湧蓮古早味現烤蛋糕

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休息中

每次回北投時常常都會經過這間【湧蓮古早味現烤蛋糕】，每次看都是大排長龍，從早到晚很少有空檔，雖然說之前也有吃過別間的，不過對我來說吸引力普普，畢竟我不是那麼喜歡吃一般的海綿蛋糕。古早味現烤蛋糕真的還不少間，淡水好像也有，北投這間似乎是分店？Anyway，反正就趁著某次人潮沒那麼多的時候也去一排究竟了。店內販售的僅有四種口味：奶香原味、乳酪起司、核桃咖啡、爆漿巧克力，價格還蠻便宜的，而且現烤大約也只要等５～１０分鐘左右，難怪一堆人排隊購買！▲營業時間：10:00~21:30，有沒有公休日我就不知道了，但每次假日回去都是有開的。等候一會兒蛋糕很快就出爐了，基本爐都是烤「奶香原味」&「乳酪起司」，依照排隊順序去點餐，如果剛好排到卻賣光了就要等下一爐了…至於「核桃咖啡」＆「爆漿巧克力」需要等待的時間比較久，而且也不是每次出爐都有，所以要靠運氣，或是專程待在那邊等，再不然就是問一下幾點會烤出爐，之後再去一趟……剛烤出來的古早味蛋糕真的還蠻誘人的，本來想要點原味的先嚐嚐看，不過看見後方的乳酪起司正在緩緩流下，立馬就改變心意了…剛出爐的蛋糕會先放在紙盒中不封起，以免蛋糕水蒸氣讓蛋糕變軟。常溫可以放24小時，冷藏三天。因為無法抗拒剛烤好的蛋糕，買到的當下就立刻捏了兩口來試試，於是就沒有完整的照片啦…乳酪起司與原味的差別除了中間多了一層起司之外，上頭還有一些乳酪塊，最上面那層皮也是帶點起司鹹香味，而且口感也有點酥脆。趁熱時中間的起司還會緩緩流下，真的超誘人～～蛋糕本身很軟綿，尤其是剛烤好現吃更是美味，幾乎是入口即化（是有點誇張～不過也相去不遠）！搭配中間的鹹香起司真的會令人一口接一口停不下來，真的還不錯吃！而海綿蛋糕的部分也不會過於甜膩，冷掉的時候食用也還ＯＫ，不易卡喉。結語古早味現烤蛋糕雖然平凡，不過現烤出爐立刻品嚐真的令人感到幸福。但排隊的人實在太多，有機會經過時，若人少應該才會再訪吧！ 創作者介紹 又子 饞寶又子 繼續閱讀