澠公製麵 (已結業)

在這個夜裡特別的醒目，一種類似日本屋台般的街邊餐車在信義區呈現，讓人不禁地想停下腳步，聽了店員的解說，原來是給予大家親近彼此的距離，以澠井川加上日本武士精神，呈現出最好的炒麵給大家品嚐，也難怪即使在氣溫在熱都想嚐一口，天氣在熱位置上都坐了滿滿的人，對了！位置就在就在NEO19旁「澠公製麵」只要有位置都可以坐，再拿菜單點餐！除了炒麵系列還有湯品、炸物、飲料！還有啤酒可以小酌。衛生紙與七味粉都準備在桌上請酌量使用。可口可樂$30、可爾必思$30雞胸嫩炸條$130這款雞胸肉處理得非常棒耶！麵衣也不會太厚，本體鮮嫩多汁，吃起來一點也不乾柴，讓你對雞胸完全改觀。這是一款香濃的日式炒麵，選用台製油麵、如指頭般大的雞肉塊，高麗菜、還有本體！那就是醬汁！醬汁色香味十足，油亮亮的質地，看了完全胃口大增！還有那萬惡的半熟蛋，總是要戳破它！涓涓流水的蛋液，攪和勻稱後，好不是滋味。炸蝦炒麵$250店內的招牌，蝦仁給的很澎派而且大小也不小呢！一旁還有一隻大草肥蝦！在裡面還藏了許多魷魚，經過我的好奇心詢問原來醬汁的基底是使用美乃滋、中濃醋、和清酒等下去調製成的醬汁，當然還有一些秘方！整個很鮮香可口，也不死鹹，才沒多久就全部跑到肚子裡面去了(笑 繼續閱讀

這一天來到信義威秀要來看阿湯哥 從停車場走過來看到這裡很像日本街頭 屋台般的街邊餐車 以澠井川加上日本的武士精神 座位區分 2 個部份：餐車前、餐車後 餐車後的位置較多 而且還提供移動式的冷氣 輕盈寶寶還是選擇了坐在餐車前 ~ 比較有 fu 嘛!! 不時的還會看到有些客人來說要外帶、在一旁等候 販售的品項不多 以炒麵為主，有六種口味 價格大約在 $120 ~ $250 之間 坐在餐車前才能看到廚師們的帥氣模樣啊!! 筷子在抽屜裡 提供辣粉可依照個人喜好做調味 天氣熱就點杯可樂、生啤來喝一杯吧!! 晚上沒那麼熱了，坐在這裡吃炒麵、小酌、聊聊天 真的很有味道耶!! 牛肉妙麵 $130 蛋黃哥就這樣整個躺在炒麵上面 戳破的瞬間 ~ 口水也跟著蛋黃流下來了 濃濃的跟炒麵稍微攪拌真的好好吃喲!! 炒麵的顏色看起來好像很深 可以說是非常入味 ~ 但又不會太鹹 而且這裡的牛肉是嫩的 ~ 加分加分 元味雞湯品 $90 雞湯很鮮美、清爽 撒上蔥花，還多了脆口的蔥香 雖然很熱 ~ 但真的很好喝 雞胸嫩炸條 $130 有點像炸雞排的感覺 雖是炸物 ~ 卻一點也不油膩 吃得到裡面的雞肉是嫩又多汁的!! 而且這雞肉不薄耶!! 還點了節瓜鮮炸 $110 酥炸魚排 $130 節瓜好軟嫩、好多汁啊!! 而且份量滿多的 2個人吃 ~ 還滿剛好的 酥炸魚排 用整塊鯛魚 鮮嫩的口感真的很棒!! 炸物中最喜歡的排行：魚排 > 雞胸肉 > 節瓜 輕盈寶寶點的是炸蝦炒麵 $250 除了有一隻完整的炸蝦之外 裡面還有其他已經剝好殼的蝦蝦、魷魚 非常推薦這日式的炸蝦炒麵 輕盈寶寶一個人吃完這一盤 ~ 王子有點嚇到 經過的時候也來感受一下 好像真的在日本街頭吃炒麵的感覺 搭配 Orion 生啤酒真的好 high 啊!! 輕盈寶寶推薦給大家喲!! 繼續閱讀

現代人忙碌且生活壓力大，所以下班後與假日的時光，讓人暫時忘卻及放下工作，好好的享受玩樂，忙裡愉閒，也是生活中的一點小確幸澠公製麵是間很有特色的日式炒麵店，店面是以日本街邊餐車的方式呈現，讓人彷彿到了異國般的氛圍如果沒空出國，在下班後或是假日時來這感受一下異國用餐的氛圍，放鬆一下也是非常棒的澠公製麵鄰近捷運象山站，約步行6~8分鐘的路程，交通相當便利以日本屋台般的街邊餐車呈現，頗有異國的氛圍在餐車的後方也有一小區的用餐空間，很適合下班後與同事們來這聚餐放鬆一下澠公製麵主要為販售各式不同的日式炒麵，款款濃郁且獨特，讓人每一口都嚐的到用心的好味道除了日式炒麵，也有炸物、雞湯、酒精性飲料、非酒精性飲料可以選擇(開車不喝酒，喝酒不開車)這邊的飲料是以保特瓶整瓶提供，一瓶只要30元，相當有誠意元味雞湯品在冷冷的天氣喝上一碗熱湯，暖心又暖胃澠公的雞湯喝起來清爽鮮美帶有鮮蔥的香氣，濃郁香醇，裡面還有去骨的雞肉，讓人嚐起來更滿足櫛瓜鮮炸這是日式料理中常見的食材，但平常很少嚐到這樣一整份的櫛瓜外酥內嫩的口感，超juicy的，嚐的到櫛瓜的原汁原味，清爽又不膩口雞胸嫩炸條薄脆的麵衣中包覆了軟嫩的雞肉，嚐起來嫩口又不乾柴，讓人愈嚼愈香酥炸魚排魚肉細緻而且冷掉了嚐起來也不腥，不需沾醬就很美味牛肉炒麵炒的相當入味的炒麵搭配了牛肉與太陽蛋，看起來相當誘人我喜歡先把蛋搓破，讓蛋液浸潤麵條讓麵條嚐起來多了蛋香氣，也更為滑潤每根麵條緊緊的巴附著濃郁的醬汁，嚐起來入味鹹鹹甜甜的，相當好吃裡面還有不少的牛肉片，厚實軟嫩，讓炒麵嚐起來的層次更為豐富雞肉炒麵這盤是澠公熱門的美味一樣是有入味的日式炒麵，搭配雞肉與迷人的太陽蛋一塊塊焦香軟嫩的雞肉，嫩口又不乾柴麵條鹹鹹甜甜融入了特製粉末提味又增香來到澠公千萬不能錯過的就是這盤炸蝦炒麵有超大尾的鮮蝦、太陽蛋、入味的日式炒麵，還有不少海鮮，份量十足炒麵使用獨特的特調日式醬汁，再搓破蛋液讓麵條嚐起來滋味更豐富又有層次炸蝦好大一尾，表面帶有微酥的口感，鮮甜又Q彈鮮蝦也吸附了日式醬汁，嚐起來鮮甜濃郁，獨特又迷人魷魚也是彈牙又有咬勁，讓人愈嚼愈香，是來澠公不可錯過的美味澠公製麵的日式炒麵款款都相當的有特色，而且在台灣很少嚐的到這麼入味又香Q的日式炒麵連挑嘴的老公也讚不絕口，直說下次還要去吃呢!澠公製麵除了有街邊的餐車，在信義新光A11 B2美食街也有分店喔!一樣是以街頭餐車的樣貌呈現，有興趣的朋友們可以就近用餐喔!店家資訊:澠公製麵-餐車店地址:台北市信義區松仁路88號電話:0909-167-987營業時間:週二至週日16:00-22:40pm澠公製麵粉絲團本文為個人實際食用之心得，每個人的口感不同，請依個人味蕾為主。您的讚美，是我寫文最大的動力，謝謝歡迎加入我的粉絲團，讓我與您分享寶貝的吃喝玩樂，不定期的抽獎活動，歡迎大家一起來參加 繼續閱讀

在士林相當有名氣的日式串燒居酒屋-澠井川，新開創了看似拉麵店卻不是賣拉麵的『澠公製麵』完全不同於一般店面，主打的盡然是日式炒麵，有著如同日本街邊屋台的氛圍，就位在熱鬧的信義商圈，相當引人注目除了吧檯座位外，攤位後方是露天式的座位區，若想外帶也沒有問題餐點部分看似簡單，僅分炒麵、小物及飲品，卻有著澠井川加上日本的武士精神，呈現令人回味無窮的炒麵，其中人氣第一的炸蝦炒麵，幾乎是每個人必點，Bunny當然也沒錯過飲品部分，Bunny選了可爾必思 $30（左）綠茶 $30（右）想小酌一番，也有啤酒可以選擇，貼心提醒：飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車當天Bunny座位剛好在吧檯，站起就能看到餐車內的服務人員料理過程，卻幾乎沒有聞到油煙味，內部看起來是十分整潔乾淨的餐桌上備有七味粉及鹽巴，餐點部分Bunny已經覺得很夠味，因此皆沒額外使用調味料，木盒抽屜拉開為筷子，皆可自行取用餐點一上桌，濃郁鹹香的滋味撲鼻，尤其 牛肉炒麵 $130，絕對是愛重口味的食客們最愛麵條選用台灣油麵，並搭配特調醬汁，與大量的高麗菜及牛肉拌炒，有著鹹甜交織的美味將半熟蛋的蛋黃一起融入麵條中，大口大口的吃下，不僅增添了濕潤度，更增添了滑溜的口感，完全將美味盡收口中且牛肉片給的相當有誠意，不僅多，各個還都有點厚度，與Q彈的麵條搭配，還多了份嚼感，讓人越吃越涮嘴雞胸嫩炸條 $130將肉醃過後搭配紅椒粉提味，並油炸至金黃色澤實在誘人，外層香酥，肉質軟嫩還帶有肉汁，微微的辣度，正好刺激味蕾，又讓Bunny胃口大開，且一點也不油膩，不用額外搭調味粉，單吃就很夠味酥炸魚排 $130將鯛魚以簡單鹽巴調味後油炸，酥脆外皮，魚肉細緻鮮嫩，沒有炸得過久而乾老的口感，且整片魚肉沒有魚刺，完全可以放心地大口吃下炸蝦炒麵 $250搭配不少鮮蝦及魷魚，還有大量的高麗菜，並使用同樣的特調醬汁拌炒，味道一樣十分濃郁入味蛋的部分同樣是半熟，想要全熟也可以事先和服務人員說只要一口麵搭配一口肉質飽滿的大炸蝦，Q彈的口感在咀嚼中還多了海鮮的香氣，整份吃完一點也不會讓人感到太過鹹膩，且份量對女孩們來說相當剛好小小透露，日後菜單還會增加新菜色，又能為自己的深夜食堂多添加一筆哦～『資訊揭露：本篇為體驗文，Bunny自身真實心得分享』店家資訊 澠公製麵 | Facebook店家地址：台北市信義區松仁路88號聯絡電話：0909-167-987營業時間：16:00-24:00(最後出餐為23:00)(週一公休) 繼續閱讀

店家資訊:澠公製麵地址:台北市信義區松仁路88號電話:0909-167-987營業時間:週二~週日 (週一公休)16:00pm~11:30pmFB: 澠公製麵台北信義商圈的美食是越來越多了，鄰近台北101，距離信義威秀、信義新光也相當近，就位於Neo19的旁邊的"澠公製麵"讓您在台灣，宛如在日本屋台街頭餐車，享用道地的日式炒麵一般尤其價位也相當親民，平價的消費跟道地的餐車氛圍，讓您彷彿一秒到了日本屋台呢!!! 小小的街頭餐車，就位於Neo19的旁邊，附近捷運有台北101/世貿站、象山站，步行約5分鐘，即可到達充滿日本屋台街頭餐車的設置，店家從下午四點開始營業，想來吃晚餐或是當作小點心享用，都很適合店外露天有四個座位，木質的桌椅，更有道地日式街頭餐車的氛圍!!!時近傍晚時分，店家開始點亮燈籠，黃暈的燈光照射下，更充滿日式風情店家現在主打 豚肉炒麵 及 雞肉炒麵 ，大家可以參考看看!!!裡面隔開的座位，有雨棚的設置，雨天也能避雨，大約有12個座位左右桌上有放置七味粉及鹽店內的人氣炒麵~炸蝦炒麵主打的三大炸物 雞胸嫩炸條、酥炸魚排、節瓜鮮炸MENU金牌啤酒 $100綠茶 $30店內也有販售啤酒，有金牌跟可樂娜兩種，小酌一下，很適合(未滿18歲，請勿飲酒；喝酒不開車；開車不喝酒)炸蝦炒麵 $250炸蝦炒麵是澠公製麵的NO.1人氣餐點，最吸睛的就是那隻"超大隻大草蝦"，感覺著實有份量以獨製調配的醬汁，搭配超大隻炸蝦，麵裡還藏有鮮蝦跟魷魚，感覺相當高檔，充滿大海的滋味炸蝦炸至外皮相當酥脆，內層是飽滿、鮮甜的厚實蝦肉，還有Q彈的口感，相當鮮美細細翻開炒麵後，裡面更是充滿驚喜，有十足份量的蝦仁及魷魚，豐富的海鮮用料，相當有誠意!!!蝦仁鮮嫩具有Q度及彈牙口感，魷魚充滿嫩度及嚼勁，越嚼越鮮甜店家採用台灣油麵為主體，加上特製的醬料半炒入味，醬汁是使用美乃滋、中濃醋、清酒調製的獨家配方鹹鹹甜甜的醬汁，相當順口好吃，口味相當濃郁並富有層次感，再撒上迷人且香氣十足的海苔粉及七味粉，更添滋味，如果想再加重口味，也可撒上桌上提供的七味粉，滋味更足!!!每份炒麵上面都會加顆"超美"的半熟蛋，把半熟蛋劃破後，蛋液流淌而下，拌入麵體中，更添滑順口感菇菇炒麵 $150菇菇炒麵，提供想多吃一點新鮮蔬菜的朋友!!!一樣以特調醬汁拌炒炒麵，並加入大量的新鮮菇菇(有:杏鮑菇、美白菇、秀珍菇)，香氣仍是非常濃郁，同時我還發現加入一些青菜喜歡蔬食口味的朋友，可以多一種選擇!!!菇菇保有鮮甜、多汁的水份，並保有脆口的口感，搭配有嚼勁的麵體及特調鹹甜的醬汁，這道菇菇炒麵，仍是美味度100分櫛瓜鮮炸 $110以新鮮櫛瓜切成條狀，裹覆薄薄的炸衣，酥酥脆脆的，也無厚重感，感覺相當薄脆裡面的櫛瓜充滿飽飽的鮮甜水份，不但新鮮度很夠，更透出新鮮蔬菜的自然原味，實為大推!!!"澠公製麵"主打日式街頭炒麵，不但價位平價，也讓您能享受如同在日本屋台街頭餐車用餐的氣氛，感覺下了班，來份炒麵配杯啤酒，人生真是寫意極了!!!另外，店家最近在信義A11地下二樓美食街也另開分店囉!!!一樣是以日本街頭餐車的型式呈現，餐點也以炒麵為主，但消費方式有些許不同，如果逛街逛累的朋友，不妨造訪看看^^兩邊都是極具日式風情，口味也是一樣的好喔!!!有空到"澠公製麵"坐坐吧!!! 繼續閱讀