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八月底安排到蘭嶼旅遊，前一晚我們先到台東市區住一晚，當晚抵達台東時間已經不早了，到民宿辦理入住後就到台東市區吃美食！忘記台東夜市並不是每天都有，當天夜市並沒有營業，原本想說直接到台東夜市覓食，然後我們就找了好多家美食，結果不是已經休息了就是沒有提供內用，還好最後找了平價自助石頭火鍋【新北斗火鍋店】，想吃什麼食材自己拿，各式火鍋料每盤只要15元起，讓原本就愛吃火鍋的我太開心滿足了！【新北斗火鍋店】位於四維路三段上，因為吃了太多閉門羹，搜尋到店家後還先打電話詢問是否開放內用，當時已經八月底了但台東市區還是有很多店家沒有開放內用，就連知名的阿鋐炸雞、藍蜻蜓及林家臭豆腐都是！大多數的人在旅遊前都會先做好功課把每天想吃的都安排好，我個人是習慣邊玩邊找，很多美食都是到當地才臨時搜尋，隨興的旅遊還好大都時候都有不錯的驚喜！【新北斗火鍋店】店內還蠻寬敞，桌位數多，有大圓桌以及四人桌，來的時候有三張大圓桌在聚餐！採自助式，肉片等食材通通都在冰櫃內了，想煮什麼想吃什麼自己拿！價格依照盤子大小顏色而不同，冰櫃上都有標示，最便宜$15元最貴$120元，店家也有提供外帶以及單賣湯頭、沙茶醬服務，冰櫃內食材每一盤都有使用保鮮膜保護著飲料跟火鍋沾醬也都是自助式，他們家的沙茶醬是自製的，很香，也是吸引大家來吃火鍋的原因之一第一輪的肉片，愛吃肉的我們牛羊豬通通都拿了，牛還拿了兩盤，大黃盤一盤$120，肉片算多了，不過就是一般的肉片品質這樣！湯頭除了石頭火鍋外，還有韓式石頭鍋· 韓式泡菜鍋· 四川麻辣鍋· 高鈣沙爹鍋· 養生素食鍋及雙選鴛鴦鍋等，我們選擇最基本的石頭火鍋，第一次來當然要吃石頭火鍋啦～店家人員會幫忙爆炒，只有下洋蔥而已，其餘的爆香食材要自己拿，冰櫃內有乾魷魚、蒜等，很可惜一開始只顧著拿肉沒有注意到，就沒有加入爆香了洋蔥爆香後會淋上高湯然後再將肉片下鍋炒，四盤肉份量挺多的耶，不過我們愛吃肉所以再多的肉都是沒問題的肉片爆香大約半熟就會先起鍋，等到要吃的時候再放進鍋內煮即可見到冰櫃內的食材好多都好想吃，東拿西拿加上小朋友也拿就半張大圓桌了我很喜歡吃豆皮，不過豆皮每次煮後鍋內就多了一層油，但豆皮真的好好吃！一盤菇黑白兩色都有了，可以吃到不同的風味魚丸、貢丸都是小朋友很喜歡的火鍋食材，尤其魚丸一次都可以吃掉好幾顆鑫鑫腸、可愛企鵝魚板也都是小朋友想吃的，企鵝魚板好可愛呀～玉米筍、冬瓜也都很新鮮，吃火鍋除了吃肉，蔬食也一定要的這個像是玉子燒的東西有個很特別的名字，好像是什麼蛋糕之類的，還蠻好吃的來到台東想吃火鍋可以來在地老字號五十年老店【新北斗火鍋店】，沙茶跟湯頭深受許多人喜歡唷～
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