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滷味一直是很愛吃的零食.不管是看電視.或是三五好友的聚餐都是最佳主角這次體驗的這家滷味是以中藥配方老滷秘方製作的，原本是老闆的家傳好料，每當逢年過節時製作，總吸引親朋好友要求共享，今年在親朋的鼓勵下開始自創【嗑骨銘心】品牌提供宅配服務，那就來體驗體驗是採純中藥香料製作.絕無化學成分一打開的時候會有一股中藥香氣.但不是那種八角味很重的味道我個人對那種味道是有點小排斥.不過刻骨銘心的滷味沒有.所以我們家的接受度OK小豆干~~平名美食之王我也是很愛吃它的拉~~一次一個剛好入口.湯汁香氣全都鎖在嘴巴裡頭了豬耳朵吃起來帶咬勁.但很好咬.不會太生硬.當然也是有入味的雞胗吃起來沒有腥味.口感十足之外.香氣也十足冰冰的吃能吃到滿滿的膠質.而且連骨頭也能咬碎.表皮還很美觀唯一缺點是指甲沒處理.滷鴨翅對於愛啃族的我們.本身就有一種淡淡的誘惑就是擺在那不吃是一種痛苦.這鴨翅滷得很透.肉質也很好咬.又因為它大隻所以吃的時候能吃得乾淨~~~每包滷味都有附帶辣椒喜吃辣的可自行沾用.不過我們都沒沾取.因為這樣單吃有淡淡的中藥香氣很好吃重點是看到有無化學添加.吃了就很高興鴨翅(五隻)$190鴨胗(150g)$100雞腳(十隻)$100豬耳朵(150g)$100小豆丁(250g)$50更多產品及價目可上官網搜尋
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總是愛著滷味，就愛他的香跟讓人吮指回味的時刻每每夜深之際，來聞香找到的滷味攤總是看著琳瑯滿目的食材都叫人難以下手，這個好吃，這個想吃，這個好香帶上了滷味回家或跟朋友一起來品嚐著滷味時總也能被他們所滿足到這次來品嚐到的是來自新竹縣竹北的【嗑骨銘心】以冰鎮滷味家傳祕方的好吃滷味宅配美食以冷凍宅配而來到的組合有著鴨翅(五隻)、鴨胗(150g)、雞腳(十隻)豬耳朵(150g)、小豆丁(250g)，另附上辣椒包採用的是真空密裝的真空包裝，讓食材的美味被完全封存著 而上方有著店家的店名跟所提及的製作主軸 另外製造日期，也清楚的標記在上頭而食材的保存依方式的不同：像冷凍保存可達六個月、冷藏為一週的期限 不過比較可惜的是品項沒有特別註明在上面逐一來打開，真空密封冰鎮而來的美味都能聞到那一份很單純的滷味香氣，口水都快流下來了唷噹鎯~來擺上全部滿滿的滷味跟辣椒包恩恩，應該也可以來去擺攤賣滷味了，看來好豐富的說小豆丁(250g)整齊劃一的小豆丁們，小巧可愛的方陣排列著份量倒出來也相當的多的感覺，完全能滿足想吃小豆丁們的感覺簡單的豆香加上獨到的滷汁香味，讓人忍不住一口一口來咬咬著除了原始的滷香豆香外當然來試看看，所附的辣椒醬的風味如何這樣的辣椒和辣油的風味，真的很利害大概沾上一些些就能感受到辣度出來，如果配上辣椒的更是不得了但是這樣的辣度是鮮明亮型的辣度給予小豆丁另一番火辣的滋味豬耳朵(150g)吃滷味或吃麵時配的小菜來說，總也是喜歡點豬耳朵喜愛他的Q彈的滋味跟內裡包裏著的軟骨略咔哩咔哩的口感每來上一口就是小滿足，這邊給的豬耳朵口感也很好而且加上滷汁的道地風味，都能給予豬耳朵多了一份甘香鹹的味道同樣不免俗的幾乎每道滷味都來沾上些辣椒醬的辣度紅通通的辣椒醬，真的沾些許就能給予本身就很有滷汁滋味的食材們更添上一身紅袍，來挑戰著我們的味蕾不過對於這樣的辣椒醬來說，更也愛挑戰有著花椒辣椒籽的辣油說鴨胗(150g)也是必吃的，應該沒有什麼不吃的吧，哈哈給的也很大塊型的，好處是可以大口大口的來咀嚼滿足著其他你也可以再切成小塊小塊再來小小的吃吃鴨胗的肥嫩脆，給的口感風味真的不錯好呷好呷雞腳(十隻)每一家的鴨腳都不同也各有特色，有些帶湯汁有些偏乾滷的嗑骨銘心的鴨腳是以冰藏乾滷的而選用的鴨腳也是較大支的這種這種大支一點的就要看咬的骨感皮Q的膠質還有味道上的滋味夠不夠來吃到的味道還蠻不錯的，然後可以咬的爪骨膠質的滷味口感蠻好的說鴨翅(五隻)鴨翅，真的就是滷味或吃鴨肉麵之類的必點王者再貴都會點個一支二支來吃吃而嗑骨銘心店家，又說他們家是地表最強的鴨翅那當然就要給他好好的來挑戰看看果然光看份量跟大小支就蠻有份量的唷第一眼的賣像也相當不錯，而外層的滷汁有給他滷到底讓色澤上的表現呈現相當的古銅深澤感受，外層也蘊含著獨家風味再來，當然就要把他剝皮拆骨一番了，哈哈用雙手來吃滷味鴨翅就真的超有FU的呀手沾上了滷汁鴨肉碎末再吮指一番回味，總也是對鴨翅的最愛之一而嗑骨銘心，真的讓人嗑他的鴨骨吮著骨縫間的髓汁湯汁等銘心著是鴨肉的滋味，好呷的鴨肉肉感頗大份應該跟選用的鴨翅份量偏大有關，讓你可以咬到的肉皮多更多然後帶著骨來嗑著讓你吃了還會想念那舌上牙間的肉香鴨味跟滷汁的道地
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