MooCup Ice Cream沐卡即冰

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這回來到女孩子最愛逛的公館囉!公館除了逛街之外.附近還有許多的文藝特區<寶藏巖.自然水博物館>可以參觀.培養文藝氣息欣賞完畢.即展開女孩兒最愛的下午茶甜點的午茶時光!發現自然水源區旁有一間玻璃屋.屋內燈火通明.瞬間引起我的注意提供當季水果所製.利用液態氮的超低溫來製作冰淇淋現點現做不加任何化學香精.安定劑或是乳化劑.完全提供最純正的冰淇淋進入店口.店員迅速的打聲招呼.即遞上菜單給我們參考點餐沐卡輕食70-120元之間.脆捲餅60元.蜜糖金字塔120-150之間沐卡單杯.先挑冰淇淋口味.在挑喜歡的配料.單杯120元.加料一個10元沐卡特調150元.其他冰點50元.飲料50-80之間咖啡系列50-80元之間.飲品系列70-90元之間.沐卡即冰專門販賣冰品.飲料.甜品.無論是脆餅手捲還是焗烤厚片.蜜糖金字塔每個照片看起來都好美味可口啊!點餐完畢.即開始參觀店裡的裝潢和布置.店裡以白色做裝潢空間寬敞.座位多.同時也保持適當的用餐距離.用餐起來較為舒適座位區有分柔軟充滿質感的黑沙發區.簡單的木椅區.橡木桶桌白椅區只要有空位就可以直接坐下來了!店裡每區塊座位任君挑選! 吧台.L型開放式吧檯.檯面上看起來乾淨又明亮.而且能夠清楚看見店員的料理過程!搭配冰淇淋的配料們.各自裝在玻璃罐裡面.乾淨很衛生冰箱櫃裡面.更是擺放新鮮鮮奶和水果們.等待顧客點餐使用這時候.店員忽然詢問我要不要參觀液態氮低溫來製作冰淇淋過程既然店員要當場解說.現場做給我看.當然要來拍一下囉!首先拿出台農57地瓜連皮切成小塊狀.放入果汁機絞碎將攪碎的地瓜放入機器裡面.倒入鮮奶.緊接著重頭戲來了!沒有了他.就沒有分子冰淇淋了!裡面呈現出透明的水狀的液態氮.代會兒加入可會發生神奇的事情~將液態氮倒入機器裡面.神奇的事情發生了!白煙持續的冒出來冒到白煙煙霧濃厚到快要看不見機器了!一起來瞧瞧分子冰淇淋的廬山真面目.結成小球狀的冰淇淋.看起來真不像冰淇淋啊!還需要經過店員的巧手整理加料.我點的餐點終於可以上桌了.今日體驗沐卡即冰：『冬季勇者體驗套餐』雙人免費體驗！內容包含：品項內容數量冰淇淋經典香草+現場任選1種配料+脆餅任選1鮮奶奧利奧+現場任選1種配料+脆餅比利時巧克力+現場任選1種配料+脆餅海鹽焦糖+現場任選1種配料+脆餅黑芝麻+現場任選1種配料+脆餅日式抹茶+現場任選1種配料+脆餅旗山香蕉+現場任選1種配料+脆餅台農57地瓜+現場任選1種配料+脆餅香蕉最愛巧克力小綠最愛紅豆冰甜點輕食飲料焗烤鮪魚厚片任選 1焗烤嫩蛋沙拉厚片焗烤玉米火腿厚片焗烤茄汁肉醬厚片鮪魚沙拉脆餅捲嫩蛋沙拉脆餅捲綜合沙拉脆餅捲巧克力蜜糖金字塔百香果蜜糖金字塔蔓越莓蜜糖金字塔任選店內所有冷熱飲台農57號地瓜+紅豆+脆餅.呈現米黃色的分子冰淇淋.清楚看見裡面有帶皮的地瓜果肉旁邊擺放大顆飽滿的紅豆.紅豆雖然不多.卻能襯托出地瓜分子冰淇淋的風味!挖起一匙地瓜分子冰淇淋來嚐嚐.發現裡面只有添加地瓜和鮮奶.奶油三種材料讓冰淇淋充滿濃郁奶香.奶香雖重.卻不讓人感到膩口.很香醇的滋味細含間.奶香褪去取代而之的是充滿甜味和纖維質的地瓜.地瓜和鮮奶兩種非常對比的材料.相互結合之下.竟然出乎意料的對味!冰淇淋現點現做不加任何化學香精，安定劑或是乳化劑.所以融化的速度會非常的快.放入口中.綿密細緻到入口即化.還能嚐到新鮮食材的好口味紅豆的部分.紅豆使用蜂蜜下去熬煮.嚐起來有濃郁蜜香香味整個滲透在紅豆裡.味道入味完全不過膩!口感鬆軟間不失嚼勁.巧克力蜜糖金字塔.切成不同塊狀的蜜糖吐司.搭配店家精製的巧克力奶霜擺放香蕉片做裝飾.淋上巧克力醬和愛心巧克力塗鴉.外觀看起來豐盛又美味拿起插子實際品嚐.發現蜜糖吐司上桌前經過烘烤.吃起來外皮香酥內柔軟綿密配上巧克力奶霜.為偏乾的蜜糖吐司增添濕潤度.口感濕潤好入口!奶霜本身甜度不甜.巧克力蜜糖金字塔的甜度全落在蜜糖吐司和巧克力醬上但吃蜜糖吐司甜度還蠻幸福甜蜜.蜜糖吐司和巧克力醬一起享用時.甜蜜到快被螞蟻搬走.熱愛甜食的女孩肯定愛這一味喔~PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考! MooCup Ice Cream 沐卡即冰在哪裡呢?地址-台北市中正區思源街1號電話-0937-348-252營業時間-週二至週五，10:00~18:00 週六至週日，10:00~19:00 ※每週一公休 繼續閱讀

喔~空間好大喔~~~而且椅子感覺好高級呢~人多時可以坐這一桌呢~但因為我和我朋友只有二個人，所以我選擇另一桌~但椅子也很高級呢~這是飲料台，做好的飲料會在這裡取餐，之後叫號去領取呢色調是潔淨白，讓人覺得整體覺得店家讓人覺得很乾淨這裡很適合，大家一起來喝飲料聊天呢~~雖然店家主打冰，但當然也有熱飲喔~~黃金桔柚：上面放了一個新鮮的桔子，而下面的柚子料也是可以吃的到的焗烤嫩蛋沙拉厚片 ($70)：上面有一層起司，而烤的剛剛好，那起司香還滿香的但有一點點不懂下面為何要放衛生紙，因為我們切時把衛生紙也切爛了((哈哈哈~~最後我們把他拿起掉重頭戲"分子冰淇淋"要出來了，是使用攝氏零下196度的液態氮，利用低溫急速將食材凝固成冰淇淋，好特別喔開始大冒煙呢~~~他們說，看起來雖然像水，但他是攝氏零下196度，所以千萬不可以用手去碰到喔，不然會皮膚壞死呢，感覺這是個危險工作他將新鮮的抹茶和鮮奶先拌在一起之後就把剛剛裝的液態氮，放進去，又開始冒大煙了呢~~太酷了呢~之後就開始攪拌經過攪拌，讓它慢慢的冰淇淋 店家把多的，放在保冰/溫杯中~出現神奇的事情，這不是因為太熱而滾喔，是因為太冰呢~~我的抹茶冰誕生了^^上面加上我愛的腰果呢~這是屬於比較清爽的抹茶冰，抹茶不會太重，旁邊的餅乾很脆很好吃呢~~播旁邊的餅乾挖冰來吃，很好吃呢~寫這麼久了，這一次的經驗讓有一些失望~~~因為兌換後一周我就感冒了二星期多所以一直到最後一天才來換，想不到打電話的時候，店家可能一整天工作太累，小小酸了一下"你對我們店家真好"感冒不是我願意的阿((聽到時，超想大哭的啦~~小小抱怨一下>o< 繼續閱讀

▼店家的菜單Menu▲ 還可以用回饋金折抵消費呢!!! ▼沐卡即冰位於公館商圈的自來水源區旁邊其實MooCup沐卡即冰跟留聲基地@pp是共用同一個場地的之前我就曾經有去過留聲基地@pp參加方大同的新歌發表會所以對這邊蠻有印象的 只是當時還沒有沐卡即冰 因為沐卡即冰是在2014年中後才新開幕的▲ 可以看到有戶外座位區如果有抽菸的人可以選擇戶外呦~而且我真的很喜歡用酒桶當桌子的這個idea每次看到店家外有酒桶我就會忍不住多停留一會兒▲ 店門外也有超大的菜單可以供路人們參考▼室內用餐環境蠻寬敞的▲ 有沙發區也有座位區 另外還有餐具回收區所以在沐卡要自助取餐 當然也不另外收服務費呦~因為我去的時候是平日下午 所以人潮較少還有情侶看到我在拍照就起來躲我的相機XD 之前提過因為他跟留聲基地@pp共用同一個場地所以如果很注重餐廳裝潢這部分的人可能會對沐卡的內用座位區有點小失望但是因為我本來就知道留聲基地算是中等空間的live house也知道live house 空間要高挑 比較少遮蔽的地方音場會比較好 所以我對沐卡內用的座位區其實還是覺得ok的▼沐卡的點餐櫃台與製作食物區▲其實可以看到沐卡即冰是採開放式的廚房 可以看到都整理得很乾淨▼冰淇淋還有吐司輕食...等會用到的食材也都是可以讓我們親眼看見▲沐卡即冰的牛奶是用光泉鮮乳不用擔心是用頂x家的林x營看的到的東西就是會比較安心有沒有看到冰櫃裡還有水果它可都是新鮮當季的水果呢!!要準備進入最最最期待的分子冰淇淋秀囉~因為我實在是有點懶得自己搭所以我就選店家已經配好的【香蕉最愛巧克力】 ▲ 先把點的冰淇淋要用到的食材【比利時巧克力+新鮮香蕉+牛奶+奶油】放數攪拌鍋裡面攪拌▼之後就加入達到攝氏零下196度的液態氮利用低溫急速將食材凝固成冰淇淋我一看到第一個反應就是好像乾冰可是液態氮跟乾冰不一樣 乾冰超臭的液態氮沒有味道呦~攪拌完真的變成固體了耶!!!!不過因為太低溫了所以還要將攪拌鍋放在水裡面讓他稍微融化才可以將冰淇淋挖起來阿~ ▼把挖起來的冰淇淋放在餅皮上囉~這邊我覺得有點小可惜因為體驗需要前一天預約所以沐卡的餅皮是前一天製作的所以就比較沒有那種剛新鮮出爐的感覺▼因為沐卡的分子冰淇淋未添加人工化學的東西所以會融化的比較快於是店家就再加入一些液態氮讓它再稍微凝結 是不是看起來很誘人~香蕉和巧克力就是一個天生絕配的組合如果去餐廳不想要採到雷點香蕉和巧克力的組合準沒錯 這分子冰淇淋上面還有撒上玉米碎片和OREO碎片我和媽咪都覺得口感還蠻綿密的 雖然現在是冬天 但是不是那種吃完會讓牙齒覺得不舒服讓冬天也想吃冰的人不會因為太冰兒覺得冷颼颼來介紹第二道輕食▼【蔓越莓蜜糖金字塔】 最近常接觸到蔓越莓類的食物也覺得蔓越莓搭配甜點都很搭不過原本以為最上面的是冰淇淋結果是奶霜 讓我有一點點小失望不過他的蜜糖吐司還蠻酥脆的愛吃甜的人應該會蠻愛的因為外層的糖衣還蠻厚的可以看到用料很實在 水果也都是新鮮的 分量的話 一個人的份量剛剛好~就像是迷你版的蜜糖吐司畢竟是開在學校附近可能考慮學生的消費能力做改良囉!! ░░░░░░░░░░Mur Mur Time░░░░░░░░░░░此篇文章所述的感受 會因人而異畢竟每個人的味蕾不同文章為分享體驗性質沒有涉及營利亦無販賣或廣告意圖░░░░░░░░░░。小。後。記。░░░░░░░░░░因為是吃體驗須要先預約這次預約時我打了5通電話才接通但當時有格友也在現場用餐表示店家當時沒有很忙所以其實有點小小不開心不知道為何店家沒接電話雖然是不收服務費可是覺得店家應該還是要有基本的服務否則消費者感受可能會比較不佳 繼續閱讀

  現在分子冰淇淋流行正當道,繼上次在大直YELLOW LEMON黃檸檬 吃到培根口味後,今天要來去試另一家囉~MooCup Ice Cream 沐卡即冰位置非常好找就在公館自來水園區正門口旁!(公館禮客的正對面本來以為只有右邊的店面是他的,但其實進門後整個空間都是沐卡的用餐範圍喔! 原來右邊是負責輕食與冰品,左邊是飲品分工合作就能專司其職,顧客也不用等太久天氣好選戶外座可以曬曬太陽不過在自來水園區門口外可能有點顯眼,還要避一下行人就是店面是以前自來水園區的食物販賣部所以環境其實真的很大很寬廣不過沒有再特別重整裝潢有點可惜所以會覺得空空的,還有以前留下的櫃台有些突兀座椅有沙發座.木餐椅與白色塑膠椅大概有3.40個位子假日訂位時詢問一下,下午2點是比較沒人的時段店內底部右側就可以進入自來水園區了不過偷渡無法,門上有提醒還是要購票地~沐卡不收服務費所以採自助式找好位子就乖乖來櫃檯點單結帳吧冰淇淋單種口味是$120/杯單杯冰淇淋 MooCup Ice Cream - Single Cup經典香草 Classic Vanilla $120鮮奶奧利奧 Cookies N' Cream 人氣商品 $120比利時巧克力 Belgium Chocolate $120抹茶 Matcha $120海鹽焦糖 Salted Caramel $120黑芝麻 Black Sesame $120旗山香蕉 Banana $120玉井芒果 Mango 期間限定 $120台農57地瓜 Sweet Potato 期間限定 $120或是可以選擇配好的沐卡特調 MooCup Ice Cream - Specials香蕉最愛巧克力 Choco-Banana Crunch 店長推薦 $150小綠最愛紅豆冰 Matcha Delight 經典組合 $150除了冰品也提供輕食,很適合午茶升級套餐可換飲品折抵$50這次我體驗的內容是:特調香蕉最愛巧克力與百香果蜜糖金字塔其餘為加價單點因為都是現點現做,然後叫號取餐所以飲品比較快能領取再另一方的櫃台,奶精.糖.攪拌棒.吸管都自己來吧~粉紅莓果$90顏色滿漂亮,下面是莓果醬,但喝起來除了酸酸甜甜還有一個說不出的味道XD金桔檸檬$90顏色很像現榨柳丁汁偏淡黃色喝起來與傳統的也不一樣,略酸,可以自行加糖調整接著吃分子冰淇淋最重要的就是觀看他的製作過程!沒錯~將牛奶與進口奶油及冰淇淋口味的原料攪拌後加入低溫達到攝氏零下196度的液態氮,就能急速將食材低溫凝固成冰淇淋所以就不用加任何化學香精，安定劑或是乳化劑囉~抹茶口味的:使用日本進口的天然抹茶粉做為基底,再加入牛奶、鮮奶油及蔗糖等冰淇淋的原料所有材料都混合均勻後,加入液態氮去瞬間冷卻凝固所有食材,在化學變化過程會有一大片白煙揚起然後粉就變成冰淇淋了~~這是我點的香蕉最愛巧克力($150)的原始樣貌噹啷~之後是長這個樣子!!香蕉片很新鮮,我超怕吃到爛香蕉的x_x採用比利時巧克力,稍微甜一點苦味較弱灑上巧克力餅乾與玉米片增加口感層次外裝餅乾也很香脆!分子冰的口感比較綿滑,個人覺得略偏向霜淇淋不會太結實硬質百香果蜜糖金字塔($120)算是迷你版的,一個人吃剛剛好的份量吐司烤的硬度剛剛好,不是過夜吐司再加熱的(大忌!!酥脆的糖晶搭上微酸微甜的百香果醬與奶霜非常合適蘋果也很新鮮,這家的食材真的都不錯~但最特別的亮點是這一坨!!綠綠的不知道是什麼醬,可是茶葉香味滿重的,濃郁順口!焗烤鮪魚厚片($70)厚片上鋪了滿滿的起士與鮪魚醬,香濃好吃沙拉雖然少少的但百香果醬很開胃,右邊一坨黃黃的感覺是洋芋沙拉?味道也很好!  店家資訊 地       址：台北市中正區思源街1號 (自來水源區門口旁)電       話：0937-348-252營業時間：週二至週五，10:00~18:00週六至週日，10:00~19:00 ※每週一公休 繼續閱讀