漁聞樂日本料理

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沒想到在台北市區就能吃到尚青的海鮮桌菜料理，開在小巨蛋站與忠孝敦化站中間的《漁聞樂日式海鮮料理》，原本是做日式料理後來改回老本行海鮮熱炒，因為《漁聞樂》本身就有船，海鮮絕對是強的價格也是相當優惠，在《漁聞樂》除了依菜單點菜，還能直接看水族箱上的標價來點菜，不論是活龍蝦還是活蟹都能點得到，限時外帶優惠加價100元就有20片生魚片台北活海鮮餐廳推薦漁聞樂日式海鮮料理《漁聞樂》是位於捷運小巨蛋站與捷運忠孝敦化站中間，大概走過來約7~10分鐘的距離，《漁聞樂》可以說是很方便的小巨蛋站聚餐餐廳或者是忠孝敦化站聚餐餐廳，《漁聞樂日式海鮮料理》是野柳望海亭的姐妹店，之前是主推日式板前料理，但現在則改為跟望海亭一樣的平價海鮮桌菜料理。走進《漁聞樂》很有一種海港的感覺，出菜區是一艘船的造型，旁邊則是擺滿一格一格的水族箱，只是一樓的座位怎麼只有三桌，原來大多的用餐區都在B1，有四人桌也有圓桌，還有一個小包廂，《漁聞樂》不論是家庭聚餐或者是同事聚餐都很方便，而且B1也有許多海港元素，真的還蠻有趣的。台北海鮮桌菜餐廳漁聞樂菜單價格台北海鮮桌菜餐廳漁聞樂菜單就是以日式海鮮為主，有分成冷盤、烤物、刺身、壽司與海鮮料理，價格都在幾百元左右，內用會收10%的服務費，另外還有桌菜菜單有分成2人、4人與6人的桌菜，大概平均一個人在400元~600元左右，另外也有無菜單料理，一個人是800元，另外沒在漁聞樂菜單上的就直接看水族箱點，上面的價格就是料理後的價格，一樣也是會加10%的服務費。綜合生魚片 NT$220元只要220元就有12片生魚片，有鮭魚、鮪魚與旗魚三種生魚片，而且每一種魚的水準都很不錯，新鮮就是王道啦！吃起來魚肉真的很棒，鮭魚帶有一點油脂吃起來很滑順，旗魚的魚肉很纖維，也是很不賴的！蒜蒸龍蝦板條 NT$1360元活龍蝦價格也是依大小不同，最小隻是賣680元，這個價格就含料理費用，你可以做清蒸也可以做蒜蒸龍蝦板條，我們直接做兩隻，首先那個活龍蝦的肉質真的不用說，超鮮超甜超Q彈的，而且蒜味帶有一點鹹香，剛好把龍蝦的鮮甜給帶了出來，然後底下的板條也吸收了龍蝦的蒸汁跟蒜香，吃之前拌一下也是超好吃的，而且板條咬起來很彈。烤生蠔（6顆） NT$200元生蠔都是養在水族箱裡面，依大小價格不一樣，有6顆240元的也有3顆100元的，就看當天的生蠔狀況，這天是點3顆100元的2份，一打開後裡面的生蠔也是肥美啊！吃起來帶有鮮味，裡面還有汁，喝起來也很鮮甜，尚青的食材用最簡單的方式處理就很好吃了。酒蒸牛奶貝 NT$350元酒蒸牛奶貝每一顆牛奶貝都很大顆，牛奶貝都還蠻大顆的，看起來很鮮嫩，而且一上桌就能聞到鮮味，牛奶貝完全沒有腥味，吃起來也很嫩，重點是下面的湯汁，真的超鮮的，光喝我就盛上兩三碗了。清蒸石蟳（1隻） NT$380元石蟳這種螃蟹就是要吃尚青的，《漁聞樂》在野柳本身就有自己的船，這個石蟳都是新鮮運來的，就簡單用清蒸方式料理，光是蟹黃跟蟹膏看起來就很誘人，吃起來真的很鮮還帶有一點甜味，肉質也很很細緻，只是石蟳沒有那麼大隻，吃起來還是要有一點技巧。蟹黃咖哩麵包 NT$380元蟹黃咖哩麵包是原本望海亭招牌菜，當然身為姐妹店的《漁聞樂》怎麼可能會少了這一道料理，而且現在在台北市區就能吃得到，還不用跑到野柳去，真的夠爽，首先那個咖哩沾醬真的很濃郁，裡面有大量的蟹黃，整個很香很鮮，抹上熱呼呼的麵包上，真的好好吃喔！蟹黃還帶有一點鮮甜味，跟麵包的軟嫩真的很搭。鮭魚炒飯 NT$150元鮭魚炒飯份量還蠻夠的，而且裡面的鮭魚也給的很夠很足，然後炒飯炒的粒粒分明，重點是有一點油感也不會太過，有一點鹹度又不會太重，拿捏的很恰恰好。《漁聞樂日式海鮮料理》真的是超棒的！之前去野柳吃望海亭就覺得超棒的，但就是太遠了啊！現在能在台北就吃得到，真的很爽啦！想在台北找到不錯的台北海鮮餐廳或台北桌菜餐廳真的可以來《漁聞樂》看看，以海鮮餐廳來講CP值真的很高，如你覺得哥介紹的不錯，就多多分享多多留言吧！ 繼續閱讀

如果要吃海鮮料理，大部分的人應該都直覺會想到去漁港吃最便宜，如果我跟你說在台北市東區附近有比漁港吃還要便宜新鮮的海鮮料理你敢信？老實說，我也不信，光是店租就壓死人了，怎麼可能用產地漁港的價位提供，後來人家報我們一家『漁聞樂日式海鮮料理』，後台是望海亭海鮮餐廳同一個老闆，哇靠！真的比漁港吃還便宜，竟然還有活體龍蝦，扯爆了！漁聞樂日式海鮮料理鄰近市民大道，地理位置挺優越的，交通也方便，市民大道上也有類似的餐廳選擇，但價位我荷包擔當不了，拐個小巷多走幾步路，立馬省下千元以上餐費不是問題，光是門口掛的『活龍蝦一隻只要680元』就夠嗆的！台北活海鮮餐廳推薦！漁港直送活體海鮮，便宜過魚市漁聞樂日式海鮮料理日前才完成改裝，因為店內主要是以海鮮料理，所以裝潢元素都跟漁港有相關，最精的應該就是正中間漁船頭，用餐區分為一樓跟B1，一樓只有三桌，另一邊則是規劃活水魚缸區，海鮮都是自家漁船捕撈，天天由漁港直送，有青才敢大聲！來這裡就跟去漁港差不多，海鮮都可以自己挑，而且價位都很透明，龍蝦、紅蟳甚至萬里蟹都有，魚類也是新鮮直送的鮮撈仔，絕對可以大大滿足你想吃海鮮的慾望！B1的用餐區就大很多，海港元素漁網、浮球、蚵殼全都拿來當裝飾，配上海洋系的藍牆面，就像置身海鮮世界裡一樣，這裡也有小包廂可以選擇，如果是部門聚餐要包場也是OK的漁聞樂日式海鮮料理菜單價目表漁聞樂日式海鮮料理主要都是海鮮料理為主，可以單點也可以選擇套餐，強烈建議直接點套餐，均價大概是600~700元/1人，生魚片、鮮魚、螃蟹、龍蝦等頂級食材都在套餐之列，這價位拿出去真的嚇死人，有夠便宜的！台北打著燈籠也找不到！台北最狂海鮮套餐，均價600/人就能吃活體龍蝦套餐！今天我們吃的是4000元/6人套餐，這套真的扯！比去漁港吃還便宜，光是活體龍蝦就有三隻、還有避風塘螃蟹，還有超大盤生魚片！很難想像這價位跟品質在台北市吃得到！而且現在20片生魚片用餐加購價只要100元，也太便宜了啦綜合刺身這誠意十足，真的有狂！鮭魚、鯖魚、鮪魚、旗魚、花枝等！六種生魚片大盤滿載！自己去漁港買這盤少說也要6~700元起跳，生魚片水準極高，不虧產地直送漁港底的後台，這生魚片沒話說，一個字：讚！冷物拼盤看到這盤上我以為在吃辦桌桌菜，比起生魚片盤不遑多讓，裡面有海帶芽、魚卵沙拉、土雞等豐富冷盤菜色，中間的小缽是比目魚鰭邊肉+鮭魚卵，豪華版的冷物拼盤，光是這盤跟生魚片上桌，吃完都有點飽了…這份量早就超過六人份了吧生菜蝦鬆望海亭海鮮餐廳的招牌菜也納入套餐之中，生菜蝦鬆是切成細丁的蝦仁與洋蔥，用生菜包裹著食用，裡面還加了油條增加不同層次的酥脆口感，生菜蝦鬆吃起來十分清爽，洋蔥甜脆，蝦丁鮮嫩蟹黃咖哩麵包這道料理的咖哩沾醬超級濃郁，因為裡面加了大量蟹黃，這道菜也是招牌菜之一，咖哩香氣十足還帶有蟹黃鮮香，塗上軟綿的熱麵包，既精緻又有飽足感，必吃！蒜蒸龍蝦粄條猛的來了！蒜蒸龍蝦粄條總共三隻龍蝦，一個人可以吃到半隻龍蝦！活體龍蝦的肉質很鮮甜，蒜泥口味拿捏得很棒，不會蓋去龍蝦本身的甜度口感，底下的粿條，吸收了龍蝦的湯汁及蒜香非常好吃，彈牙的粿條搭配醬汁一起吃，舒服！避風塘螃蟹漁聞樂的避風塘料理有夠讚，不管做什麼都很強，六人套餐是螃蟹，避風塘螃蟹有炸過，表面有酥香的口感，加上蒜香十足的避風塘做法，真香！螃蟹還有滿滿蟹膏呢！季節魚兩吃魚種會隨著每日到港的漁獲隨機提供，基本上有四種做法，一條魚兩吃，建議清蒸跟煮湯最讚！現撈仔的魚就是不一樣，簡單清蒸就很讚，肉質超肥厚且細緻鮮甜，可以放心大口吃魚就是爽第二吃是魚湯，鮮魚加薑絲一起煮，鮮味融入湯中，冬天暖暖喝很不賴！季節時蔬：炒水蓮越是簡單就越難詮釋，看是簡單的炒水蓮要好吃其實很困難，水蓮的熟成度很難拿捏，過一分則老，少一分則多了草臭味，這的火候拿捏，吃起來清脆多汁，越是咀嚼越能感受到水蓮特有的甜度，好吃誒漁聞樂日式海鮮料理一套吃下來，基本是無論食材新鮮度、料理手法，幾乎無懈可擊！加上那嚇死人的親民價位，在台北市區就能吃到超越漁港產地的海鮮料理，誰還要去漁港啊！？ 繼續閱讀

台北市的活海鮮餐廳通常價位都相當高昂，後來才知道原來位在野柳的望海亭有一間姐妹店漁聞樂海鮮料理就位在台北市，地點位在小巨蛋與忠孝敦化的中間點，交通相當方便，重點是他們是有自家漁船的，海鮮都是老闆自野柳港口載回的漁獲，食材新鮮度絕對沒有話說，不論是龍蝦、螃蟹、生魚片等，都能拿到最好的食材與最划算的價位，這種一條龍的店家在台北市區應該不多見。掛著紅布條很怕你不知道，活龍蝦一隻$680~龍蝦也算是漁聞樂的招牌了，來這裡用餐都一定會點漁聞樂的環境較為簡單，店內分為一樓與地下室，一樓只有兩三桌，地下室則比較寬敞，適合聚餐使用。地下室有大圓桌，也有許多方桌，因為當天生意很好，人太多我就不好意思拍太多環境照啦~漁聞樂海鮮餐廳的海鮮都是自家漁船捕撈，天天由漁港直送，跟一些台北知名的海鮮餐廳比起來，更有價格優勢。進門就可以看到很多的水族箱在店裡，各種活海鮮一目了然，價格也都公開透明，像是大蛤、鳳螺、牛奶貝、龍蝦、紅蟳等等，都可以像是在海港這樣算隻或秤重來點餐，價格都已含料理費用。漁聞樂海鮮餐廳菜單來到漁聞樂當然重點就是吃海鮮，選擇障礙的人就點套餐，直接幫你配好，也有各式的單點類像是生魚片、壽司、熱炒、炸物、湯品…，價格多是兩三百元，經濟實惠。$1780雙人套餐雙人套餐含6道菜色，完全會吃到讓你過飽！2人套餐乍看價位不低，但裡面是含一隻活龍蝦的，單點一隻活龍蝦就要$680，等於其他5道菜色才$1100，其實根本誇張划算的啦！我個人是建議，如果想吃龍蝦可以點套餐，如果沒有一定要吃龍蝦那就自己單點，會是CP較高的點法。店家附贈的漬物九孔沙拉九孔總共有7顆，新鮮度真的超級好，肉質彈脆又不老韌，吃得到鮮味，調味適中讓你在微微的酸香中開了胃口，果然吃海鮮，新鮮就是王道。綜合刺身綜合刺身有三種，肉質肥潤滑口，三種不同的魚類各有風味，通常在日本料理餐廳這樣就要三百多了吧！蔥薑小卷這道是當天最令我難忘的一道，新鮮的小卷自有滿滿的海味，完全不帶腥，而廚師烹煮功力則讓海鮮的特色更加上了一層樓，以蔥薑爆炒的方式，一上桌香氣就撲鼻而來，席捲的你嗅覺，鑊氣的焦香感給它上了一層迷人的外衣，是一道難得調味較為重口但我卻非常喜愛的海鮮料理，香甜脆的美妙滋味，咬下還會帶汁，完美的成就了這盤菜餚。蛋香海菜吃完重口味的料理，上了這道清爽的菜色，調味瞬間回到了原始原味，滿滿的海菜帶點勾芡加上蛋花，是道調劑作用的料理，但印象比較不深。龍蝦清蒸我常認為龍蝦最好的處理方式就是清蒸，夠鮮的海鮮自己會說話，你只需要稍微妝點，而不是去從頭大改造它。龍蝦個頭不大但肉質甜脆Q彈，加上適當的調味不掩蓋本身的鮮度，想到還會吞一下口水，偶爾稍微奢侈一下沒關係的。鮮魚味噌湯最後的鮮魚味噌湯我也非常讚賞，超級大碗根本夠三人以上享用，裡面滿滿的魚料完全沒在跟你客氣，不是隨便拿些小碎肉來充數，裡面的魚肉大塊、肉質肥美，大大增加了湯味噌湯的鮮度和厚實度，實在飽到不行很想把剩下的湯通通打包回去，真是好喝。漁聞樂海鮮料理憑著自有漁船的優勢，在台北市區也能享受到平價的活海鮮料理，是愛吃海鮮的朋友一定要筆記起來的餐廳，通常到海鮮餐廳吃飯總是覺得要人數夠多才方便點菜，漁聞樂海鮮料理沒有這個問題，兩人一樣能吃的多樣又飽足，單點價格也都在很合理的價位間，推薦大家這間實在的海鮮餐廳。 繼續閱讀

漁聞樂日本料理是由漁船船長與料理長的合作，將每日漁船的新鮮漁獲送至廚房。供應$680起的無菜單料理，包含前菜、生魚片、握壽司、烤物、炸物、湯品及甜品，藉由直送的採購優勢，以平實的價格提供高水準的餐點，是CP值頗高的無菜單料理。來到漁聞樂日本料理，當然不能錯過無菜單料理。商業午餐的丼飯，感覺也很不錯呢！坐在板前能見到師傅們專注認真地在處理食材，還能解說菜色，是再好不過了！這天我們試了$680及$1200的菜色，可以比較一下其差異性。前菜-梅漬蕃茄($680套餐)整顆蕃茄去皮後，以梅入味，相當清爽開胃。生魚片有鮭魚、紅魽、旗魚、海鱺及姬鯛。生魚片就是吃新鮮，每一種魚該有的鮮一個都沒少。生魚片($1200套餐) 這魚種，當然自有不同了！鮭魚肚這油脂入口即化，滿嘴都是魚油香甜。 紅魽肚同樣的油脂豐富的部位，表面微微炙燒過，是厚實肥美的滋味。姬鯛這是第一次見到的魚種，清晰可見的魚紋理，魚皮似乎還閃耀著光芒。入口後的嚼勁也令人驚喜，Q彈的魚肉口感很討喜呢！鮪魚肚瞧著紅豔的色澤，就說明這鮪魚肚的美味。海鱺肚這油脂滿滿的海鱺肚，吃得到魚肉細緻，與油脂在口中化成美妙的樂章。  干貝這生食等級的大干貝，炙燒過後干貝香氣足，引發出的鮮美更令人捨不得把嘴張開。握壽司 ($680套餐)玉子燒，滑順蛋香。豆皮壽司的滋味豐潤，非常美味。握壽司 ($1200套餐) 鮭魚肚瞧這長長的鮭魚肚棉被，把醋飯完整蓋住，一口吃下，臉上只見滿足二字。穴子握壽司細嫩軟綿的魚肉，夾著炙燒的香氣及醬香，甘甜的滋味相當迷人。比目魚鰭邊握壽司油脂豐盛且甘美的比目魚鰭邊，真是凡人無法擋啊！甜點($680套餐) 黑糖檸檬冬瓜凍，外面的黑糖水味道很足，冬瓜檸檬製成的果凍酸甜度也夠。這有著黑糖的高雅，又有冬瓜檸檬的清爽，是艾方妮很喜愛的甜品。 藉由親採的漁獲，利用料理的精湛手法，提供平價的無菜單料理。令日本料理不再那麼遙不可及，來趟漁聞樂，也可輕鬆犒賞自己。 繼續閱讀

看了大咖部落客的分享文，離平時動線又頗近，雖然算不上接續，不過近期已經造訪兩次【漁聞樂日式活海鮮料理】啦 漁聞樂主打海鮮，兩次的用餐，感覺這裏的海鮮新鮮度上是沒什麼大問題，以自已有品嚐到的來說，刺身、烤物類別都還不錯，單品的像是油雞、鮭魚炒飯也有不錯印象，反倒是壽司的話因為米飯口感關係，個人比較沒有那麼合味總的來說，如果品項有選對，漁聞樂的CP算是還滿不錯巷弄裏的大招牌格外明顯，停摩托車也還算方便，大車肥魯就不敢說了。 海鮮都養在1F處，入門就可以看到現貨，建議至B1用餐入座前可以先看個頭尾，好點菜。 ΩMENU 菜單除了人氣單點，有刺身、冷盤、烤物、壽司、食事、湯品，也有多人精選套餐。 Ω綜合赤身 220NTD 以綜合生魚片來說，二百初頭有四種魚生各三，片得厚度有誠意，新鮮度、口感皆優，其實還滿划算的！ Ω鮭魚炒飯 150NTD 鮭魚炒飯，光用目測就可以看到不少鮭魚碎肉，果然日本料理的鮭魚有給得比較豪氣 炒飯，油香足而不膩，粒粒白飯都有勻均吃到鍋香，平衡感出乎意料的好，價錢小貴就無視它吧。 Ω三點(2隻) 500NTD 三點蒸的火侯一流，剛好九分熟，蟹殼薄軟好處理，蟹肉鮮美細嫩。 Ω雖然有特別指定要母的，也的確是穿四角褲，不過屁股沒有菊褐飽滿，有黃無膏，但是鮮甜無誤。 Ω稍微苗條，但蟹肉是不虛。 Ω薑絲小卷 180NTD 本以為薑絲小卷是清蒸或清炒版本，沒想到是豆豉來的。 小卷十分新鮮，入口後的柔嫩就是不同，即使是用了豆豉略為濃重的味道，小卷自身的風味稍微有點被平衡到，但還是無法完全掩蓋不了小卷自身的鮮美！ Ω鮭魚下巴 280NTD 鮭魚下巴入口就知道新鮮度和火侯拿捏得還可以，魚皮有烤香、酥脆感再多些的話會更好，魚肉除了自身油脂還飽有湯汁，整體來說是有水平以上的呈現。 Ω清炒水蓮 150NTD 清炒水蓮後來補上，蒜香有出來，不過水蓮過熟，少了清爽的脆口感~ 本次體驗: 歡迎神隊友加入魯智深粉絲團，一起吃一起分享~ 繼續閱讀