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店家名稱：藏野 Kurano 酒居所消費日期：2014年11月地址：台南市安平區慶平路386號電話：(06)2981360營業時間：17：00-1：00 (每週二公休) 呷飯囉！！曼達和布丁爸又帶著小布丁到安平放風回家的路上看到這隱身於住宅區內的日式料理店看到外頭大大的布條「冬季限定火鍋」還有讓人流口水的好料彩圖不知不覺大腳就踩下煞車，準備下來啃螃蟹啦！！(各位頭家呀！所以好的文宣很重要，可以讓人客自個兒跑進店裡 )店內空間不大，但1、2樓都有座位(另外半邊都坐了人，就沒拍囉 )MENU藏野特製鍋 380元我的天~天~天~兒呀！！居然是一整隻完整的新鮮螃蟹耶！！ (最愛這種「露三點」的！ )連盤子都「金西西」，光用看的都直叫人流口水一旁搭配的則是切片魚肉 & 白蝦 老闆娘說他們的魚肉「屋告青」，攏係A當作「沙西米」等級的新鮮好料喔！火鍋除了主料海鮮外，其它蔬菜及火鍋料等都在洗熱水澡等我們啦！(擺的也太美，一餐吃下來發現師傅對擺盤也相當用心，讓我們繼續看下去~)連配料都好彭派！多到整鍋都快滿出來，一定得先吃些才能塞進螃蟹加入螃蟹一起燉煮過後的湯頭多了分鮮甜味道簡單卻超美味！喜歡！ 鯖魚一夜干 200元「一夜干」源自於魚產豐富的北海道，是一種魚貨特有的保存方式將鮮魚取出內臟、處理乾淨後，浸泡在高濃度的鹽水中再取出風乾一個晚上，便成為「一夜干」，要吃前煎一煎超下飯！ (就醃魚啦 )話說這「鯖魚一夜干」還保有魚肉的鮮嫩，不至於過度乾柴且鹹味沒有想像中的重，外皮煎得金黃酥脆，再淋上些金桔汁，酸酸鹹鹹超好吃！ 鱈魚肝 200元這道是點來給布丁爸爽一下的，也是三兩下就被掃個精光整桌料理才吃一半，曼達心裡就在想「完了！這間店收服我的心了！以後想吃都得大老遠跑來勒！」(性格太死忠也是一個缺點，愛吃「ㄉㄧㄠˊ」住就改不了啦 ) 炸蝦壽司 220元因為曼達很少吃生魚片或是生魚片握壽司(連帶布丁爸都得自己嗑光一大盤或是親友聚會才能吃個過癮... )所以通常都是點花壽司或是豆皮壽司MENU上出現「炸蝦壽司」著實大大吸引了我的目光！上桌後，這也太可愛了吧！！蝦尾巴成為最好的裝飾，整個讓人食指大動啊！雖然是將炸蝦包在壽司裡頭，但壽司米飯完全沒有油膩感曼達建議上桌就盡快吃掉，才能吃到炸蝦外皮麵衣脆脆的口感放久了就沒那麼好吃囉(是說點壽司本來就應該盡快吃，不然海苔也會軟掉)小布丁 1Y5M26D吃日本料理最棒的就是能點壽司讓布丁仔自己大口吃別看他小小隻，他一個人可以嗑掉整整兩顆加上其它的配菜小不點在外頭喜歡跟陌生人打招呼、拋媚眼 (阿木只得陪笑... )每每聊起來大家發現他才一歲幾個月都嚇到，怎麼看起來像2、3歲的小朋友！不是阿木愛臭屁，我們家三隻都是有名的「飯桶」，有在用心養的~兩大包的米吃沒一個月就光光，到底是想嚇唬誰啦！炸豆腐 80元可惜不是雞蛋豆腐，這餐唯一的遺憾... (個人偏好啦)小布丁真的有像到他阿木，也是個豆製品控豆漿、豆花、豆腐通通愛 蘋果西打 50元吃飯沒配飲料我不行...店前的展示櫃內放了好多好多 Disney 商品，看得直叫人心癢癢一問之下才知道是老闆娘的姐姐從事日本商品代購所以店內也放了些展示品，還好曼達那幾天沒領錢、皮夾扁扁不然肯定會在這兒大失血，看到那~麼可愛的達非熊怎麼忍得住~ 二樓空間聊日本行和 Disney 聊到 high！老闆娘還特地帶我到二樓參觀其它 Disney 小物是說樓上的用餐空間也很素西喔各地星巴克杯都是老闆娘自己旅遊帶回的珍藏遇到一樣愛吃、愛旅遊的「同道中人」真是一大快事呀！ (妳古代人嗎 = = )有機會到安平區走走逛逛時，不妨到這兒吃頓晚餐為一天豐富的行程劃下完美 Ending 囉！
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某天好友提起在我家附近新開了間日式料理 是她的老師與男友一起經營的，邀請我一同去捧場， 很久沒見面了，立馬答應說好， 訂了一個晚上來個小約會，順便共用晚餐。藏野位於慶平路上一排黑色建築物中， 低調而沉穩的外觀散發出一種寧靜放鬆的氛圍。初訪時因為才剛開幕試賣，產品不多， 我們一人點了一份烤雞腿丼飯(230元)， 那次吃的感覺還不錯，於是有了二訪的機會， 也順便帶上相機來介紹一下。二訪藏野，Menu變得豐富許多， 除了丼飯以外，還有壽司、生魚片、手捲、燒烤類、鍋物。這次我們有三個人，點了：綜合生魚片、鮪魚山藥泥、 鯖魚一夜干、雞腿塩燒、炙燒鮭魚肚握壽司、花捲、鹽燒牛肉。綜合生魚片(250)生魚片大約有7片，肉質新鮮彈牙，有點可惜的是不能指定 我最愛的鮭魚肚，因為等等鮭魚肚要做成炙燒鮭魚肚握壽司， 鮭魚主要就是吃他的油脂跟甜味，我超愛！鮪魚山藥泥(150)這算是涼拌前菜，份量不多，使用新鮮的鮪魚肉塊， 配上新鮮研磨成泥的山藥，口感咕溜滑嫩，清爽可口。鯖魚一夜干(200)一夜干是日本北海道漁夫發明的保存魚的方式， 先將鮮魚剖開、清除內臟，浸泡於與海水濃度近似的鹽水中， 經一夜風乾，讓魚肉風味鮮香，肉質更緊實。個人比較少接觸這道菜色，總覺得他太重口味， 好友卻非常喜歡，她說好吃的一夜干很下飯， 有別於乾煎魚肉，強烈推薦我試試。夾了一口鯖魚一夜干品嚐，嗯～藏野的一夜干處裡得不錯！ 不會太鹹，口感清香有嚼勁，越吃越有味， 讓我忍不住又夾了好幾口，真是一道很下飯的料理。雞腿塩燒(130)前次嚐到藏野的雞腿念念不忘，這次指定一定要點這道！ 雞腿烤得恰到好處，金黃香脆的外皮鎖住了雞腿的肉汁， 沒有過多的調味，完全吃出食材新鮮真實的美味， 我好喜歡這道，非常推薦。炙燒鮭魚肚握壽司喔喔～我親愛的鮭魚肚跑來這兒了！ 期待已久的炙燒鮭魚肚握壽司終於出現～(灑花) 師傅還搭了比目魚側腹握壽司讓我們可以嚐到兩種美味。鮭魚肚油脂豐富，稍微炙燒後可以減少些生味， 好友不敢吃生魚片，但這一道她不僅敢吃，還直呼美味。 這道我也很愛，因為油脂夠，嚐起來滿滿的鮭魚鮮甜， 入口即化，整個味蕾都被他鮮嫩的口感給滿足了。比目魚側腹握壽司表現也很出色，這道是我第一次接觸， 沒想到原來比目魚側腹口感這麼嫩呀～ 跟炙燒鮭魚肚握壽司美味程度不相上下，都很推薦。炸蝦花捲整尾炸蝦製作而成花捲，淋上美奶滋，灑上柴魚片， 咦～看起來有點像是章魚燒的FU...醋飯的調味剛剛好，酸甜的比例恰到好處， 裡面的炸蝦新鮮彈牙，吃起來真是過癮， 不過個人比較不喜歡美奶滋，覺得甜度偏高了點， 如果單純只灑柴魚片應該會更好。不想吃花捲可以點炸蝦壽司，酥脆彈牙的炸蝦相當美味。鹽燒牛肉這道鹽燒牛肉一端上來令人眼睛為之一亮， 光看外觀就知道師傅處理的功力了得， 中間顏色粉嫩粉嫩，看起來就很迷人。 店家挑選頂級無骨牛小排，將牛肉先煎後烤， 這個火候要掌握得好，才不會太生或太老。嗯～牛肉肉質非常鮮嫩可口，肉汁帶出鮮甜滋味， 吃起來完全不乾柴，不需要沾醬就很美味， 喜愛牛肉的人不要錯過這道。藏野酒居所的環境乾淨清爽，營業時間也蠻晚的， 挺適合家庭或朋友們小聚，有聚餐需求可以事先 與店家討論菜單，老闆娘熱情親切，不忙的話會 跟客人聊上幾句，有什麼建議也可以直接跟她說喔～藏野 KURANO 酒居所地 址：台南市安平區慶平路386之3號 電 話：(06)298-1360 營業時間：17:00~1:00 (週二公休)
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