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招牌菜
阿姬意麵 鹽水在地人推薦的意麵。台南鹽水最有名的就是意麵了，到了鹽水滿滿的意麵小吃，不知道該吃哪間的時候，在地人推薦了我阿姬意麵。年前走了一趟月津港燈節，因為我們到達月津港的時間還很早，友人說不然就先吃個意麵吧！（回顧一下我們這天的行程：太平雲梯->故宮南院->蒜頭糖廠->月津港燈節。之前有在地人推薦他阿姬意麵，他某年吃過一次覺得很喜歡，這一次想要回味。接著我們就出現在阿姬意麵門外了。真是說走就走，說吃就吃的好朋友。話說阿姬意麵下午五點就打烊了，所以要去吃意麵的朋友要早點到呀！據說熱門的日子需要排隊，但是我們到的這天是平日的下午，不用排隊就直接入座囉。直接看一下阿姬意麵的菜單吧！滷味在外頭可以自己夾，但我覺得滷味有點點小貴。菜單上有個肉燕酥湯，很特別可以點來試試看。乾意麵（小）30元友人點的，他覺得肉燥醬料蠻好吃的。湯意麵（小）30元我只愛湯麵，湯意麵非常夠味。湯頭還不錯（但我大概只會喝2~3口，全部喝完負擔應該會太重）。鹽水意麵很好吃！我那天看到阿姬意麵還有販售乾意麵及冷凍肉燥，讓旅人們可以帶回家與親朋好友分享。肉燕酥湯 30元這個真的非常特別，我孤陋寡聞第一次看到（吃到）。一開始是因為看隔壁桌上有這個東西，覺得超級好奇跑去問店家。店家說這個事肉燕酥，可以做乾的也可以做湯的。剛好友人點乾意麵，我們就一起點了個肉燕酥湯，一起分享。肉燕酥的表皮真的很酥XD（到底在講什麼）。吃起來是餅乾的口感。最底下包著肉，就像是在吃肉包的內餡那樣。這個真的一定要試試。滷味 忘記價錢（只記得小小貴）那個醬汁看起來很紅，但他一點都不辣，嚐一口就可以安心了。燙青菜 40元燙青菜是時價，這一天這一盤40元。阿姬意麵的肉燥味道很不錯，整個提升這盤燙青菜的美味度。
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