鑫食舖狀元四神湯

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端午節要到了，在回家吃媽媽牌粽子前，也可以先到忠孝夜市來解解饞喔～～這家招牌白底紅字看起來很簡單的鑫食舖 狀元四神湯，裡面賣的東西也很簡單！就門口立牌上寫的三寶～狀元四神湯、純米菜頭粿和南部八寶粽三種。價格大家可以參考一下～ 關於他們自家的產品也有介紹，不過這介紹就在門口的上方，肚子餓就匆匆走進去，可能會沒注意到阿！會建議店內明顯的地方也可以來一張！四神湯是用豬大骨、排骨、老薑、四神、薏仁、當歸配上當日的溫體豬（腸肚）；而八寶粽內餡則有有五花肉、魷魚、鹹蛋黃、蝦皮、紅蔥酥、菜脯、花生和香菇，感覺蠻豐富的！菜單長這樣，四神湯要腸要肚可以自己選，蘿蔔糕也可以選擇要不要加蛋喔！整體來說店內蠻寬敞的，算是很舒適的用餐空間。醬料、餐具、衛生紙請自取喔！店內擺飾了一些瓶瓶罐罐的，感覺頗像我老媽以前自己做的一些醬菜的感覺。 感覺也把使用的中藥材一起成列出來囉！ 這菜頭跟電子秤真的讓我倍感親切阿！因為以前老媽在市場賣蘿蔔糕的時候，家裡常常會有這些，而且假日回家也要幫忙削蘿蔔絲說～XD不一會熱騰騰的八寶粽就上桌了！可以看得出來料粉多阿，上頭還灑了花生粉點綴著。對我個人來說.....花生粉太多真的會不習慣，之前去南部吃粽看到滿滿的花生粉，會稍微撥掉一些再吃，真的只能說每個地區、每個人的飲食喜好都不同阿！但這樣的份量我覺得還OK～筷子輕輕一夾，粽子就可以輕鬆分家～裡頭的餡料更是一覽無遺阿！軟嫩入味的五花肉塊、鹹蛋黃、香菇等，都是美味粽子的必備條件阿！另外要說的是蝦皮～其實我真的很龜毛，很不喜歡粽子裡的蝦米味。像我媽跟婆婆都會用體積大一點、厚實一點的蝦米來包粽子，面對我這樣挑嘴的傢伙他們會另外包沒蝦米的給我吃阿！ＸＤ好的，鑫食舖用的是蝦皮，所以味道上比較不會這麼的強烈，整個直接吃下去也不會感覺到蝦味，個人是覺得不錯啦！一旁的醬汁甘甘甜甜的也頗剛好的。 整體來說都很不錯！唯一讓我覺得比較不ＯＫ的是這蔥花看起來有點乾巴巴的，一點都不會想去吃他。 再來是我很喜歡的食物之一四神湯！一般外頭的四神湯如果你不要腸肚類，單純就薏仁等配料的話，有些會讓你折價，或是薏仁蓮子類的會給多一點，但是...這家沒有折價，料也不算很多，大約就是我照片中挖出來的再多一些些阿。湯的部分是屬於清爽的，喜歡米酒味的的話酒是下得比一般的湯重一點，這我覺得不錯（害羞掩面）。不過料沒多一點或折價這一點我有一點點的介意，因為在忠孝夜市買過兩家，還其他地方買老闆們都這樣～但是我當場沒有ㄠ就是了（牆角畫圈圈） 先不論四神湯的部分，光是八寶粽就會讓我再去吃了，喜歡八寶粽的朋友不妨可以來試試～而且我也很想試試他們的純米菜頭粿，下回吃完再跟大家分享吧！鑫食舖 狀元四神湯地址：台中市南區忠孝路190號電話：0963-735996粉絲團：鑫食舖 狀元四神湯檢視較大的地圖 【本文為自行消費後之心得，內文口感純屬個人心得分享，各人喜好不同，故感受亦有所不同，以上心得僅供參考。】============================== 繼續閱讀