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一心市場傳統麵糊酥脆蛋餅地址:台中市北區錦中街13巷口營業時間：6:00am~12:00am樹下美食都會大發...這個千古不變的道理..這裡再度印證看到排隊..就會排隊的強迫症美食貪吃鬼 這是平日A...沒有醒目招牌...不知道是媒體厲害還是真有兩把刷子立刻跟著排這個翹臀妞..就是傳說中的吳宗憲我最喜歡這種看來有歷史的大鐵盤..上頭煎著手做麵糊製程的蛋餅就是他....食尚玩家推薦美食好久沒有美食旅行..太懷念了內用外帶都要排隊喔這才公平不是!! 手沒有停下來過...但仍保持笑容跟熱情的老板娘 哪個女人不愛美...看她的手都是燙傷的痕跡..心疼....這個美味還多添加了一種毅力與努力好大一份...光看就覺得爽快 蛋餅要酥香...油多是不可避免的蛋包餅30...蛋餅+荷包蛋如果想吃熟蛋就是點雙面蛋餅double荷包蛋邊邊的金色焦酥樣子太討喜荷包蛋的半生熟掌控的剛剛好蛋餅有多大呢~讓我掀開來...底下是撲的滿滿...厚厚兩層餅皮裡還有蔥花...重點是..切的細長..單吃就有麵粉的甜味.蔥花的香氣.油也很香吃來是酥中帶有Q勁...不油膩不需沾醬吃就很棒戳破蛋黃...傾流而下的蛋黃液...發光了蛋餅偏向花蓮炸彈蔥油餅的感覺~厚度再多一點..沾著蛋液吃...就是蛋餅下死..做鬼也風流的等級蛋液很豐沛...荷包蛋的蛋白也嫩嫩的好好吃除了單吃.沾蛋黃吃...還可以沾醬油跟甜辣醬...不同吃法最推薦的當然還是原味OR沾蛋液因為手工的麵糊真的越咀嚼越香隆重介紹蛋餅界的大滿貫...超級總匯蛋餅45(裡頭有火腿/肉鬆/荷包蛋)這個無敵親民的價格~在台北你就是走遍大街小巷也找不到蛋餅之大...連蓋上荷包蛋與整片火腿都藏不住它的酥香蛋餅邊邊oh my god...這也太豪華了吧...兩層但蛋餅..中間夾著肉酥...而且下手大方...蛋餅裡頭已經有蛋了..上頭再蓋上一顆完美荷包蛋讓我搬到台中住吧來台中住~不胖我跟你姓再度搓破蛋黃這已經不是尖叫了...應該是嘶吼等級的滿意很少有吃傳統早餐卻有種"大確幸"的感覺這裡的肉鬆好大方~每一口都是飽滿的肉鬆餡....肉鬆好吃喔..有肉香有點難以形容的滿意度.....就是不吃你就是"俗"超厲害喔~還有粉絲團~果然是人氣王老闆娘爆炸幽默...還會幫你介紹好對象...欠缺對象的...快來抱住老闆娘的腿少見的可愛保久乳..老闆娘還說要請客...但這辛苦錢...我是不會貪小便宜的蛋餅現場吃絕對比較美味~但保久乳就可以外帶摟..店內的飲料我是沒喝...因為台中太多好吃的東西...吃都吃不完非常推薦的手工美味蛋餅...我已快把加鞭的回到過去趕流行的貪吃鬼
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