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台灣的小金磚鳳梨酥再次登場，這次是來自台南府城的紅鳳鳳梨酥喔，呵~包裝上以紅黑為基調啦。先來看看大盒的鳳梨酥禮盒，厚~很大一盒耶，在包裝上拿來送禮的確是還挺得體的啦。一盒12入，哇~內在的鳳梨酥可也有再度用火紅色紙盒來包裝它耶，這下讓它更上一級了XD。天然食材製作，無添加人工添加物喔，可以安心吃啦!!內餡的鳳梨餡也是很搞缸的咧，要花5小時才能熬製而成的唷!成份和營養標示都很齊全。就連內盒小包裝中一樣有標明成份喔，啊~~再拆一層XD，這樣鳳梨酥的風味才容易保存吧。喔喔!!我喜歡這種餅皮耶，真的是超軟的餅皮，一入口用舌尖就可讓餅化開了，只留下很農的奶香，而且餅皮的部份一點都不死甜，帶著微微的鹹度，讓風味更提升了咧。鳳梨餡的確也比一般的要來得深很多，接近墨紅的色澤，不過香氣很濃喔，5小時的熬煮可不是假的，當中的果肉纖維都被軟化了，要細細品嚐，才可以吃到纖唯的感覺喔，餡真的很柔軟又不黏牙，極便是老人家，也是挺好入口的，酸度上來說還OK，並不會有特別酸的感覺啦，對怕酸的然來說，應該能接受吧，呵~~比起傳統的冬瓜醬鳳梨酥，還是酸甜的土鳳梨酥，才對我的嘴啊。除了大禮盒外，他們也設計了小包裝的盒裝鳳梨酥喔，這次不同於大紅色，而是金銅色的包裝，上面還有鳳梨貼紙咧(呵~也挺可愛的)，一盒3入，我想這拿來當小禮送也是不錯的選擇吧!!PS.以上為個人口感和喜好，謹供參考啦!
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台灣的鳳梨酥我想已經是享譽國際了，每個來到台灣的觀光客幾乎都會帶上一盒鳳梨酥，鳳梨酥的作法分很多種，內餡也分土鳳梨、紅鳳梨、冬瓜泥有的沒的，講也講不完，今天要分享的是台南的億達紅鳳鳳梨酥，為什麼特別介紹這間呢？當然是因為有緣份的啦！話說億達的鳳梨酥在2011年是台南的最佳辦手禮，阿是有這麼特別的好吃嘛？讓我們繼續看下去（最近很愛用這句台詞...）為什麼叫紅鳳？我也不知道，可能因為內餡是紅色的吧？黑色配紅色，外包裝很落落大方很有良心的該標示的全標示了，工廠也都有經過合格的檢驗，這樣的食品才比較可靠！億達的鳳梨酥包裝很大器，拿來送禮絕對不失禮的大紅色的獨立包裝，非常喜氣現在就讓我們開一個來吃看看吧，鳳梨酥本體四四方方的（吼！快拆啦！）一打開香氣揪鋪上來了，忍不住就咬了兩口就變這樣了，內餡果然如其名是暗紅色的，先來說說外皮，外皮是屬於鬆軟濕潤型，在嘴裡咀嚼的時候並不會感覺到口乾，這種餅皮個人覺得很優秀。內餡的部份帶著微酸微甜和鳳梨本身的香氣，一切都相當的平衡，吃鳳梨酥注重的就兩點，其一就是餅皮的口感和是否容易掉屑屑，其二就是內餡的香味了其實說在多還不如你自己來吃一顆，下次如果你有來到台南或是要送禮，真的可以考慮看看，億達紅鳳鳳梨酥的口感絕對會讓你感到不一樣，目前各地的鳳梨酥都有自己的特色，台南億達的鳳梨酥不論是口感跟香味上也會讓你耳目一新喔！至於內餡為何是紅色的？因為鳳梨本來煮一煮就該是這個顏色，如果是淡黃色就是以前那種用混了冬瓜泥不純的鳳梨餡了結論：台南億達紅鳳鳳梨酥不愧是府城的最佳伴手禮，口味上相當獨特，之前說為什麼我跟億達的鳳梨酥有緣呢？我想有些人應該已經猜到嚕，我就繼續保密吧～話說我拿了幾個給公司同事吃過之後，大家也是對於這樣的口感相當讚賞，我想我應該是做了不錯的示範，介紹這種東西還不如弄一個來吃吃看吧！但是還是要記得一次別吃太多畢竟糕餅類的東西熱量還是不低阿！■店名：億達紅鳳鳳梨酥■地址：台南市永康區環工路15號之3■電話：06-2012853檢視較大的地圖
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