黑潮市集

營業中

休息中

照片記錄：沙公雙人套餐2,280+加點約1,000。可惜晚上8點已沒有沙母，剩一隻沙公點起來，整體食材vs價格不會有意見，特色火鍋料還不錯，尤其兩款雲吞扎實好吃，鍋底用大量花甲再加蟹下去煮過，涮肉或涮蔬菜別有風味，最後外帶湯底回家又可再煮一頓。(招待的魚皮)(湯底胡椒味很濃喝不習慣，煮過海鮮和肉之後才變得好入口)(花甲就是熬湯用，肉已乾柴)(茼蒿正對時節，好吃又加點一盤)😊(套餐附兩款雲吞各一顆，又加點一盤綜合雲吞，這真的不錯吃)😘(特選雪花牛，ok的)😂(小卷，soso) 繼續閱讀

上次跟小林我的好姊妹先去聚餐的時候，竟然不約而同的說最近看到一間看起來好厲害的火鍋好想去吃「用海瓜子跟螃蟹煮鍋底！！！」用想的就覺得也太好吃了吧！所以立刻就訂了位子～但是吃完以後我們卻都覺得滿失望的，不知道是不是期待太高所以覺得普通總之跟網路上大家一面倒的好評差很多啊～～ 黑潮市集開在靠近通化街附近的一條小巷子裡裡面看起來真的就是住宅區，連入口都很像是一般人的家ＸＤ 走進去以後更妙，好像走到了中央廚房的感覺，水族箱就在旁邊平日去用餐其實客人不多，店裡雖然沒有裝潢但是很乾淨螃蟹感覺非常的新鮮，等等要吃的螃蟹就會直接在這秤重喔 【花甲鍋底 $880 】點菜其實很簡單，鍋底只有一種，就是花甲鍋。花甲是澳門的叫法，其實就是海瓜子。這一鍋橘色的湯頭是用蝦殼、雞骨、跟花甲（海瓜子）去熬的！聽起來就非常非常厲害～感覺一定是鮮美到不行啊！ 上桌以前店家會在鍋裡加芹菜、一點菇類跟『大量的』黑胡椒，所以會辣喔！！當然今天要吃花甲『蟹』鍋，就一定要點螃蟹，上桌的時候店家就會直接把螃蟹放在鍋裡煮囉裡面的花甲（海瓜子）是熟的，但螃蟹只有稍微川燙過，所以要等到湯頭滾了以後才可以喝！我們一群餓死鬼邊聊天邊虎視眈眈的盯著鍋子裡，準備一滾就要立刻喝湯！！超迫不及待～～ 登登登～～你看看，這個也太引人犯罪了啦湯鍋裡是滿滿的海瓜子，我們一直猛吞口水。滿心期待的喝下第一口！「咦？怎麼覺得還好？」小林我跟姊妹們對看一眼。「湯頭很濃郁，可是沒有鮮甜味耶？」「怎麼會這樣～～～不理解啊！！！這種滿滿海鮮的湯頭他沒道理不鮮甜啊？？？？」而且海瓜子可能因為已經被熬過湯了，吃起來沒有味道！後來我們也剩了滿多的海瓜子沒吃完可能黑胡椒放的很多，辣味蓋過整個鮮甜味，喝起來只有蝦殼的濃郁可是卻沒有想像中的甜度 好吧因為湯頭讓人有點失望，所以趕快來轉戰螃蟹！！黑潮市集提供沙公、沙母、跟帝王蟹。帝王蟹實在太貴吃不起，所以我們就吃沙公沙公沙母，我個人是比較喜歡點沙公唷～～因為肉比多，之前自己在家做螃蟹火鍋買的就是沙公自己買螃蟹來煮真的便宜多啦!!! 也不能怪我們現在都很少外食了 哈哈有興趣的朋友可以點這裡-->【誰來晚餐８：仿橘色涮涮鍋】【沙公 $1615 (一兩$85 x19兩 ) 】我們今天是五個人，所以點了一隻沙公。點完菜店員會直接用對講機請廚房幫你選一隻秤重。不是讓你自己選喔。我們的沙公大約是一斤多（19兩）要價$1615 ！！餐廳裡吃螃蟹一定是比較貴的啊！！好險已經有做好心理準備，知道大概就是這個價格但實際上一斤的螃蟹並不大喔！如果是吃個味道，四個人吃一隻差不多～要吃到很滿足的話要點兩斤才夠！但是錢包會哭泣哈哈（小林老師小教室：一斤=16兩） 雖然不是很滿足，但是新鮮的螃蟹還是很美味的！蟹殼在下鍋前就有敲開，不會很難剝。肉質很Q彈好吃！ 吃完螃蟹就來看看火鍋料吧～【海藻松阪豬 $320 】大家都說必點的松阪豬我覺得滿好吃的唷。而且份量還滿多的吃起來QQ的，沒有太重的豬腥味。稍微沾一點醬料吃很棒!～ 【美國安格司牛小排 $580 】黑潮市集有提供三種價位的牛肉，我們點的是最便宜的安格斯牛小排肉質也還不錯，牛小排很適合拿來做火鍋肉片，直接用湯底涮過沾點醬就滿好吃的了 【草蝦 $250 】蝦子還滿新鮮的，但是蝦子就是蝦子啦哈哈好像沒有特別好說的 【蝦漿 蟹膏口味 & 干貝口味 各$160 】干貝蝦漿大勝！！大力推薦非常好吃～～我們一桌人都認為白色的干貝口味好吃唷吃起來很Q而且很鮮甜，蟹膏的話好像吃不太出什麼特別的味道，但也不錯 【蟹膏雲吞 $200 】超好吃！蟹膏味道超濃的～～我個人超愛，濃到小林的朋友說這個雲吞蟹味好濃我沒有很愛XDD店員說這個是他們的招牌商品，自己做的蟹膏雲吞裡面吃起來是綿綿的蟹膏，不是一般包絞肉的雲吞喔 【花魚一夜干 $500 】這個花魚一夜干是店家烤完以後上桌的喔！油脂很豐富，很適合下酒！ 我們這次其實沒有點很多料，因為主要就是希望可以大吃鍋底啊！不過鍋底卻讓人覺得有點失望，可是我們看了網路上的食記，可以把鍋底煮成粥所以吃的差不多就把鍋底的花甲（海瓜子）撈起來，準備加入白飯來煮粥囉！！【加蛋 $20 / 白飯免費自取 】我們是平日去用餐，客人其實不多，所以店員看到我們想要煮粥人超好，自己主動過來幫我們煮！！加入白飯以後開大火，持續用湯匙攪拌大約10分鐘，再加上蛋花跟蔥花，花甲蟹粥就煮好了！！！ 吃了一口粥，我們突然眼睛都睜大了，這個粥是今天最好吃的啊！雖然已經飽到不行，小林我還是吃了兩碗粥！加了蛋花跟蔥花以後讓湯底的味道變的鮮美煮成粥真的很好吃呢～ 今天這樣吃下來，一個人平均要$950真的不便宜耶！！雖然最後的蟹粥有稍微扳回一城，不過整體說起來還是有一點失望啊～～以上就是今天的天氣冷颼颼火鍋分享希望你們喜歡今天的分享～ 繼續閱讀

沒機會到澳門走走，在台北有緣起於澳門的花甲蟹鍋魯怎可放過?！當然是不能！！為了怕人少沒有吃火鍋的FU，魯還特別相約了正字一家和前些日子剛歸國的何董，在「涼爽」的夜來到【黑潮市集。花甲蟹鍋】吃蟹品湯………不過最後還是被何董放鳥了就是，無言Orz黑潮市集的店面位在小巷裏頭，感覺還滿隱密的，記得魯在門口看到正字夫婦剛入巷口正在找尋店面時的當下，還一臉疑惑有沒有走錯的FUXDΩMENUΩ水針魚一夜干 180塊大洋水針一夜干本身已沒有多餘水份，嚼起來Q脆帶著嚼勁，而且越嚼越香，只是咬久了有點累，所以大部份都是有大鋼牙的本人收拾掉的XDΩ花甲蟹鍋(含兩份花甲-即海瓜子) 880大洋 +沙母(約二千塊大洋)花甲鍋底上桌，除了加點的沙母、兩份海瓜子及大把的芹菜、香菜、洋蔥堆得老高~Ω給客人看了下鍋底服務小姐即下湯頭，此橘紅湯頭乃是店家以辣椒及白胡椒炒成的秘醬調味，混入魚骨、雞骨、蝦頭、蟹身、芹菜、洋蔥、菌菇精熬的高湯~。湯頭不僅顏色好看，還沒加熱就已經可以聞得到淡淡辛香，更不用說一會煮滾，那鮮美的海鮮香氣更是濃郁誘人依店家的建議吃法先行品湯，這湯溫醇順口，鮮味滿點，胡椒香氣足，而且有著微微辣味，感覺上來說有點像是沒有蕃茄風味、而有著較重芹菜及胡椒辛香的微辣義式海鮮濃湯！喝上一碗溫暖全身~喝完湯後切記要先撈鍋內花甲來吃(魯忘了拍照= =)，因為量還不少，所以要速度撈食，以免花甲精華盡釋又久煮後變成無味老肉XDΩ品完湯、吃完花甲，再來就是吃蟹的時間到了，適當熟度及仍保有鮮味的蟹肉，口感細嫩，甜度也有Ω美國CAB牛小排 680塊大洋看這油脂分佈就知道這牛小排好不好吃了~只恨量不夠丫美好的鮮肉時光總是短暫，再來就是下鍋料(手工丸、蔬菜、麵食)吃飽足時間~Ω綜合野菇 150塊大洋Ω杯裝茼萵 90塊大洋Ω蝦漿、墨魚滑 160塊大洋/支 蝦漿與墨魚滑各有干貝、蟹膏、蟹肉口味，以黃紅藍三色區分(很抱歉，魯已經忘了那種顏色是那種的Orz)，魯對蝦漿的風味比較有好感，當天加一加好像也吃了五、六支…Ω蝦仁雲吞 180塊大洋蝦仁雲吞內有整隻蝦仁，讓有著淡淡鮮美的雲吞口感不落於單調~Ω公仔麵 80塊大洋/兩份魯沒有外帶白飯，最後是選擇公仔麵來收尾，濃縮的鮮美湯頭已越漸醇厚，久煮不軟爛的公仔麵吸飽湯汁，口感好，味道佳，完美ENDING！這緣起於澳門的花甲蟹鍋果然沒有令人失望，不但是讓沒出過國的魯品嚐到澳門風味，這鍋湯的味道也令人印象深刻！雖然說店內提供的項目好像除了小品類的以外價位都偏高(當天分攤下來一人一千初)，不過畢竟物以稀為貴，為了那鍋有著橘紅豔色的鮮美湯頭，偶爾為之倒是無妨~ 繼續閱讀

吃一次心就被擄獲了~~♥♥♥極為靠近通化夜市，不過所處位置的熱鬧度和通化夜市有相當大的反差，要不是這次特地來吃我心儀已久的「黑潮市集」，根本不會有機會走進這靜的有點超過的住宅區內。除了著名的花甲蟹鍋外，也有不少螃蟹系列的料理，人數不多也有雙人套餐可選擇，搭配的剛好算是十分實惠。店內基本的醬料區，不過我覺得這完全沒有用武之地。打卡還會送小菜一份，當天的黃金泡菜也算十分開胃。以下為雙人套餐＄1680的內容，另外加點沙公$85/兩(沙母$90/兩)(時價會有所變動)"潮式滷水黑雞腳"滷的十分入味的雞腳，卻仍然維持著外觀的完整性及彈性，慢慢啃食的過程中，飄處陣陣滷汁清香。源自於澳門的花甲蟹鍋，即是用魚骨、雞骨、蝦頭和蟹身熬製的湯頭為基底，加入辣椒及白胡椒的秘醬調製，之後加入花甲(就是海瓜子)、雜菌菇、洋蔥和芹菜一起熬煮，完全是集結了畢生的精華。店家建議的食用步驟，首先湯滾了就先喝湯，帶點微微辛辣的氣息，卻絲毫不嗆口，濃郁香醇又順口，一喝就讓人停不下來。接著趕快品嚐花甲，趁著還沒煮過頭到萎縮時盡快品嚐，還可吃到花甲的彈性，不過我覺得似乎鮮度都已經奉獻在湯頭裡了，單吃花甲就表現一般。喜愛蟹膏的我們選了沙公加入湯頭內一起燉煮，除了能品嘗到螃蟹的鮮甜和肉質的鮮美，更有特殊湯頭的加持，允指的美味讓人回味無窮。"安格斯牛小排"雖然此行海鮮才是主角，但這盤牛肉表現的也是好精彩，微微涮過幾秒，帶點粉紅的色澤，肉汁香甜，肉質軟嫩，完全不需要另外沾醬。之後可加入蔬菜和火鍋料一起燉煮，基本上都表現得很不錯，湯汁也有大大加分的功用。 海鮮盤也是讓人十分滿意，尤其是廣島大牡蠣更是飽滿肥嫩的太超過。 最後的最後，將所有精華彙整，加入公仔麵一起煮，儘管已經飽到額頭，但最後的洗禮不容錯過，吃的一滴不剩就是對料理最加的讚美和尊敬。整體我都只能用好喜歡來形容，光是湯頭就已經征服我的胃，不管加甚麼下去都已經是盲目的愛了~~~黑潮市集電話 02)2708-3080地址:台北市大安區光復南路692巷6號請加入粉絲團 Ally愛玩樂 會有及時玩樂和贈獎訊息喔~(點圖可加入) 螃蟹難以抗拒♥【食記】鼎膾一品涮涮鍋--秋蟹的極致奢華享受【食記】五條通居酒屋--秋季螃蟹米粉鍋正當時【台北 松山區/民生社區】蟹逅--一年四季都有飽滿的螃蟹大餐【台北 中山區/捷運圓山站】太老爺泰式小酒館--美味新發現【台北 信義區/捷運市政府站】三井Cuisine M-精緻日式料理【台北 中山區/捷運松江南京站】八田頂級帝王蟹燒烤-好不好吃見仁見智【台北 中山區/捷運南京復興站】慶州館-隱身大樓中的老牌韓式料理【台北 新北 基隆】深坑+菁桐+平溪+基隆=美食美景的訪古探今自在小旅行【南投 魚池】日月潭雲品酒店(晚餐篇)【香港 尖沙咀】Above & Beyond天外天@唯港薈-CP值超高的海景中菜餐廳【日本 東京】美登利「活」迴轉壽司-- 好吃超值到會落淚火鍋哪裡吃♥【新北市 三重/捷運先嗇宮站】海角日式饗宴涮涮鍋--大胃王的平價天堂【台北 大安區/捷運信義安和站】鼎膾一品涮涮鍋--秋蟹的極致奢華享受【台北 中山區/捷運行天宮站】松江自助火鍋城--不合我的心意【台北 北投區/捷運復興崗站】老主顧薑母鴨--貪心鬼的最佳選擇【台北 北投區/捷運復興崗站】王朝迷你石頭火鍋--完全是我的新歡【台北 大安區/東區 捷運忠孝復興站】MK麻辣鍋--忠實顧客最愛【台北 中山區/捷運中山國小站】好食多--肉食者天堂【台北 大安區/捷運科技大樓站】8鍋--食量越大越超值【台北 大安區/捷運台電大樓站】禾記港式麻辣--深藏不漏的巷弄美食(師大夜市)【新北市 中和/捷運南勢角站】盛豐精緻麻辣-讚不絕口【新北市 三重/捷運台北橋站】旺角石頭火鍋--慕名而來人人愛【新北市 三重】千葉火鍋--超值平價絕對吃很飽(三重集賢尊爵館)【台北 中山區/捷運松江南京站】老四川--吃火鍋有獎拿【台北 大安區/捷運東門站】東門餃子館--酸到心坎裡的火鍋【新北市 三重/捷運三重站】鍋士無雙石頭火鍋-香味會勾人【台北 大安區/捷運國父紀念館站】市民大道涮涮鍋-海鮮盤超彭派【台北 大安區/捷運忠孝敦化站】問鼎麻辣養身鍋-吃到飽的價位單點的品質(東區)【宜蘭 羅東】呀咪韓式自助燒肉火鍋-在驚嚇中畫下句點【台北 士林區/捷運芝山站】私宅涮涮鍋-品質優質深藏不漏(OpenRice新店快閃秘密客)【台北 大安區/捷運忠孝敦化站】橋頭麻辣火鍋-老字號的麻辣風味(東區) #styleme-profile-card, #styleme-profile-card * { margin: 0; padding: 0; border: none; text-decoration: none; } #styleme-profile-card.profile-card { display: none; margin: 30px 0; border: 1px solid #fff; } #styleme-profile-card .profile-card__title { height: 40px; color: #fff; font-size: 1rem; text-align: center; line-height: 40px; background-color: #000; } #styleme-profile-card .profile-card__logo { width: 80px; height: 27px; margin-right: 10px; vertical-align: middle; } #styleme-profile-card .profile-card__container { padding: 20px 30px; background-color: #fff; border: 1px solid #888; } #styleme-profile-card .author__avatar-link { float: left; width: 200px; height: 200px; border-radius: 50%; overflow: hidden; } #styleme-profile-card .author__avatar-link:hover { opacity: .9; } #styleme-profile-card .author__details { min-height: 200px; margin-left: 240px; } #styleme-profile-card .author__name a { color: #000; font-size: 24px; line-height: 1; text-decoration: none; } #styleme-profile-card .author__name a:hover { color: #565a5c; text-decoration: none; } #styleme-profile-card .author__info { margin: 10px 0 20px; font-size: 14px; } #styleme-profile-card .author__info span + span { margin-left: 1em; } #styleme-profile-card .author__intro { color: #565a5c; font-size: 14px; line-height: 20px; text-align: justify; word-break: break-all; } #styleme-profile-card .author__badges { margin-top: 10px; font-size: 0; text-align: center; overflow: hidden; } #styleme-profile-card .author__badge { display: inline-block; margin: 0 5px; } #styleme-profile-card .author__badge img { width: 70px; height: 70px; } 作者介紹 Ally愛玩樂 styleMe 文章人數：487 則 人氣： 人 簡介：Email: allyyang701@gmail.com 繼續閱讀

**歡迎光臨 萍萍的美食記錄網**跟我一樣愛吃蟹的人千萬不能錯過這家 新鮮不在話下 可以大快朵頤的吃蟹 真的是太滿足了啦! ***店家資訊***黑潮市集 - 花甲蟹鍋電話：02-2708-3080店址：台北市大安區光復南路692巷6號看看首圖 有沒有覺得口水快要流下來了?!雖然已經吃過了 但打著文章 ~ 我的天兒呀 好想再吃(吞口水)! 本來就愛吃海鮮的我 真的很難抵擋"蟹"的誘態惑何況這兒的蟹又新鮮的不得了~救郎哦!! 真是太折磨自己了 邊打文章還要邊吞口水 花甲鍋底有沒有看到這一鍋 真的超級豐盛 又超級好吃 入味到一個不行 食物吸入了飽滿的湯汁 等著讓我們大快朵頤 大口吃蟹~爽 不要以為只有吃這些哦 我們陸陸續續還不斷地加了許多的好料 當然也包括沙公/ 沙母 & 肉片.蔬菜 泡椒冰河雞 腿肉部位 非常嫩 也可以搭配著洋蔥一起吃 更爽口 潮式滷水 黑雞腳 鴨翅 鵝胗 這盤我吃了好多 非常入味又帶點辣 我好喜歡~大推 花魚一夜干這一夜干 我沒有很愛 我比較喜歡肉質較細嫩的魚肉 蟹粉鮮蝦煲蝦子不會很小隻 冬粉也不會太軟 而且吸飽了海鮮的味道 南乳金沙豚豬手 豬手份量少 所以僅拍照 沒有吃 酥炒透抽 透抽炸的剛剛好 香酥好吃 不會軟趴趴也不會太硬 ~ 好適合下酒 海皇小炒 這盤我覺得還好 吃不太出來它的重點是什麼 比較一般 蝦仁雲吞 & 鮮肉元宵 手工製作 個人覺得這二樣還好~畢竟我的重點是海鮮呀 蝦漿 / 墨魚滑 手工製作 一砣一砣挖下去煮 是真的可以吃到海鮮的 不過一整桌的人吃 份量少了些杯裝蔬菜 吃鍋來點蔬菜是一定要的 蔬菜 & 菇類也都很新鮮 帆立干貝 干貝大大顆看了就滿爽的 吃了也才會有口感嘛！丟入鍋中不要煮太久 不然會太乾 而且干貝煮一煮會稍微縮小一點點 切記別煮太久哦 不然就浪費了 沙公 or 沙母(傻傻分不清楚) 吃到一半又送來這一隻 真是太開心了啦 好大一隻哦 又大又新鮮 美國CAB特優沙朗 沙郎牛放入鍋中煮吸入了飽滿的湯汁 吃起來也很嫩;不過我個人還是偏愛牛小排的肉質多一些 安格斯牛小排 牛小排肉質真的是嫩的不像話呀 好吃極了 海藻飼養梅花豬 雖然跟牛小排相比差一些些 但是還不錯吃 豬肉片我不太喜歡太厚 但這的梅花豬很薄 薄薄一片 入口不會柴也不會覺得太乾 雜炊 oh ya~好棒哦 店家免費幫忙煮粥! 在煮了海鮮.蔬菜 & 肉片完 再煮粥最合適不過! 太好吃了 我默默的連吃了二碗 環境 店面不是非常大 但非常適合朋友/家庭 聚餐 大圓桌吃飯 沒有轉盤夾菜有點小麻煩 看看這個掛在牆上的簡式菜單口水就要流下來了 佐料區 **今天吃的超級開心又大大大滿足 很推薦大家可以去品嚐 吃完還可以像我一樣去小逛一下通化街 有個超完美Ending 繼續閱讀