方圓涮涮屋 (已易手)

內湖最近開了一家方圓涮涮屋，茉莉時常經過卻還沒計畫來一探究竟還發現方圓涮涮屋的食材不簡單吶 !! 蒐羅多國高檔稀有肉品海鮮，居然有米其林餐廳指定肉品 (✪ω✪)用相對平實的價格提供高檔大份量多樣肉品，不愧是平價高級肉品專賣近日濕濕冷冷的微涼氣溫，窩在舒服的冷氣房吃暖呼呼鍋物最適合了紓解一下前日子不斷創紀錄的酷熱天氣，好好飽足消暑一下 ^^ 方圓涮涮屋(內湖文德店)就在文德路上，內湖高中斜對面從內湖捷運站1號出口往右轉，沒幾步路就能發現方圓涮涮屋 低調黑色鋼網招牌，搭配渾圓流暢的「 方圓」字體，剛中帶柔、別具藝術~ 上面有頭大牛，順便認識一下牛肉各部位名稱 哈哈哈~ 水族箱也是硬體配備之一嗎這裡不只肉品大份量，海鮮也走高檔路線別懷疑~ 涮涮鍋也有活跳跳的波士頓龍蝦任君挑選，好誇張啊!!逛完舒適環境，倒好飲料，調味料也ready，準備開吃嚕^^ 我們點了13盎司美國霜降牛、13盎司正宗黑毛豬 兩大盤肉一登場桌面馬上去掉一半，看上去就是爽啊 (￣▽￣)附 2盆菜盤、2份附餐(烏龍麵、粉絲) 還有吃到飽的飲料冰淇淋，一路吃下來都飽到喉嚨了，好滿足吶 ╭(′▽`)╯13盎司美國霜降牛現點現切的霜降大肉片，呈現自然直挺的弧度 上頭些微的結霜更代表它剛剛踏出冷凍櫃的無比新鮮吶!!方圓涮涮屋的牛肉選擇多達8種不必出國就能吃到來自奧勒岡和牛、連三星米其林也指定愛用的和牛翼板、和牛霜降有我愛的Prime頂級牛小排、還有安格斯霸王牛、雪花牛、培根牛、紐西蘭低脂牛 在涮涮鍋能有這麼齊全又高檔高貴的牛肉品項，堪稱不簡單~總是肉吃不過癮?! 總是剛開胃轉眼卻見盤空的內心失落?!方圓涮涮屋有大份量13盎司肉品，部分9盎司肉品還能加價+70元 增量 60% 終於可以不計形象狠狠大口吃肉惹 ￣﹃￣ 鮮紅的霜降牛肉、自然美麗的肌理油花，讓人心花怒放口水直流吶 ╭(′▽`)╯ 13盎司正宗黑毛豬一片片排得整整齊齊的正宗黑毛豬，看上去份量更嚇人吶!!如果你吃過王X集團火鍋店，這差不多是它們4倍份量，小鳥胃者慎入啊~ 不吃牛的這有5種豬肉肉品可選相當稀少，世界上剩不到五萬頭最高等級的 匈牙利國寶雪藏豬 (講這樣我也捨不得吃XD)另有皇室極黑豚、黃金松阪豬、正宗黑毛豬、葛瑪蘭培根豬 等13盎司黑毛豬，大男生端起來就知道份量不容小覷 涮肉涮到手會痠也是一種微利時代的大幸福啊是不是 (￣▽￣) 黑毛豬粉嫩嫩的色澤、自然纖細的油脂筋絡 片片新鮮厚度紮實、才能捲起這般美麗的肉海波浪，朝我席捲而來 (✪ω✪) 方圓涮涮鍋有6種湯底 原味、韓式泡菜、蒙古蒜香、香醇牛奶、四川麻辣、咖哩風味想嘗試其他口味的，可加價 NT.80元 多選一種湯底菜單上會建議 哪種肉品+什麼湯底 最適合，大家可以參考看看 今天我們點2主餐，選了 四川麻辣、蒙古蒜香 (下圖擷取自粉絲頁) 隨便夾就是好大一片霜降牛，有厚度有重量，還有美翻了的大理石紋路 (✪ω✪) 老王手不停在顫抖~~~~~不得不開啟連拍模式 XD不知道是肉大or鍋小，一片下去幾乎蓋滿整個麻辣湯面，好誇張啊!! 方圓涮涮屋的四川麻辣，小辣不顯麻、鹹度適中、淡淡豆瓣醬鹹香，倒比較像台式滋味肉片稍稍涮個幾下就可以起鍋了，千萬不要泡太久會過老因為不收服務費，所以這邊加湯要自己來呦~不過勤快的服務生看到客人湯見底了，還是會親切地詢問幫忙加湯，服務100分!! 對女生來說要一口吞那麼大片的牛肉太難了啦 (⊙ω⊙)幾乎要分2,3次才能把一片肉吃完，完全是呷粗飽等級 XD 霜降牛的肉質細緻柔嫩、瘦肉比油花來得多、些微的咬感盡顯口中不停漫溢的肉香鮮甜牛肉伴著淡淡豆瓣麻辣，純粹鮮美口感十足 我喜歡裹上滿滿蘿蔔泥，肉質更多汁水潤，讓人無法抗拒 ￣﹃￣ 正宗黑毛豬切得比較小片一點，色澤粉嫩帶均勻分布的油花Q彈肉質咬來全不費工夫，私心覺得比霜降牛還更讓茉莉喜歡 甜嫩爽口，滿滿黑豬肉才懂得甜美肉汁，人生真的太美好了!!! ♥´◡`♥沾醬還怕破壞了這份純粹不假修飾的甜潤，建議單吃最美味了~我都放進蒙古蒜香鍋，原汁原味的豬肉甜最美味了!方圓涮涮屋的蒜香鍋，選用枸杞、草果、當蔘等中藥材淡淡中藥香、自然清甜、我覺得蒜頭味不明顯，就算怕蒜味也可以吃不過越煮越鹹鮮是一定會的，記得多補原味湯頭平衡一下，就很OK囉^^ 菜盤、附餐附餐有白飯、烏龍麵、王子麵、冬粉可選 我比較喜歡方圓涮涮屋菜盤的一點是 盡量以天然多樣的時蔬 (高麗菜、芋頭、南瓜、絲瓜 ) 取代機器丸類，樣樣吃起來新鮮清甜附的 排骨酥、龍蝦沙拉丸、明太子丸，感覺有手工的誠意感品項雖然不多，質感卻不隨便 如果硬是無餃不歡，店裡還是有多樣餃類能滿足每人所好 (￣▽￣) (下圖擷取自粉絲頁) 把讚岐烏龍麵放進麻辣湯，吸滿麻辣香的滑Q麵條，超級好吃~ 最後來幾支冰涼的杜老爺冰淇淋作結束 (謎之音~~甜筒好脆吶)坐在舒服冷氣房搓一搓飽足圓肚，滿足地環顧四周，夏天吃鍋真的好享受呢^^ 繼續閱讀

上週假日連吃兩間鍋 這是其中的一家方圓涮涮屋 位於文德捷運站一號出口附近 步行一分鐘這間涮涮鍋其實早先 我已有所聞北市及新北 皆有分店現下可好終於吃到 整個大開心方圓外觀 極黑極低調 戶外放置 menu簡介 一進門 有根梁柱般的木柴堆疊架擋著它宛如屏風 半遮掩了內部讓人無法直接探視 頗具隱密性 越過裝飾架 是寬敞的用餐區座位多 排列整齊雖然桌邊間隔略小 出入有些不順不過椅位使用軟墊 久坐還蠻舒服的 另外餐廳內側 還有面牆位此區留給 單人用餐者吃著鍋 享受自在氛圍也算是 店家的一種體恤 才剛坐定 餐具已完成擺放 菜單menu 方圓菜色 不僅選項多介紹也詳細 若真不清楚還有參考圖片 真是很貼心 等餐上桌 拍拍周遭環境餐具&湯頭置放處 可自取 調味醬料區 也採自助式 飲品區 供茶水、汽水和咖啡 冰品上方是 牛肉部位的結構圖真不簡單呀！！ 吃鍋之餘還能長知識 不錯唷~ 來~上鍋底 四川麻辣&蒙古蒜味鍋紅白雙色 看起來非常誘人 再來是菜盤 分別有高麗菜、絲瓜、大黃瓜芋頭、南瓜 和多樣火鍋料種類多且豐富 感覺挺讚的 白飯及冬粉 肉盤 份量超多13盎司霜降牛 店家切的大片厚實雖然油花略少 不過面貌還是很吸睛 另外一道 9盎司自然雪花牛prime等級的唷~ 首先是肉鮮嫩溫潤 伴隨著油花分佈看頭佳 更顯可口 煮鍋囉~ 先下菜盤，後涮肉店內人氣霜降牛 單片夾起份量沉甸甸 入鍋涮幾秒迅速撈起 以能見到粉紅肉色為最佳這片肉size大 入口飽嘴滿足雖然肉的油脂少 吃起來頗有咬勁不過味道好 口感還不錯 prime等級雪花牛 也是秒涮起鍋有雪花 果然有差肉質鮮甜軟嫩不說 入嘴還會帶股肉香無腥味 越吃越讚相當美味 令人喜愛的一道 火鍋料 好吃的丸類入嘴會噴汁唷~ 我超愛 芋頭 燉煮的鬆軟化綿看著老公吃的開心 好像很美味 方圓涮涮屋 環境好，氣氛佳服務生待客 也都親切殷勤，讓人印象好而湯底鍋物 表現都不錯湯頭濃、菜盤鮮 肉片份量更是多到嚇人主要是 價格也頗實在讓人想回訪 也極推薦 繼續閱讀

方圓涮涮屋有很多分店，之前就一直想來吃，這次剛好有機會可以大吃特吃。只不過這次體驗的地點有點遠，在我很不常坐的咖啡色線，還好一出文德站就可以看得見，不用走遠，地理位置很方便！雖然才剛開幕，不過生意可好的了，人超多，而且還有客人在外面排隊，還好有訂位，否則可就要看別人吃了~位置我覺得還算滿多的，但桌跟桌距離有點小近，變得要小心走路。也有單人坐位，就算一個人來吃也不會覺得奇怪這邊還有飲料、咖啡喝到飽冰淇淋也是免費吃醬料不算多，不過該有的都有加湯區更是棒，什麼湯頭就加什麼湯，不會統統是原味高湯，這點還不錯！今天體驗的湯頭我們選擇牛奶鍋及蒙古蒜香鍋牛奶鍋味道還算可以，沒有很濃也沒有到偏淡，不管拿來煮麵或是煮蔬菜、肉品都很不錯！蒙古蒜香鍋剛端上桌都味道很濃郁，喜歡吃蒜香鍋的朋友們真的可以點來吃。菜盤份量也不少，該有的都有，連高麗菜也是很大一盤。副餐的部分選擇的是冬粉及烏龍麵，冬粉搭配牛奶鍋非常合得來，烏龍麵Q的很，份量也不少。這邊上菜的速度很快，服務人員的態度也都很好，即便客人再多，臉上還是掛著笑容。13盎司美國霜降牛真的好大一盤，而且每片都超大！切的也不薄不過吃起來比較沒有口感，真要選擇的話，我覺得13盎司正宗黑毛豬比較厚實的口感。13盎司正宗黑毛豬的份量一樣不少，不過比較沒有牛肉這麼大片黑毛豬吃起來除了沒有肉的腥味之外，咬勁跟口感都不錯。附上菜單給大家參考，這邊價位不貴，肉又超大一盤，份量很足夠，難怪生意會這麼好！ 繼續閱讀

　　其實居家週邊就有方圓涮涮屋旗艦店，不過也就是因為距離不遠所以想說要去很簡單，沒想到卻反而因此一直忽略未曾拜訪，這次趁著換到口碑券的機會率先拜訪方圓涮涮屋五月初才剛新開幕的內湖文德店！^^　　方圓涮涮屋內湖文德店的交通位置相當便利，搭乘捷運文湖線抵達＂文德站＂，從１號出口出來後向右步行一分鐘即可抵達，附近站牌也有不少可連結台北市中心的公車號次，在用餐期間觀察到公車班次還蠻頻密的．　　以黑色系為基底的裝潢風格簡約沈穩，走道空間寬敞，座席多以四～六人桌為主，另外也設有四席單人位以及二組雙人座，環境空間感覺舒適．整潔的備品區，後續檯面上也有放上湯壺供顧客取用加湯　　翻閱封皮看起來有質感的菜單，一翻開就有＂方圓＂的店名由來出處，期許為人處事要圓融，但內心不失方正。如銅錢一般內方外圓，是摘錄教育界泰斗＂黃炎培＂言詞．　　目前共有六種湯頭選項，除原味外另有需加價80元的韓式泡菜／蒙古蒜香／香醇牛奶／四川麻辣／咖哩～本次體驗內容提供其中原味／香醇牛奶／蒙古蒜香／四川麻辣四選二，我們選了原味及四川麻辣．　　方圓除以肉類為主打品項外也不乏海鮮類選項，價格從平價到高價位都有，其中較平價的9盎司紐西蘭低脂牛與9盎司安格斯培根牛還可加價70元升級肉品增量60%，大份量的肉品滿足愛吃肉的顧客，這次我們選的是13盎司美國霜降牛以及13盎司正宗黑毛豬．店後方有自助吧，醬料區．冷熱飲品以及冰淇淋​​牆面有牛肉的部位說明比較特別的是醬料區有提供水果醋，加些蘿蔔泥及蔥花下去調味吃起來清爽　　湯頭～四川麻辣＆原味，丫母在我還在後面自助吧拍照時很快手的把她菜盤裡的料加進原味湯頭裡了．．．原味湯頭喝起來有淡淡的甘甜味，四川麻辣湯頭辣大於麻，味覺上沒有太大的刺激度．　　精緻時蔬～高麗菜很漂亮，配料有絲瓜．大黃瓜．魚板．芋頭．南瓜．三角豆腐．丸子以及蟳味棒．附餐我們選了烏龍麵及冬粉肉盤送到～真是讓人驚喜（驚嚇？^^）的份量吶！把二份肉品放一起看起來更是壯觀　　先來看看13盎司美國霜降牛，拍這張照片的目的是要讓大家看一下盛盤的盤子有多大，盤寬超過桌面的電磁爐寬，光盤子就很霸氣．　　這一份13盎司美國霜降牛分切為六大片(非固定片數)，每片都超大片，若要說個比例的話大概就是像面膜差不多大片，相當有份量．　　服務人員有來提醒牛肉片不要涮太久以免影響口感，輕涮一下食用最為嫩口，肉大片食用起來多了一份嚼感，要一次一口吃下去實在不容易，一片分二次食用剛剛好，細密的油花讓霜降牛吃起來軟嫩好入口．　　肉品上桌時也有提供霜降牛使用的鹽，灑上些許讓肉品帶點淡淡的鹹味吃起來也很不錯．　　13盎司正宗黑毛豬，大盤舖的滿滿滿，數一數共有22片肉片耶，(非固定片數)．　　帶有嚼勁的肉片口感不錯，對於喜歡吃肉的顧客來說點上這麼一大份肉品很有滿足感．　　附餐選了冬粉跟烏龍麵，一整把冬粉的份量還不少，烏龍麵份量也給的很大方，好吃的烏龍麵滑溜不軟爛．　　最後再去自助吧取用了一杯法式拿鐵以及冰淇淋當結尾，這樣一整份餐吃下來十分飽足，尤其是帶著戰鬥力很弱的丫母同行我多吃了很多肉片，無肉不歡的朋友來方圓點一份大份量肉品一定可以吃的很滿足，還有從一進門到用餐結束離開所感受到的服務態度都很棒，大加分！　　感謝您的瀏覽賞文，在此提醒您～每個人口味（感受）不同，本文為個人用餐（或旅遊）心得分享，僅供參考～文內提及之餐點．配套內容．價格等相關營業內容皆為該次用餐記錄，後續有可能因店家調整而有所變動，個人無法一一追蹤在文內做變動修改提示敬請見諒！本文全部文字內容．照片皆為筆者個人拍攝撰寫之著作，未經同意請勿任意複製盜用，歡迎分享但敬請註明出處． 繼續閱讀