大江屋客家美食館

營業中

休息中

    原以為過年覓食不易，沒想到今年食運挺好，腦海裡浮現的餐 廳都未客滿。前一天嚐了南崁的山奧屋燒肉，這天則來到龍潭的大 江屋。 　　店家走復古風，多為木造裝潢。有提供熱茶，須自行取用，茶 味厚重。雞油拌飯免費品嚐，店家有書寫調配方式。抄得了幾項推 薦，衡量實力後斟酌點選。以下均為中至小份料理價位。 紅糟三層肉 380元  燜土鯽魚 280元  五更腸旺 240元     紅糟肉和自己預期的炸物不同，比較像清蒸三層肉再以紅糟相 佐。偏肥的肉片加上較淡的調味，吃來易膩，加上帶點酒味的紅糟 ，著實非所好。 　　燜鯽魚的骨肉均能輕易食用，有幾隻還有抱蛋。燜魚醬汁鹹淡 合宜，倒是鯽魚本身的味道，就要看個人接受度。 　　五更腸旺極重口，大抵鹹豆瓣醬貫串全場。大腸彈嫩無臊，鴨 血彈中有嫩。 桔葉粉腸 300元  仙草燉雞湯 600元 　　桔葉粉腸很有特色。之前吃到的桔葉粉腸是炒到略乾的製作方 式，這裡則比較像清蒸藥膳。粉腸彈而有咬勁且無苦味，湯汁加了 桔葉、枸杞及破布子等，帶點甘甜。 　　仙草燉雞湯的雞隻燉得很透，以筷匙便可輕易分食。湯頭稍嫌 稀薄，不若之前在關西吃的仙草雞那般濃郁迷人。     餐後有甜點，為奶油蛋糕。糕體極軟，少些口感，內裡包入一 小撮奶油。 　　這是自己首次造訪大北坑，途中看到不少旅遊指標，不知白日 是否為悠然散步的好去處，改天再來瞧瞧。 繼續閱讀

北部的美食真的很多元除了中式料理外 美式 泰式 法式 義式 日式等等的異國料理豐富的選擇性更不在話下但與本土的客家料理相較下 年輕族群的客層的確略少這天羽諾介紹的是客家料理結合一日遊的活動不但可以學到滿滿的客家文化 更能品嘗到多到創新的客家菜!! 平常自己規劃一日遊的行程自己開車總是比較耗費體力目前透過e-go台灣租車還有85折優惠 還且還附帶專業駕駛的服務呢這天台三線行程一共會介紹三種非常有創意特色客家餐廳 大家就拭目以待囉 客家料理的第一站來到"大江屋客家美食館" 餐廳外就是偌大的停車場如果自己開車來的朋友 不用擔心停車的問題如果外面停滿了 也可以到大江屋旁邊附設的停車場停車如果非大江屋的用餐客人 停車一次酌收500元喔大江屋有提供單點也有桌菜非常適合家庭聚餐 或小型的聚會!!大江屋本身就是以茶農起家光是茶葉 就已經得了無數次獎目前已經傳承到第四代大江屋的客家料理還結合了自家的茶葉融入料理吃的到更創新的口感而傳承到第二代的大江屋也是二十多年的老店了早期的物品也有完整保留看到斗笠 及早期使用的碗櫥還真有穿梭時空的感覺用餐環境的採光非常好遇到對的季節 還可以欣賞到下方的油桐花 目前豬油拌飯應該在老店比較能看到喜歡吃豬油拌飯的朋友可別錯過啦!!苦茶油麵線加入苦茶油及枸杞的麵線吃起來香氣十足會讓人不自覺地想多吃幾碗抹茶鮮蝦球加入抹茶醬的蝦球風味特別咬開皮衣吃的到脆彈蝦子搭配旁邊酸甜的鳳梨滋味爽口!!享受美食之餘來杯烏龍茶也很享受尾韻留有一抹醇厚茶香 讓人回味無窮啊梅干扣肉綠茶割包光看到這梅干扣肉就足以讓人口水直流了鹹香多汁的三層肉摻著梅乾菜 與帶有淡淡綠茶香的割包結合非常可口肉汁的香氣都被提出來了 好吃!!醬爆茶雞丁這醬爆茶雞丁好下飯加點辣椒扮醜吃的到微微辣度 羽諾挺喜歡的龍泉烏龍茶蒸魚這邊使用的是鱸魚 與龍泉烏龍茶融合滋味好合拍細緻的鱸魚吸足湯之後香氣迷人一向很懶得挑魚刺的羽諾為了這滋味挑多少刺也值得 哈哈哈哈另外一種東方美人茶風味也很棒 值得一再回味!!泉水綠茶凍使用自家的泉水製作綠茶凍吃起來特別香甜在大江屋品嘗完客家美食後還可以到旁邊的'江家老屋逛一下於清朝末年建造的江家老屋至今還可以看到歷史的軌跡從偌大的住屋空間 也可以了解到江家那時的繁榮興盛!!江家泉水池也要介紹一下這泉水池可是早期婦女洗衣 洗菜 交流感情資訊的場所不論在過去或現今 可是佔有重要的一席之地探訪完江家老屋後 就要往下一站啦 繼續閱讀