著鍋物，以雞骨、蘿蔔、冬瓜、玉米等食材熬煮而成的湯底，加上剛剛雞肉滴下來的雞汁精華，讓湯頭變得更加鮮美好喝4-6人的A套餐海鮮，畫面超霸氣，裡頭有超大顆的日本生蠔，兩顆活南非鮑，另外菜單原本是紅蟳，現在改成了活體波士頓龍蝦以為海鮮只有剛剛那一盤嗎～那你就錯了！吃海鮮怎麼可以少了蝦呢，一旁還有一大盤的白蝦，足足有20隻呢肉品的部分有霜降松阪豬（+干貝）或是美國肥牛可以選擇，愛吃牛的糖糖一樣選了美國肥牛，肉量超大盤，色澤鮮明，油花細緻均勻，肉質非常新鮮呢接下來這鍋可厲害了！就是糖糖剛剛提到來金粥道必點的冬瓜原盅白玉粥底，除了剛剛桑拿雞鍋底下的火鍋外，還有這一鍋冬瓜原盅白玉粥底，以冬瓜來盛裝，裡頭的粥可都是主廚每天新鮮現熬的白粥，裡頭還有加入腐皮，單喝粥時可以喝到冬瓜淡淡的清甜味，丟入海鮮熬煮後，讓粥吃起來更加鮮甜提醒大家在煮這鍋粥時一定要不停地攪拌，免得底部焦掉唷整個套餐吃下來其實已經飽到不要不要的，沒想到飯後竟然還有超大一盤的楊枝甘露雪花冰，沒關係～反正甜點是另外一胃XD一般楊枝甘露都是以甜湯方式呈現，金粥到的楊枝甘露是雪花冰的方式呈現，基底雪花冰是芒果口味，搭配當季新鮮水果，夏天是芒果，糖糖今天來搭配的是新鮮鳳梨，搭配Q彈的黑糖珍珠，再搭配一球芒果冰淇淋，甜度不會太甜，這道可是大受好評呢另外金粥到港式火鍋還有推出花甲蟹鍋，若想吃花甲蟹鍋的朋友不必在大老遠飛去香港澳門，在台灣金粥到港式火鍋就能享受到異國美食料理 金粥到港式火鍋不僅裝潢寬敞舒適，餐點也讓人道道驚艷，除了提供個人鍋物外，還有多人套餐可以選擇，另外還有提供包廂的座位區，非常適合家庭或商務聚餐呢  繼續閱讀

一年沒有去香港的美力媽，正在思念香港美食同時，好姐妹Tina就約大家一起來台中南屯區的金粥到港式火鍋吃好料，真是一解美力媽嘴饞阿！特別聽說了這裡的鎮店之寶：是粥也是火鍋　冬瓜原盅白玉粥底，讓美力媽超級期待！因為許多人一年四季都愛吃火鍋，美力媽也不例外，特別是夏天也愛吃，因為火鍋店裏頭的冷氣都開特別冷，吃著熱呼呼的火鍋多舒服阿XD（是不是～是不是～～），露營的時候我們也很常煮火鍋阿，我算是來金粥到偷學一下，下次露營可以仿照XD金粥到港式火鍋可是大有來頭喔！它是來自金悅軒餐飲事業集團下新品牌，金悅軒一直都是以精緻道地港式粵菜聞名，開業五年來從知名的粵菜料理到港式點心，都由正宗專業港籍廚師團隊精心掌控料理品質，在台中地區是最受歡迎的粵菜餐廳，成功擄獲饕客們的心啊！另外勤美誠品、草悟道旁「金苑茶餐廳」，也是出自金悅軒餐飲事業集團，提供各式港式點心，像是叉燒包、燒賣、腸粉、各式甜品．．．等。「金鮨日本料理」更提供了頂級海味的日式料理，嚴選當日新鮮食材為每位貴賓細心烹調，給予視覺、味覺上「極致奢華」享受。這些頂級的餐廳，通通都來自旗金悅軒餐飲事業集團下品牌，因此我對8月新開幕的金粥到港式火鍋相當期待啊！金粥到－港式火鍋　用餐環境讓灰黑與金交織而成的空間特別搶眼，同時保有愜意的舒適感桌與桌之間間距很寬闊，給予用餐貴賓非凡享受多種配料沾醬，可讓賓客自由搭配取用現在就來分享我們這天享用到的美食吧！入座包廂，服務人員會端上一份配料沾醬，如需要可再請服務人員添加，或是自行到外面自助台取用也可。上菜拉～～～～ 芥末手撕雞一上菜讓每個人都驚豔了，透過芋頭絲跟地瓜絲快速酥炸，再搭配上手撕雞、上頭再灑上一點綠色香菜絲、紅色甜椒絲，呈現繽紛花俏的開胃料理，單就視覺上就是一種饗宴；佐以主廚特製的芥末醬，入口能吃到芋頭絲跟地瓜絲的酥脆感、帶點芥末微嗆卻又不過頭搶了手撕雞主角的美味！！這道料理做為開胃前菜，完全展現了港籍廚師的真功夫啊！酥脆魚子鰎魚子鰎是烏魚的胃部，口感相當特別，但因為量少取得不易，因此價格上來說並不便宜；廚師醃製過後利用大火快速油炸，口感香酥又脆不過頭，也是考驗廚師火侯的一道料理；這道前菜一上桌香味即撲鼻，讓人忍不住食指大動啊！卜卜蜆卜卜蜆一大鍋滿滿蛤蜊跟蒜蓉、放上桌開火後就如其名桑拿雞鍋桑拿雞這名子超可愛的，顧名思義就是幫雞肉做桑拿（笑～）；這有點類似我們傳統利用蒸籠的作法，金粥到將蒸籠下方鍋底放入主廚利用雞肉、冬瓜、玉米等蔬菜食材熬煮的湯底，再將撒上蟲草花、芹菜食材的雞肉讓放到蒸籠上方，直接用蒸熟方式烹煮，雞精全部保留到下方湯底，而上方食材只要夠新鮮、蒸氣所蒸出來即是美味！這種做法相對代表店家對於食材新鮮度的自信，吃過讓人大為感動！冬瓜原盅白玉粥底主廚利用雞骨、跟數種蔬菜熬製而成的白粥鍋底，就是正宗的港式粥品更勝細緻，再搭配上外層冬瓜清香爽甜，完全可以涮出新鮮食材美味，可說是金粥到的鎮店之寶。建議先品嘗白粥原味，可以喝到最清爽有淡淡冬瓜味道的白粥！白粥湯底不夠的話，不用擔心，加湯的時候不是加清湯而是加粥，並不會稀釋掉湯底喔！白玉粥不只是粥，它更是火鍋，將海鮮食材加入白粥底煮，這個粥會越煮越有味道，所有海鮮精華都進到白粥裏頭，這這這．．．最後被我們煮成紅蟳活蝦海鮮粥！！！濃郁好喝，這鍋真會越煮越好吃，相信我！！以上不論是卜卜蜆、桑拿雞鍋、冬瓜原盅白玉粥底，品嘗原味之後通通都可以再加入海鮮或是肉品繼續享用例如桑拿雞鍋上面的雞肉吃完之後，還可以放上大貝殼、活蝦，或是肉品來蒸煮如果點桑拿雞鍋，除了吃清蒸料理之外將上層蒸盤拿起，下方主廚熬製的雞湯一樣可以當湯底涮喔！鴛鴦鍋我們這天吃的是8~12人的套餐 $10800，湯底除了冬瓜原盅白玉粥底之外，另外還有兩湯同吃的鴛鴦鍋，湯底有清湯鍋、沙嗲鍋、麻辣鍋、菀荽皮蛋鍋沙嗲跟麻辣的口味都很濃郁，適合喜愛重口味的朋友，特別是麻辣鍋裡頭加入了20多種藥材熬煮、還有主廚秘製獨門料理，麻而不辣的口味，吃起來相當順口，煮久了也沒有感覺湯底過鹹。菀荽皮蛋鍋我是第一次吃到，覺得特別，不喜歡皮蛋的朋友也不用擔心，我覺得不會有很濃的皮蛋味道，反倒是有淡淡香氣，湯頭喝起來甘甜甘甜，蠻好喝喔！另外可搭配鍋底加入料理有游水活蝦ㄟ！！！是活的～～～～上桌每隻都腳都還活蹦亂跳，嚇得我小小不敢放下鍋阿！可是，不得不說，活蝦煮起來就是比較美味．．．^^”肉質也更是扎實阿！紅蟳店家提供的紅蟳真材實料，整肚子滿滿的蟳蟹膏吃下去都ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ叫了！雖然我沒有主廚厲害，熬不出美味的白粥湯底，白色的是墨魚滑，煮完之後呈現的是黑黑的顏色，吃起來有濃濃的墨魚香氣！黑色的是鮮蝦滑，煮完之後呈現的是淡淡的粉紅色，入口全都是新鮮蝦的口感跟味道，跟一般市面上都是魚漿的蝦滑不同，非常推薦這裡的食材喔活南非鮑新鮮鮑魚下鍋涮個3~5秒就可以起鍋了，金粥到的食材真的都很推薦先品嘗原味，完全能吃到食材的鮮美原味，再適量搭配沾醬食用喔！干貝干貝等級也頗高，服務人員推薦我們下鍋涮30秒，可以吃到甜甜的干貝香味，吃了這個干貝，覺得好像來到日本！哈～游水龍虎斑整條的龍虎斑切薄片上桌，單一片夾起就可以看出肉質晶瑩剔透，有多麼新鮮啊！我自己非常愛這裡的龍虎斑，魚肉鮮甜細緻，魚皮有豐厚的膠質吃起來相當Q彈，超級無敵好吃的啦！一樣，我自己偏好吃原味可以吃到魚肉最新鮮的美味，當然～沾上了港式師傅特製的XO醬跟辣椒醬也特別過癮美國肥牛片油花分布超均勻，涮個五下，肉呈現粉紅色就可以吃了，非常好吃！楊枝甘露雪花冰甜點也是以香港最有名的楊枝甘露為基底做出雪花冰，除了濃郁的芒果味道之外，雪花冰裡面更能吃到爽口橙香，吃起來一點都不膩！上層鋪上滿滿新鮮芒果跟芒果冰淇淋，這道甜點再最後滿足了我對港式料理美味的想念！金粥到除了可單點之外，也有提供2~12人的套餐點餐方式依照人數跟食材內容的不同，價位分別落在$1800~$10800平均一個人大約花費$500~$800就可以賞用到相當鮮美豐盛的道地港式火鍋整體吃下來，美力媽第一個想法就是：為什麼桃園沒有！？！？！常常我吃到超好吃美食都在台中耶！！哭哭～～大聲呼喊金悅軒集團可以來桃園開分店嗎XD我覺得金粥到港式火鍋提供的食材都相當新鮮、相當厲害，特別是冬瓜原盅白粥，是粥又是火鍋的料理方式我很喜愛，完全可以吃到食材原味鮮甜，白粥是相當道地之港式粥品！開胃菜跟招牌菜都非常具有特色，擺盤上也絲毫不馬虎，讓人在享用美食的同時，視覺饗宴也同時享受到了。每道料理即湯底熬煮精緻與用心，再再都能感受到這裡港籍廚師真功夫，是相當值得推薦的港式火鍋喔！  繼續閱讀