Bonheur Bonne Heure

營業中

休息中

文：ET用餐日期：2016.6.25某天朋友丟了一篇ptt的文章說這家甜點很厲害，其實我也不是甜點控，只是因為甩甩帶我接觸之後就開始對甜點有種莫名的喜愛，就這樣向Bonheur, Bonne Heure訂位了。目前每周只開五、六、日，內用時段分別為13:30和16:00，外帶時段為15:00和17:00。這天搭捷運到板橋站下車，過後再走了大概15分鐘才走到，這裡的路名和巷弄有點複雜，但我跟著google map走很順利地走到，大家可以安心相信google map。這條小巷頗窄，真的是在很隱密的地方呢，隱身在住宅區內讓人有種探險的感覺，這個門面簡單到位，不禁期待推開門後又會有怎麼樣的驚喜等著我們？連門把都帶著點貴氣優雅Logo設計得超美我好喜歡哦！掛在高處的招牌上面還有個小茶壺很是可愛，這裡先快轉一下，因為店員(老闆?)有說為什麼會弄個小茶壺，因為掛在牆上的那片招牌上面寫著Salon de Thé，在法文就是「茶室」的意思，喝下午茶的地方~只是附近居民看到Salon都會以為是髮廊還是spa哈哈哈哈哈哈，所以弄了個茶壺，讓大家知道這裡是享用下午茶的地方哦！ 好，我們回來，時間到了13:30準時開了門，也把這可愛的小黑板擺了出來。小巧的法式鄉村風格庭院，利用小盆植物和壁燈、古銅物件點綴，還有優雅的白色窗框，濃濃的法式鄉村佈置，讓我一進去就一直喊「好可愛哦！」(少女心炸裂) 店員們迎接我們的方式讓人就像到老朋友家作客，莫名的很有親切熟悉感(還是我太會裝熟?XD)。店內的裝潢一樣是法國風，處處都有可愛的小擺飾與驚喜，甜點櫃看了讓人好生心動。▲這台粉紅色的似乎是冰箱，上頭還有粉紅色收音機，太、可、愛、了、吧！▲多款甜點等著我們哦！▲好多馬卡龍呀~▲常溫蛋糕都擺在甜點櫃上▲一樓只有兩組桌椅▲樓梯下方的空間▲開水可以自行取用▲有台黑膠唱片機，不曉得還能不能用呢？旁邊有許多甜點書籍▲有販售公益明信片▲左邊的藍色門是廁所，白色磚牆好美▲一些老舊的書籍物品、電話、打字機，不敢亂碰XD▲這台黑膠真的有在運轉唷，店內的音樂就是來自它上到二樓參觀更是夢幻，會是少女心們為之瘋狂的地方！▲頓時有種公主感！▲法國瓷盤▲還有沙發座呢~ 剛好今天被安排在一樓窗邊的位置，非常幸運，光線好又能看著窗外的田園景緻，窗櫺上還有兩隻法國兔，太療癒了！隨著黑膠唱盤緩緩流瀉而出的法國經典浪漫歌曲，坐在這裡享用下午茶彷彿走進了古典法國，想像坐在巴黎的露天咖啡館，看著街道的行人緩慢優雅的行走，這是多麼美好~~對了，這裡也可以包場聚會哦~ 先前已經私訊粉絲頁保留今天要吃的甜點，只要再點個飲品即可。低消是每人一份甜點和一份飲品哦！店員先把茶水單給我們參考，另外還有一盒茶葉可以聞味道再選，法國進口紅茶是有咖啡因的，分別有伯爵、錫蘭、馬可波羅和帝王婚禮。法國進口南非博士茶，無咖啡因，有玫瑰、馬鞭草以及焦糖。瓶子下方都有標籤註明茶葉 ★法國進口南非博士茶-馬鞭草 $180帝王婚禮的味道我很喜歡，因為有很香甜的奶味，總覺得喝它會很幸福呀！但是考量到要吃甜點以及咖啡因的問題，最後選了較清爽的馬鞭草。▲藍色和粉色的名片讓人愛不釋手優雅的茶具讓人看了心情大好，盤子的鏤空蝴蝶真可愛。小時候都會有下午茶的扮家家，現在長大了居然能享用這樣真正的法式下午茶是小時候的我們都想不到的吧XD ★冰拿鐵 $160 ★綠洲檸檬塔 $200當時在留甜點時店家告知這道限量16個，看到限量兩個字就忍不住的我們當然就選了它囉！層層分明的疊上，最上面還有金箔呢！兩旁還放上白巧克力片。檸檬餡頗酸，剛吃下的第一口真的有酸到讓我揪了一下眉頭，但正合我這愛吃酸的人的味覺！且搭配酥鬆的塔皮和上方的香草奶油越吃越順口，讓人停不下來呢。 ★白色空間 $160這款也是檸檬塔，相較剛剛的綠洲酸味不那麼的強烈，上頭白色的一根一根是蛋白糖霜，和著下方的檸檬奶餡和塔皮，一口咬下綿軟脆三種口感也將酸甜與奶香一同帶出。店員是說這款會比綠洲酸，但我覺得恰恰相反，是我味覺出問題了嗎總之我兩款都很喜歡。 ★黃金巧克力閃電泡芙 $170黑巧克力上面還有巧克力餅乾和金箔，微苦的巧克力有「大人的甜點」的樣子呢。切開裏頭也是滿滿的巧克力醬哦！泡芙很怕吃到軟軟的皮，但這裡的泡芙很酥唷！ ★焦糖原樣閃電泡芙 $160焦糖醬的口感比較軟一點，不像巧克力的稍微脆一些，朋友說這個很像小時候吃的某個焦糖糖果，我也覺得味道頗熟悉但我想不起來名字哈哈！這道我比較還好，可能我本來就不愛焦糖吧！ ★牧神的午後 $160這名字真是誘人，其實看到的第一反應是想到「而，牧神搭上了春色的火車」(好啦我瘋了哈哈)，總之就覺得一定要點它！連問都沒問這是什麼樣的口味，只知道它也是閃電泡芙，覺得不問然後到現場吃才有驚喜。其實它是「百香果起司閃電泡芙」，泡芙做得太成功了，非常酥脆我好愛這口感，而起司帶有一點鹹味，一開始對這樣的衝突有點不適應，越咀嚼卻越香。 ★楓糖蘋果塔 $160這是今天最甜的一道，但蘋果的酸氣又綜合了這樣的甜味，加上外頭的椰子粉莫名的合拍，一刀切開裏頭有滿滿的蘋果肉呀！用料非常豐富。 ★馬卡洪 $70/顆店員送上來時有先說因為擺放時間不同，所以馬卡龍皮口感會有的薄脆有的軟軟。當天店裡有的口味我就全點了，由左至右分別是覆盆莓、玫瑰、百香果巧克力、檸檬、茉莉花茶。茉莉花茶使用法國茶葉以及法芙娜可可，茉莉的清香和可可的甜在一起，味覺很奇特呀，這顆的口感較為濕潤黏牙。百香果巧克力和在河床吃到的味道很像，百香果的酸和香甜又帶點微苦的巧克力，讓人很上癮。 ★瑪德蓮&抹茶費南雪 各$50瑪德蓮雖沒想像中的鬆軟綿密但也不過不失。而本來是點原味費南雪，但剛好今天沒有了只有抹茶口味，不吃抹茶的我也只能硬著頭皮嘗試了，殊不知抹茶味道沒那麼明顯，剛好上頭的白芝麻烤的香酥，吃下去溢滿了芝麻的香氣，倒是頗合我這個不愛抹茶的嘴。但也有可能因為我只吃一口所以抹茶味道不明顯啦，這個就等我下次去吃再跟大家說囉XD ★黃檸檬磅蛋糕 $??後來跟店員聊得太開心，就有拿給我們試吃的磅蛋糕，由於檯面上是放磅蛋糕禮盒的價格一盒十片$399，有沒有單賣我就不曉得了~雖然已經吃得很撐但還是忍不住現場打開來吃，檸檬香氣馬上溢出，綿密的蛋糕體越咀嚼越香，蠻喜歡這道常溫蛋糕。 享用甜食到一半，從法國藍帶畢業的主廚Claire出來向我們詢問口味合不合適，感覺她有點害羞但似乎也是個慢熟的人(朋友後來跟她莫名地把共同好友連結起來又是另一個世界很小的故事了)，吃完大家開始聊天，這時候店員也不那麼忙碌了就開始大聊特聊哈哈，還很貼心的離開櫃台讓我們拍照，真的覺得自己是到朋友家啦，也太溫馨了~~非常喜歡這種感覺，就算我家離很遠也還是要再去。而用餐途中店員都會來問茶類要不要加熱水回沖，不過也感覺得出來他們很忙不過來，也有耳聞別的客人來因為人太多所以遲遲沒有點到東西，可能剛開幕加上人力不足有些地方還不完善，有去的朋友請體諒一下他們哦！家住附近想打工的也可以去應徵XD粉絲專頁都有貼訊息。整頓吃下來可以感受到主廚對甜點以及整家店每個小細節的堅持，從食品的原料到店內的每個小擺飾，都是從法國帶回來的，讓我們原汁原味地感受到法國甜品的美好。一如店名要傳達的，「幸福(Bonheur)，存在於每一刻的美好(Bonne)時光(Heure)中。」坐在這裡享用精緻的甜點、和初見面友善的人們談天，感受這裡的溫馨，我想是我這陣子最幸福的美好時光了。 繼續閱讀

有一陣子沒有好好享受甜點時光了，趁著週末跑來板橋讓甜點摧殘一下！這般夢幻的甜點『Bonheur Bonne Heure』一吃就愛上！難以忘懷。 今年五月在板橋新開的Bonheur，Bonne Heure！人氣也是持續扶搖直上，感謝格友豬豬姊妹吃肥人生相約一同前往！大夥很有默契的早餐都沒吃，就是要來給甜點摧殘你我的胃。躲在中山路一段206巷從板橋捷運站步行過來大約也要十五分鐘左右，為了美食！走吧～來到巷子裡，你很難不去發現它！他就在那裏夢幻般的耀眼。淺粉的外牆搭配磚瓦以及那白色的門，彷彿來到南法一般當天下午一點半開始用餐，我們提早到所以還沒開門！目前有兩個時段一點半 & 四點 兩個時段法文的幸福（Bonheur）中加個空白，變成了「美好時光（Bonne Heure）」這簡單的文字遊戲（Jeu de mots）恰好標誌著我們秉持的精神：所謂幸福，不必抽象高遠而是存在於每一刻美好的（Bonne）時光（Heure）當中。 我們期待，藉由分享，每一刻的美好時光，終將累積成為真正的幸福。或者是，在這過程當中，我們，已經是幸福的。不一會兒開門囉，大夥進攻！如果沒訂到位的客人們，也可以在下列兩個時段來外帶點心哦一踏入就被這優雅的小庭園給吸引。看似簡簡單單卻也有它迷人之處。沒想到我們盡然可以在這裡拍了快五分鐘的照片！？很會這樣。我想如果天氣沒這麼炎熱在外頭來個檸檬塔配伯爵茶，也是人生一大享受不是？店內一共兩層樓，一樓六個座位、二樓將近有二十五個位置。位置不多！我想過一陣子又要搶破頭了！店內的裝潢給人的感受還真有點法式風味！原來是甜點主廚Claire畢業於法國藍帶學院，更是將本地風味帶回台灣。也就是說我們等等不需要買機票就可以在這裡吃到法國藍帶等級的甜點！？那玻璃櫃！尖叫聲))))))))))))))))))))如我所說一樓只有六個座位！話說連店內所放的音樂都有一種置身於法國街頭的感受，還是使用黑膠唱片。還有二樓！我們冒險去使用簡單的粉色系與白色系相呼印襯托。另外店內不少小物都是從法國帶回來的呢！還有沙發座椅，整體看上去很簡單的布置。卻也能夠讓這群女孩兒能夠心花怒放完全感受到一種放鬆，緩慢的融入這一刻讓我們把鏡頭拉回一樓！櫥窗內各式各樣的甜點，每一樣都不想放過～粉絲團預約好時間之後店家會採取線上點餐先跟店家預約好大約的餐點之外，現場再來選購馬卡洪以及瑪德蓮，這種方式也不錯呢馬卡洪？不是馬卡龍嗎？今天終於長知識了！來自法國的馬卡洪 Macaron 其法國發音類似馬卡洪！不過我們唸的馬卡龍原來是英語的 Macaroon 所唸成！還有瑪德蓮、費南雪以及主廚非常推薦的維梅爾黃檸檬磅蛋糕！也可以買十片裝禮盒＄３９９還記得餐點已經預約過了，當然也可以現場加點！但有些商品數量有限～所以不要猶豫想加點點下去就對了。現場就選飲品囉，每人低消是一杯冷飲 or 熱茶 與 甜點！雖然種類不多，但進口紅茶與南非博士茶可都是有不同口味可以選的哦進口紅茶：伯爵、錫蘭、馬可波羅、帝王婚禮進口南非博士茶：玫瑰、馬鞭草、焦糖很貼心的將所有茶葉放在瓶罐內給予試聞，再決定要哪一個口味冰拿鐵＄１６０香濃滑順的拿鐵是小美最愛的飲品之一了。我想這應該不是林鳳營吧？喂～法式進口南非博士茶（玫瑰風味）＄１８０也可以稱之為南非國寶茶？口感上清新優雅，沒有一絲絲咖啡因的存在，隨後玫瑰香氣緩緩湧入招牌綠色檸檬塔＄２００在格友豬豬姊妹告知綠洲檸檬塔有限量耶！每天十六個。小美跟叮叮表示那請幫我們多訂一個。還沒看到實體以前我以為是圓形的檸檬塔，沒想到是長方形的！？讓我們吃下一口！口感是非常豐富，每一口的層次都有相當多的變化。綿密的感受，香味濃郁，口感更是清香！從上到下的白巧克力檸檬與檸檬塔的主體，都讓我們驚豔。也難怪這要限量白色空間（蛋白糖霜檸檬塔）＄１６０每一道甜點都讓我們驚豔又期待，彷彿下一口又會跑凱旋門去了。典型的檸檬塔，上方也是檸檬塔的最佳配角蛋白霜這款檸檬塔較微酸，不過這蛋白霜表現得非常稱職，將檸檬的甜膩給分散掉。隨即而來的是嘴內的檸檬清香。牧神的午後（百香果起司閃電泡芙）＄１６０這道甜點吃起來也格外清爽，這百香果與內餡的 Mascarpone 起司意外的合拍！每一口都感受到那百香果的香氣，隨後起司的風味也漸漸浮現。另外這酥皮表現的更是完美。焦糖原樣閃電泡芙＄１６０這款閃電泡芙當中的焦糖果然有一定的程度濃郁，對小美跟叮叮來說稍微甜膩了一點這時候記得來一口進口南非博士茶解膩解膩。黃金巧克力閃電泡芙＄１７０原來上方還使用了巧克力界的精品！法芙娜連上方的巧酥也是法芙娜所製成，最後再來個金箔點綴沒有剛才焦糖的那樣膩口，巧克力表現得也不苦澀，小美更是幾口就給他 KO楓糖蘋果塔＄１６０吃到現在每一道料理都是真材實料，開幕期間店員也非常細心的介紹解說。我相信再過不久又要排隊了。趕快回到這蘋果塔看這切面可是滿滿的蘋果果肉啊！香甜而不膩口，不過在這邊叮叮認為口感上稍微甜了些小美表示還好吧？挺優的啊！下方塔皮酥脆的口感也很棒！馬卡洪（顆）＄７０依序順時針茉莉花茶、玫瑰、檸檬、百香果巧克力有著少女的酥胸之稱的馬卡洪，我覺得 Bonheur Bonne Heure 馬卡洪的等級也是數一數二的內餡質感相對濃密、口感不甜膩之外，本體酥脆不乾硬。每一種口味都有它的獨特性不過！切記！吃完一顆請先漱口，好細細品嘗下一顆馬卡洪！費南雪今天只有抹茶口味！那就來一個吧～還有這可愛的檸檬糖霜瑪德蓮。法國平民小點瑪德蓮沒想到還滿大一個，以前吃的瑪德蓮都小小一個說有著檸檬糖霜的搭配讓這瑪德蓮更不一樣，本體表現得也很好，很不喜歡乾口的瑪德蓮費南雪更不用說了！喜愛抹茶的叮叮表示：這費南雪好吃！感謝店家招待我們一人一個維梅爾黃檸檬磅蛋糕也可以說是檸檬糖霜蛋糕，這口感的呈現上相對細緻綿密，磅蛋糕主體表現更是扎實吃飽喝足了想上個洗手間在一樓意外發生個小插曲，這門鎖起來以後！不需要開鎖直接把門把往下即可開門！豬豬姊妹還一度以為門戶壞了！Hah最後門口還有明信片的販售，使用台灣特有動植物所繪製！所得都會捐給野生動物急救站。總結：不用飛法國，即可享受來自法國來帶的滋味服務人員更是熱情相待，不說還以為是朋友。原來是店員啊！這一餐吃完更是心動，也準備預約下一次。趕快準備預約吧！不然再慢就沒機會囉！ 繼續閱讀

開設在隱密巷弄裡，裝潢上很有少女感的歐風氛圍，粉嫩色系還有黑膠唱片放的輕柔音樂，甜點外觀也很漂亮精緻，主要提供蒙布朗、閃電泡芙、三種不同口味的檸檬塔、蘋果塔、馬卡龍、法式軟糖等，開幕至今已有不少朋友推薦我前往。“Bonheur，Bonne Heure"在極為隱密的巷弄內，有別於一旁的住宅區，這裡外觀是有夢幻感的歐式風格。一進到"Bonheur，Bonne Heure"，粉紫的色系、玫瑰、兔子玩偶，十分夢幻少女的地方，我女兒直呼好漂亮，看來很對小女孩的味。當日的店內人員很親切地跟我們一一介紹每款甜點的風味，很專業且很詳細，讓客人可方便依照喜好挑選適合的甜點。黑膠唱片與一些復古感的擺飾，讓整體氣氛很愉悅輕鬆舒適。二樓的區域位置較多，不過桌位間也較相近。綠光－綠檸檬椰子幕斯塔 $200這是我最喜歡的甜點，軟綿清爽的椰子幕斯球、帶酸味清新的檸檬肉，底部的檸檬幕斯不會過酸，搭配白巧克力與脆又紮實的塔皮，整體很爽口，好吃。楓糖蘋果塔 $170此款甜度高一點，也許我喜歡帶點酸味，像是的"翻轉了蘋果"，或是說甜度較沒那麼高的。蘋果丁與凍使得吃起來的口感很多汁，肉桂味重，內層夾有手指餅乾。店家招待的瑪德蓮與法式水果軟糖，瑪德蓮中規中矩，不過鳳梨果泥製作的水果軟糖倒還不錯，酸味與甜味皆很重，口感軟。芒果甜橙幕斯 $200小小一份，價格很高，可是芒果吃起來卻是很常見與一般的果泥風味，難掩失落心情。風味上認為對此價格可以有更多層次與細膩的表現，但口感冰涼綿滑且中心夾的柳橙幕斯清爽不錯(口感與柳橙幕斯是此份甜點讓我喜歡的部分)。下方的椰子達克瓦茲有黏牙口感，不過太硬，少了鬆脆感。＂Bonheur，Bonne Heure＂的甜點價格較高，當天吃的甜點除了芒果甜橙幕斯較小外，其他適中。而味道上來說我喜歡的順序是綠光＞蒙布朗＞楓糖蘋果塔，最後是芒果甜橙幕斯。歡迎加入追蹤斑比(Banbi217)FB粉絲團: https://www.facebook.com/banbi217G+: https://plus.google.com/112008183619378734945/postsinstagram: http://instagram.com/banbi217/Banbi斑比美食旅遊: https://banbi.tw/ 繼續閱讀