御饌臻品

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喜愛台灣味的你可不能不知道2020客家小炒全國爭霸賽獎落哪些餐廳啦!! 這次2020客家小炒全國爭霸賽的冠軍由苗栗縣三灣鄉的阿戊嫂的店拔得頭籌，而我們台中也有西屯區的御饌臻品和東勢區的東勢牛稼莊獲得優選獎! 喜愛台中美食的我們，怎麼能不來好好品嘗一下由專業評審認證過的客家美食呢! 這次Joy就要來走跳獲得優選的御饌臻品♡♡ 來到御饌臻品，你擁有上百道京滬料理、手工點心、米食麵點的選擇，無論是上海菜、川菜、客家小炒，多種匯聚於台灣的各式中式美食你都可以在御饌臻品一舉品嘗! 在google擁有超過四顆星星好評的御饌臻品價格平實，我覺得是喜歡中式熱炒、北方麵點和台灣味的你不可以錯過的台中美食餐廳!  客委會於全國客庄地區推辦「2020客家小炒全國爭霸賽」 由32組初賽入圍的客家料理好手經歷各種過關斬將後，終於在1/16於臺北花博園區大會師臺北區總決賽囉 (真的是刺激刺激耶)!! 參賽店家無不渾身解數的展現各自獨家風味料理，總決賽上不只考驗參賽者的臨場廚技，來自不同領域專家所組成的評審團，更會以客家文化、歷史、餐廳、料理、客人…等多元角度為參賽者做出評價👍️👍️ 這次盛大的客家小炒全國爭霸賽觀賽人次破萬，整個把花博擠得水洩不通😂😂 而總冠軍的榮耀獎落苗栗的阿戊嫂的店在創新中卻沒有讓創意喧賓奪主、仍保有傳統客家小炒該有質感的客家料理，因此在激烈的競爭當中順利奪冠!御饌臻品黎明店用餐環境 御饌臻品總共有兩家店面， 總店是我今天要走跳的黎明店，黎明店以提供小道菜、點菜為主，適合小家庭或三五好友等少人數的日常用餐! 而分店則位於西屯區安和路上的安和店，安和店有較多的桌位並提供桌菜服務，是更適合朋友和家庭聚會的場所。  我覺得一開始走進御饌臻品，會以為它就是很一般的家庭式餐廳，不過漸漸你會發現御饌臻品的裝潢和佈置上有著用心但內斂的巧思，並且感受到御饌臻品與客家文化的連結♥ 例如客家花傘猶如從天而降的花朵，讓整個用餐空間多了一絲詩情畫意。而御饌臻品被2020客家小炒全國爭霸賽優選加持! 我平日中午造訪，可容納約四十人的用餐空間也是高朋滿座到不行!! 可見好口碑早已傳千里   我喜歡御饌臻品的用餐環境，飄散著中華氣息的同時簡潔明亮! 服務人員即使超~級忙的，但也依舊友善和耐心的招呼著大家♥   在結帳區右側你可以看到多種小菜的選擇 (放在冰櫃裡的小菜看起來也很新鮮美味呢)~ 而在結帳區左側則有一區自取區，你可以在這裡自取多種醬料和空碗唷。   御饌臻品黎明店菜單 ▶點這裡看網路版御饌臻品菜單◀御饌臻品的料理近百道的品項菜色非常多元! 各種味蕾都能夠被好好滿足! 如果這不小心引發了你的選擇性障礙，你可以參考牆上的主廚推薦和網路人氣推薦喔👍️👍️    御饌臻品黎明店菜色推薦 ▶御饌小炒◀ 小220元/大330元 來到御饌臻品可千萬不要錯過這次為御饌臻品拔得優選榮譽的客家小炒啦! 其組成是我們所熟悉的肉絲、魷魚、豆干和蒜苗，最特別的是，它還加上了酥脆的芋頭絲耶! 因此組成了肉香、魷魚Q、豆干軟、芋頭酥的這道集香Q軟酥於一身的客家小炒♥ 我覺得使用酥脆的芋頭絲這一招真的是太妙了! 口感和香味上都更有層次! 而且這道真的超~級下飯的♥ ▶紹興東坡肉◀ 250元 首先就用御饌臻品的網路人氣招牌菜色紹興東坡肉揭開序幕吧!!這道長輩界魅力萬年不敗的浙江料理，肥瘦層次明確的五花肉醬香扎實入味，微微的紹興香氣更是解膩。濃稠的滷汁濃郁但不會死鹹，單吃不配飯也沒有造成我味蕾上的負擔。鹹中帶甜的滋味，也超級下飯👍️ 五花肉油脂的部分，在入口即化的同時還保有一定的彈性，所以吃起來不會油膩噁心，瘦肉的部分也很軟嫩♡ 是牙口不好的長輩也能夠享用的一道料理!  ▶豆沙鍋餅◀ 120元 這道豆沙大餅也是御饌臻品的招牌菜色♥ 現揉現桿的餅皮在塗上蛋汁和撒上滿滿芝麻粒後下鍋香煎。煎到泛起金黃色澤的同時大餅也飄散焦香! 光是餅皮的芝麻香、蛋香和奶香，就讓每一口咀嚼都值得好好回味。內餡的綠豆沙甜而不膩 (讓我當天即使已經吃到好飽了，但還是有辦法再來上一片豆沙大餅)，非常適合現代人的健康口味。我覺得很適合當作飯後甜點呢! ▶蟹黃豆腐堡◀ 210元 接下來Joy要再推薦一道超下飯的料理─蟹黃豆腐堡♥♥ 這道料理以紅蘿蔔代替蟹黃的金黃存在，對我這種甲殼類過敏的孩子來說真的是大大福音! 這道料理除了有大量細緻的蛋豆腐外，御饌臻品還使用了多種海鮮來詮釋這大海的味道─蟹腳肉、蹄筋、海參、蝦仁、蛤蠣、花枝、魚板...餡料，真的是讓舀起來的每一匙蟹黃豆腐堡都像是開驚喜包一樣，充滿了驚喜感呢  ▶蒜香蛤蜊湯◀ 小160元/大260元 這道湯品一上桌，我們就接連驚呼「這蛤蜊也太多、太大顆了吧!!」 (喜愛蛤蜊湯的朋友們肯定會心花怒放) ♥♥  這道湯品火侯拿捏得宜，所以每一顆蛤蜊肉都飽滿且剔透我覺得口味上鹹度較高，但一飲之後，你就會欣然接受這來自蛤蜊的鮮甜所帶來的鹹度了! ▶圓盅芋頭排骨湯◀ 80元 喜愛佛跳牆的你，這道圓盅芋頭排骨湯絕對是必點!! 芋頭和蒜頭都燉煮到輕輕吸吮便可以化開，你還可以在芋頭的香氣之間汲取到徹底入味的湯頭滋味。排骨也是軟嫩到不行♥♥ 而且這道湯品不用百元的價格，就能享受到這樣明確用長時燉煮才能品嘗到的細緻湯頭，餡料也很大方(芋頭超大快的啦!排骨也不小氣)👍️ CP值真得太高了! ▶碧綠鵝肉◀ 小230元/大345元 以往看到甜豆就退避三舍的我，真的沒有想到這道擁有詩情畫意名稱的料理，是我當天吃得最意猶未盡的一道! 碧綠鵝肉有著樸實的賣像，但是卻飽含內斂的用心! 清脆的甜豆讓我第一次感受到甜豆原來可以這麼甜♥ 包裹著酒釀的醉鵝肉質軟嫩而有肉汁，每一口咀嚼的旋律都是肉汁和酒香的交響曲! 如果你跟我一樣平常不喜歡太濃郁酒氣的料理，這道碧綠鵝肉或許可以顛覆你對醉鵝的印象。  御饌臻品黎明店整體評價 品嘗完御饌臻品後，真心覺得不愧是榮獲2020客家小炒全國爭霸賽優選並且google保持四顆星以上的御饌臻品呀! 只要花費老饕們口耳相傳的平實價格，就能品嘗到這般吃得到工夫、看得見用心的料理，讓我也想把御饌臻品給推薦出去! 我和朋友這次品嘗後的心得，都是御饌臻品的料理都不會給人太鹹或太油的感覺(你們懂的~中式料理很常太重口味而讓人感到負擔😂😂😂)，也因為這樣清爽的用餐經驗，讓我暗暗決定下次我一定要帶家裡的長輩來御饌臻品用餐!    繼續閱讀