Shacolatta Sorbetteria

營業中

休息中

一中商圈有家正宗義式冰淇淋店從台體往育才南街前進,水利大樓內左排第一 (日藥本舖一中店隔壁) 看到黑色牆面就到啦!!!優美線條甜筒,配上一頭美味冰品(真想趕快嗑掉對了? 黑色讓人感受一股低調奢華 夏寇拉塔義式冰淇淋店 很簡單的小店(冰淇淋櫃&點餐櫃) 背後設計有些工業風味道(老闆說他以前有設計背景之所以讓店內風格越趨簡單,就是要凸顯冰淇淋的主角光環(贊同 店名釋義時間 看豆豆寫文章,除了美食還能學小知識多萬用XDDSHACOLATTA是老闆's義大利文名字(他可是去義大利習得義式冰淇淋技法!!! 掌聲鼓勵一下 第二排的 Sorbetteria代表雪酪店 同理可見☛pizzeria就是披薩店,長知識了吧*Logo的冰淇淋更巧妙把名字&雪酪店融合進去 販售品項介紹雪酪分成小杯(1種口味/90公克,70元) 大杯(2種口味/150公克,100元)手工甜筒(1種口味/120公克,100元)除開義式雪酪冰淇淋外,還有超級特別's西西里冰沙(Granita)老闆說要碰運氣才能吃到>< 之前有出過Mojito等調酒口味!!!天哪!!! 雖然我酒量不好,但是調酒冰淇淋絕對很OK 冰櫃一探究竟基本上口味以水果,茶類 還有些特殊口味(起司蛋糕/巧克力...每格都有插上口味(牌子也做成冰淇淋造型*店內招牌除了水果(選用當季水果!!! 清爽消暑還有台啤18天等創意口味!!! 有興趣可至粉專看公告老闆說:義大利的經典口味是堅果類(開心果...但是他很堅持品質,之前嘗試過堅果口味(一桶就快7000像紅茶,抹茶等系列也是挑選好的茶葉製作(不愧是師從義大利技法,正所謂的職人精神啊 巧克力這款算是大人系列,選用高品質巧克力-法芙娜搭配蘭姆酒(讓可可的風味與酒香交織成熟韻味喔!!! 巧克力純度很高(๑ơ ₃ ơ)♥ 香氣之濃烈~~~苦中帶出酒的甘醇(好怕越吃越醉XDD 很上癮p.s喜歡啥口味,老闆都會請你吃(除了提拉米蘇,整盒販售不方便>< 還會詢問喜歡哪種口味酸的,清爽的還是濃郁系列?... 點餐完畢,老闆就準備開挖!!! WOW!!! 不是挖一球球,而是用湯杓裹起適量(雪酪依選用水果不同,果膠含量差異,口感會有差別)這個延展性堪比麻糬啊 當然啦口感是滑順路線不會把你噎死XDD把冰淇淋一層層的依附在甜筒上(給的份量不少! 柳橙檸檬 和我的手比較下,可以感受到分量吧 :-) 冰淇淋無添加穩定劑等... 除了吃得安心外讓滋味回歸食材的本味 一入口有一點點冰沙口感（但越吃越滑順喔!柳橙的甘甜+檸檬帶來的清爽（整體讓味蕾相當清新味道不會酸得讓你嗆到>< 可以放心大口吃!!!p.s 無添加物,要吃快一點!!! 免得錯過最佳食用口感滴下來的果汁也蠻好喝啊 冰淇淋自製,甜筒焉能馬虎?以竹炭為基底(時尚黑) 但是無味怎麼辦?欸黑!!! 拌入伯爵茶就成了有茶香的甜筒每隻甜筒都是手作製成(吃到最後仍保有脆度且每口都能品嗜伯爵茶特有的濃郁*這要是單出餅乾我會搬回家嗑好幾根覺得老闆真的SO用心!!! 相當有特色&創意別看甜筒纖細苗條,裡面也裝滿滿冰淇淋(不怕你吃 芒果選用愛文芒果,具有獨特香氣&明顯甜味(算是最常見的品種(*´∀`)~♥這款的口感比柳橙檸檬更滑順 除了吃到豐富芒果滋味(製造過程也細心把纖維等濾掉讓你吃的時候,每一口都是一樣的><老闆還有分享說,之前也嘗試加入土芒果(偏酸想說讓口味不要都是甜,有點酸度來平衡一下但我個人單吃芒果雪酪不會感覺甜膩^_^p.s果膠程度含量不同也會影響（冰淇淋的口感還有吃到紅心芭樂款,有很明顯的冰沙顆粒感所以老闆讓大家吃也可以挑選出最適合自己的口味&口感 感想 ：在義大利可不能說要吃ice cream而是要吃gelato,sorbet(語出老闆...和美式ice cream加入大量鮮奶做法不同義式冰淇淋的乳量%數較少(空氣也較多不是偷工減料,而是讓口感更蓬鬆好入口!Sorbet更是許多西餐廳在每頓飯後必定奉上,消除味蕾的雜味(讓味覺再度清爽一番加上用新鮮水果製成(比較健康就能多吃幾口本次體驗的兩款口味,都是水果系列雪酪能把水果原汁原味完美呈現為冰品又與甜筒餅乾搭配得恰到好處冰淇淋吃完也不會消渴,或是嘴中有東西黏稠的不適感總的來說,夏寇拉塔很適合夏日吃冰想要不同於美式那種濃膩口感而是偏清爽,多了水果風味的義式冰淇淋! 繼續閱讀