The House 118 (已結業)

這份拿起來具有份量感的餐盒~看起來超誘人！光是繽紛外觀就讓人對它的美味抱著高度期待很感謝朋友分享介紹，讓我有機會品嚐到~比星級飯店推出的便當還厲害的頂級料理餐盒，可外送哦！看起來很不簡單的便當，是來自一間座落於「民生社區」富錦街的【The House 118 頂級食材餐酒館】非常受到企業及公關活動歡迎，吃便當也能很享受，而且我相信吃到這麼幸福的便當，一定能提升工作精神與效率的！［繽紛海陸便當］主菜：紅酒芥子松阪豬、現流海鮭魚排、紐西蘭鮮甜淡菜。搭配：嫩葉沙拉、進口季節時蔬、薯泥盒子、燒烤麵包片。$580/份【The House 118 頂級食材餐酒館】除了是間適合約會、聚餐的風尚優雅餐廳外也提供客製化宴會包場、外燴等服務，結合新鮮食材與創意，提供精選酒類等雖然沒有造訪過本店，但拿到便當光是看LOGO的設計，想必一定是很有質感的餐廳。餐盒裝在穩固的提袋內，還附上餐巾紙及濕紙巾、黑色的塑膠餐具(刀叉、湯匙)、沙拉醬餐盒本身套上了透明塑膠袋，內容主要是搭配沙拉的主餐，所以餐是冰涼的，很新鮮！自己曾經吃過幾間五星飯店的便當，但說真的～這份便當整體豐富度比以前吃過的都驚豔許多耶！裡頭偷偷躲了大約五~六塊的紅酒芥子松阪豬，咬起來很彈嫩，微微滑潤的油脂香氣，加上肉質本身的甜嫩，好好吃！！紐西蘭鮮甜淡菜也默默的躺在裡頭，完全是低調的奢華享受，只是吃個便當，卻彷彿坐在看得見海的戶外歐式花園裡用餐XD淡菜挺大塊又十足鮮美，才午間時光就讓人想來杯法國香檳酒～來場短暫的浪漫微醺！不知道為什麼在吃的同時～我一直覺得有種奧利佛上菜的feel XD，總覺得食材呈現的自然感像現做的一樣瀰漫著一股輕鬆隨興有個性的氣氛，沉浸的不只在料理的風味，還有迷人色彩及扎實的分量～邊吃心情也變好了。淋上帶有微微酸甜的開胃醬料，大量的嫩葉沙拉裡還有健康的蔓越莓乾。是我最喜歡的菇類、還有咬下去脆嫩多汁的瓜類、番茄，歐風香料調味得很剛好，這餐的營養著實均衡！滿滿的花椰菜我全部吃光光，本來擔心花椰菜會有硬度，但其實挺軟嫩好咬的，而且還有比較少見~口感細緻的夢幻紫花椰！掀開了松阪豬與淡菜～沒想到下面還有這麼大塊的現流海鮭魚排，讓最近很愛吃魚的我很驚喜！表層的亮澤與厚實的肉秀色可餐~鮭魚排也是超軟嫩的，剖面的肉塊呈現淡淡粉紅色，鮮香好食！還有附上兩片烤至表面微焦的麵包片，也可以將食材放在上面一起享用。一開始以為是甜食，但其實是鹹的「薯泥盒子」～超好吃，我很喜歡！！綿密的馬鈴薯泥～再搭配挖開後底層的神祕醬料，一口接一口吃不停～這份餐盒無論是味道或份量都讓人滿足，如果是會議或活動吃到這樣的便當我一定會覺得訂便當的人很有眼光跟挑選美食的水準，很澎拜又精美，不輸給星級飯店也非常適合訂購給國外來的同事、主管或客戶等，雖然是便當～但配上一杯美酒完全不違和我個人覺得也超適合帶去野餐，不用動手做便當就能有美美的野餐料理如果有訂購便當的需求，The House 118的餐盒非常推薦！！ 繼續閱讀

談到馬鈴薯, 一般印象大概就是與美式食物相關, 確實, 從麥當勞的薯條, 到溫蒂漢堡那個曾經的烤馬鈴薯餐, 或者大家吃的零嘴『洋芋片』都與美國文化息息相關, 當然, 那也是因為美國本身就是盛產馬鈴薯的產地這天與友人來到一間在台北市來說環境非常『夢幻』的一間小店, 主題就是要吃馬鈴薯餐, 一開始我直接想到的就是吃烤馬鈴薯雖然溫蒂漢堡在台灣消失了, 但夜市攤販繼承了它的精神......為什麼說這間店很特別呢, 首先, 它在富錦街我們都知道富錦街是文青咖啡廳的聚集處, 但一般印像都是在民生社區這一邊所以當然就迷路了, 但實際上要到它這邊是從敦化北路往松山機場方向彎進來就好來到這邊最特別的就是, 它有個很大的庭園, 然後還有很可愛的搖椅這實在與習慣的印象不同店內偏向餐酒館或酒吧的風格這天來到這邊剛好碰到某網路媒體在直播然後還有網紅名人正好在這用餐很特別的一道牆，是輕工業風格與日式微妙的結合菜單可簡單參考下●炙燒鮭魚馬鈴薯溫沙拉這東西一上來就問朋友說『啊你不是說要吃馬鈴薯?』這看來是生菜和炙燒過的鮭魚啊看這煙燻鮭魚, 搭配上魚子醬, 再炙燒過一下, 可真是非常誘人不過馬上就被吐槽, 這醬可是馬鈴薯作的使用了美國馬鈴薯搭配上老闆自己的秘方作出的這個醬,一定得試試單吃了鮭魚覺得鹹香可口但鮭魚本身就微鹹, 魚子醬又鹹鮮, 會覺得有點太過再沾這個醬一起吃, 就一口接一口覺得這樣吃才更有層次感把鮭魚本身的味道給拉出來, 好吃由於馬鈴薯是溫熱的這道菜倒也符合Salade Tiede 的定義, 在天冷時節讓蔬菜更加溫熱可口●美國馬鈴薯牛肉古巴三明治店家粉絲頁說的史上最邪惡古巴三明治大概就是這個了吧！看到這道菜就也不用懷疑了, 那厚厚的美國馬鈴薯泥加上後面的美國薯條，兩種做法跟口感真的超享受！這道上來就超香的, 極為誘人, 單看好像很難馬上聯想到古巴三明治, 其實它是切成兩半後疊起來撕開麵包, 馬鈴薯泥與起司會牽絲啊這也是用美國馬鈴薯做的好菜加進這個其實也是增加整個風味與層次, 然後帶點微甜的澱粉味與酥脆的麵包皮搭配, 好吃雖然說古巴三明治很棒, 但這薯條更厲害, 香脆可口, 放久了也不會軟掉本以為是不是用了焦糖或之類的食材去把表面封一下, 不過老闆表示不是這樣, 怎樣作是秘方不過另一個秘訣就可以講了, 是要用美國褐皮馬鈴薯(U.S. Russet Potatoes) 才會比較長能作出那麼長的炸薯條來這邊吃的話, 也可以用酸黃瓜搭配薯條, 好吃●美國皇冠馬鈴薯(馬鈴薯肉醬烘蛋)這道菜上來的時候會有很大的疑問…這‧是‧什‧麼？用美國馬鈴薯泥作成的一個大碗嘛？結果不是，它其實像是『馬鈴薯烘蛋』，外面這一層是蛋白霜，有點類似舒芙蕾的概念，但它是鹹的，搭配了起司和義大利肉醬！名稱就叫做American Crown(看看來真的有像是皇冠)！也可以叫他做美國馬鈴薯肉醬烘蛋這道菜就得趕快吃冷了就風味差很多沒拍的很好, 但拉起來還是會牽絲的吃起來軟嫩可口, 調味又好中間的主要餡料是用美國馬鈴薯泥與肉醬料理，為了讓整道料理的造型撐起來， 還放了整顆的蛋做出底部支撐！吃下去全身感覺超酥麻，真的是一道令人驚艷而且沒吃過的美食●總評沒想到馬鈴薯, 特別是品種好味道好的美國馬鈴薯可以作出那麼多不同且驚豔的菜色覺得薯條超棒, 算吃過裡面前幾好的, 然後馬鈴薯泥很適合把一些較重口味的食物作出更多層次感,溫潤且不會太刺激讓食材更加美味 繼續閱讀

**宣傳好像沒有意義，因為這麼超值的餐廳，根本就很難找! 緣起說到老闆娘凱薩琳，美豔的金剛芭比。那時候凱小姐當業務，很認真，我們常常一起吃便當，她連買的便當都會挑剔。 後來凱小姐去開了葡萄酒學院，跟她老公凱文一起，兩個愛吃的簡直無可挑剔，當時我在大同教料理課程，下課後就過去跟她們聊天。我才知道凱小姐的家族都是做水產，於是，愛吃生蠔龍蝦的我就…. 凱凱夫婦很慷慨(Sorry G 哥T 哥我忘了你們) 但是開的時間尷尬，身在台南的我完全沒有辦法去。直到最近剛好有事要到台北，又認識個吃食挑剔的美女 E 小姐，想來想去，就約這好了，至少不會被框。 早早就到了，看到水槽的活吉拉朵生蠔，活波士頓龍蝦 牠就變成這樣了，好甜 然後老闆娘凱小姐出現了，說軟殼蟹好 真的好，多汁，而且份量大 這款干貝真的超大，全台無出其右 燉菜裡面用的都是少見的菜，也恰到好處 松露燉飯，火侯很好 但是，這道菜是我最難忘的一品…..手續繁複用心 朋友們都覺得很棒，每一樣菜幾乎都無懈可擊。 加上凱凱夫婦挑酒的能力，G 哥請我的氣泡酒，連那個所謂一杯昏倒的先生都喝了三杯! (喂你幹嘛一直喝?!!!)  繼續閱讀