舟鶴家嫩骨飯

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休息中

前陣子北極發威真的好冷，本來想吃鍋結果來吃嫩骨飯~阿賣其實對嫩骨肉是蠻挑的畢竟嫩骨肉肉質不能柴，要入味而且嫩骨部分因人喜愛口感又不一嫩骨過度有彈性或是太軟沒有嚼勁這些都會影響吃的人的心情今天就來看看舟鶴家的嫩骨飯到底如何~開始前阿賣先跟大家說聲抱歉因為相機當天出了點問題，所以抓緊時間拍攝唯獨沒拍到現場內用場景其實店內很寬敞，座位跟大部分便當店相似所以這次先給大家看看菜單在這邊要提醒大家有標示" 飯包 "的就是" 便當 "的意思喔~如果是外帶的話，直接點飯包會比較划算單點再搭配小菜的話，相較之下花得比較多不過以阿賣來說，一定很專情的單點嫩骨飯啦~((XD~誤今天就不多說，直接來介紹餐點首先，就直接說說今日主角" 嫩骨飯(小) "樣式簡單，著重在主角嫩骨上嫩骨的肉質還不錯，軟嫩多汁不會柴骨的部分也軟Q適中，稍有口感但不會費力並且入味，阿賣對嫩骨部分評價還不錯其他就是簡單的酸菜配白飯，不花俏整體來說，舟鶴的嫩骨飯確實還不錯吃接著是" 滷排飯 "滷排的厚度是還蠻滿意的，可惜沒能拍攝下來製作過程阿賣猜是有先炸過再下去滷口感上會因此比較飽滿，而且厚實不過相對的阿賣覺得滷味比較淺，稍嫌不夠味至於底部大致上跟嫩骨飯一樣也是將重點著重在主菜上再來是" 麻油雞麵線 "麻油味很足，濃郁不過稍嫌油膩雞肉肉質軟嫩，有彈性一碗大概3~4塊雞肉，一塊不算小而且肉蠻多的整體來說不太合阿賣胃口就是因為吃到最後面會稍嫌膩，較不推這是" 滷蛋 "跟" 滷豆腐 "基本上味道都還算普普唯一就是覺得豆腐的味道沒有很深入所以稍嫌清淡對於淡口味的人來說倒是不錯這個就常見了吧?!" 小黃瓜 "其實阿賣老實說吃過好多家有小菜的店每家的小黃瓜都做得不錯吃舟鶴家的也不錯，酸甜酸甜很下飯又入味最後這是" 魚丸湯 "其實阿賣本身算是淡口味主義者不過可能當天寒流來太冷，味覺失效所以有點品不出味道整體來說，舟鶴家的消費還算平價並且選擇也很多樣不過竟然價格親民，味道上就別要求太多了此次經驗分享給大家，也非常感謝舟鶴嫩骨飯的邀請~ 繼續閱讀

除夕中午沒地方去~~剛好在新家附近有家 舟鶴家嫩骨飯貓陛下太別愛吃嫩骨飯 買一個來讓貓陛下吃吃看 由於已過用餐時間所以 我想吃的 幾乎都賣完了 哭哭 舟鶴家嫩骨飯 是採用 速食店點餐方式在櫃檯點餐 POS系統方便快速 雞蛋貓最喜歡吃得片鴨今天賣完了~~下次吃 就要等到 過完猴年了 舟鶴家嫩骨飯 價位控制在100元附近就看您喜歡 怎麼搭配 開放式廚房可以在櫃台 就可以看到 作業程序 你看看乾淨寬敞的用餐區完全沒有一般便當店的 油耗地板非常乾淨 高溫密閉式烘碗機提供給客人乾淨與環保的用餐器具這點我就很欣賞歐嫩骨冬粉 這是貓陛下最喜歡的 嫩骨搭配 韭菜與冬粉湯汁非常好喝 嫩骨咖哩咖哩 吃起來非常棒 滷排骨 你看看滿滿的滷排骨撲滿整大碗 粉裹上的少~~可以吃到 厚實的 滷排加上 酸菜~~真是絕配這一大碗 就由雞蛋貓將牠吃光了嫩骨飯包 你看看 滿滿一整個飯盒我想貓陛下 今天一定是要笑著睡覺大約是 手掌大的 嫩骨飯包店家一點也不吝嗇 好棒皮蛋豆腐 牛肉 麻油雞湯 冬天嗎就是要喝 麻油雞湯想不到 舟鶴家嫩骨飯 也有當然不能放棄阿 拍張大合照 我一個人 是可以將桌上這些全部吃完你信不信最近樣在練習核心了 不練不行ㄟ 舟鶴家嫩骨飯 文賢店 我力推 因為價格公道 料也實在 最重要的 環境乾淨出菜速度也快~~~外食族們 可不要錯過歐 繼續閱讀

這天中午寒流來襲又下雨，狡兔和小叮噹開車抵達文賢路，第一小康公有市場附近實在不好停車，所以決定改約下午四點。由於該路口的車流量頗大，騎機車還是相對來得便利許多~~經過高人的指點，把汽車停在文賢國中那邊，步行五分鐘到店！我們造訪的舟鶴家嫩骨飯，是取其台語諧音"很好吃"的意思。營業時間10:00~21:00，無中場休息！固定每週日公休！狡兔起初眼殘把它看成"丹鶴家"，難怪網路查不到什麼資訊！(囧)事實上舟鶴家才剛開業不久，目前坐擁中華店和文賢店兩間店，永康震災發生後，老闆也慷慨解囊，發送便當給辛苦的救難人員。滿200元可外送！鄰近的公司團體若需要訂購午餐不妨參考一下。櫃台前預留極大的活動空間，將點餐區和取餐區的路徑劃分開來。主推招牌的嫩骨和片鴨！此外尚有多種肉類主食可搭配米飯。歡迎內用或外帶，若不趕時間建議內用，一併品嚐小菜和湯品。保鮮櫃內陳列幾款小菜，眼見為憑，想吃什麼就點什麼囉！這個櫃子裡面則存放剛起鍋的炸物，騰騰熱氣引人駐足觀望！因為重點項目很多，這次只好先捨棄誘人的炸雞腿、厚片豬排！(泣)店家不斷研發更新菜色，例如剛上市的鯖魚飯、厚片豬排飯。飲品供應可口可樂、雪碧、芬達、烏龍茶、檸檬紅茶、運動飲料等。店內貼心備有飲用水，機台是全新的，看上去十分乾淨衛生......據悉，店家對於食材清洗、環境維護都不馬虎，甚至會定期消毒！半開放式的廚房，由親切的媽媽軍團負責調理、裝盛和送餐。用餐區的格局方正，三排桌椅擺放得非常整齊，配置有條不紊。(我拍店景前都會手癢幫店家把椅子排好，這間我免動手！XD)擁有獨立隔間，藉此方便夏天開啟冷氣，阻絕外頭的暑意。綠色的壁貼襯著紅色的圓椅，帶給咱們活力充沛的正面能量！舟鶴家採用零汙染的"台東關山米"，特色是米粒飽滿豐足，富有彈性！堅守原物料品質，請市場每日配送當季新鮮食材，肉品附檢驗合格證明。狡兔的座位後方也有吊掛紙巾盒，不必刻意走去自助區拿取。角落的自助區提供調味料和牙籤，餐具分為不鏽鋼、免洗的兩種。響應環保也捍衛健康，我們當然優先選用不鏽鋼的湯匙和筷子。全面使用板凳，但店家沒忘記要購入小朋友專用的寶座喔！雖然多少會影響消化，吃飯配電視已經是我的既定生活習慣了。小叮噹曾經帶我去另一個品牌的嫩骨飯消費，坦白說我沒吃飽！畢竟那時兩人剛認識不久，所以狡兔很客氣只叫一碗嫩骨飯......後來意識到嫩骨飯份量偏少，飽足感跟爌肉飯其實差不多，早知道我就點有配菜的"飯包"！不然應該額外加點小菜或湯品。(小叮噹OS：這隻大胃兔真難養！！~_~")◎ 舟鶴家嫩骨飯之菜單→ http://ppt.cc/yiPK6狡兔姊姊和叮噹哥哥的胃有練過，小鳥胃看倌們請勿模仿喔！(啾咪)即使我們點了好幾道料理，當中僅有椒麻雞價位略高，其他皆平價。 由於避開尖峰時段，媽媽軍團迅速為我們備妥一整桌的佳餚~~<燙青菜>出外覓食免不了大魚大肉，燙青菜必點是我替自己訂下的規範。當天供應口感清脆的大陸妹，輔以肉燥和蒜泥，調味清爽。<白菜滷>多吃蔬菜有益健康！那就再來一盤小叮噹最愛的古早味白菜滷！扁魚香氣繚繞，溫潤甘醇的白菜軟而不爛，其表現超越燙青菜。<小黃瓜>泡過糖醋水的涼拌小黃瓜，滋味酸甜夠勁！狡兔非常激賞~~<滷蛋/油豆腐>相較之下，滷蛋顯得清淡，而且這款結構密實的油豆腐不太吸汁。<椒麻雞>要價100元的椒麻雞，塊數不少！假如能推出小份量會更好！此外"烤鴨切盤"亦是該店的暢銷單品，可我個人仍然偏好雞肉。外皮炸得立體似有生命力，佐泰式甜辣醬和高麗菜絲，酥脆討喜。<滷排>得知高人推薦這一味，愛吃肉的狡兔就毫不猶豫給它點下去！(吼)雖然我吃東西會不自覺把蔥花撇掉，但蔥花無疑是擺盤的一大利器！先炸後滷的表皮維持得漂亮完整！肉質紮實好嚼，夠味夾帶藥膳香氛！<麻油雞湯>冬季限定的麻油雞湯，一盅只要50元！強勢攻佔外食族的心扉！感動！湯匙一撈驚見好多塊鮮嫩的雞肉！用料實在蘊含媽媽味。湯汁濃厚，嚐起來微苦小辣，一份麻油雞麵線70元也很親民！<雙拼飯>人氣紅不讓的雙拼飯，包含嫩骨和片鴨，是肉食主義者的聰明選擇！紅燒口味最威！內外一致的完美醬色撩撥著人類的原始慾望！以獨家祕方製作，高溫烹調將豬軟骨肉的膠質、鈣質熬煮出來......狡兔吃第一口就滿懷感謝！盡情撕咬吧！不用吐骨頭的醇郁好味！片鴨是整隻鴨以中藥醃製，慢火烘烤，去除多餘的油脂~~帶皮的鴨肉香嫩不柴澀！一口片鴨、一口嫩骨交織出雙重享受！搭配極為下飯的鹹菜，狡兔平常日單吃這一碗就感到滿足囉！晶瑩彈Q的台東關山米，口感勝過一般稻米品種，吸附著獨特醬汁。<養生嫩骨粥>我本來考慮吃麵，為了體恤抱病中的小叮噹，順應他的願望點粥。這裡的粥偏向軟爛，加入紅棗和枸杞，確實挺適合病人食用！(笑)清燉湯汁傳來藥膳香，若跟紅燒嫩骨相比稍嫌淡雅，我嗜吃重口味。來喲！平民美食在舟鶴家！飯粥麵都有！多種肉類任君挑選~~狡兔大推雙拼飯、滷排、椒麻雞和麻油雞湯，小黃瓜也令我難忘呢！ 繼續閱讀

「舟鶴家嫩骨飯-文賢店」位在文賢上的三角窗雙店面位置明顯看板大又亮，經過都會多看幾眼尤其是誘人的嫩骨飯和片鴨照片很難不發現它的存在騎樓前位置很大，騎機車來好方便左邊是外帶區，右邊則是內用區不論是外帶內用，當然都要先到點餐櫃檯先點餐結帳囉炸得金黃酥脆的炸排骨和炸雞腿…好想吃哦小菜區的小菜種類真不少內用可以先拿菜單進去畫完，在至點餐櫃檯結帳點餐櫃檯前清楚明瞭的超大菜單，看圖點餐最方便了看到可口的美食照片馬上改變心意，換了幾樣餐點右邊是內用的用餐區，寬敞明亮還提供電視剛好可以關注選情座位很多而且好乾淨，還有冷氣夏天來這裡用餐很舒適哦今日投完票後再過來才4點多，其實還不到用晚餐的時間但陸續來了很多客人，大部份都是外帶店家使用的是「零污染的台東關山米」，讓人吃了絕得放心又安心提供的餐具也非常衛生，馬上給它大大加分今天吃飯時間有點不太準時，現在好餓哦！點了滿桌的菜，準備要吃飽飽『嫩骨飯 $40(小)』香噴噴的白飯(台東關山米)，果然健康又美味嫩骨入味肉質柔軟，完全適合所有年齡層的平價美食『嫩骨 $40』不小心忘記畫掉，多單點了一個嫩骨單點的嫩骨好大塊，軟骨的部份比較多軟骨部位燉煮到嫩、軟、Q、入味沒看到「嫩骨」這二字還以為是吃到筋的部位意外多點的這一塊 相對讓我吃的好過癮 好滿足~ㄎㄎ『 雙併飯 $60』嫩骨+片鴨的組合，大力推薦這個組合同時可以吃到店內的2樣招牌菜色片鴨肉質鮮甜多汁，淡淡的藥材清香味吃起來口齒留香『烤鴨切盤腿肉 $100』烤鴨外皮油油亮亮看了直吞口水獨特的中藥香氣再配上外皮酥脆肉質飽滿的口感完全不輸烤鴨專賣店，讓我們讚不絕口我們家以後想吃烤鴨便當多了新寵兒了『牛肉 $50』牛肉是滷牛腱肉切盤牛肉色澤可口誘人，口感鮮美有嚼勁滷的很入味，忍不住想給它一個大姆指『小黃瓜 $30』非常青脆爽口，調味很棒 很是開胃~『滷蛋、油豆腐 $10(顆)』滷蛋、油豆腐都滷到透又入味，絕會是白米飯的好朋友『 燙青菜 $30』怎麼能沒有青菜呢？一定要點一樣青菜的青菜燙得脆綠可口，淋上了肉燥更美味『 清燉嫩骨湯 $40』採用清燉手法料理嫩骨湯湯頭清澈，嫩骨燉煮到透、軟、Q~將所有精華都釋放到湯頭裡一入口就聞到先淡後濃的中藥香味特地一撈，果然放滿了滿滿的中藥材湯頭美味到無法形容，特地留了一半給緹爸品嚐品嚐『麻油雞麵線 $70』這陣子的天氣都很冷，看到麻油雞馬上二話不說就點下去麻油雞麵線飄逸出麻油香令人食慾大動麵線軟Q好吃，雞肉也相當不錯是冬天食補的聖品~「舟鶴家嫩骨飯」目前有2家店，分別在：文賢路、中華路午餐、晚餐有經過或想吃嫩骨飯的朋友，別忘了來吃看看，保証滿意~舟鶴家嫩骨飯 文賢店電話： 06-2502500營業時間： 10:00 - 21:00公休日：週日地址：台南市中西區文賢路208號 ~喜歡我的文章，歡迎「按讚」&「加入臉書專頁」，非常感謝大家閱文，謝謝~ 繼續閱讀