Uncle Alex Kitchen

營業中

休息中

 疫情前，小綿羊與同事每個月都會找時間聚餐；上個月，我們重啟這項例行活動，有種恍如隔世的感覺。Uncle ALEX Kitchen位在BRT忠明國小站，從藍白色系的建築大概能猜到是地中海料理，更確切的說是南法料理。裝潢布置走一個居家路線，熱情好客的老闆會自稱uncle，差點誤以為自己真的到別人家作客XD據說這家店營業10餘年，見證了不少家庭的誕生，好口碑甚至連法國駐台代表都讚不絕口呢！Menu (詳細請點我)店家主打地中海料理，豬腳、起士鍋與濕式熟成牛排可以說是top 3的熱門品項，另外還有推出超值的雙人南法浪漫套餐。內用每人低消350元，須額外收取一成服務費。愛戀玫瑰氣泡紅酒像是在喝酸酸甜甜的果汁，老闆表示酒精濃度極低，要喝三杯以上才會高於酒測標準。不過，還是要提醒大家「開車不喝酒，喝酒不開車」喔~~~地中海沙拉當天供應的是水果沙拉，醬汁是老闆以多種熱帶水果和優格調製而成，香氣與酸甜度都相當飽和。如果盤底還有剩餘的醬汁，老闆會希望大家用湯匙吃乾淨喔XD威尼斯海鮮濃湯雖然只有一隻蝦子，卻可以在creamy的濃湯中喝到海鮮的鮮甜味，上頭還點綴了一些青醬增添香氣。起士鍋有雞肉、海鮮與蕈菇三種口味，另外會附上一盤麵包丁，適合2-3人一起享用。選用的是偏軟質的起士，延展性還挺好的，風味上以牛乳的香甜味為主，鹹度與乾酪的味道不高，是一款很涮嘴的小點心。諾曼地煙燻鴨胸佐蘋果泥個人覺得鴨胸的肉質略為乾柴，鴨皮也不是走酥脆的路線。鴨肉本身已經帶有煙燻的香氣，搭配的又是厚重的巴薩米克醋，Uncle示範時還建議連同蘋果與黃瓜一起入口，呈現出來的風味有點複雜。普羅旺斯香草薰烤半雞上桌後，Uncle會在桌邊將雞隻進行初步肢解。肉質軟嫩多汁，醃料的香氣與味道都有被吃進去，但是並不會蓋過雞肉本身的鮮甜，不用搭配任何沾醬就很美味。香烤美國板腱菲力牛排店家選用濕式熟成的牛排，表面的烙烤紋路相當美麗。其實不太懂板腱菲力到底是哪個部位，熟度約莫5-7分，大量的肉汁會在口中爆發，但油脂的香氣明顯不足。香草起士焗豬腳記得在大一的時候，曾經品嚐過知名餐廳的德國豬腳，當時的印象並不是太好，自此總是敬而遠之。這間店的豬腳完全讓小綿羊改觀，酥脆的豬皮依然帶有膠質的彈性，肉質意想不到的軟而且有著煙燻的鹹香味，一個人完食也不成問題！甜點一份有三款，分別是藍莓乳酪、布朗尼和柑橘奶酪，還蠻有誠意的。個人最喜歡的是布朗尼，有著可可濃郁的香氣，但一點也不甜膩，唯一可惜的是蛋糕體的水份稍微不足一些。飲品當天選擇的是薰衣草混搭洋甘菊，可以舒緩疲勞與安定心神，很適合失眠的朋友。 【分項評比】美味度：★★★★CP值：★★★★用餐氣氛：★★★☆服務態度：★★★★小結：南法的料理有著鄉村不修邊幅的特色，個人心目中的前三名分別是起士鍋、香草起士焗豬腳與普羅旺斯香草薰烤半雞。老闆幾乎每道料理都會到桌邊介紹，並且希望客人與之互動，但我還是習慣安靜的吃完一頓飯阿XD 繼續閱讀

母親節我又帶家人來Uncle ALEX Kitchen吃起司鍋是的，我就是為了這鍋起司鍋來的除了起司鍋，還有隱藏版美食奶焗馬鈴薯也是我的最愛，奶香濃濃的好滋味，綿綿密密入口即化唷！當然也別錯過Alex做的洛神花起司蛋糕，是這季的新品唷！全家都吃的很開心呢！有吃又有拿，回家時，仔仔還送我一個外帶的起司蛋糕，他們的蛋糕盒子是鐵盒子耶！好特別唷！謝謝意姍、仔仔還有Alex的熱情招待唷！Uncle ALEX Kitchen一店：台中市西 區台中港路一段381號電話：04-2326-4272 繼續閱讀