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招牌菜
說起古早味蛋糕｜布丁蛋糕,始祖級的老店-新美珍蛋糕絕對不能不知道有六十年歷史，位於芎林老街上，過去以販售麵包、西點、月餅、喜餅起家改良傳統的古早味蛋糕,讓口感更細膩香氣如布丁般的香甜堅持不加一滴水之品質,蛋香最純粹新美珍布丁蛋糕,大概10年前團購第一名的美食,現在台北也展店了不過babe還是熱衷於尋根,來到新竹創始店購買玻璃門上寫著四種口味，抹茶蛋糕是babe第一次看到的目前babe吃過並列新美珍布丁蛋糕美味度的只有海山餅店創意口味的古早味蛋糕則以以馬內利幸福手作最為出色價格沒有調整太多,原味、巧克力都還在80元抹茶很快就賣光摟,所以嚐鮮水滴巧克力90元新美珍布丁蛋糕是第一家把古早味蛋糕用不易變形的紙盒包裝的店家剛出爐還有一點熱氣、當天吃的香味與口感是不用開袋就聞得到衛生的使用透明烘培袋裝起來,上頭細膩的印上『新美珍』字樣蓬鬆柔軟的布丁蛋糕,裂痕都是一種最真實的美以雙手輕輕掰開來～感受舔手的樂趣蛋糕體輕柔,幾乎沒有毛孔的細緻濕潤度讓人欲罷不能,冰起來隔天吃一樣可口喔水滴巧克力是真的看得到的滿滿巧克力豆本身的巧克力布丁蛋糕體比原味略顯扎實一些因為加了巧克力豆甜度高一點搭配手沖咖啡或是搭配鮮奶都是不錯的選擇愛吃布丁蛋糕｜古早味蛋糕的朋友不容錯過
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和榕樹下麵食館就在同一條文昌街上的新美珍餅舖也是間50年的老字號餅舖他們家的布丁蛋糕相信非常多人都聽過也吃過了但我和阿肥卻是第一次來光顧，囧聽說新美珍在竹北也開了一間很新穎的分店「春上布丁蛋糕」有機會也想到竹北看看，呵呵 店面就真的是很傳統的店面其實來了幾趟芎林鄉，很喜歡這裡的寧靜與純樸就很像是我家鄉的感覺，哈哈〈客家鄉鎮給人的感覺好像都是這樣厚？〉 店內外都滿乾淨的，因為不好意思在店裡拿著相機到處拍所以只好拍拍外觀，裡面給人的感覺也很舒服，沒有老舊的感覺，很乾淨我和阿肥是非假日來的，但是買布丁蛋糕的客人都沒停過，生意真的很不錯 我們買了2種口味「原味布丁蛋糕」、「巧克力布丁蛋糕」原本很想3種口味都買，但又害怕會吃不完結果是我們多想了，因為那2盒我們竟然不到2天時間就吃完了巧克力布丁蛋糕甚至當天晚上就解決啦! 原料也很簡單呀! 而且他們還強調完全不加任何一滴水其實裡面也沒有布丁啦! 就是很傳統又古早味的雞蛋糕很像以前長輩會拿來拜拜的那種圓圓的上面有插朵小紅花的蛋糕但口感和味道又比那個更好，呵呵而且價格也不貴啊! 除了黑糖布丁蛋糕1盒90元外其他2種口味都是1盒80元 原味布丁蛋糕 80元一打開盒子，映入眼簾的就是那個漂亮又金黃的雞蛋糕顏色很想趕快用手撕來吃 XDDD最上面還有裂痕，我後來就是從那裏撕來吃的，哈哈 蛋糕的本體很綿密，而且有淡淡的香味口感吃起來滿軟的，濕潤度剛剛好 巧克力布丁蛋糕 80元外觀和原味的一樣，而且上面一樣有裂痕，呵呵 口感吃來一樣很綿密，而且巧克力的味道也很自然，淡淡的有時候吃了太多口味的蛋糕後，還是會想回頭來吃吃這種傳統的古早味沒有多餘花俏的裝飾，有的只是平實的價格和令人懷念的味道雖然口味上沒有非常非常的讓人驚為天人但是吃的就是那股濃濃的懷舊味嚕!新美珍餅舖地址：新竹縣芎林鄉文昌街40號電話：03-5923404營業時間：08:00-19:30〈每週日公休〉
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新美珍餅舖地址：新竹縣芎林鄉文昌街40號電話：03-5923404營業時間：07:00~21:00合購團若是與食物相關通常我都是固定班底，這次胖齊的部門開了新美珍的團購，丟了網址來問我要不要買，一看到是我喜愛的蛋糕，當然是二話不說先訂兩個先，只是沒想到這一等就等了將近一個月的時間，到後來我才知道，原來這個我沒聽過名字的店家，可是赫赫有名的團購美食！這次會大手筆的一次買了兩種口味：原味和巧克力，實在是因為一塊$80的便宜價格加上無法抉擇哪個口味好，乾脆就一併買回來比較一下。被胖齊摧殘後交到我手上的海綿蛋糕，就變成這副皺紋的模樣了，不過反正是自家人自己吃，也就無須計較長相如何，還是美不美味比較重要些，紙盒裡的蛋糕也都用透明袋封好，外表非常樸素一個大約6吋大小，想想80元的價格真是頗划算。一刀切下，蛋糕實在是太鬆軟了，鬆軟到刀子一下去就凹陷，就像真的海綿一樣難以控制切下來的形狀，我盡了最大的力氣才讓它看起來有模有樣，而我娘根本就是直接把蛋糕當麵包在吃，連刀子都不用直接用手撕。原味口感非常好，入口綿密芳香，海綿蛋糕最怕乾澀，但新美珍的不但不乾澀，鬆軟的蛋糕體只有最原始的奶油香，很像小時候常吃的雞蛋糕透露古早的風味。巧克力很明顯可以看出來我切壞了......原本喜愛巧克力的我期待巧克力口味的程度是勝過原味的，但經過比較之後，覺得巧克力的香氣反不如原味，通常喜歡巧克力的人都還是喜歡巧克力做成慕斯之類較為濃重的方式，海綿蛋糕反而顯不出巧克力的優點了。「這蛋糕還蠻好吃的」安媽一邊從冰箱撕了一小塊蛋糕一邊吃著說，真難得有她老人家稱讚的甜點，她往往都只嫌我帶太多甜點回家，我想，新美珍的海綿蛋糕既樸實又不甜，讓人安心的感覺不到甜點的存在，才是它受歡迎的原因吧！
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