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招牌菜
來寫這篇網誌其實有點小感傷！前一陣子去花蓮玩造訪鳳林鎮人氣景觀餐廳【月廬食堂】超夯的程度讓我好幾個禮拜前就要訂位才吃的到！沒想到幾個月前傳說即將在年底歇業的消息，讓眾多美食愛好者有點錯愕目前確定2017.1.8正式歇業，原因是老闆想休息出國玩這流傳的好久的美味梅子雞就快吃不到了，哭哭位在鳳林鎮半山腰的月廬食堂每天都有絡繹不絕的人潮這天我們預約晚上7點用餐，開了一下子黑嘛嘛的鄉間小路 讓我一度覺得是不是開錯路了突然間你會看到路邊開始有人停車就表示月廬快到了晚上的月廬別有一番風味，有點日式的造景 讓人感覺到寧靜的氛圍店前面有一大片空地可以停車，但時常都是客滿的狀態這邊只賣午、晚餐，有時段限制喔！像晚上就是5點、7點這樣～往內走可以看到好幾棟矮房，這間有點像VIP的小包廂晚上看過來有一股神祕的感覺裡面有好幾桌，人數夠多的話在這裡用餐就有自己的空間喔!餐廳完全是日式風味，裡面的人潮讓這個小地方瞬間熱鬧起來前方是一個大魚池，裡面有好多錦鯉我們晚上造訪眼前就是黑的一片，早上來就可以一邊放鬆、一邊遠眺花蓮美景景觀池旁沿路都有木製椅子，方便讓吃飽飯的遊客坐在這邊享受片刻寧靜由這邊望出去就是鳳林鎮的市區景，早上看過去綠意盎然 美不勝收餐廳分為左右兩邊，一進來會先被這混搭風的櫃檯嚇一跳別小看這些復古中式的櫥櫃和椅子，這些至少有一甲子的年紀啊!每個都是骨董級來著，有它們的妝點讓月盧更有風味了這個錢櫃是古時候生意人必備的東西生活必需用到的錢都是在錢櫃上交易所掙來的錢就投入桌面上的孔洞，將金錢存在裡面據說晚上都直接臥睡在這個床櫃上，才能睡的安穩呢現在裝飾在月盧的櫃台前，也別有一番風味啊!這是古時候的菜櫥，現在上面還是擺放著碗筷用餐區上面是用竹片編織交錯而成搭配日式的榻榻米和原木桌椅，空間散發古典清幽的感覺最讓我感到震驚的是靠山的牆面，全部都是用大石塊堆砌而成彷彿就像愚公移山般，倚山慢慢的砌出這壯闊又帶著人情味的空間昏黃的燈光照射在木製桌椅上斑駁的痕跡，柔和了一旁的石壁坐越久會漸漸愛上這個有點衝突的空間坐在窗邊，享用美食、望著遠山綠意出來度假求的就是這樣寧靜的氛圍啊~【飯 15元】一碗飯有著白米飯和紫米飯，這樣的混搭風也和月盧的用餐環境 默默呼應著 哈哈【炭烤梅子桶雞 650元】來到月爐絕對要先預訂這裡的人氣--炭烤梅子桶雞梅子雞外皮烤到油亮焦黃，讓人口水都快流下來啦!裡面塞了鹹梅、各種香料、米酒...，經過一個多小時的炭火悶烤下 才能有這香氣四溢的梅子雞這碗雞油和佐料混合在一起的雞汁，很適合沾肉或拌飯來吃喔!再餓都要跟梅子雞拍一張啦!!接著就由大師來幫我們"拆解"這隻香氣逼人的梅子雞吧!桌上會附上棉質手套，建議的吃法是用手將雞肉撕成一塊塊 然後沾的醬汁吃這樣最能吃到雞隻的美味喔!大師出馬果然厲害.....!! (大師就是我媽，哈哈)三兩下就將雞肉分解完畢，像我們4大2小點一隻雞還吃份量很剛好看看鮮嫩多汁的雞肉和一旁金黃焦香的雞皮~~大家剛在民宿游泳玩再吃這一盤，一定能恢復體力啊!雞肉真的很嫩不柴，口感就像手扒雞一樣底下的醬汁比較鹹，整體吃起來很有味道說是梅子雞卻沒什麼梅子的味道，可能是這種醃梅的關係有開胃的作用卻沒有梅子的死鹹，姐很推薦喔!接著我們再點個3道菜，也變成豐富的一桌啊!【時令蔬菜 120元】高麗菜口感清脆，價格也很親民呦!【鹹蛋豆腐 250元】鹹蛋的味道很重，這也是很下飯的一道【三杯杏鮑菇 300元】ㄟ~~~這道有點小地雷!! 哈哈哈300塊應該可以點別的更好吃(都馬是我弟點這道的....!)4大2小也完食桌上這些好料!!尤其梅子雞讓大家讚不絕口，來到月盧一定別忘了他喔!帶著媽媽出來玩，有媽照顧的孩子就是幸福 哈哈第一次來月盧吃飯果然沒有讓大家失望沒想到來一次後就快變絕響了......好可惜!離開前再來月盧前面看花蓮的夜景，果然很能放鬆身心相信白天來訪也有不一樣的美景等著你近期內有想要到花蓮玩的朋友別忘了來月盧用餐，吃吃招牌梅子烤雞這美味即將在明年1月初正式和大家說再見~~也希望老闆休息夠能夠再復出啦，讓大家可以繼續享用到這美味的梅子烤雞優
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月廬餐廳位於花蓮縣鳳林鎮鳳鳴一路71號，處於交通不便的山區，只能自行開車前往，山路小而窄，幾乎僅容一車能過，會車時得格外小心，而餐廳入口更位於陡坡處，當天造訪時等進入停車場就等了約10分，因為上一場的客人正紛紛準備駕車離開，得等前車出清，後車才有進入的空間。停好車後，進入古色古香的月廬，門口為木造建築，略顯斑駁的木製招牌，書寫著「月廬」大字。人多時可當大型包廂使用，隱密性也不錯。餐廳迎賓處的櫃檯擺設等古色古香，後方居然是中藥行常見的木頭藥櫃，很有特色。 廳中的大木櫃貼著錢櫃二字，上方擺放著石槽，內燒炭火，上方懸著鐵壺，裡頭不確定是不是裝著茶水，總之頗富情調，四月的山上略顯涼意，站在旁邊取暖的感覺真是不錯。 二側的用餐區都是榻榻米，需脫鞋進入，上一用餐時段的客人滿座，非常熱鬧。 另一側入口處則是掛有大型字畫及流水亂石，亦是別有一番情趣。當天用餐安排在主餐廳一進門右手側，牆壁由石塊堆成，掛有大幅字畫。桌上提供簡單的白色餐具，還有烤雞專用手套。相較於餐廳古色古香的典雅佈置，月廬的菜單過於簡陋，感覺上不太協調。月廬除了單點外，單點價格從200~400間不等，最貴的就梅子烤雞650元及砂鍋魚頭800元，亦有提供桌菜，分別為3500元及3850元。餐廳內有免費茶水可自取。 雙色飯 15元/碗除了白飯外，多了些紫米混飯，感覺特別了一些些，多了些養生感(?)，其實多是染色白米飯…真正的紫米不多啦@@ 今日主角 炭烤梅子桶雞 650元本來就有心理準備梅子的烤雞不大隻，而且自從經過「秘密雞地」的面目全非烤雞洗禮後，我對烤雞的容忍度大為提昇~(去年10月的事我還在講，因為我記仇（╯‵□′）╯︵┴─┴)所以端上桌時，我覺得「喲~還不錯嘛~」，烤雞油亮油亮，加上辣椒及大量辛香料的搭配，看來飽滿又豐盛，不過，這烤雞盤底的湯汁怎麼那麼多……才驚覺看來油亮油亮的雞皮是因為淋上湯汁而變得溼潤偏軟……等等!!!我印象中皮香、脆、薄的烤雞咧~~~~~~~~~~~~~~崩潰ing(`皿´)旁邊附著一小盅配雞肉的湯汁，不過盤中的醬汁就很多了，嚐起來的味道也沒啥不同……這些醬汁後來被拿去配野菜湯的野菜了……囧 拍照完畢，開始拆解雞肉了XD 腹內滿滿的醃梅子及蔥蒜等辛香料。崩潰過後，雞還是要吃滴~幸好除了軟化的外皮，雞肉本身依舊鮮嫩多汁又美味，某些部份的雞皮也吃得出來脆度……所以據我個人猜測，應該剛烤出來的烤雞是脆皮的，只是為了入味事先淋上醬汁(?)，反而造成雞皮溼軟口感不佳(?),誠心建議店家湯汁上桌後交由客人再淋就好，不必麻煩了。其實我應該直接跟店家建議，但是當天吃太飽後來忘記了囧……下次去的話再提醒一下。淋點醬汁更好味~不過醬汁的味道偏重，建議沾取時別過量，不然搶去雞肉本身鮮味就可惜了。野菜湯(小) 200元 因為四月晚間略冷，所以點了個熱湯來喝，果然是名符其實，滿滿一整鍋的野菜……這種不知名的野菜看來鮮綠可口，實際吃來帶著較重的苦味，纖維較粗。除了野菜外還有芋頭地瓜等，湯頭喝來清甜可口，只是野菜吃到最後有點難以下嚥，淋上香濃的烤雞醬汁後好吃多了。另外野菜湯上桌後變涼，跟店家反應後幫我們加了火爐回熱，滿貼心的。 梅汁山苦瓜(小) 140元 採用綠色山苦瓜，切成薄片，川燙後加上酸甜的梅醬調味，脆脆的口感吃來十分清爽。 不過同行友人大都不敢吃，所以全進了我的肚子XD魚香辣味山豬肉(小) 220元這道調味偏重，酸酸辣辣，山豬肉切成小片，口感就稍嫌不足，肉質吃來Q彈有嚼勁，非常下飯，可惜月廬沒賣酒，不然這真是下酒良伴。 三杯杏鮑菇 300元 甜甜鹹鹹，杏鮑菇鮮甜多汁，表現中規中距，這道我比較不滿意的是份量少了些，以三百元的價格來說，不太划算。 鹹蛋豆腐 250元這道是我吃過最溼潤多汁的鹹蛋豆腐，豆腐選用雞蛋豆腐，香滑軟嫩， 配上大量的辣椒、蔥、蒜等香料，醬汁香濃豐美，好吃，也是很下飯的一品。一行四人，其實點的有點多，不過小鳥胃友人在這兒食量意外的好，杯盤狼籍，吃得極為痛快。最後結帳，總共1820元不收服務費，每人約450元~其實當天我們點的多了些，大約是5至六人的份量，估計一般四人點隻雞加上二至三道菜(含湯)就足夠，消費大約可控制在每人350元左右。 此次造訪月盧，稍感惆悵，印象中皮薄香脆、肉嫩多汁的炭烤梅子桶雞已不復見，雖說烤雞肉質鮮嫩依舊，皮薄變軟，美味度略遜一籌，只是口感大不相同，我還是喜歡脆皮烤雞啊!!!其他菜色倒是表現得還不錯，價格在花蓮雖稱不上便宜，但餐點口味及份量都令人滿意，出菜速度挺快的，而整體用餐環境也稱得上是頗為舒適，景色優美。
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