The Box (已結業)

東區有一陣子沒來了，還記得早期在東區這邊工作時午休常和同事在國父紀念館附近找吃的，印象最深刻的就是熱烈一番亭的拉麵及阿婆甜不辣了。在快速變化的東區裡常會讓人來不及眨眼，變化迅速的街道與大樓林立的街區形成東區獨特的風格。許多餐廳，開了又關，關了又開，似乎每次到東區都可以逛到新開的店家，這天J來的餐廳名為『THE BOX』，老板是香港人，主廚是義大利人，在什麼機緣下有了這間餐廳？一段精彩的故事在這個夜晚顯得格外動人有趣。當初THE BOX餐廳在考慮空間設計的時候，老板希望能帶有溫度，簡潔但不複雜，所以用了黑、白、灰及藍為主軸，餐廳的LOGO為藍色緞帶，是老板妹妹所設計。THE BOX前身為一家關東煮店，店內採用大量的木作，空間又擠又小，經過重新裝潢後煥然一新，由其在這條巷弄裡只有這家餐廳是整棟獨立二層樓，還有戶外陽台，於是幾個朋友就決定一起來開這間餐廳。餐飲業最重要的核心價值就是分享，因為空間不大，像個禮物盒的概念，取名為"盒子"，除了希望來這邊的顧客就像打開禮物盒般充滿期待與驚喜，再加上幾個股東合夥也意謂著"合得來"的意思。我特別喜歡這樣簡約的設計，一樓像餐酒館，二樓有義大利羅馬風格，戶外則帶有休閒的氛圍，井然有序的設計也營造出開放的空間感，內斂而又不失沉穩。俐落的線條打造個性風格，深淺色系相互襯托，展現出明亮、溫馨舒適的質感。酥烤法國麵包佐帕瑪森火腿達諾起司-主廚精選晚間套餐從NT1180-NT1480元不等，包括前菜、湯品、沙拉、主菜、甜點及飲料；店內沒有所謂特別的精緻佳餚，因為每道料理都是主廚用心製作，他把他認為最棒的菜呈現在你的面前，你只要根據你的喜好做選擇即可。另外廚師是根據當天採買的食材來做主菜的搭配，每天的配料都不一定，你可能今天吃到紫地瓜，後天來的時候又變成甜菜根，料理需要常作變化來滿足不同的味蕾。今天的前菜法國麵包烤的酥脆有嚼勁(偏硬一些)，上面搭配漬烤蕃茄與芝麻葉，起司的濃厚加上切成薄薄的帕瑪森火腿，吃起來風味獨特，真是好吃!帕瑪森火腿是義大利知名的火腿，需要在歐盟食品認證的標準下生產，依據當地的氣溫與濕度製作熟成生火腿，每個地區生產的口感風味亦有所不同。今天吃到的帕瑪森火腿濕度適中，口感帶鹹，加上達諾起司更加鮮甜，吃完後嘴巴還帶有淡淡的香氣，配紅酒很剛好!鮭魚塔塔麵包片-下面用千層派做成的麵包，一樣加上芝麻葉，上面搭配鮭魚及鮭魚卵，一口咬下滋味彈嫩鮮美。雖然廚師是義大利人，所做的菜色也是偏義大利的口味，但是他曾經在挪威、美國、英國等地都待過，老板其實不希望他設限，如果今天你想做中國菜，Why not？當初開餐廳不就是希望能分享好吃好喝的東西給大家？所以只要大家吃的開心，也不要有框架，畢竟料理本來就很多元。酥炸西西里起司燉飯球-把燉飯包進起司球裡也好酷喔!這道小朋友會很愛~切開後燉飯軟爛黏稠整個異國香料都包覆了進去，沾上蕃茄醬，好吃。前菜總共有六種可以選擇，其它還有白酒煮貝殼海鮮、法國鵝肝醬與香脆麵包佐焦糖洋蔥、白酒奶油香煎干貝。說起對台灣的一些想法，大部份做生意的人都不敢去堅持。好吃的定義究竟是什麼？主廚當日湯品-好喝又營養的南瓜濃湯，他們家的濃湯不錯!不輸飯店的濃湯，最近常跑類似的餐廳，我覺得THE BOX的濃湯也不賴!主廚當日沙拉-內容有新鮮蕃茄、切絲的洋蔥、萵苣、雞肉、芝麻葉、生菜，淋上油醋醬，吃得到健康蔬食最新鮮的味道，我好愛這樣的搭配，生洋蔥的脆甜加上微辛辣的口感搭配煮過的雞肉吃，雞肉的軟硬度及煎烤的方式我跟先生都喜歡，每樣食物都有每樣食物的味道，誰也不會搶走誰的戲，這道真的不錯，非常好吃。今天吃飽後回家的路上我問他們最喜歡今天哪一道菜？就是這道了!奶香龍蝦義大利寬麵配白酒醬-麵的軟硬度恰到好處，厚薄比例也剛好，吸附滿滿的奶香，白酒滋味濃郁，一口接一口，好吃極了!美中不足是龍蝦的肉稍乾了些，大致上都還不錯。紅酒慢燉美國牛小排-牛小排帶筋口感軟嫩，搭配旁邊特製的紅酒醬與各式蔬菜一起吃，今天吃的很飽呢!紅酒燉牛膝-台灣人的口味大部份是偏重的，幾年前好不容易把味素這個東西給戒了，現在變得較愛吃鹹的，似乎所有的料理來到台灣總要迎合台灣人的口味，很多料理也變得不是當地的口味，而變成是改良過迎合台灣人的口味，因為生意要賺錢，我們也慢慢喪失了對真味的辨別。牛膝的肉燉的夠軟，一撕即下，味道偏淡，帶有酸味，然而這卻是道地的口味，牛膝也是一道義大利的經典菜，廚師做出來的就是他們家鄉的口味，如果你跟他說不好吃他還會生氣，他會不明白他用心烹煮的家鄉菜哪裡不好吃了!？主菜七選一其他選擇還有牛肝菌松露義式燉飯、歐式烤豬腳佐芥末醬與自製醃菜、香煎美國頂極Prime肋眼蓋子肉、香煎鱸魚佐自製醃菜甜點有巧克力提拉米酥、布朗尼、焦糖卡布蕾；我的特製咖啡用了Espresso當基底，加入了一些白蘭地跟威士忌及奶酒混合，喝起來好香，帶有淡淡的柑橘味，越喝味道越醇厚。《未滿十八歲請勿飲酒，酒後不開車》巧克力布朗尼還使用了貴森森的松子，真的有感受到廚師的用心！提拉米酥也是店內自製，帶些微苦，奶香味十足，因為已經先拿出來退冰，所以吃起來軟綿綿的，好好吃喔。店內因為人手有限，如果想喝調酒請移駕過來至吧臺這邊，老板會根據你今天的心情為你特調一杯屬於你的心情調酒；今天這杯是JENNIES特屬的調酒喔!使用了薑、藍莓、櫻桃，薄荷葉以君度橙酒為搭配，喝起來酸酸甜甜帶有檸檬及薄荷的清新與淡淡的香氣，立馬擄獲了我的心《未滿十八歲請勿飲酒，酒後不開車》意外跟老板聊了起來，很開心能來這邊品嚐美味的一餐，aiton很小的時候就到英國留學，待了許多國家，一開始來台灣是為了推廣打鏢運動，現在則全心放在餐飲業，來台灣六年，說起他對台灣人的看法，他說台灣人很容易被感動，喜歡新鮮事，很感性也很可愛，想知道更多aiton的故事等我介紹囉~人與人之間的緣份很難說，aiton在因緣際會下來到台灣，認識了這裡的朋友，風光的歲月雖然曾經有過但現在他更追求踏實的生活，餐飲業在台灣說容易也不容易，但天下無難事只要有心，鐵杵也會磨成繡花針。THE BOX以一個禮物盒的概念，裡面收藏著一份為大家準備好的禮物、一份心意及一份喜悅，歡迎大家來坐坐；另外從6月8日開始，星期一至五，中午12點到3點推出早午餐系列，喜歡Brunch的朋友也可以到The Box試試看 繼續閱讀

國父紀念巷弄內開了一間歐風餐廳，不管是環境還是餐點表現都令我跟樂哥感到不錯，每一樣餐點都感受的出來師傅的用心，店家提供排餐，義大利麵，點心，飲品，而且晚上還有調酒呢，我是白天去的所以沒有喝到厲害的調酒，不過光是餐點就讓我跟樂哥回味了，紛紛要我們客人去給我吃這間我才甘願放過人家。店家資訊：The Box地址：台北市大安區延吉街137巷26號時間：11;30-15:00，17:30-22:00電話：02-2731-7863交通：台北捷運 國父紀念館站一號出口其他：現金消費/可預約/散客/禁外食/可刷卡/收10%服務費The box 位在國父紀念館一號出口附近的延吉街巷弄裡，平常我很少走來這一帶，這裡不管是白天或夜晚，都蠻熱鬧的且餐廳好多啊，the box外觀給我的印象就像是一個禮物盒 ，簡約黑框搭配落地玻璃設計，在這一條巷子裡更顯得更具特色，我看路過的人都會看一下。 The box一共分為兩層用餐空間，而且我有注意到一進門後的佈置，原以為老闆會把一樓都塞滿用餐位置，結果老闆並沒有這樣做，而是放了沙發，營造出悠閒感，老闆說這樣客人一進來才不會感到擁擠且等待位置時也可以坐在沙發上，比較舒適些，一樓的氣氛我覺得比較像小酒館，昏黃的燈光，還有各式紅白酒，我想晚上來氣氛會與白天不同。前往二樓用餐區又是一種風格了，二樓給我感覺比較歐洲風格，還有戶外的用餐區，與一樓是完全不同的，靠牆沙發感覺好舒服，而且位置上也不走擁擠感，我自己覺得老闆在營造舒適的掌握度是有認真想過的，光是從一樓等待區就能感受得出來。 菜單The box提供義大利麵/燉飯/排餐/輕食飲品等，之前來吃過一次，印象就很好，不過老闆說菜單尚在討論中，所以我才又等到店家菜單確定了後，又再度前往拜訪，感覺上次吃與這次菜色有稍微不同，但一樣都非常受到我跟樂哥喜愛，另外點餐可以選則升級成套餐，有分A.B套餐，從100-180元不等。 我們都選擇套餐B+180元有 湯品/飲品/甜點左邊：紅茶 最有包容性的茶品，我想就是它了，因為紅茶不管跟什麼配料搭配就是好喝，這杯紅茶喝起來淡淡的甜味且回甘，上面的檸檬片增添一抹酸度。右邊：咖啡 表現中規中矩，但我個人喜歡不是很甜的咖啡，這杯咖啡的甜度剛好且奶味也適中，喝起來不會有濃厚的奶油脂的膩口，算是清爽的咖啡。當日湯品 『附麵包』我這天喝的是蘑菇濃湯，西式湯品裡很常見的一道湯，蘑菇濃湯口感細緻綿密喝的到碎碎的蘑菇粒，且濃郁香醇配上有嚼勁的法國麵包，很涮嘴耶，我可以一直續麵包喔，且濃湯裡有加了一些鮮奶油更讓湯品滑順好喝。炸脆薯條 120元我到哪都要吃薯條，金黃色澤引人食慾然後又是我熱愛的馬鈴薯，簡直要讓我胖啊，the box的炸薯是胖胖薯條，而且炸的非常恰到好處，馬鈴薯有甜味且因為是胖胖薯條所以吃起來非常有口感然後很香綿啊，一旁的生菜起不了解膩作用，這一份薯條炸的非常乾爽不油膩，即便是單吃不沾番茄醬也好美味。 經典雞肉凱薩沙拉 240元凱薩沙拉也是一道我必點的餐點之一，這是一位1920年墨西哥籍的廚師在邊境美墨餐廳發明的，利用手邊剩餘的食材隨性製作出這道人人喜愛的沙拉，而且凱薩沙拉基本三元素就是：蘿蔓生菜，麵包丁，凱薩醬，如果你是很愛吃凱薩沙拉的人，結果吃到的不是蘿蔓生菜，我想你應該會爆氣吧，the box的凱薩沙拉多了嫩煎雞胸肉，且我很訝異主廚怎麼煎的，好嫩啊，且肉質完全不會有雞胸肉給人的柴柴的口感，生菜與麵包丁還有凱薩醬比例都很剛好，我跟樂哥都很喜歡這道餐點。蒜香辣味墨魚燉飯 320元歐嚕嚕的黑米啊，濃厚的黑色燉飯實在讓人印象深刻，而且墨魚擺在在黑米上面實在好可愛，黑色的米粒當然是用墨魚汁煨煮帶有一股鮮味，因為如果墨魚汁處理不好是會有腥味的，然後燉飯口感很Q彈，鹹香合宜，配上煎的焦香鮮甜的墨魚一起入口，且燉飯帶辣度，加上醬汁也收的很剛好，非常好吃。 野菇多利魚千層塔佐奶油蛤蠣醬 620元多利魚，讓我一直想到海洋總動員的多莉那條魚，不過此魚不是多莉XD，一般來說 多利魚很常被拿來裹粉油炸也很常被當英式炸魚排使用，但the box一改作法，反而用清爽的風味呈現，多利魚口感較爲軟綿，配上番茄與野菇調味烹調，味道是比較有酸度的，不過奶油蛤蠣醬汁卻中和了這道餐點，多了奶味也更加滑順可口，旁邊的烤時蔬也是簡單調味吃得出蔬菜的原味。 青醬雞腿寬麵 280元The box的義大利麵有點像是雙主菜的感覺，而且我一看到這份雞腿的厚度，嘴巴都張的比鯊魚嘴大了，好厚好有存在感喔，青醬是用羅勒葉打成汁後在與寬麵一起拌炒，這是正統的作法，但我不清楚店家是否也有添加松子就是了，青醬的香氣令人食慾大開，麵條吸附醬汁非常均勻且沒有粉粉的口感，一口接一口根本停不下來，雞腿更不用說，外皮煎到香酥脆口，但雞腿肉質非常嫩且也沒有我害怕的雞腿肉味，吃起來反而帶有微微甜度，基本上這道料理，我個人偏愛雞腿處理方式多一些。 炭烤戰斧豬排佐西班牙酸豆醬 720元好大一支豬排啊，簡直可以握著出去跟人打架啊XDD，帶骨豬排超級豪邁，這一點都不適合剛談戀愛的情侶來吃，女生一開始胃口這麽大會嚇死男生的，不過我跟樂哥一開始交往時，就是很作自己的跟他說：我要吃肉不吃菜。他事後覺得這女生也太有個性了，戰斧豬排是里肌肉還有部分肋排有點像丁骨的口感，是一道有這豐富油脂與里肌肉口感的餐點，肉質自然是不用擔心的，我喜歡酸豆醬汁，在義大利菜裡也是很常見的醬料之一，帶有酸度的醬配上肉質鮮甜的豬排，非常對味。烤布蕾 『B套餐附』烤布蕾我想大家應該非常熟悉了，幾乎所有餐廳咖啡廳都會有這一道甜點，表面是一層薄薄的脆糖衣，裡面則是香滑濃郁的布丁，有點店家會搭配鮮奶油，the box則是用藍莓取代，吃起來甜中帶酸，還蠻特別的。布朗尼 『套餐附』如果有認真看我文章的人應該都知道，我很挑甜點，而且多次會認真的講台灣一般布朗尼的作法，這一份布朗尼是排的進我布朗尼喜愛名單中的前10大，因為市面上真的有太多太多店家布朗尼都作的太過乾且太強調紮實口感了，但真的布朗尼其實口感是帶有濕潤口感的，內層是軟的，外面則是脆且紮實中帶水份，the box的布朗尼就有做到這點，且熱度非常好，熱熱吃配上香草冰淇淋，那種冷熱交錯的口感，本來就很不錯了，更讓我驚艷的是裡面竟然有巧克力塊增添層次喔，且也不是死甜的巧克力，是大人味的，如果熱愛布朗尼的你，別錯過這一份，值得。『我說』The box 白天與夜晚氣氛不太一樣，晚上來有一種小酒館的感覺，喝杯酒吃點小東西，與朋友聚一起聊天非常棒。 最後 非常謝謝各位讀者願意進來看魔王文章 我本人非常感激不盡若喜歡魔王文章 請不要吝嗇給我 言贊 或 推推 穴穴你們歡迎到我粉絲團 掌握最新資訊喔 創作者介紹 魔王的碗公 魔王的碗公 繼續閱讀

第一次來到台北旅遊，在沒有計劃的情況下不知不覺走到了大安區的延吉街，在這條小街𥚃我發現有很多不同款式的餐廳。真的不知如何選擇是好！走著走著，看到一間裝修時尚簡潔、大玻璃門的西餐廳，在門外放置了menu。看了看，在店內的服務員立即出來介紹。反正今天行了一整天也很累了，那麼便試試看。坐著後，在老闆細心推介下，於是 order 了2個 set dinner。當食物送到我們面前，真的沒想到食物的水準及服務質素是這麼好 繼續閱讀