Bison野牛原味碳烤牛排

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哪哪麻這回到BISON野牛碳烤中壢分店,上次吃過中原店的感覺還不錯,肉的品質都挺好的,這次便決定再度來訪囉!中壢店位於新明夜市附近,算起來是在末端了,旁邊都有停車格,運氣好的話就不用去停停車場囉!店內的平面空間較大,視覺上市挺舒服的,當然招牌的火烤牛排圖片也不能少。廚房採用半開放式,透過透明的玻璃窗可以看到師傅正在認真做餐點的樣子。咱們就來看看菜單上多了什麼新菜吧!菜名前面有標記NEW的都是喔!桌子旁備齊了餐聚和醬料,喜歡的話請自行添加。菜單上一律都是單點價位,可以另外加價49元或99元升級成套餐,算起來蠻平價的喔!沙拉的部份就是挺規矩的,用的是水果優格醬,柳橙的味道很明顯,哪哪麻頗愛他生菜帶來的脆口感覺。玉米濃湯的感覺比之前淡了些,不過也很剛好比較不會吃起來整個太飽,主餐反而會吃不下。餐包當然就是萬惡的爆漿餐包啦!就熱熱吃還挺好吃得這樣。因為新推出餐點,哪哪麻點了一份超濃黃金起司脆薯,不過他的起司不是淋在上面的,是用另外沾醬的方式,薯條炸的香酥,起司味道算是比較輕淡的,有起司香但不會太濃太膩,可以點一份大夥兒一起邊聊邊吃。飲料部份如果是點果汁汽水這一類的就是用塑膠杯裝,那…飲料的部份是現成的那種就那樣囉!牛排的話哪哪麻點12oz火烤德州勒眼帶骨牛排,和一般勒眼有什麼不同?就是它有帶一點骨頭,烤起來會比較香,看到上面的網狀烙痕真是讓人口水直流呀!火烤牛排的話咱一直挺喜歡它的蒜片,香香脆脆的,又很和牛排的味道。火烤德州帶骨肋眼牛排的肉質很嫩,哪哪麻點五分熟,中間還看的到粉紅色的肉,油脂比較豐富咀嚼起來很過癮,而且因味頗嫩的關係並不會說嚼不爛什麼的,完全可以享受肉香在嘴裡擴散的感覺。一旁附的是紅酒黑胡椒醬,咱個人是覺得還好,畢竟碳烤牛排還是原味或沾點海鹽比較好吃啊!就是多了一點果香味道也比一般的黑胡椒醬來的溫潤許多。另一份是火烤德州紐約客牛排,這是10oz的,和剛剛帶骨肋眼的12oz尺寸就差一些。同樣是五分熟,因為肉片較薄的關係,中間感覺比較粉嫩些沒有肋眼那麼紅,口感上也是挺軟嫩的,只是油脂較少一些,感覺是比較瘦的部位的肉,也稍稍多一點點的嚼勁兒,但這是在跟帶骨肋眼相比較之下,單吃的話其實很香,也適合口味較清淡的客人。而兩種牛肉都有肉發酵過後的胺基酸酸味,以紐約客比較明顯,吃起來就是牛肉香中帶點酸酸的味道,那這不是肉壞掉,這是牛肉熟成是靠本身天然酵素作用,將牛肉的蛋白質分解成胺基酸,可使其牛肉較為軟嫩,剛入口咀嚼時會略帶淡淡酸味,沒特別注意很難發現,繼續嚼下去牛肉的鮮甜就出來了,一般吃習慣處理過的肉可能會覺得味道怪怪的。若是真的吃不慣那個胺基酸的酸味,可以沾些海鹽或是加上店家特製的墨西哥辣椒,這哪哪麻還蠻愛的,每來必點耶!很好吃說!!!喜歡吃辣的話一定要點來吃看看。旁邊的配菜就是醃漬過的紅蘿蔔和小黃瓜,跟現烤的杏鮑菇,紅蘿蔔有點甜甜酸酸的,味道不會太重其實挺好吃的,哪哪麻個人是比較喜歡新鮮蔬菜多些。餐後就是甜點時間,新出的香草冰淇淋上頭灑上花生粉,口感綿綿細細有淡淡奶香,吃完牛排後吃很剛好,不會太甜太膩感覺是個清淡完美的收尾。單點的拿鐵咖啡…喝起來蠻順的,就還不錯喝這樣。哪哪麻覺得二訪BISON野牛碳烤牛排的感覺還是很好,牛肉還是有一定的品質,就算冷掉吃也還蠻好吃的,附餐的部份也都有一定的水準,而且整體空間很舒適,不會有那種想趕快走的氣氛,就可以點個餐點和朋友好好聊聊天這樣,如果在中壢想要和朋友聚餐吃牛排,或是逛夜市逛累了想吃好點,不妨就運動一下,來趟BISON野牛碳烤牛排吧! 繼續閱讀

打開哆啦A夢的任意門~今天羽諾來到中壢高中對面鄰近新明夜市的BISON野牛原味炭烤牛排BISON野牛原味炭烤牛排中央店位於中壢高中門口附近有機車格和汽車停車場 交通非常方便 離 新明夜市蠻近的外面裝潢風格 用木造為主題 散發著濃濃的西部牛仔風門口掛的菜單 在外面時就可以先瞧瞧價位 再決定要不要進去 價格跟台北相比 真的是太親民惹外面跟店裡面都非常貼心的提供候位座椅讓等候的客人可以稍坐休息一下店裡的用餐空間相當寬敞 木製的座椅裝潢風格走的是濃濃的美式風格 氣氛營造的相當輕鬆舒適 相當適合跟三五好友一起來此聚餐聊天點餐區BISON野牛原味炭烤牛排廚房是半開放式廚房 透過透明玻璃 還可以看到炭烤牛排的過程 桌上的調味料有玫瑰鹽 胡椒粉 辣椒醬及餐具菜單點我左邊的部分為各式牛排 豬排 雞排 中間的部分是單點區 有炸物 湯品 飲料右邊的部分是加49元可升級套餐升級套餐有巴布里爆漿餐包 火腿玉米濃湯和飲料 以同等級的肉品來說 算是蠻平價的帕瑪森主廚凱薩沙拉 $150元凱薩沙拉內有蘿美生菜 番茄 酥脆麵包丁再加上現刨的帕瑪森起司而且份量蠻多的 而且吃起來相當濃郁 香氣十足 非常清爽的開胃菜 套餐@巴布里爆漿餐包看起來是普通的餐包 但是 內餡還會爆漿呢!! 口感吃起來是甜甜香濃的奶油香氣 蠻好吃的 套餐@火腿玉米濃湯火腿玉米濃湯口感相當濃郁 裡面的料也蠻多的 配著巴布里爆漿餐包一起吃 可以讓口感不會乾乾的 更好吃套餐@飲品~蘋果汁 喝起來酸酸甜甜的 搭配牛排最對味惹安格斯極黑牛肋眼 10oz$360店家精選美國Choice肋眼心 富含油脂明火直烤炭香十足 肉質細緻軟嫩因為使用木炭火烤 上面還有漂亮的烙痕 一上桌碳烤的香氣撲鼻而來 令諾咪食指大動有別於一般牛排店使用鐵板盛裝上桌 BISON野牛原味炭烤牛排特別選用了溫熱過後的白盤盛裝 質感也加分不少 蠻特別的是BISON野牛原味炭烤牛排還提供香蒜胡椒沾取少許在牛排上可以增添不同風格的香氣與口味 五分的熟度 讓有厚度的安格斯極黑牛肋眼吃起來入口依然軟嫩可口 油脂分佈均勻 搭配店家特製香酥蒜片 口感更是加分頂級極黑牛肩胛沙朗21oz$420店家選用頂級美國Prime極黑牛肩胛部位 特色是肉質帶筋多油一上桌 就讓眾人挖嗚~~~~好大一聲 非常吸引眾人目光這牛排也太大一塊惹吧!!好友多菲還特地拿出唉鳳6出來做比對 整整是三倍之大大食量的捧油 非常適合點 一定吃得飽 420元的價格 十分親民 CP值非常高熟度的部分也可以依客人喜好做選擇今天選的是五分熟 肉汁鎖在牛肉裡面 吃起來非常鮮甜如雪花般的細緻油花分佈 油脂含量豐富 光是看 諾咪口水就快流下來惹切下一塊放入口中反覆咀嚼後 感受牛排的鮮甜滋味 非常享受三式組合 (黃金脆薯+美式洋蔥圈+卡拉雞米花) $180元這三式組合炸物 一共能吃到三種美味炸物 非常適合我們這種來聚餐的客人洋蔥圈有著洋蔥的清甜味~加上炸著咔滋咔滋的酥脆外皮 非常好吃薯條薯條炸得香酥好吃 非常推薦唷卡拉雞米花雞米花 外皮炸的相當酥脆 吃起來軟嫩無骨 感覺非常適合當下酒菜 德古拉香烤雞翅 $150元外皮烤的香香酥酥 肉質吃起來蠻鮮嫩的 有點小辣 邊聊天邊吃 一下子就被吃光光惹 繼續閱讀

許多認識水晶的店家，應該都知道水晶喜歡邊寫食記，邊與店家交朋友，順道聽聽店家的草創心路歷程。BISON 野牛原味炭烤牛排也是水晶三不五時會出沒的地方，今日造訪BISON中央店除了享受美食之外，順道來看看陳老闆有沒有認真上班(大誤)。哈哈～～中原店初訪如下連結，請參閱:BISON野牛原味炭烤牛排-中壢中原店(中壢中原商圈，CP值超高/初訪)歡迎和水晶一樣愛美食、旅遊的朋友一起加入水晶開設的分享團社群。這裡不分區域只愛美食、旅遊。歡迎其它地區部落客也一起來分享美食料理及旅遊資訊唷！想掌握更多美食及旅遊訊息歡迎加入黃水晶 味の部落粉絲團按個讚喔!BISON兩家店雖然都在中壢，但各屬不同的商圈，BISON中央店的旁邊就有一個停車場，停車非常方便，沒想到用餐時間也出現了等候的人潮。 但其實等待的時間不會很久，服務人員還會一邊先協助點餐，一下子就輪到水晶了。飲品/蘋果汁 單點/$30元中央店的飲料種類略有不同，但都以汽泡飲為主。其中也有沒汽泡的蘋果汁。 另外中央店也同樣有售酒，因為這次開車就不點酒囉，水晶真是乖寶寶對吧！火腿玉米濃湯(隨餐) 單點/$30元點完餐之後立刻就送上了玉米濃湯，這碗玉米濃湯真的快要滿出來了，而且湯裡的料蠻多的，味道濃郁且有適當稠度，喝起來蠻順口的唷！其實水晶平常很少喝玉米濃湯的，喝著喝著最後這一碗也見底了呢！巴布里爆漿餐包(隨餐) 單點/$30元來到BISON 野牛也不要錯過這會爆漿的餐包。口中溢出甜甜的餡，雖然知道後面還有好料，但還是好想凹別人的來吃。帕瑪森主廚凱薩沙拉 單點/$150元清爽的沙拉一點都不單調，帕瑪森起司增添了幾番風味，份量頗多，適合邀大家一起分享，據菜單顯示採用蘿美生菜、加上烤酥的麵包丁，還有水晶愛吃的新鮮小蕃茄，再加上凱薩醬，美味極了。 德古拉香烤雞翅 單點/$150元 雞翅的醃醬換了，帶點微辣，讓層次更豐富了。辣味只有香，其實不會辣，火侯控制得很好，肉質還是很鮮嫩、順滑。吳店長說烤雞翅的技巧是最難拿捏的，如果有一面的火候沒注意，整支雞翅就烤壞了，水晶建議還是要儘快趁熱吃唷！ 水晶我忍不住要先嗑啦！這口感，很自然會很想來一瓶.....X這次水晶有忍住....三式組合(黃金脆薯+美式洋蔥圈+卡拉雞米花) 單點/$180元 全家聚會點這個就對啦！種類豐富，份量又多，一共能吃到三種好滋味唷！雖然都是炸物，但口感都不相同。最右邊的就是卡拉雞米花，軟嫩無骨，邊聊天邊享用，不一會就快去掉一半了。最左邊的是洋蔥圈，也是水晶蠻喜愛的食物，不會過油，水晶一次也能吃下好幾個。中間則是老少通吃的薯條，只是炸物水晶吃不了太多，這應該是四人份的吧！還沒吃到正餐居然就快飽到喉嚨了。安格斯嫩肩沙朗/12OZ/美國牛 $320元水晶好久沒吃沙朗了，野牛的沙朗肉質軟嫩，選用的是特級的肉唷！碳烤的香氣撲鼻而來，水晶手裡想拿的是刀叉呀！為了作品還是只能先拿穩相機吞口水！ 看看這多汁的模樣，賣相真好，經過碳烤的程序，牛肉被肉汁渲染的油亮油亮的，蒜片的香氣也很自然地融為一體了。 水晶發現配菜也更新囉！野牛非常用心，一段時間就會更新配菜的口味唷！ 美國無骨牛小排/10OZ/美國牛 $360元今天點的都是油花豐富的部位，水晶點的牛小排是七分熟，牛小排的油花更多，碳烤的香氣更加強烈，肚子還真的咕嚕、咕嚕地叫了起來耶！ 一拍完立馬塞入口中，碳香配上牛小排的美味，瞬間在水晶嘴中爆開來，滿足了水晶對肉肉的需求啊！ 水晶捨不得沾任何的調味破壞這單純的美味，好的肉才能直接吃原味，咀嚼在口中肉汁還是不斷洩出來，讓人好滿足啊！ ↑真是豐盛的一餐。↓BISON 野牛原味炭烤牛排用餐環境 店內的佈置某些元素是延續同樣的風格，而BISON中央店給人的感覺有一種美國大西部的豪邁感覺。 看的出老闆在佈置上花了非常多的心思，在這樣的空間享受美食心情也相當輕鬆。 店內有許多有趣的小物 BISON提供多種醬(配)料，可依個人喜好斟酌添加。 雖然隔著玻璃，但還是可以感受得到超熱的，尤其在這炎熱的夏夜。辛苦了!工作人員... BISON 野牛原味炭烤牛排外在環境 明亮的燈光，開闊的空間，騎機車也能有地方停放，非常方便。 和中原店一樣，皆提供候位的貼心座椅設計↑BISON 野牛原味炭烤牛排菜單 BISON 野牛原味炭烤牛排活動DM BISON 野牛原味炭烤牛排名片 BISON 野牛原味炭烤牛排資訊: 地址：桃園市中壢區中央西路二段270號 (中壢中央店)近中壢夜市商圈、中壢高中 電話：(03)402-3789營業時間：11:30~23:00(全年無休) 備註：(1)現金交易，無提供停車位。 (店前有路邊停車格、附近有收費停車場) (2)座位約莫40席左右。 歡迎和水晶一樣愛美食、旅遊的朋友一起加入水晶開設的分享團社群。這裡不分區域只愛美食、旅遊。歡迎其它地區部落客也一起來分享美食料理及旅遊資訊唷！想掌握更多美食及旅遊訊息歡迎加入黃水晶 味の部落粉絲團按個讚喔!關於【BISON 初訪】的延伸閱讀:BISON野牛原味炭烤牛排-中壢中原店(中壢中原商圈，CP值超高/初訪)關於【全桃園市 古蹟、景點】的延伸閱讀:桃園忠烈祠(全台僅存最完整的日式神社建築)大湳圖書館-中正堂(軍方戲院．變身藝文圖書館)大溪木藝生態博物館~桃園大溪(2015新景點、日式舊屋翻新、大溪微旅行)大溪觀光果園-桃園大溪(橘子與櫻花的交會)慈湖、頭寮一日遊(兩蔣足跡．盡在桃園)大溪橋-桃園梅花季-角板山梅園(2015年1月花季)基國派教堂-桃園三民(台灣百景之一~石屋老教堂)2014桃園地景藝術文化節-黑貓中隊、六道輪回及其他藝術創作2014桃園地景藝術文化節-月兔(霍夫曼蒞臨現場近距離接觸) 歡迎和水晶一樣愛美食、旅遊的朋友一起加入水晶開設的分享團社群。這裡不分區域只愛美食、旅遊。歡迎其它地區部落客也一起來分享美食料理及旅遊資訊唷！想掌握更多美食及旅遊訊息歡迎加入黃水晶 味の部落粉絲團按個讚喔! 繼續閱讀

BISON野牛原味炭烤牛排中壢中央店地址:中壢市中央西路二段270號電話:03-4023789營業時間:11:30~23:00 中原第一間原味炭烤牛排店BISON開幕沒一年最近又悄悄的開分店囉地點就選在中壢觀光夜市附近這邊停車還算是好停,店家旁邊有個收費停車場 現在來店拍照打卡就送脆薯呦 店內位子顯然比中原店大多了也寬敞許多桌與桌之間也不會太過擁擠 MENU如上牛排價格從$200~$420元不等不吃牛的人來到這也是有東西可以吃啦除了牛排之外也有提供豬排及雞排還有提供炸物的部份 +39元主餐就可以升及為套餐喔 餐具及調味料都在桌上自行取用 套餐附贈的玉米濃湯很濃郁而且裡頭的料很多重點是超大一碗的耶 爆漿麵包外頭烤的熱熱的,一撕開麵包裡頭的餡就瘋狂的流出來不過說實話我不是很愛裡頭餡的味道 飲料有可樂/雪碧/檸檬紅茶/芬達/蘋果汁可供選擇 三式組合$180裡頭包含雞米花.薯條及洋蔥圈這一道很受大家的喜愛特別是孩子們吃的意猶未盡啊,直說再來一盤 歡樂的時刻就是要來上一盤大家分食享用啊 這邊有提供蕃茄醬及芥末醬可供搭配食用不過炸物本身就很有味道了,所以這個我到是沒什麼用到 再來就是我們大家的主餐啦 無骨牛小排10 OZ$360店家建議七分熟切開裡頭的肉很軟嫩很好入口 安格斯極黑牛肋眼10 OZ$360一樣也是吃七分熟不過這個大概是肉比較厚的關係所以切開裡頭還滿血的而且筋也比較多喔 紐澳良碳烤雞腿排$150這個超~JUICY好吃的而且肉超軟嫩的這盤一上來大家都和我搶著分食啊 碳烤香蒜豬排$150 豬排上頭撲滿了蒜片切開的豬排吃起來比我想像中的軟嫩耶,不會柴柴的而且豬排拿起來還有滴下那肉汁呢 烤雞翅/生菜沙拉這兩樣是新品喔....目前還沒有開賣 雞翅的火侯掌握的剛剛好,裡頭的肉還很嫩喔加上一點檸檬提味WOW~PERFECT連我家不愛吃雞翅的老爺一連吃了兩隻呢 生菜沙拉上頭的沾醬也是配的剛剛好不會過酸或是太多醬而讓人覺得噁心而且這一盤份量還真不少呢 最後總結一下吧~雖然是店家招待但我還是必需實話實說少了鐵板麵來到這就是可以細細品味那牛肉的原汁原味不吃牛排的朋友,這間的豬排和雞排表現的也是相當亮眼喔最後感謝店家這次的邀約試吃同行的大姑及孩子們都吃的笑呵呵啊~ 繼續閱讀