紅敞精廚創意牛排 (已結業)

這家紅敞精廚牛排 位於中港路銀櫃的旁邊之前常經過這邊都沒有發現這家店要不是糖糖之前在這邊工作他可能永遠都不會被發現吧 外觀有重新裝潢粉刷過建築很像皇宮的感覺 裡面的裝潢蠻古典風好像真的進到皇宮裡面了 想當初糖糖來應徵時覺得好像來的貴族的的世界一樣 我們的座位被安排在二樓如果樓梯上再鋪紅地毯就真的是皇宮了 哈(電視看太多..二樓的座位幾乎都是兩人座比較多不過糖糖比較喜歡一樓的座位感覺比較寬敞一點  菜單菜單到某些時段會做更新價位好像都變高了是糖糖好久沒來了嗎  菜單上有不懂的服務人員都會很熱心的為各位一一介紹每樣餐點的特色點完餐後可以跟服務員人說想要出餐的速度 餐前雞尾酒只要點798以上的套餐就有唷【雞尾酒】喝起來酸酸甜甜的沒有酒精的味道還不錯喝  前菜【焗白酒干貝】來紅敞必點糖糖全家人可是他的忠實粉絲呢這道也算他們家的招牌之一裡面總共有七個洞每個洞都有一顆干貝唷糖糖最喜歡烤的焦焦的起司吃起來特別美味 【香蒜麵包+蔓越莓五穀雜糧麵包】以前的麵包會附上奶油說不過麵包單吃也很好吃麵包可要熱騰騰的就要趕快吃掉冷掉就沒有這麼好吃了如果吃不夠還可以加點唷 【翡翠蟹肉奶油湯】綠綠的是蔬菜濃湯味道蠻濃郁的還可以吃到蟹腳不過沒有很多就是了【南瓜濃湯】他應該也是算元老級的餐點這幾年來都沒有變過南瓜味道很濃郁不過糖糖比較喜歡剛剛的綠湯 味道比較濃郁【鮮蝦蔬菜棒沙拉】蔬菜棒裡有紅蘿蔔、洋蔥、山藥、蘆筍、蟹肉棒、鮮蝦底層是咖哩醬吃起來還蠻特別的不過有點辣旁邊沙拉的醬料是蔓越莓優格醬酸酸甜甜的糖糖還蠻喜歡的 【炭燒草醋雞肉沙拉】看到醋就知道他一定會很酸上面黃黃的是炸過的麵條雞肉有再調味過因為糖糖本身不太愛吃酸所以對這道還好不過丸先生說不錯吃【檸檬沙瓦】酸酸甜甜的可以去一下味道等等品嚐美味的主餐沙瓦可再續杯 【香蒜奶油厚切牛排】屬於肩胛肉吃起來肉質比較有嚼勁肉質很嫩汁也很多糖糖是點5分熟吃起來不會有血腥味我們兩個都很愛這一道 【特選安格斯紐約克】這個吃起來比剛剛厚切牛排還要有嚼勁肉質偏乾一點我們兩個一致認為剛剛的比較好吃價位也比較便宜【提拉米蘇】稍微偏甜一點還不錯吃【哈根達斯 - 淇淋巧酥】加購49元就可以換購囉     每天的口味不同今天是香草、草莓、淇淋巧酥【夏威夷水果茶】顏色好漂亮唷  上面是水果茶下面是百香果醬要記得攪拌過後再喝歐不要像某個笨蛋直接喝..說只有百香果味       【貴妃蜜桃蘆薈】外面的通常都是檸檬蘆薈他們是以蜜桃汁做底還不錯喝稍微甜了一點不過飲品的部分不能調甜度..整個吃下來超飽超滿足期待再出新菜單 想不到約會餐廳的朋友們可以來紅敞品嚐品嚐唷氣氛佳又美味 紅敞精廚牛排04-2254-9886台中市西屯區台中港路二段127號之18平日 11:30 ~ 14:30，17:30 ~ 22:00假日 11:00 ~ 14:30，17:00 ~ 22:00 繼續閱讀

紅敞精廚牛排 由於紅敞離我很近，只要坐公車幾乎都會經過， 所以一直以來都很想去吃吃看（被華麗外觀吸引）， 外觀比起西堤真的比較華麗一點，　 雖然價位也比西堤貴上一百塊不等， 這天來用餐的人非常多，幸好我們有訂位， 菜單，簡單拍了一下，網路上有詳細的菜單， 可是我覺得菜單中的品項應該都列張圖片比較好， 不然只看名稱我們也不知道長什麼樣子 最後我們都點５９８的，最便宜是４９８，但主餐是燉飯， 應該很少人來牛排餐廳會吃燉飯吧我想……似乎不怎麼划算， 加州風味煙燻鮭魚 鮭魚真的超好吃的啊，可是只有這樣少少的， 真的覺得意猶未盡旁邊還有綠色的（？）馬鈴薯沙拉， 超誘人的煙燻鮭魚 焗白酒干貝 干貝不是外面那種一顆一顆圓圓的，所以是真的吧？ 上面的焗烤很香，這道前菜真的是從頭牽絲到尾！ 餐前麵包 一個是蔓越莓的，一個是香蒜的， 我們香蒜麵包續了兩次哈哈　隔壁左右桌的都沒吃完， 所以是我們太會吃了嗎（我覺得他們分量不多）？ 這麵包其實也還好，重點是一點也不熱， 完全不像剛烤好那樣酥酥脆脆的……蔓越莓的則是很乾， 翡翠蟹肉奶油濃湯 裡面有蟹肉，可是小小碎碎的，沒什麼印象， 這湯也還好，沒有到好好喝的程度， 話說盤子旁的那幾條，湯匙暫放一下都不方便， 不然會沾到那幾條線，我覺得有點多餘…… 普羅旺斯海鮮清湯 這道很清爽開胃，比我的翡翠濃湯優一點， 該有的海鮮也沒少，有蛤蜊、蝦子、魚肉等， 話說他們的湯怎麼一點都不燙，還滿怪的＠＠ 碳燒草醋雞肉沙拉 對我來說這是大地雷，沙拉味道非常的淡， 雞肉又有點柴柴的，個人很不愛， 橙香優格水果沙拉 他們選的水果都很甜，搭配上橙香醬很加分， 紐西蘭特選沙朗牛７ｏｚ 我們選的是七分熟，不會有血水跑出來， 看起來滿大一塊地，不過這牛排滿硬的 牛排下面有紅酒醬，我沒吃到不知道如何， 但印象中沒什麼味道，海鹽得自己跟服務生要， 香蒜奶油厚切牛排７ｏｚ 上面的香蒜奶油味道很棒，襯托出牛肉的鮮美， 而且非常的嫩，雖然切開看起來血血的很生， 咬下去卻完全不會！反而馬上吃到牛肉的香嫩多汁， 也可以搭配下面的醬汁一起吃，又是另一種味道 這兩種牛排落差好大，一個非常嫩一個…… 還好我有先上網看一下別人的食記，才點了別人推薦的 （左）夏威夷水果茶（右）斯里蘭卡奶茶 水果茶大概有半杯都是冰塊，味道酸酸甜甜的， 奶茶是屬於偏重茶味的，個人覺得不錯，甜度也剛好， 本來想調甜度的，但服務生說都已經調好了ＱＱ 焦糖布蕾 吃起來滿奇怪的，上面的糖灑的也滿少的， 沒有什麼酥酥脆脆的感覺，下面的一點也不滑嫩， 法式奶酪 這個跟布蕾下面好像是一樣的， 是完全不滑嫩的奶酪…… 他們的甜點我覺得都很不優，沒有這價位該有的品質 這天或許是因為人很多，品質似乎不是很好， 首先是我們剛入座沒多久就有人要幫我們點餐， 問題是我們才剛坐好，菜單剛打開看了一下而已， 後來第二次來的時候也沒隔多久，我們都還沒決定好只好點了…… 然後麵包跟湯都不熱，口感不太好， 再來是份量，我每次吃西堤都吃得超飽， 可是紅敞吃完也只是飽了，但沒有很飽， 多了西堤一百塊，可是我覺得沒有那一百塊的價值耶 繼續閱讀

噴哥(我小弟)說他搬來台中都還沒好好吃一頓飯呢！所以作姐姐的我很識相的帶他去吃個大餐，你看，你前世修來的福氣，那麼貼心的大姐哪裡找？本來也可以帶你去我家牛排或赤鬼打發你一下的，可是我很有誠意的請你吃紅敞呢！沒想到這個死小孩還真不客氣的給我點一個最貴的998套餐特選級安格斯肋眼，蠻不要臉的就是了，998套餐有附餐前酒一杯，我也點了一個上次沒吃過的新菜色，碳烤美國無骨牛肋，也是998套餐的咦？我發現紅敞也不動聲色的悄悄漲價了耶！之前點的那一塊798元的肋眼這次竟然變成998元，夭壽唷！一年漲200元捏！本來還想誇他牛排經濟實惠呢！麵包跟上次的是一樣的，只是圓麵包多長了幾顆芝麻，所以就不多加介紹了，兩款都還算美味可口，一個酥脆一個鬆軟蘋果鴨胸佐百香果醬，這個蠻清爽的，酸甜的百香果醬與嫩嫩的鴨胸挺合的，下面的盤子也好好吃 墨西哥風味鮮蝦，酸酸鹹鹹的沙沙醬，這沙沙醬好重口味ㄚ！有一點太鹹了說，沾玉米片還是一整個鹹，味道我不怎麼愛，兩隻蝦子被我們六個人瓜分，一人只吃到一咪咪，所以覺得亂好吃的，原來這裡也可以兩人點一份餐耶！我們六個人怕點六份吃不完，所以六個人只點四份餐焗白酒干貝，起司給的很豐富，滿滿的，但是怎麼吃了半天總是感覺沒吃到干貝？太小一塊了，哈！後來我把起司塗在麵包上吃，也是美味無比ㄚ！和風燒牛肉，這個真是太讚了，一下子就被大家搶光光吃掉，三分熟的薄牛肉片，搭配洋蔥與和風醬，就像我愛吃的日本料理生牛肉橙香優格水果沙拉，就是水果淋上優格 主廚凱隡沙拉，感覺比較像沙拉百匯，因為蔬菜種類給的很多和風燻雞沙拉，和風芥子醬風味的沙拉，不過雞肉部分肥膩的地方有點過多了，幸好醬料的清爽掩蓋掉油膩感蔬果巧達奶油湯風味南瓜奶油湯普羅旺斯海鮮清湯，三款湯品中規中矩，都很好喝，味道都不差998套餐才有附的檸檬沙瓦，其實這小小一杯成本又不高，應該每種價位都可以給一杯的，不太大氣香蒜奶油厚切牛排6.5OZ，598套餐的這塊厚切牛肉老實說口感就不差了，有彈性，扎實又多汁，帶著蒜香的滋味，惠萍驚為天人，因為平時很節儉只吃夜市牛排的他跟我說這跟夜市的牛排不一樣耶！德國酸菜烤豬腳，這道也不錯，沒想到紅場除了牛好吃豬腳也不錯，酥脆的外皮，軟Q的的帶筋腿肉，尤其與爽口的酸菜一起搭配，整體不油不膩，還有養顏美容的大量膠質唷！酸菜太好吃了，我們又請他們續酸菜，也很大方的給一大碗特選級安格斯肋眼10OZ，還是跟上次一樣的好吃，是我覺得今天牛肉部份當中還是第一名好吃的，我喜歡她嘆烤的香味，豐厚的肉汁與油花，帶Q的咬勁，牛肉吃多了，我發現我最不愛太軟的菲力部位，還是有咬勁有口感的肉質好一些，讚！強力推薦的一塊好牛肉，吃完這塊牛肉惠萍更確定他以前吃的牛肉應該不是牛肉，哈！碳烤美國無骨牛肋8OZ，這個我就真的覺得還好耶！太扎實的口感了，整體有點偏太硬了，還是那個肋眼好吃焦糖布蕾巧克力歐培拉蛋糕Haagen-dazs冰淇淋，998套餐可以選擇的，如果不是998套餐也可以以45元換購價換購熱卡布奇諾，職業水準，好喝蜂蜜檸檬蘆薈與天然水果醋冰飲，話說大夥問噴哥為什麼要叫噴哥，有點好笑又難聽耶！噴什麼噴啊？之前不是叫小P哥嗎？原來小弟因為之前喜歡看亂馬2/1(六年級生應該是很有印象的漫畫)裏頭不是有一隻很可愛的豬叫小P嗎？那豬是吃啥的？吃ㄆㄨㄣ啊！所以當場從小P哥變成噴哥了，蠻適合小弟的，因為小弟什麼都吃，連ㄆㄨㄣ也吃 現在填寫問卷還送迪士尼的筆耶！好可愛唷！雖然第二天有一些手腳就斷了，但還是很可愛■ 紅敞精廚台中店■ 台中市 西屯區中港路二段127~18號■ TEL : 04-22549886　FAX : 04-22549893■ 營業時間 : 11:30 - 14:30　17:30 - 22:00 (全年無休)11:00 - 14:30　17:00 - 22:00(週六、日、例假日、國定假日)■ 訂位方式 : 電話預約 繼續閱讀

閃耀十月，一轉眼來到了最重要的時刻──老媽生日我們兩姐妹選了老媽生日的那個星期，趁老妹也有休假的10/26那天中午，合請老媽吃飯不過慶生的餐廳真的很難抉擇提供選擇的餐廳一再因為多種因素更改，最後因為老媽的一句：「好久沒吃牛排了......」我決定帶她去據聞評價不俗的紅敞精廚牛排只希望享用美食的同時，能夠讓老媽感受到我們的心意才好(雖然媽總是不改節省的勤儉本性，嚷著吃路邊攤也很開心，卻總是無法阻擋我們想讓她多體驗的一番用心哪！) 紅敞內部裝設採光及光源偏暗簡式的歐風不帶一絲豪奢氣息 我們用餐的席次是照片左方的深藍色隔間區域 有沒有覺得這樣的套餐設計好像在哪兒看過？我有種來到西堤的錯覺......不過套餐的價位有所區隔這點倒是與西堤的套餐均一價設計方式不同點完菜後，接著來看精緻的上菜秀吧！ 前菜-鱈魚肝洋芋襯鮭魚卵左邊的洋芋沙拉有一點偏甜，鬆鬆軟軟的挺好吃鱈魚肝跟鮭魚卵則沒什麼特別，調味也很清淡搭配的黃芥末醬汁也稍具甜味，與洋芋沙拉混合後再吃又是另一番微嗆的風味 前菜-焗白酒干貝看似份量很多，但玄機就在焗起士掀開的瞬間這個白磁盤呈現圓形，有一個個擺放小干貝的凹槽有著白醬的奶油醇香，搭配渾圓有嚼勁的干貝一起吃非常棒，這道菜我很推薦！ 前菜-法蘭西斯蘆筍鮮蝦三尾蝦分別有三種醬汁的調配法吃了其中一尾，蝦肉緊實、新鮮，搭配蘆筍一塊吃，清爽鮮甜 麵包-雙味魔杖名稱取得很有趣，指的就是麵包籃中有兩種麵包一種是蒜味，一種是雜糧，都烤得熱呼呼的呢!我很愛吃圓滾滾的雜糧麵包，裡面的葡萄乾搭配麵包一起咀嚼，嗯...好香唷!抹一點奶油吃起來會感覺更幸福! 麵包塗抹用奶油小方塊狀，總共給了兩塊，感覺就是一般的奶油切塊，較無特色 法式野菇濃湯我點的這款白醬為主的濃湯，出乎意料的美味香濃尤其是現磨一些胡椒粒，沾著麵包一邊吃一邊喝再舀一些新鮮蘑菇搭配著食用，既滿足又幸福! 普羅旺斯海鮮清湯老媽點的清湯，喝起來散放著蕃茄酸甜香氣，而且還混合著羅勒的特有香味也是蠻好喝的一款 風味南瓜奶油湯超甜的濃湯......讓我懷疑是不是有另外加糖雖然沒特別喜歡喝，但是很喜歡湯上的鮮奶油愛心畫花，好美! 燻鮭魚凱薩沙拉煙燻鮭魚嚐起來蠻新鮮，燻香氣偏重不過這款沙拉我感覺並不是很特別，是屬於常吃到的沙拉組合 義式燒烤牛肉沙拉牛肉很薄，但這種薄度非常適合融入沙拉中，太厚就失去了輕食感油花很多，吃起來蠻嫩的 芒果優格水果沙拉被老妹偷挾一塊水果啦!所以照片上的沙拉缺了一角芒果上的香橙優格醬酸甜開胃，挺好吃的 馬爹拉風味牛排為老媽點的牛排，超級好吃！一定要大推一番肉質軟硬度相當適中，均勻且稍多一些的油脂，分布得恰到好處嘗起來軟嫩且不失肉本身的彈性好好吃唷！ 義式迷迭香牛排我點的限定菜色，肉質略有嚼勁，是我喜歡的厚度與口感不過嗅不太出迷迭香的氣味，是較為可惜之處(選義式迷迭香牛排是因為看了桌上立牌有展示新的推薦套餐禁不住雀躍欲試的心情，思考了一會兒便決定嘗試看看)巴黎香榭菲力牛排老妹點的，吃起來的肉質口感與我點的很像，不過份量頗多，吃起來也挺累人呢！藍莓乳酪蛋糕這款蛋糕我認為製作水準欠缺，蛋糕組織實在太鬆散，一切下去就四散得驚人藍莓醬幾乎吃不出味道，介於藍莓與葡萄的中間味道整塊蛋糕沒有特別好吃的部份 焦糖布蕾雖然份量相當少，但布蕾蠻香甜濃滑，焦糖衣也烤得香脆美味Haagen Dazs咖啡口味冰淇淋加價45元換購想讓老媽吃好一點，所以加價點了這款冰淇淋果然老媽很喜歡，覺得咖啡香濃、冰淇淋質地厚實，很好吃！老媽生日的特別招待-香橙奶酪香橙醬與嫩滑的奶酪均勻混合，搭配著一起吃酸酸甜甜，又有牛奶的芬香旁邊擺的糖漬橙片製作得很有水準，酸度很順口，很好吃呢！香醇熱咖啡吃完豐富的大餐後，老媽點的熱美式咖啡來囉!喝起來並不香，但程度還算可以，只是略微酸澀了一點全部吃起來非常飽足，餐點大致都表現得很有水準我們三個人總共吃了1915 元(含1成服務費)感覺比西堤好吃一些些尤其是馬爹拉牛排，多汁又美味的牛肉讓人回味無窮，值得推薦！ 服務態度更是不輸西堤，高水準的服務精神讓客人用餐的愉悅度加分許多 紅敞精廚創意牛排官方網站地址：台中市西屯區中港路二段127-18號電話：(04)2254-9886 繼續閱讀