不倒翁水煎包

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以前還在上班時最期待的下午茶不是甜滋滋的餅乾，而是鹹味的各式小點，水煎包就是其中之一，一直到現在偶爾都還是會到街上買三兩個回家當點心，因為好吃又便宜，偶爾多買了還能冰起來當作隔天的早餐，簡單便利令我喜愛。與又子平時常買的僅賣水煎包路邊攤不太一樣，這邊除了招牌水煎包之外，還有販售饅頭、肉包、紅豆包、蝸牛捲等包子點心，要吃鹹或吃甜都有喔！▲價目表一目了然，而且都是超便宜的銅板價，看了真的會不自覺想多買一點！ ▲望進店內可以看到水煎包的製作過程，從包餡到煎熟…所有的器具擺設整齊有條理，而且環境看起來蠻乾淨整潔的。▲水煎包的餡料使用的是高麗菜＋韭菜，裡面還拌入了古法自家煉製的油蔥酥，手工製作、現包現煎，因此新鮮度感覺很不錯！▲熱騰騰出爐的水煎包看起來飽滿油亮，會先放置於一旁涼一下滴個油，有些較不燙手的水煎包也會先以塑膠袋裝起放置於一旁，客人來時很快就能買到水煎包，是說客人也是絡繹不絕，煎包們很快就賣光了，不太有需要保溫的問題。▲放置於水煎包旁的是《蔥花蝸牛捲》，這個看起來也蠻特別的，本來只想買個水煎包，但是也默默地被吸引，買了兩顆回家嘗嘗鮮…招牌水煎包　　$12水煎包到手之後實在耐不住它的誘惑，於是便在路邊搶先品嚐剛出爐的美味～▲剛煎好的招牌水煎包果然是好吃得沒話說！除了煎得酥脆且彈牙的外皮令人著迷之外，內餡一樣不馬虎，滿滿的高麗菜＋韭菜，底層還有不少冬粉絲，吃起來鹹香鹹香超唰嘴～原味就很好吃了，但是若在加點辣椒醬更是美味！▲每個水煎包都快跟一個女生的手掌一樣大，份量頗足；就算沒有當場現吃，回到家稍冷一樣不減風味～～▲光看前面那張咬圖可能無法完全呈現它的飽滿內餡，但餡料真的很多，然後一個只要12元CP值實在是挺高的，難怪看許多客人都是5個、10個在買的！▲【不倒翁水煎包】另外還有販售這四款包子點心，排排站看看外型。蔥花蝸牛捲　　$12▲蔥花蝸牛捲跟水煎包的價格相同，一顆也是12元，看起來就像是蝸牛殼的螺旋一樣，外型特別且散發著淡淡的香蔥味。▲背面則是灑滿白芝麻顆，吃起來除了蔥香味之外，亦有芝麻香，鹹香鹹香的滋味非常順口，而且蝸牛捲本身也很軟Ｑ，很值得買來嘗嘗看！招牌鮮肉包　　$15鮮肉包也不錯，內餡是滿滿的蔥花鮮肉，吃起來鹹香又多汁，連外頭的包子麵皮也很不錯，再次蒸過之後包子皮仍是Q彈不失口感！奶油紅豆包　　$15奶油紅豆包的包子皮上有個紅點作為分辨標示，餡料與鮮肉包一樣是滿滿的，紅豆餡吃起來鬆軟綿密，奶香倒是沒有太明顯，不過吃起來甜而不膩，也算是一款可口又挺有飽足感的小點。白饅頭　　$10 白饅頭雖然看起來簡單平凡，不過蒸好之後單吃就蠻好吃的了！皮Ｑ內裡紮實，很適合當作早餐，夾個煎蛋更美味～  結語【不倒翁水煎包】的招牌水煎包料多實在，銅板價格ＣＰ值高，吃一個就很有飽足感，其他的包子饅頭一樣便宜美味，又子特愛他的蝸牛捲！若有經過不妨買些回家，現吃之外也可以冰起來當庫存，當作早餐、下午茶或是宵夜點心都很不錯～ 繼續閱讀

來個台式下午茶吧！這次要來推薦一下我家附近的十年老字號小吃「不倒翁水煎包」位在熱鬧的勝利路上，每到出爐時間都飄出香味四溢的油蔥香，就是那水煎包出爐啦！水煎包對於我來說，可以說是台灣式的下午茶因為之前的工作性質有時是比較體力活的，加上晚上常常會有加班的狀況就會幫老闆跑腿買一點吃的給同事們一起吃，吃一吃就更有體力可以繼續打拼而這種出爐的數量多，平價又可以吃得飽的，就以水煎包和包子類是最適合的囉！在潭子區勝利路上，潭子公園的對面有許多小吃攤不倒翁水煎包在這裡已經有十多年的歷史了，也累積了不少的忠實顧客到訪的那天正好是下著大雨的星期天，原以為這天人會很少結果其實來訪買的人還真不少呢！每天自己手工揉製麵糰、製作食材原料，不假他人之手比起大量用機器製作的，可以吃到多一分的人情味和手工的味道不倒翁水煎包最主推的當然就是水煎包囉！ 而且他們使用油蔥酥，都是依照他們自己的小秘方煉製而成，難怪那麼多粉絲吼~不倒翁水煎包除了水煎包之外，還有賣其他的包子類例如白饅頭、蔥花捲、肉包，還有甜的紅豆包呢！來滿足大家各種口味的需求價格上很平價！像是我所知道的紅豆包很少有看到20元以下呢！▲ 招牌水煎包 $12/個上下表皮煎的酥酥脆脆的，中間的皮是軟一些的皮吃起來不會太軟爛，不過通常都建議大家趁熱吃唷~最受大家喜愛的吃法就是加上甜辣醬啦~!買的時候可以跟老闆說要加辣，他會直接幫你加到水煎包的裡頭或是可以拿這個甜辣醬回去自己加或是像我這種記性不好忘記拿甜辣醬的，回去用自己加的泰式酸辣醬淋上去吃味道也很讚耶！韭菜的味道很香甜，加上胡椒麻麻的口味，脆脆的高麗菜搭配軟Q的冬粉水煎包的皮不會太厚，料是很充足的呢！▲ 蔥花蝸牛捲 $12/個如果喜歡更多的芝麻香，可以選擇這個蔥花蝸牛捲融合了白饅頭和水煎包的味道，油蔥的味道非常的香呢！翻過來背面是滿滿的芝麻呢！ 吃起來會比水煎包乾爽一些▲ 招牌鮮肉包 $15/個不倒翁水煎包的肉包味道跟我一般吃到的不太一樣呢！ 打開來可以看到蔥、豬肉和胡椒粉顆粒，外皮的包子皮是厚的味道上會稍微有一點點的辣，其實跟胡椒餅的內餡感覺很相像，只是外皮變成是軟Q的口感很特別吧！▲ 白饅頭 $10/個白饅頭的部分都是以賣整包6顆裝為主，都是做好冷的，可以讓大家帶回家隔天加熱來吃像我們家都會早上蒸饅頭來吃的就很適合~▲ 奶油紅豆包 $15/個不倒翁水煎包的包子大小大概比我拳頭大一些，當做點心吃的份量是蠻夠的甜口味的包子我特別喜歡的就是紅豆口味的～不倒翁有跟我說紅豆包的內餡也是他們家自己做的，使用的是安佳奶油怪不得可以吃到紅豆的顆粒感，味道也不會太甜，很好吃呢！下午三點，我們來吃水煎包配杯茶，繼續努力下班前的工作吧！目前不倒翁水煎包以來店取貨為主，因為人力比較不夠的關係外送需求須要另外跟他們詢問唷～一間小吃店可以做到十年以上，肯定有他的實力存在，有機會可以到訪品嘗看看唷 想看更多美食記錄請見MissRita's 旅行享樂手札 http://rita11836.pixnet.net/blog 繼續閱讀

社會在走，小吃要有！是的，在各個縣市裡都有不少平價又美味的小吃，有老店有巷弄隱藏店也有名氣響亮的夯店，總之不管走到哪吃到哪絕對少不了的就是小吃！ 這家"不倒翁水煎包"在台中潭子這邊已經營業10幾年了，在當地已是家喻戶曉的人氣店，這天 young到台中一遊正巧路過，於是決定來試它一試。不過呢，不倒翁水煎包的營業時間是下午的2點～6點，只有短短的4小時，所以想嚐鮮的客人請務必趁早！店面擺設在騎樓，用傳統的白鐵攤車以及蒸台為主，後頭還有煎台．蒸籠機跟現場手作的工作區！成品的部份則會送至前台讓客人透過玻璃櫃選購，看著這"蔥花蝸牛捲"young的口水也忍不住的吞了幾口，模樣實在是太誘人了啦～還有蒸台蒸籠打開那一瞬間的煙霧瀰漫，包子的香氣竄出，這同樣挑動味蕾！後頭的作業區可以看到不管是包子還是水煎包，橄麵．醒麵．包餡全都是純手工製作的，食的安心就是讓您看見。 最後再來看看煎台這邊，剛好有一鍋正要翻面，這麼好的機會當然要就近搶拍才行！哇～瞧那色澤就知道煎的火候拿捏的剛剛好，金黃不焦，白晰油亮，而且香氣四溢，這真的太犯規了，等回定要給它好好的品嚐一番。人氣店果然就是厲害！這水煎包的熱銷程度有令人吃驚，每個客人都是5顆10顆的帶走，一上桌馬上秒殺，不過幸好最後還留有幾顆讓 young買到，總算是可以不用等下一鍋，幸運幸運 ~那就不囉嗦了，反正店內販賣的餐食種類不多，那就乾脆每一種都買一些，帶回家跟家人共享！而 young自己要吃的水煎包當然要來加入一些甜辣醬，因為這樣吃才最對味。高麗菜．冬粉．韭菜，餡料的部份多以食蔬為主，感覺挺養生的！味道跟口感方面也還不錯，鹹香中帶些蔬菜的脆口，對 young來說，掌心般大小的水煎包只吃一顆是絕對不夠的，定要來個2~3顆才過癮啊～奶油紅豆包．甜的包子這還挺有意思的，用這個當下午茶的茶點似乎也不錯，不過建議最好趁熱食用，不然冷掉的話會顯得較乾口！白饅頭．最傳統也最令人懷念的老滋味，紮紮實實的白糖饅頭，只需一顆就有飽足感，不過吃著它會讓我想來杯豆漿呢，哈～蔥花蝸牛捲．香氣十足的蔥花饅頭，口感上比起白糖饅頭是更為軟綿，蔥酥的鹹配上饅頭的甜，好滋味是一口接一口啊，同為店內招牌的這個蝸牛捲 young同樣推薦必吃。招牌鮮肉包．不囉嗦，這多汁香鹹，內餡實在的包子一顆只要１５元，這還需要多想嗎，就是直接買來嗑就對啦～ 創作者介紹 young 食在好遊趣 繼續閱讀