包心菜實驗廚房 (已結業)

「義大利男人一輩子最在乎的三件事: 老媽、足球和美食。」回歸生活的最初，展現生命的本質，使用當地蔬菜和新鮮食材，讓大自然為我們獻上豐盛的料理。－La Pala大地式落地窗與優雅開放式廚房這間為鏟子餐飲集團旗下的相關企業，不同於天堂小店、鏟子義大利麵義式口感，包心菜實驗廚房，透過屋頂種植大量綠色蔬菜，並且用地大落地窗呈現，以及優雅的開放式廚房，讓從電梯開門後到用餐時，都可感受到大自然最原始、自然的新鮮樣貌。-對早餐有種偏執-每位成人低消$250(加一成服務費)「香煎哈嚕米起司堅果沙拉、六種口味開放式麵包」組合！從品名看起來很一般的麵包組合，其實是非常充滿驚喜，鹹甜都有的色彩組合，從薰衣草、番茄洋芋、羅勒番茄到乳酪起司，每口都有他獨特新鮮香草清新口味，用最簡單的方式呈現食材最自然的風味。 繼續閱讀

餐單是手繪的，還蛮可愛的。憑菜單很難想像那道菜是什麼口味和元素，都是一些肉類與蔬菜的組合。（來源據說是安心食材類型）室內裝飾不經意之中充滿了大自然的元素，空間感覺是舒服的。聽服務員的介紹，點了兩個套餐，味道沒有被驚艷到，價格也不太親民（有加一服務費，這在台灣應該不常有） 繼續閱讀

之前到勤美術館閒逛時.累了.想找個地方喝下午茶剛好在電梯旁看到包心菜實驗廚房.這個店名好眼熟.好像之前曾看過網友分享.感覺還不錯的地方於是打了電話上去詢問了一下結果呢???小姐不好意思.現在位置都已經滿了喔~~不會吧!!!那...........下午茶泡湯就擇日再來吃早餐囉~~~~那就是今天了~因為沒訂位拉~純粹碰運氣..還好.還有一桌沒被訂走(竊喜)一走進來感覺好像來到一間大廚房鍋碗瞟盆全在眼前開放式的廚房.完全一目了然有席地而坐的座位有挑高的設計沙發還有圓桌有沒有覺得椅子有古怪.設計感十足幸福的紅豆有甜點不只能吃早午餐.也能下午茶這裡的裝飾感覺有點隨性.但又不失藝術其實一進來眼睛就是會不停的在店裡轉阿轉的.因為處處事物都太新奇了價目表覺得特別.好像在看一本書以下為部分餐點內容.有點主菜的話.就可以$100任選每日飲料一杯點了哈魯米起士烤豆腐搭配野菇造米飯左番茄雞豆燉菜$420五穀飯上面放了蔬菜.及豆腐.豆腐吃起來很嫩.蔬菜則很鮮甜一旁是番茄醬汁.整個吃起來就感覺有健康到全麥海苔蔬果捲.$350吃起來整個層次口感很豐富.有羅蔓.小黃瓜等蔬菜.蘋果松阪豬搭配紅酒醋漬紫高麗這道我很喜歡.覺得吃了很有滿足感.因為有吃到肉.又有吃到蔬菜金桔胡蘿蔔百香果汁$160因為有點主餐.所以是$100標明不使用果露和市售糖漿.只用當季新鮮水果下去打的讓我們喝起來不是負擔.而是健康因為是柑橘類.所以喝起來酸酸甜甜.真的是好喝紅鞋女孩果蕾西$180因為有點主餐.所以是$100喝起來有女孩們最愛的莓果味.跟優格這款光看顏色就覺得被它吸引了也是酸酸甜甜的使用了許多在地好食材以及當令新鮮蔬果.製作健康又美味的輕食好料理難怪都訂不到位.包心菜實驗廚房.餐點屬於輕食類..我想並非每一個人都會吃的習慣這次有帶了媽媽.在點餐的同時.服務人員一直來關心.詢問因為有的人無飯不歡.還好~它有提供一道米飯.媽媽也吃的有高興我是很喜歡它的全麥海苔蔬果捲.跟紅鞋女孩果蕾西下回再訪的話.應該也是會點它記得要先預約喔~ 繼續閱讀

包心菜實驗廚房位在勤美誠品15樓，特色是使用的菜是自己在陽台種的，望出去可以看到他們的菜園，超酷！ 開放式廚房，鍋碗瓢盆還有工作人員的舉手投足都能一目瞭然 據店員說，那些動物的頭是真的，是老闆的收藏品。想到牠門生前可能在哪個草原奔跑著，現在卻成了人類的裝飾品就覺得有點哀傷（好吧，其實我寧可不知道「牠們是真材實料」的這個訊息） 座位數個人覺得不算多，假日最好先預約避免向隅，晚餐時間整個環境偏暗，燈光有點不足（但也是一種浪漫啦哈哈哈），店員表示因為本來沒有打算營業晚餐時段，是後來才延長營業的時間的。 另外也有可以席地而坐的位子，且可以俯瞰市民廣場這一帶的view。 包心菜的廁所很素喜，唷！一間還有兩間馬桶，一大一小（莫名覺得有點可愛）。這間應該是親子廁所，但如果是我應該無法跟任何人一起同步上廁所，就算是寵物也無法，我應該會便祕我應該會無法自然暢快到底，我會滴水不漏（？），我會想說這是要怎樣，比賽誰比較快嗎，噢不～～我無法（明明只有一個人上廁所心理小劇場卻演得很澎拜）Menu： 真心覺得選項名稱都有點太冗長了..... 茴香鮭魚鮮蝦凱薩三明治 $380使用全麥吐司三明治，是店內手工自製的，裡面有茴香還有新鮮現切的蔬菜。配菜則是迷迭香烤地瓜、酪梨沙沙醬搭配哈嚕米起司和薯片，湯品為絲瓜蛤蜊湯，上面是金銀花，也是它們菜園自己種的花。 整盤看起來份量不多，實際吃起來頗具飽足感（但我本身食量就不怎麼大），我吃完配菜們和一份三明治就覺得胃被填滿了 番茄松子餃子 $420這是同桌人點的，我沒有吃（畢竟我自己的三明治就解決不完），他們對此餃子給予很好的評價 花生豆腐 $120由100%的純花生製作，旁邊附上芥末醬油 豆腐要淋著芥末醬油吃，口感還不錯，只是比起市面上的豆腐會有點硬，不過店員說這是因為他們沒有添加其他有的沒的東西 金桔宏蘿蔔百香果汁 $160　（搭配主餐，價格為$100）沒有使用市售糖漿，只選用當季新鮮水果下去打的喝起來酸酸甜甜，不錯喝又沒有負擔整體來說，我還算滿喜歡包心菜的，環境不錯又健康，且又在勤美誠品樓上方便得緊，吃完可以順便去樓下的書店採購精神糧食，若是菜單可以簡單明瞭一點會更好！ 繼續閱讀

包心菜實驗廚房地址: 台中市西區公益路68號15樓(勤美誠品15F) 電話: 04-23101006 營業時間: 9:00~21:00台中勤美綠園道美食真是多到吃不完新開的"包心菜實驗廚房"...光是爬文(藍色起司)就讓我硬是擠出時間跟胃口衝去品嚐因為剛開幕排隊人潮很洶湧~特別一早前去..結果被包場了ORZ不死心的我第2天利用下午吃飽飯時間衝了搭著電梯直奔15樓~開門的樣子好驚喜~與樓下的氛圍完全不同 首先映入眼簾的是~非常不親民的外賣商品還有匹駿馬這個工作平台好特別~就向再森林裡工作一般透明玻璃門外~是綠色栽種 利用天然的花草果實~拼湊出了美麗的藝術品進入餐廳..我喜歡門口的字樣"對早餐有種偏執"某種程度來說~這是自慢的表象櫃檯也販售些小物連桌上的裝飾品都是小點心右手邊高腳椅區的區域~野生動物雕像高掛牆面好喜歡這個開放式廚房~更是驚喜萬分像在拍"美國料理競賽的廚房"非常好拍的一間餐廳木質的家飾&創意的設計與其坐在室內區~我更喜歡這片緊鄰落地玻璃的拖鞋區櫥櫃裡的糕點~看來好可口但是價格超級不可愛利用大自然的天然食材..自然擺放..我覺得不輸給高貴的藝術品劃位的ipad所有的廚房用品都具有美感..不走規格及標準化講究的不僅是天然蔬果~連同麵粉也很講究如果這間餐廳對早餐有偏執~我想我對洗手間也有偏執光是走道就非常有看頭打造出像藝廊般的好環境除了大之外~還很貼心..親子洗手間..換尿布間...貼心小物很齊全無可挑剔的好環境回歸...點餐光是水杯跟水瓶就很有質感~我硬生生的喝了兩杯水每個時段的餐點提供不同下午只剩下蔬菜捲餅系列及甜點午餐的提供已經結束~-而晚餐尚未開始全麥海苔豬頸蔬菜捲350...只有單點這鐵盤端上桌~我都傻了~份量好多好美鮮果酸奶系列-青青草原活力蕾西180(裡頭有蘋果/奇異果/檸檬/自家做的優格)光是杯身就夠讓我覺得很划算尤其是看到裡面的小花朵...覺得幸福老實說~這杯飲料讓我覺得超值...除了份量之外重點是味道~我以為酸乳很甜或是酸的很過度或整杯呈現綢到不行~光喝就飽的等級結果...以上這些不合格的問題都沒有發生這是一杯喝的出纖維的果汁沒有不天然的甜..只有天然的水果香甜感這杯本日特調果汁(柳橙/土鳳梨/檸檬....忘了)超像雞唯酒..應該好喝吧但我比較喜歡我的~因為份量跟濃郁度這裡用餐不太像室內的感覺光是環境就夠大自然外加上落地窗的視覺及視野...好舒服陽光灑落在身上~很溫暖活在台北久了~我認為下午茶是蛋糕加咖啡來到這裡~我開始明白下午茶也可以如此的健康卻美味蕃茄濃湯..有沒有那摩漂亮這個捲餅的size真的好嚇人豐富的蔬菜~還有細膩的豬頸肉..以全麥餅皮加上海苔包裹住蕃茄與起司的義式開胃小點這個現烤帶皮地瓜~大方的切分為4條紅肉地瓜的甜度本來就很棒單純烤過不必刷上任何醬料記好吃又無負擔甚至可以當甜點台中的天氣很好~不想直曬就拉下窗簾蕃茄濃湯的深度~不喝可能很難體會天然的稠度~沒有酸澀這蔬菜捲是我出生至今吃過最不空虛的高纖捲餅以為這種東西一定是太健康無味然後餅皮很厚...就跟外頭的潤餅一樣光是粗度就跟一個鐵籃有過之而不及強調自然栽種所以蔬菜的鮮度跟甜度先不談料理的烹調方式是依照每一種食物的最佳口感以及最好的調味方式去呈現他最原始的風味最厲害的是~超過8種以上的食材~融合在一起~既不衝突又具有層次感全麥餅皮好好吃~彈性十足~重點是不厚不乾豬頸肉調味太厲害~以芥末子&紅酒醋帶出的迷人風味搭配上數以10種的蔬菜海苔是一個關鍵...讓整體吃來有點和風感我只能說...大開眼界的美味沒吃到甜點老實說很可惜服務超好~環境也超舒適~重點是料理的用心程度~跟食材本身的品質我給5星如果來台中部ㄔㄧ次~我只能說你不fashion 繼續閱讀