魯肉腳匠心蹄膀 (已搬遷) 新店位置

這間位在科技大樓站斜對面（旁邊是葛瑪蘭客運）生意好到不得了的傳統美食魯肉腳匠心蹄膀可以內用．．也可以外帶上車內用大概可以容納２０個人室內吹著冷氣．品嚐著最耐吃的家常古早味．平價又吃的飽從１５元起跳．比起一般魯肉飯更美味的豬腳料理比小麵店更講究的燉湯品項不複雜．但是樣子就是好吃重點是上菜很快速．內用很快就美味上桌外帶上客運或是下班回家．．也是不用等候多時比較超值的應該是內用的套餐共有２種豬腳．共４款選擇滿滿一桌．．５００有找．可以讓３－４個人大快朵頤兩份套餐＋一個麵線蹄膀的膠質特別豐富．套餐裡還有筍絲跟滷蛋．三角豆干肥瘦比例很完美．吃起來不會軟爛滷汁是鹹香．不會太死鹹或甜膩大大喜歡麵線．不是麻油喔．．是生日必吃的豬腳麵線風味滷汁香濃．但是不是麻油的油感．．很香麵條的份量很多．拉長也不會斷掉大口吸入口中～超享受豬腳蹄的部份．不會有太多肥肥的部份．吃起來是氣味（台語）皮很ｑ．不會軟爛到沒有口感老人跟小孩都可以輕易咀嚼每天都可以補好運的豬腳魯肉腳匠心蹄膀 魯肉飯很不一樣肥肉的部份是遇熱放進口中就融化開來．不似一般魯肉飯淋了很多的滷汁卻吃不到肉醬汁不會太鹹．甜度也不高米飯是飽滿不會很硬搭配上滷肉一塊入口．很簡單的美味魯肉飯搭配滷蛋跟三角豆干．胃口不大的人可以這樣吃套餐吃起來很豪華．２００元上下的個人享受很奢侈卻不傷荷包蛤蠣燉雞湯湯頭清澈．雞腿跟雞翅燉煮到簡單可以從骨頭上分離不需要大力咀嚼裡頭的蛤蠣提昇湯頭的鮮美冬瓜排骨．冬瓜燉煮到透明軟爛．排骨相當新鮮燉湯的手藝非常優秀．來到這裡就是要喝上一盅暖心湯品 繼續閱讀

拍攝相機：Sony RX100M4個人評價：會再來這天因為下雨本來想說去吃附近的拉麵店結果客滿也是幫他們開心 , 認真經營的拉麵店有了成果那就到隔壁看來價格可接受, 就來試試這天選套餐想吃蹄膀, 然後想喝喝雞湯●本日吃的蹄膀B套餐, 選了剝椒雞湯可樂是另外點的●魯肉飯(小)也是以豬皮或較肥部位的滷肉, 比起小王瓜仔肉要淡些, 油度差不多, 上面的小黃瓜當然我沒吃飯煮的還不錯, 算中規中矩, 個人感覺還不錯但不到驚豔的程度但以這一帶來說可接受了●蹄膀,高麗菜, 滷油豆腐, 滷蛋蹄膀味道不錯我比較常吃四平街富霸王, 之前也曾得到老爺家美女大廚的年菜蹄膀與那些『頂尖』級的比起來這蹄膀醬味不錯, 頗為順口, 肉的部份也不差, 稍稍覺得膩味了些(不知是不是這天剛好下雨, 加上心情上本來是要吃拉麵的, 期待上受點影響)還有更進一步的空間滷豆腐不錯, 入味, 好吃高麗菜則稍嫌不夠入味, 之前吃過與肉品很搭的高麗菜是 光華商場那邊的原凱養生精緻便當它們的高麗菜用高湯煮過, 較軟嫩入味這邊的高麗菜較脆但就, 比較很單純的高麗菜我不知是不是大家比較喜歡脆的口感, 畢竟台灣人有一個覺得日船章魚燒比日本那種標準章魚燒好吃的奇怪舌頭我就感嘆還是別吃啥章魚燒了 , 花枝丸更對大家口味 ( 簡單說就是喜歡脆脆的)●剝椒雞湯湯頭既鮮又帶點甜, 不知是不是剝皮椒之故(以前也喝過類似的口感)雞湯味淡些, 雞肉是一整隻翅膀, 除小腿頂端那一小段無法避免較柴其他都很軟嫩, 一夾肉就與骨頭分離雞肉煮久多少味道淡點, 喜歡口味重的可以拿去沾蹄膀的醬, 也不錯●總評蠻不錯的店, 廚師看來都很年輕開放式廚房也讓人對食物料理有信心價格也合理以後會覓食的地點絕對不是因為這邊有可樂喝所以我這樣講XD 繼續閱讀

來跟大家介紹一間我個人私藏的心頭好名單!!!雖然只是小吃,但它真的深得我心啊!!!這間位於捷運科技大樓站的魯肉腳,它的菜單有分內用跟外帶兩種,為什麼我喜歡這間店其實最大的原因是它們的魯肉~實在有夠好吃,肥瘦混搭的肉燥,加上肥肉比例較高入口即化,即使本身不愛吃肥肉的人,我想應該也會愛上它（肥肉愛好者視角🤘）一進店門口就聞到濃濃魯肉香氣，再看到這鍋肉燥口水已經開始分泌不停了啦（扭...）另外店家的另一樣招牌，就是魯豬腳拉!豬腳依部位來選擇有腳蹄、中段、蹄膀、蹄筋等等的！可按個人喜好來點（好像很廢話，當然是點自己喜歡吃的阿!）內用菜單，跟外帶有ㄧ點點的不同，但主要就是飯、麵線、燉雞湯 、燉排骨湯及各式魯小菜我這次來當然是要吃讓我念念不忘的魯肉飯 NT:30元（小）它的魯肉飯比一般小吃店大碗一點，沒有其他配菜，但我就是喜歡這樣簡單的好味道！濃郁的肉燥，帶點微微的甜,不乾不柴配著飯一口又一口都停不下來...招牌麵線 NT:50元麵線也蠻簡單的，就是麵線淋上肉燥個人本身很愛吃麵線，所以我覺得很對味，但提醒大家，這個要趕快吃，不然很快就會糾結成一團！然後它很大一盤，對小鳥胃的人來說吃完就飽到不要不要了！蹄膀 NT:110元我個人對看到豬的腳指頭有障礙，所以只會點中段跟蹄膀的部分，但這次剛好賣到剩蹄膀！蹄膀魯的很入味，皮帶點微微的Q勁，走的不是軟爛路線燙青菜 NT:40元就是清淡的燙青菜，我一直跟周腦闆說為什麼燙青菜沒有淋上肉燥？！！他回我說：你吃了那麼多碗魯肉飯還要肉燥？ ....也是！香菇雞湯NT:120元這雞湯個人覺得很厲害，有看我直播大食的人應該都有看到，它的雞肉燉的超級軟嫩，一夾就化開，雞湯不會太鹹但味道很濃郁，喜歡！另外我喝完雞湯還覺得不夠，又加點香菇排骨湯，一樣入味好喝，排骨軟嫩（但是還來不及拍照就喝完了....）結論:總而言之在我心目中滷肉飯永遠有一種無可取代的地位,第一次吃到這間滷肉飯,入口即化又帶點肥的肉燥,讓我驚艷不已所以直接點了8碗(有發露我的粉絲團應該有看到),吃完整個覺得超滿足小吃就是這樣的平價卻又讓人感到心滿意足,有機會不妨來嘗嘗我心中前幾名的滷肉飯唄!!(*以上僅個人食後喜好發表言論,無收取任何稿費,純屬個人口感分享) 繼續閱讀