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招牌菜
台南除了牛肉湯，羊肉也有好吃的介紹。老泰羊肉是在青年路上晚餐的好選擇，有多款羊肉料理，溫而不燥。Besides beef soup, Tainan has good mutton dishes and soup. Lao Tai is a good choice for dinner when you’re on Qingnian Road.店在東區青年路，靠近北門路一段，只做晚餐宵夜時段，用餐時間食客蠻多的。It’s on Qingnian Road near Beimen Road Section 1. They only open at the evening, many people like having dinner or late supper here.青菜羊肉 mutton with veggies 80NT這來的青菜羊肉炒得夠乾爽，不會有太多汁，羊肉夠嫩又有肉香。It doesn’t have too much sauce, a nice stir fried dish. Mutton meat is tender and flavorful.當歸羊肉 Dang Gui mutton soup 60NT當歸味道不會太重，溫和而鮮美的湯品，夏天喝也沒問題。Dang Gui is a Chinese herb, good for blood circulation, but the taste of Dang Gui isn’t too strong. It has natural sweetness from the mutton, suitable to have this soup even in summer.炸花枝丸 deep fried squid balls 90NT蔭豉蚵 fermented black beans oysters 90NT其他菜式亦不錯吃，就選自己喜歡吃的就好。Beside mutton, other dishes are all tasty with very reasonable price, just choose those you want to eat.肉絲蛋炒飯 fried rice with pork and eggs 50NT雜錦米粉 assorted fried rice noodles 60NT炒飯跟炒米粉非常有驚喜，應該是他們的鍋夠熱吧，炒出來的都特別乾身好吃。The fried rice and fried rice noodles here are delicious, dry and nice.
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老泰羊肉的位置在台南火車站和東門圓環之間，晚上開始營業，超過12點還有得吃，鄰近的東菜市具百年歷史，隔天早上也騎腳踏車過來採買了一番豐盛的早餐。這天晚上距離打烊時間還有一個多小時，來到店前有點遲疑，因為看起來沒什麼客人，最怕是聽到已賣完或是準備休息之類的話，還好~看到我們在店門口一副頭上一個問號的模樣，就說還有在賣喔！這個時間仍是偶有人客進來吃個宵夜或是外帶回家享用，若是配個啤酒多好...雖說重點想必是炒羊肉、羊肉湯，但也有不少海產類的熱炒選擇，即便覺得專精於羊肉就好，不過聽說這種多樣化的菜色做法已經行之多年，主打的羊肉類水準只要不受影響，在競爭激烈的台南應該有著不少死忠顧客吧？蔥爆羊肉(80元)不是蔥段，用了大量的切段洋蔥，通常這種作法最怕洋蔥的熟度口感不好，實則炒得很棒，除了引人食慾的焦香味，洋蔥炒到剛好的軟脆與甘甜吃起來很舒服，羊肉則是細嫩而份量也足，些微的芡汁調合，真是便宜好吃又下飯。炒羊肚(100元)是非常開胃的一道，不用說就知道是酸酸甜甜，嫩薑與爽脆的肚片，很讓人一口接一口吃不膩。因為蛤仔賣完了，J女改點了炒螺肉(70元)，其實就是非洲大鍋牛，已經很久沒吃這個了，有的店家炒起來仍會有些許異味，這天吃到的很ok~最讓人開心的是這碗清湯大骨(60元)，大骨給了三大根，溫和的清湯很舒爽，夏天的夜晚這樣吃一點都不燥熱。三根大骨的周邊有滿滿的好吃骨邊肉，看似乾澀實則只外層略乾，內裡纖維仍是柔軟，骨髓當然也不要放過~雖然只點了幾道菜，但是這攤可是當晚最有滿足感的，之後有機會再試試別間羊肉，口袋裡還有好多間。老泰羊肉地址：台南市中西區青年路206號營業時間：PM5:00~AM1:30
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