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招牌菜
食藝鍋電話：(02)2271-0858地址：新北市板橋區文化路一段71號交通：捷運板橋站1號出口，步行約3分鐘停車資訊：民權停車場、板橋車站停車場營業時間：11:30-15:00/17:00-22:00浩浩蕩蕩的就這樣聳立在車來攘往的板橋文化路上，位於板橋車站附近，搭乘捷運步行只要3分鐘，外觀招牌非常醒目，走過路過很難不注意到。室內空間非常寬敞，整片的落地玻璃讓室內顯得格外明亮，以木質擺設為主軸，簡約乾淨的感覺讓人感到十分舒適。整整兩層樓加上座位都保持適當的距離，一點都不擁擠之餘，更能保有自在的用餐時光。店內更設置了幾個拍照區域，連花牆和小道具都出動了，想必在等待上菜之餘，不但不會無聊，還讓人快門停不下來。醬料區就是基本款都很齊全，周遭也保持得非常乾淨。湯底部分也方便大家自行取用。飲料區和冰品都是無限享用，大家可以依照喜好和胃容量自行拿取。點餐前大致上先看一下用餐須知，再來就是選擇湯底。當天鴛鴦鍋的部分，首先是牛奶起司鍋登場，使用整瓶鮮乳坊的鮮乳，光是濃郁度和香氣就讓人倍感期待。四川麻辣鍋的香氣也是一加熱就毫不客氣的漫延開來，香料味十分有深度，麻的滋味比辣更加顯著，不過於刺激的口味，接受度高，沒負擔的湯頭，直接喝完全沒問題。菜盤的部分則是蔬菜為主，搭配少量火鍋料，五顏六色是健康取向。用餐之前，店家貼心的提供小撇步，控制好每種食材的涮煮時間，好讓每一口都維持在最佳狀態。波士頓龍王鍋（雙人）＄2380滿載著來自大海的珍貴寶物，從波士頓龍蝦、天使紅蝦、野生海草蝦，到野生大干貝、生蠔、鮭魚、鱸魚和蛤蜊，眼睛一亮的雀躍 ，讓人不經心花怒放。波士頓龍蝦不僅份量十足，肉質飽滿無法一口把它消滅，而且蝦膏的濃郁程度非常倉狂，大口吃下就是讓人忍不住眉開眼笑。讓蝦子倒立一下才整尾放進鍋裡，才能讓他均勻受熱，熟得剛剛好。野生海草蝦的肉質十分有彈性，鮮甜程度完全無庸置疑，新鮮的滋味果然藏不住。天使紅蝦肉質較為軟嫩，蝦頭的繽紛滋味讓人很滿足。同為生食等級的加拿大野生大干貝和生蠔，可依照自己喜愛的生熟度，下鍋輕涮一下，干貝的柔軟細緻和生蠔的爆漿口感，喜愛海鮮的朋友絕對會愛不釋口。飽滿的蛤蜊絕對是讓湯頭更鮮甜的大功臣之一。雪花牛（16 oz)波士頓龍王鍋套餐中還包含了16oz的雪花牛肉，堆疊起來的肉片不夠震憾，感受到肉片的厚度才真的被震懾住，大口滿足的爽快，就是要一口咬下才夠幸福，在鍋中微微燙個幾秒鐘，帶著粉紅的色澤就足以勾起食慾，肉汁在入口瞬間擴散開來，品嚐過後仍舊餘溫盪漾。現在只要臉書打卡按讚，就贈送一盤雪花牛或是黑豚五花。當天的黑豚五花雖說是贈送但卻絲毫不馬虎，肉質的鮮度和厚實度都可圈可點，完全沒有腥味，吃完真有點意猶未盡。菜盤的表現基本上都沒什麼可挑惕，蔬菜的清新就是新鮮的呈現。當中芋頭可是特別值得一提，從一開鍋就丟進去煮，大約煮了將近一小時，煮到我差點忘了它的存在，但他竟然沒有化掉，恰到好處的綿密，就連不特別愛吃芋頭的我都一口接著一口吃光光。海鮮們徜徉在牛奶起司鍋中，經過了無數的洗禮，湯底成功結合為海鮮牛奶濃湯，（喜歡濃郁滋味的朋友，品嚐過程中不要加太多高湯喔）肚子雖然已經很飽，仍然把減肥一事拋到腦後，大口喝湯劃下完美句點。現在店內除了打卡按讚送小鮮肉的活動，還有在官方粉絲團按讚留言可獲得『雙人波士頓海龍王鍋』的抽獎機會，食藝鍋電話：(02)2271-0858地址：新北市板橋區文化路一段71號交通：捷運板橋站1號出口，步行約3分鐘停車資訊：民權停車場、板橋車站停車場營業時間：11:30-15:00/17:00-22:00 Ally愛玩樂火鍋哪裡吃♥
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