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二子山鳥巢麵堡為天母老字號二子山拉麵部屋所設立的新品牌，取名為二子山是因為想藉由日本相撲橫綱貴乃花和若乃花的練習場名稱來期望能在台灣拉麵佔有重量級位置。攤位上擺滿旅行應援團及各大新聞電視媒體的採訪介紹照片。鳥巢麵堡口味目前有四種：60元的札幌馬鈴薯堡和其他為80元的鹿兒島起司豚堡、茨城鮮魚堡（茨怎麼唸?發音為ㄘˊ）、宮崎海老堡。鳥巢麵堡？聽名字感覺很特別，原來就是將拉麵放在圓形鐵板模具裡去壓模烤成像米漢堡的形狀，和米漢堡不同的是鳥巢麵堡為拉麵做的。斑比我點的是宮崎海老堡（$80），海老就是蝦子。蝦餅在乾淨清澈的油鍋內油炸著，油鍋內的油是金黃清澈的加分不少，鳥巢麵堡四種主料口味都是用炸的。配料區有蛋、蔥花、海苔、柴魚、芥末醬、美奶滋、胡椒粉、照燒醬等，因為我不敢吃芥末所以沒加。拉麵做的麵堡外表酥脆，咬下後還可拉起那Q脆的麵條，很是特別。宮崎海老堡有海苔絲、厚蛋、蝦餅、柴魚片與麵堡，即使斑比我已沒加了芥末醬，但對我這不大敢吃辣的人來說裡頭的照燒醬汁還是有些辣度在。整體而言新奇味道又滿好的，就像在吃米漢堡那樣的感覺。而且麵堡可吃到煎烤的酥脆的Q拉麵條，蝦泥做成的蝦餅炸得酥脆不油膩，不過吃不到像Mos漢堡海老堡那樣有許多完整蝦仁的蝦餅，以這樣$80元的價格來說價格稍嫌高一點。歡迎加入追蹤斑比(Banbi217)FB粉絲團: https://www.facebook.com/banbi217G+:https://plus.google.com/112008183619378734945/postsInstagram: http://instagram.com/banbi217/Banbi斑比美食旅遊: https://banbi.tw/
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