一築金野台

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休息中

秉持食材新鮮、平價美味的作風。一築金野台從豐原在台中黎明路開拓分店了 早期在豐原利用行動餐車的方式，就在豐原車水馬龍街上展開了熱鬧的生意老闆的創業夢就此開始，隨著名氣越來越響亮，從豐原開啟了第一家實體店面由於頗獲好評，於是決定來台中市來！！下雨天依然不減想吃美食的饕客店面旁邊有車位可供機汽車停放目前有提供午餐超值套餐可選擇到門口候位必定看到特色招牌，一目了然店內賣的是什麼除了可以在店內享受新鮮食材的餐點，也提供了外帶點餐區生魚片專屬控溫冰櫃，食材的新鮮我們看的到廚房師傅烹飪的過程也可透過這裡觀看這裡是餐具、麥茶（有分有糖、無糖）自取區店內裝潢主打明亮、潔淨上面的燈有個小秘密，設計概念代表『天燈』這些設計可是，代表著我們的希望呢。【酥揚魚米花】 80雖然沒有什麼特別擺盤，但現炸酥脆、口口皆是魚肉的鮮甜【揚出豆腐】 60【海老鮮蝦握壽司/6貫】 80來一築金當然要體驗壽司，蝦子在嘴中會有淡淡的鮮甜口感 【龍蝦沙拉握壽司/4貫】 100滿滿的沙拉、龍蝦條和蝦卵，一口吃真是大大的滿足阿【叉燒豚骨拉麵】 110今天擺盤似乎不是很完美，但完全不影響拉麵的美味乳白色濃郁的豚骨高湯與入味的麵，配上軟嫩的叉燒，吃下去真是滿滿的幸福【盛合海鮮蓋飯】（生食）150來到這當然要奢侈獨享一下，這海鮮蓋飯涵蓋了許多種生魚片每個生魚片都晶瑩剔透，好新鮮完全不會有未解凍的口感，食材溫度控制非常好【盛合旨味握壽司/8貫】（生食）120由於桌子實在擺不下這麼多餐點，就一起入鏡了右邊8貫包含了（花枝、蒲燒秋刀、玉子燒、鮭魚、旗魚＊２、醋漬竹筴魚、熟章魚） 繼續閱讀

「一築金野台」台中黎明店於10月9日開幕，嚴選極鮮用料，打造道地日式國民美食，主要提供生魚片料理、板前壽司及握壽司、拉麵及烏龍麵、炸物、燒烤、手捲、飲品等等。之前撲克馬在豐原品嚐過的一築金野台，沒想到也來台中市開店了，這個小道消息還是透過親朋好友得知，而且比撲克馬早一步去嚐鮮，因為親朋好友的大力推薦，撲克馬不疑有他，便計畫前往台中旅遊途中，順道前往這間一築金野台黎明店用餐。這間剛開幕不久的一築金野台，除了店內人潮洶湧外，所在位置也是處於車水馬龍、交便容易打結的地帶，撲克馬建議可以將車停往黎明路交叉路上的上安路路邊，再步行前往店家。由於撲克馬忘記預約了，在門口等了將近10分鐘才輪到我們進場。一築金野台黎明店一築金野台黎明店華麗的裝潢造型與豐原店有天壤之別之分，高掛的白色布條搭配也是純白色系的抗棒，加上金色的字樣，相當引人注目，不論是色系的搭配、木質的天花板裝潢、加上淺顯易懂的圖案，讓人很容易地一眼看出這間就是日式料理專賣店，可說是從裡到外都充滿著日本料理店的氛圍。一築金野台外部一覽一築金野台店內格局，看似寬廣，但座位安排的相當緊湊，用餐時段客朋滿客的情景顯得熱融融、人聲鼎沸，不過撲克馬認為座位之間的安排有些擁擠，走道勉強可以讓一個人通過，這時如果不小心走歪了(雖然機率很小)，很容易去踫撞到用餐的人。店內座位的安排大約可容納將近五至六十個人左右，當中最顯特色的設計，是位於長排木桌上方的造景，寫著日本字與日式料理的圖文，坐在這區的人或許更有濃濃的日式用餐氛圍吧！一築金野台店內一覽白色柱子上頭的框式設計，上頭寫著日式料理的中文及日文字樣，挺有特色的每一個框框的字樣皆不同，還有料理圖案在服務人員的帶位下，我們被安排在靠近牆邊的位置，簡單地說明消費方式後，便讓我們開始參考菜單。根據菜單來看，一築金野台提供日式料理的種類包括生魚片、拉麵、烏龍麵、炸物、手捲、壽司系列、小菜、湯物、烤物及飲品等等，依照撲克馬在豐原店用餐過的經驗，感覺黎明店的菜色明顯不同，較為豐富一些，在經過一番考慮後(Zzz.....)，最後點了鮭拼油魚炙燒握壽司、叉燒豚骨拉麵、盛合海鮮蓋飯、酥揚魚米花、海巷味味噌魚湯、小朋友茶碗蒸、海味蝦卵手捲。其實一開始撲克馬沒打算點這麼多，依我們二大一小的份量，點了三至四樣菜色就已足夠，不過由於撲克梅(撲克馬的阿那答)的失誤，追加至七樣菜，超乎原本預期，也因此讓我們大飽一頓豐富的午餐 。一築金野台菜單點了七樣日式料理，花費550元店內點餐的方式；看好菜單上要點的菜色後，再至櫃檯點餐買單，之後就是等待餐點送上來了。等待餐點的過程當中，店內的用餐器具採DIY自助式，另外也有供應免費的熱茶可以享用。雖然店內用餐人數不少，但出菜的速度也不馬虎，不到五分鐘的時間，每道菜接二連三都迅速送上桌來，讓撲克馬有的措手不及(還在拍上一道菜中…)，二話不說馬上開動！海味蝦卵手捲，一份35元，滿滿的蝦卵咬一口，蝦卵掉滿桌，帶點微微脆度的海苔，裡頭包著生菜及美乃滋醬，綜合鹹(蝦卵)甜(美乃滋)的口感，搭配新鮮生菜，讓人愈嚼愈有滋味！海巷味味噌魚湯，每碗30元海巷味味噌魚湯裡頭的魚肉不少，雖然有帶刺，但魚肉吃起來口感相當鮮嫩，尤其是鮭魚肉，接近軟綿入口即化的程度，湯頭鹹度適中，味道鮮甜！小朋友茶碗蒸，一碗35元，茶碗蒸上頭放了一片魚板，而且魚肉和玉米藏在蒸蛋裡，配料簡單，滑嫩順口的蒸蛋，絲毫沒有半點蛋腥味，入口即化的新鮮口感，不由得一口接著一口，一下子就速廖廖，讓人意猶未盡。酥揚魚米花，一份80元，撲克馬小推這道日式料理。這一道料理大家搶著吃，還差點打架(誤)！酥酥的外皮，咬開後裡頭是軟嫩帶汁的魚肉，愈嚼愈有勁，相當唰嘴！單單吃就很夠味，也可試著沾上一點胡椒鹽，帶得微辣的刺激，讓口感更添風味！盛合海鮮蓋飯，一碗150元看似小小一碗的蓋飯，份量可不少，醋飯上面是滿滿的生魚片，有花枝、蒲燒秋刀、玉子燒、熟章魚、鮭魚、蝦卵、旗魚等等，生魚片的新鮮度佳、口感綿密有點入口即化的感覺，搭配新鮮山葵，入口帶點嗆辣的刺激，不斷引人食欲醋飯上頭灑了一點海苔，並淋上一層醬汁，讓飯的味道不單調，整碗吃完，大呼過癮，也帶有一定的飽足感！鮭拼油魚炙燒握壽司，一盤110元，外觀看起來相當討喜，也讓人食指大動炙燒握壽司上層的魚肉烤的有點焦焦的，帶點半生熟的味道，出乎意料的綿密口感，近幾於入口即化，搭配紮實的飯一同入口，咀嚼兩三下輕鬆入肚，接著第二粒、第三粒…六粒握壽司一下子就嗑光光啦！(舉手…老闆再來一盤)叉燒豚骨拉麵，一碗110元，湯頭的味道帶點醬油味，不過鹹度沒想像中鹹拉麵本身入味，口感偏軟但仍帶些咬勁，叉燒看起來相當薄，輕輕咬下即撕散開來，完全不費勁，肉質相當軟綿七道日式料理全部嗑完，美味又有飽足感，小撲馬還順勢拍了撲克馬的肚子一下，入肚的食物差點掉滿地。(動作：吞…)一築金野台黎明店的食材品質，撲克馬認為不輸豐原店，而且用餐環境比豐原店好很多，價格上可能因地區不同稍微高了一些，不過依食材品質及份量來評判，價格仍屬合理。如果想至這間日式料理店用餐的捧友，撲克馬相當推薦酥揚魚米花這道料理，有機會或許可以嚐試看看。對於喜歡日式料理的捧友，不妨參考看看！ 繼續閱讀

這一家一築金開在商妮家附近已經很久了每天吃各種美食怎能放過它?今天特地前來品嘗一下它的美味 一築金黎明店位在黎明路與上安路口，店旁邊就有空地可以停車 騎樓等候位子時就可以看到一築金的特色餐點是生魚片、握壽司、拉麵 一築金在門口擺放茶桶，讓等候的客人自行取用，還蠻貼心的坐定後，服務生會送上菜單讓客人劃記餐點價位幾乎都是100元左右算非常平價，難怪生意很好劃記完成就到門口的櫃台處先買單，外帶也是到這裡結帳結帳完櫃台人員會給客人收據，放在桌上服務生會憑收據送餐從外觀看一築金黎明店感覺空間不大進到裡頭才發現整個店面屬於長型蠻深的，座位數不少等候上餐的時間到處拍拍，生魚片放在玻璃櫥窗中讓客人看的到品質 餐具以及熱茶都集中放，由客人自助取用 上餐速度很快，沒多久就上齊所有餐點商妮家拉麵點了一碗大的一碗小的，分量以及價位(差20元)評估，點大的比較划算商妮偷偷觀察其他桌的客人，很多人都點大碗的拉麵再分食 叉燒地獄拉麵 (大) 115元湯色比較深但不會太油，辣度真的蠻辣的，不過吃起來感覺是加辣粉而不是辣椒去熬的叉燒有三片，肉質有軟嫩，好吃麵條比較偏Q，連同湯頭一起吃還蠻入味的叉燒豚骨拉麵 (小) 95元湯頭比較清爽，叉燒以及麵條都好吃，兩碗拉麵都不賴生魚片蓋飯 140元、味噌魚湯 22元 這一碗味噌魚湯裡頭有很多魚肉，料多味美非常超值，很推薦! 生魚片蓋飯分量不多，跟定食8很像生魚片有新鮮，種類也不少，唯一的缺點就是份量有點少...不過以一碗140元的價格來說，這樣的CP值算是不低啦 生魚片炙燒握壽司 8枚 130元 不喜歡吃炙燒的朋友點一樣的口味只要105元，加炙燒多25元雖然多25元還是覺得炙燒的風味比較可口一築金的生魚片、握壽司、拉麵今天通通都有點來吃發覺拉麵最划算，握壽司最喜歡，不論哪一種都很平價，很推薦小資族收入口袋名單 繼續閱讀

《一築金野台》第一間好像是在豐原開的，黎明路上這間是後來才開的。之前常常看同事在臉書上打卡PO豐原店的美食照，看得我口水直流但卻一直沒時間去吃。好不容易去豐原店卻總是高朋滿座，因此這次特別找時間來離家比較近的黎明店吃囉！黎明店好像就比豐原店大了一點，除了內用之外也可以直接在店外填單點外帶。如果有事先打電話訂位，店家就會幫忙留下一般的桌椅坐位。沒有訂位又客滿的話，通常就是坐這種類吧台式的坐位。第一次來吃就是坐這種位置，但是我覺得也很符合日式料理的用餐氣氛！餐具和飲料都是自行取用的，飲料是熱焙茶，有無糖和含糖的。桌上擺的店家小簡介，看完之後才知道為何這間餐廳為何會如此味美價廉！ＭＥＮＵ長的很像以前當學生考試時的答題卡…由左至右分別為：品名、價錢、份數、其他份數例如綜合生魚片一份，就是在綜合生魚片右邊的＂１＂打叉，要點三份就在＂３＂的地方打叉叉。價錢都還蠻便宜的，看了就會停不住手的想一直畫滿這張卡…點完之後去櫃檯結帳即可，服務生之後就會送上餐點。特製黃金泡菜　$55吃起來有點酸酸辣辣的，還蠻開胃的！不會很辣，但是有加一點蒜頭。吃的時候不會感到蒜頭味，吃完之後才會知道泡菜裡有加蒜頭。薑汁魷魚　$55魷魚應該是水煮熟的，吃起來很清爽，薑汁的味道不會很辣，反而是讓魷魚提味更加爽口！口感很有嚼勁，拿來當下酒菜應該不錯。芥末小卷　$65小卷有先川燙熟了在加上一些調味醬料（應該是醬油或醋），芥末就放在旁邊要沾在自己沾。吃起來很Ｑ很鮮美！不錯的下酒菜+1！蜜汁黑豆　$32吃起來甜甜的，口感軟軟很好咀嚼。跟朋友吃飯聊天這種小物多多益善！一次一顆可以邊吃邊聊，還不錯。味噌魚湯　$22味噌魚湯有分大碗($75)、小碗($22)，價差有點遠，不知道大碗的份量是多少，所以就先點小碗的來吃吃看。湯匙一撈起都是滿滿的魚肉！！完全沒有想像中的小魚兩三塊。小碗的就這麼豐盛，大碗的應該會吃不完吧…湯的鹹度剛剛好，不會死鹹，很好入口。只是靜置時看得出湯面上浮著一層油，真要說缺點的話應該就是太油了一點@@！綜合生魚片　$105總共八片刺身。旗魚*3、鮪魚*1、鮭魚*2、鯡魚*2。每種都很好吃，鮭魚油花很多，吃起來入口即化！這樣子只要一百元左右真的很划算！生魚片握壽司（８枚）　$105八枚握壽司都是不同的料，看起來很豐盛，感覺用看的就要飽了。上面本身就已有沾了一些醬油，因此直接吃也很有味了。一口一個真是過癮！生魚片蓋飯　$150終於來了我心心念念的生魚片蓋飯囉！滿滿的各式新鮮魚片鋪在醋飯上，看得我很想立馬開動！刺身和配料大約有８～１０種，真的很豐盛！這個白白的傢伙應該是干貝之類的貝類，很大顆～～但是只有一顆，兩人分食當然是入了我的口中啦！！吃起來很鮮美、很甜！超好吃的啦其它的生魚片看起來也都很新鮮，就算不沾醬油和芥末直接吃也很美味！吃的時候在配幾口下面的醋飯真是絕配！飯的份量也蠻多的，吃到最後沒生魚片再配薑汁魷魚或是泡菜也是可以扒光光！天熱的時候來一份涼爽的生魚片醋飯一點都不會有食欲不振的問題。以下是商業午餐的部分～～只有平日（週二至週五）的午餐時段有供應，有分為Ａ、Ｂ兩個套餐，算下來大致上會便宜個３０元左右。Ａ套餐（生魚片蓋飯、鹽烤秋刀魚、味噌魚湯（小））　$200都是魚肉的套餐，喜歡吃魚的人一定不能錯過～～感覺吃完這頓都要變聰明了！！因為媽媽說愛吃魚的小孩才會聰明咩^Q^ Ｂ套餐（叉燒豚骨拉麵、酥揚魚米花、蝦卵手捲）　$180拉麵的話就普普，可能我個人比較不挑吧，覺得拉麵吃起來都差不多！炸魚米花看起來很像土魠魚羹的炸土魠魚，吃起來也是只有好吃兩字啦！手捲的話感覺像開胃菜又像是點心，上面的蝦卵給的很大方，都快滿出來了！結論日式料理價位通常都頗高，平價便宜的話又只能吃到品質不怎樣的餐點，但是《一築金野台》不僅平價而且品質也不錯，算是一間ＣＰ值很高的日式料理店。帶朋友來吃之後也一致覺得不錯！難怪之前去豐原店老是看見一堆人在候位，要吃的話兩間都可以，不過還是要先訂位，不然就是要早點到比較保險囉！ 繼續閱讀