大楊梅鵝莊

營業中

休息中

    看到電視節目介紹龍潭的大楊梅鵝莊，讓人躍躍欲試。因楊梅 離住處相對近些，索性挑總店品嚐。 　　本抄得鵝肉鵝胗推薦，但才晚上六點多竟已銷售一空，只好點 幾道其它被推薦的菜餚。以下皆為小份價格。店內用餐有提供免費 熱茶。 薑絲炒鵝腸 220元  椒麻三層肉 260元     薑絲炒鵝腸的酸嗆感重，個人比較不習慣。鵝腸相較大腸有嚼 勁，私心偏好大腸的軟彈口感。鵝腸切得有點細碎，必須不斷在薑 絲海裡翻找。 　　椒麻三層肉挺特別，大抵將椒麻雞的炸雞肉換成三層肉片。肉 片片得薄，肥肉彈而瘦肉實，搭配麻辣夠勁的醬汁，單吃下飯都適 合。 客家油燜筍 220元  鳳梨蝦球 350元 　　油燜筍鮮脆有嫩，表面些許褐色的碎末，原以為是油蔥，入口 卻像蒜末，甚是奇妙。 　　鳳梨蝦球個頭很大，麵衣酥脆且厚度合宜，蝦仁是發過的彈脆 感。美乃滋擠得有些不均，建議吃前稍微撥開，避免易膩問題。 炒米苔目 100元  福菜肉片湯 220元 　　米苔目十分彈牙，紅蔥頭與肉末的香味都有炒出，鍋氣亦足。 　　福菜肉片湯走淡雅路線，自己喜歡福菜的清酸甘能再重些。 　　餐後附芋頭西米露，芋頭略留咬勁，西米露則稍軟。 　　特地前來，招牌的鵝肉沒能吃成，只好有緣再相見。 繼續閱讀

今年的母親節～不吃排餐、不吃芭費，改來去吃在楊梅地區口碑還不錯的『大楊梅鵝莊』餐廳大大的「P」，是在轉進大平街後超過郵局的第一條巷子(不超過河哦!!!)裡，有很多停車位三層樓的用餐空間，燈光柔和舒適～且天花板還用了客家花布做裝飾，增添些許活潑的感覺ㄚ若非多人用餐，一樓的小size圓桌及2~4人方桌很適合小家庭呷奔解決一餐哦！用餐當天因為是母親節，所以只提供"特別節日菜單"，不過菜色也很夠點了跟我一樣初次到訪的話，可以參考"名菜銷售排行榜"，這次挑到的都算還不錯原味土鵝肉(中) NT$350我阿木說之前鵝都被撲殺光了，所以最近都吃不到鵝肉！結果～沒想到這裡還吃的到，真是猴腮雷呀而鵝肉的瘦肉紮實不柴、皮則是不油膩還帶點Q，沾上特製的醬料一起吃，有鴨肉的甜及醬料的甜，好吃！椒鹽蒜鮮魷 NT$320好吃～相當好吃！魷魚新鮮且口感紮實彈牙不說，椒鹽調味加上大蒜香氣，Oh....超級涮嘴的啦！三杯嫩豆腐(小) NT$200軟嫩的雞肉豆腐表層附有一層薄薄的皮，感覺跟四川菜裡講的老皮嫩肉有點類似與自製的三杯醬煨煮後，微甜的醬汁帶有九層塔香氣，蠻適合給小孩吃的！還有～裡頭的大蒜也很好吃喲豆角茄子(小) NT$200應該也是有先油炸過的茄子與四季豆，在拌入大蒜丁及客家風味醬油後略微收乾吃起來有香郁的蒜香&醬油香，再加上茄子不會軟爛噁心、四季豆也脆甜，難怪會勇奪排行榜No.1寶座清炒高麗菜(小) NT$140高麗菜又脆又甜且沒有土味，以簡單的清炒單純的吃高麗菜的原味，我蠻喜歡的哦！蔥爆炒牛肉(大) NT$420鮮嫩的肉片與醬汁、大量蔥段拌炒後，吃起來算清爽不油膩，也因此相較於油多的炒法～香氣少了一些此時不得不又要八股的說一句：青菜、蘿蔔各有所好！兩者都好吃，差別只在重口味跟淡口味罷了客家名小炒(小) NT$200中規中矩的客家小炒，醬料不會調的太死鹹，食材也是頗新鮮的，有基本美味度蠔油黃金捲 (一份四條) NT$280因為有小孩同行，所以服務人員建議把會辣的XO醬改成不辣的蠔油醬，而這.....真不是個好決定利用油條包裹新鮮蝦泥製成的黃金捲，經高溫油炸後淋上我們改成的蠔油醬，ㄣ～吃起來有點普通所以我們一致覺得應該要XO醬提味比較對。至於盤中間是豆芽菜&韭黃，兩者均脆脆的挺涮嘴的！果律蝦球(小) NT$350第一次吃到這麼貴的蝦球！是蝦子價格爆漲嗎？還是說選用的蝦子比較高級？算算一盤沒幾顆ㄟ不過裏在蝦子外層的麵衣不會太厚，讓整體口感吃起來還不錯，要是份量再多一點C/P值會比較高福菜肚片湯(小) NT$200因為個人沒有很喜歡福菜的味道，所以就不多說些什麼了 繼續閱讀

想起上次來到這裡，居然已經是六年前...那時候才剛結完婚，小樂根本不知道在哪裡哩!!XD這天剛好來到楊梅，回程路上老公肚子餓...搜尋一下發現附近就是好久沒來的大楊梅鵝莊，那就來吃吧!!!假日的生意非常好，沒有訂位的我們大約等15分鐘就有座位...真的很幸運哩!而且很幸運的是...現在很多鵝肉店都暫時改賣鴨肉，結果我們這天來還有鵝肉唷!!好久沒吃到鵝肉了，一定要點來吃的啦!!鵝肉(380元)現在的鵝肉切盤沒有分大小，這樣一份不便宜...不過鵝肉現在真的比較稀有，多付點摳摳我可以理解啦~~然後我期待已久的鵝肉，之前來讓我印象極佳的鵝肉...這次吃口感還是不錯，但吃起來的軟嫩度稍遜色了些....蔥爆牛肉有很多很多蔥的蔥爆牛肉，牛肉很軟嫩、口味不會太重，很下飯的一道菜啦!!炒粄條(90元)點給老公跟小樂吃的，份量還蠻多的...老公居然沒吃完哩!!!鹹酥蝦(300元)某人說要點給兒子吃，結果兒子當天不捧場...最後變成老公當天的消夜啦!!蝦子頗新鮮炸的也很香酥，很下酒啦!!(問題又不喝酒~XD)芋頭冰(招待)這個我很愛......很棒的Ending啦!這天還有點個蛤蜊湯，印象中大約1300左右...價格不算貴啦!!(而且除了湯我們幾乎都打包哩!XD)比起第一次來的感覺，這次來真的沒那麼感動啦~不過整體來說我覺得還是很好吃，如果鵝肉的軟嫩度可以更好...我想就更完美啦!!喜歡吃鵝肉的朋友，有機會可以來試試看嚕!! 繼續閱讀

這週末心血來潮來到回家都會經過的楊梅閒晃~ 記得老爸曾經對這間「大楊梅鵝莊」的口味讚不絕口，既然難得來到楊梅，就來嚐嚐看吧！中午正值吃飯時間到達「大楊梅鵝莊」，門外竟然還排著正在候位的人？！(心裡想...應該不可能客滿吧！) 趕緊進去問問櫃檯，果真店內已經客滿，要候位約20分鐘，真是讓我驚訝呢！一路走進來，真的是桌桌客滿，用餐的客人大多是家庭或中年族群，倒是沒見到像我們這樣的年輕族群。菜單上的菜式大多是一般耳熟能詳的家常菜、客家菜，如果拿不定主意要點甚麼菜的朋友，也可以參考牆上的「名菜銷售排行榜」來點菜 (竟然還統計這個，還挺用心的！) 就坐後，服務生送上一壺熱茶，雖然咱們只有兩個人，還是給了我們一大壺茶，加分！我看幾乎每桌都有點這個「湯米苔目」(小份$90，但份量超有誠意！)，一上桌就超香的，而且是滿滿一大碗，米苔目也好多！這時肚子已經超餓，趕緊來墊墊肚子~ 這個米苔目好Q彈，湯的風味品嚐起來很鮮美，蝦米、紅蔥頭、絞肉...一起爆香的香氣充斥在湯頭中的鹹香好滋味，真是好吃！(大拇指~)鵝肉絕對是來這裡必點的菜色，這裡的鵝肉就是單純鹹水鵝的料理方式，鵝皮略有油脂，肉質軟嫩不乾柴，搭配薑絲、沾點豆醬一起品嚐(客家式的吃法)，好吃！(而且下層的鵝肉也是真材食料的肉片，不像有些店家底層會放骨頭較多的部位)「鐵板豆腐」，一上桌時，鐵板滋滋作嚮，裡頭的湯汁還在冒泡...可想而知，這個味道超香的！用料也毫不馬虎， 除了豆腐之外，還有絞肉、香菇、豌豆...配料豐富！豆腐軟嫩，重點是我愛它的調味，些許醬油提味那種古早味的鹹香滋味，真的超讚的~ 「炒青菜」，這裡的師傅炒功真的一流，瞧這簡單的炒青菜，一上桌就是大蒜爆香的香氣四溢，總之，味道也是不在話下。「大楊梅鵝莊」的菜份量都不小，就這樣，我們兩個人竟然吃了這樣一桌！(其實這個份量三個人吃剛好，咱門兩人吃完已經是撐破肚皮了！)大楊梅鵝莊 地址：桃園縣楊梅市大平街42號電話：03-4784623營業時間：11:00~ 14:00；17:00~21:00本次消費：$660/ 2人服務費：無 心得總結現在的飲食文化越來越多樣，像「大楊梅鵝莊」這類的傳統美食餐廳彷彿漸形低迷，有時吃多了異國美食，真的好懷念這種大火炒、大鍋煮、鹹香的傳統美食口味！「大楊梅鵝莊」真可說是CP值超高的餐廳，口味好，價格和份量卻非常親民。如果您經過桃園楊梅一帶，不妨來這嚐嚐平價又美味的傳統客家料理，絕對值得你再三回味喔~以上分享，希望大家喜歡呦~ 繼續閱讀