艋舺雞排

營業中

休息中

拿捏恰到好處的烹調時間，讓肉質不會老澀，醃漬後讓整體肉汁變得更加美味，最後搭配脆脆的外皮，入口還伴著酥香及胡椒鹽的香氣，讓人每口都被各種香氣所包圍環繞著。 店家資訊 艋舺雞排台南中正店 地址: 台南市中西區中正路210號 電話: 06-2232261 營業時間: 平日 12:00-22:00 假日 10:00-22:00本篇網誌: http://much50mei.pixnet.net/blog/post/434793296 挾帶著藝人NONO強大光環的雞排店-艋舺雞排也進軍台南了，今年(2015)五月在台南安平已經開了一間，現在才剛過兩個月而已，竟然在假日一級戰區-國華街周邊，中正路上開了台南第二間店。 從官網上得知8/15 2015有舉辦開幕活動，而且裡面有五十咩最愛的當了十年的宅男女神-解婕翎欸，當然要提前探個路先衝一下囉!!! 參考資料: 親和力超高的J0，出場常常都是瘋神無雙的大爆點之一!每次都不計形象的搞笑犧牲替大家帶來歡樂。 平常都在看J0表演，難得她要南下站台，當然五十咩也要衝一下囉，五十咩平常很少會發炸物為主的食記，但既然都要衝了，就乾脆順便寫一篇啦!!! 菜單如下，是2015年8月拍的，主要以炸雞以及雞排作為主打，還有販售一些炸的小物可以選搭。 店面上頭有放大版的照片，剛剛經過店門口時，一直聽到有人在點辣妹?難道這是....，一看之下原來是辣的雞排，害五十咩胡思亂想了一下>////< 點完餐後在等待叫號的同時四處隨拍，小小的店面其實也沒啥好拍的，一旁黑色為底的店名掛在牆上。 門口還有放著Q版的NONO看板。 等了好一會兒，終於等到叫號了，首先入手的是艋舺爆汁嫩雞，艋舺爆汁嫩雞是炸雞肉塊，一包的數量如下，這張照片是還沒有被五十咩吃過，一份的數量大概這樣。 入手時酥香就被聚集在紙袋中，一撕開後，香味迅速地向四處溢散，從邊邊可以看到一些肉汁緩緩流出，散發著油亮油亮的光澤，一整個超誘人的!拿在手上也顧不了形象((五十咩好像也沒有這種東西Orz....))，趕緊趁熱來上一口，挖歐.................這一口瞬間被五十咩KO，完全忘記紀錄口感了說，因為炸的香氣實在是太誘人了，還不小心燙到((真的超燙請小心食用))。 接著再來一口，這次認真的紀錄，一入口馬上接觸到已經外洩的一些些雞汁，雞汁油香的氣息伴隨著外皮的酥香十分誘人，立刻一咬，炸的脆脆的皮感酥香瞬爆，中間皮脂油層的香氣大量釋出，接著肉質軟嫩充滿雞汁，雞汁的甜味配上外皮香脆，一口接著一口停不下來，雞汁也一口一口地隨之爆噴而出，齁齁齁，難怪這道要叫爆汁原來是這樣啊，對於炸雞，五十咩每個在意的點都有擊中到，所以這包也瞬間完全被秒啦。 吃完好像不夠滿足，立刻再加購一份-艋舺天王雞排，五十咩也是不顧形象((就說你本來就沒有這個東西咩))在現場馬上吃，剛入手，一份差不多比手掌還要大一些些，拿起來還有點沉呢。 雞排外層似乎有裹上一層粉，外層的熱氣讓胡椒鹽和外皮的香氣肆無忌憚的四處瘋狂擴散。 馬上咬一口，外皮包裹著一層粉皮，口感極為酥脆，脆彈外表的粉皮隨著斷裂的嗑滋聲響起，香氣也從破口之中一湧爆衝，熱氣把所有部分的香味一併攜出，衝撞著嗅覺和味覺的神經，外皮由於胡椒鹽和粉皮的關係因此吃起來帶點鹹鹹甜甜的滋味。 而中間的肉質也是令五十咩意外的部分，一開始以為這是雞肉會吃起來會澀澀的部位，但是五十咩在現場吃時，嫩度卻出乎意外地剛剛好呢!每口咬下除了脆脆的外皮之外，肉汁也不時湧出，肉汁混合著醃漬的味道雖然對五十咩有點重，但是整體風味調和，官網上有寫說用蜂蜜醃漬，但是五十咩吃不太出來，整個味道有點複雜而且現場吃很燙Orz....。 總結而言，這邊剛開因此環境沒啥大問題，而餐點部分都有合五十咩的胃口，在現場立刻食用，整體吃起來雖然是炸物，但是油膩感還好，而且拿捏恰到好處的烹調時間，讓肉質不會老澀，醃漬後讓整體肉汁變得更加美味，最後搭配脆脆的外皮，入口還伴著酥香及胡椒鹽的香氣，讓每口都被各種香氣所包圍環繞著，不過炸物很怕每次品質難以維持，希望店家能盡力維持品質，讓五十咩每次來時都能享用到最美味的狀態。 歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡" https://www.facebook.com/much50mei/ 每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。 繼續閱讀

藝人NONO品質保證-艋舺雞排 某天我們在國華街等紅綠燈的時候看到有一個工讀生在發傳單跟他拿了一張來瞧瞧看到中正路新開ㄧ間雞排店而且還是藝人NONO開的前幾天剛好在電視上看到有人推薦開幕典禮開幾天後人潮爆多店家很貼心在外面放了椅子等待的時候可以在外面座漫畫版NO哥當作LOGO超可愛不知道誰設計的超級像本人的來看看他們家賣的項目跟外面雞排店賣的差不多名字上多了一些創意價錢也沒有貴的嚇死人每ㄧ家店開幕的時候都會請ㄧ些藝人去站台NONO哥的簽名真的很可愛在台南安平好像也有一間分店第一次去的時候雞排已經沒了只好嚐嚐看其他的炸物其實爆汁嫩雞有點小貴不過咬下去真的有汁爆出來如果不想髒手的朋友們可以考慮點這個來吃喔 趁颱風後最近才去二訪不知道是退燒的關係還是平日很幸運沒有很多人排隊雞排都是現點現炸所以要等不過聊天一下很快就過去了雞排真的比外面的好吃皮很脆肉很嫩外面的辣很香會讓人ㄧ口接著一口店名:艋舺雞排台南中正店地址:台南市中西區中正路210號時間:每天12:00-22:00電話:062232261 繼續閱讀

這次要來介紹的是家附近剛開幕的新店是由藝人 NONO開的雞排炸物店簡潔明亮的櫃檯艋舺雞排特色：有別於傳統雞排因扁薄，而使雞肉水分不易鎖在肉內，造成口感乾柴不佳，艋舺雞排改以厚切式的特殊刀法，讓每片雞排的厚度可達約兩公分最為恰當，如此一來在高溫油炸時更能避免雞汁的流失，也讓口感更紮實滿足。今天我吃的是艋舺天王雞排店家在醃漬時除使用高品質純釀的醬油外，更特別添加了蜂蜜來取代一般使用的砂糖。蜂蜜中的澱粉脢可以達到軟化肉質的作用，讓口感不因厚度增加而變乾柴。另外也以特殊比例的裹粉，讓雞排吃起來有一點淡淡的焦香味，且外皮酥脆。剛炸起來是很漂亮的金黃色，表示店家的油用的很好，因為很多店家為了省錢，都不換油，他的外皮吃起來都沒有油耗味而且酥酥脆脆的，好好吃加上雞肉又選得很厚，很有口感吃完一片後，就很飽了圖片中的雞排絕對超過兩公分的厚度 繼續閱讀

◎店家資訊地 址：台南市中西區中正路210號營業時間：平日 12:00-22:00 / 假日10:00-22:00訂購專線：06-2232261產品特色：艋舺雞排口感多汁、厚度又不錯，柔嫩好滋味，皮薄酥脆 ◎店家環境 因為艋舺雞排台南中正店店家告知隔天有開幕活動，邀請我們隔天去共襄盛舉當天一到 等了快一小時終於看到 藝人ＮＯＮＯ出現 舉辦開幕儀式原來 這是藝人ＮＯＮＯ的旗下品牌瞧瞧他的名片上的ＬＯＧＯ畫的跟本人超像的！ 產品價位不高從＄45 ~ 65讓大家花少少的錢 就有大大的滿足 {艋舺雞排(台南中正店)} 的招牌也很顯眼大大的卡通版人物ＮＯＮＯ 就是引人注目！{艋舺雞排(台南中正店)} 位於中正路 和國華街 交叉路口附近還滿好找的＾＾ 當天開幕的來賓 還有宅男女神 Ｊ0當天擠滿很多人潮我只能從大家手的縫隙中 拍些照片 提供給朋友們分享囉～開幕當天，小小店面就擠滿想嚐鮮的人們要等待滿久的！ 現在平日就還好我都中午一開店 就衝去買 因為餐點都現點現炸所以都須等待15分鐘以上建議 先來點餐後，去中正＆正興商圈逛逛，再回來拿 開幕的來賓 都有簽名留念喜歡的朋友，點餐時，可來合影店家提供 三種口味的雞排 ＆三種小點心 ＆一種爆汁嫩雞我們點的有～ 『艋舺天王雞排 ＄65』也就是原味的雞排『艋舺爆汁嫩雞 ＄65』其實 就像台南正興商圈有名的 炸雞洋行的小雞塊也是 去骨雞腿肉 酥炸而成外酥脆 內嫩多汁 『脆皮薯條 ＄45 』 『艋舺天王雞排 ＄65』外表 是金黃色的 有點微橙一看就非常酥脆覺得 比 3Q.派克 都還要脆！『艋舺天王雞排 ＄65』一口咬下，卡滋卡滋，酥脆有聲 號稱 雞排最厚的地方 厚達六公分 這次一口咬下，果真不負盛名！雞排真的超級厚！重點是，這麼厚的雞排，一口咬下，還有肉汁！一點都不老柴～ 雞肉的部分，店家有事先醃漬過，品嚐起來微甜有股特殊的香氣第二次再訪時，詢問店家，店家偷偷告知 他們家的雞排添加了蜂蜜～ 鹹甜鹹甜的味道讓人一咬， 就停不下口！ 第二次購買時，有點選 海苔口味的！其實就是原味雞排 上 撒滿 海苔粉不過 因為我是買回家吃的海苔粉 比較容易 吸附蒸氣所以 三分鐘的走路路程 就讓我的雞排脆度下降許多 所以誠懇建議選擇海苔口味的朋友一拿到 就馬上咬下去吧！趁熱燒燒吃 『脆皮薯條 ＄45 』外表也是炸得非常酥脆覺得超級好吃～ 很像21世紀的脆薯熱熱吃感覺略勝一籌！ 『艋舺爆汁嫩雞 ＄65』一份大概是六～七塊店家應該是秤重的外表也是熱熱的 非常酥脆 『艋舺爆汁嫩雞 ＄65』一口咬下裡面的雞汁 就爆漿了！『艋舺爆汁嫩雞 ＄65』裡面雞肉非常鮮嫩 ，有汁務必留意 小心燙嘴喔！ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~{進食的巨鼠 哩哩喳喳說} {艋舺雞排(台南中正店)}首次體驗 總體給分: 90分 特色:藝人品牌超厚雞排爆汁雞塊蜂蜜醃漬平價量多 之前就聽說 {艋舺雞排} 有在台南開店第一間台南店 是在安平因為離我家太遠加上去電兩次 都說已售完終於盼到 第二間台南店 出現！而且還在我家附近就在 頗負盛名的正興街旁！ 下次來台南遊玩的朋友不妨來塊 天王雞排 嚐嚐 謝謝大家的賞文~我們下次見~ 沒時間寫文的時候我的食記 更新 都在 我的臉書喔~~~會有照片 及 簡介歡迎大家 加入喜歡我的文章 也請大家加入我的美食粉絲團唷^^ 也歡迎給個 讚 唷!也歡迎給個 讚 唷! https://www.facebook.com/micenoopy 繼續閱讀

台南最近好熱鬧..國華街更是恐怖的爆滿~碰巧得知藝人NONO(NO哥)跟人合作開了這家店~中午開始營業 就有許多民眾購買...哇!!這雞排店也太有GUTS了!!居然叫做艋舺ㄟ雞排(中山店)..查了一下發現安平也有開一家..聽說不久台南就會開第三家店了XD剛好是開幕當天..真是太幸運了!~可以見到NO哥本人~是說這個廣告單也太像電影上映了..這Q版NO哥也太喜氣了吧!! 好搞笑的臉喔!!哈哈哈~我以為排場會更大..沒想到空間蠻小的...不過這裡已經被人潮擠滿了= =黑色代表時尚啊! 還真沒看過這麼有風格的雞排店...一共四種口味的雞排..天王.爆汁.辣妹.苔客...命名方式非常有趣..令人會心一笑~還有賣薯條.雞塊等等..在等待期間先站在立牌旁打卡哈哈是說NO哥的臉也太好笑了..跟本人一模一樣!!15:00一到NO哥本人下車出來..就像明星一樣的受歡迎..看到許多手機拍照的恐怖景象...還有舞獅打鼓慶祝開幕..不少開車騎機車的經過都會慢慢經過~開幕儀式正式開始..靠近馬路...雖然這樣有點危險就是了...除了綜藝天王 NO哥..現場還邀請宅男女神 解婕翎...好瘦好漂亮啊~台語甜心 唐儷...看起來很陽光耶!哇!見證歷史性的一刻!!NO哥簽名啊!!NO哥笑的時候好好笑喔(不知為何)..宅男女神也簽名了...很聰明的使用了白色簽字筆呢!艋舺ㄟ雞排的店員也一起合照..轉身比愛心..這個方式好聰明喔..(筆記)而且頭髮高高豎起讓人覺得很有朝氣!看到熱情的主持人講到最後都破聲了..敬業啊!無敵企鵝終於拿到天王雞排啦!!這是招牌來著!~只是現場不是打卡..而且沒有秩序..拿號碼牌的時候..還被擠來擠去= =想要現場買的被這些人潮嚇到..又不知道排哪乾脆就不排了...歷經千辛萬苦..我終於拿到雞排啦!!天王(招牌) $65金雞出現啦!!! 你不覺得很像公雞嗎?經過特調的醬汁及手法醃製的雞排..酥脆的炸衣..又厚又大的雞排..而且鮮嫩多汁..建議趁熱吃最好吃了!!硬要請人幫我拍照XDD 見證歷史性的一刻~〈艋舺雞排(台南中正店)〉營業時間: 一~五 12:00~22:00六~日 10:00~22:00電話: 06-223-2261地址: 台南市中西區中正路210號FB: 當天不斷撥放的歌曲..以為是為了艋舺ㄟ雞排製作的歌..沒想到是有名的饒舌天王 玖壹壹唱的愛的總鋪師..很好聽耶!您的讚是 無敵企鵝最大的動力~ 繼續閱讀