1
0
0
招牌菜
想要找一群合拍的朋友很難。時時cover你的疏失，放空鬆懈時拋出的弱智話題，就如發了一記爛球，對方卻能漂亮救起，想找到這樣的朋友，很難。可以無尺度、無止境陪你玩dress code的朋友剛好不只一個，真的太難XD。這一天好感傷，蠻多助教面臨研究所、畢業，就職的新生活，一起工作的最後一天(?)我們來到天使睿宸提議的新店新餐廳，能讓睿宸用雪亮雙眼、拍胸掛保證的牛排套餐，即便面對狂風暴雨我們也要來吃看看！舊識西餐廳 電話：(02)29120022地址：新北市新店區民權路38號2樓（大坪林站1號出口）ps.付現免收10%服務費經營超過20個年頭的老字號西餐廳，就在大坪林捷運站出口30秒即可到達小心呵護且乾淨的保留西餐廳的經典原貌，柔和的色調與燈光、舒適的椅子與沙發，優雅的用餐氛圍宛如回到爸媽年代的相親餐廳XD入座後，先嚐焦糖香濃厚的黑木耳，了解黑木耳的好已經是25歲之後的事了翻開Menu，商業午餐199元，平假日晚餐399~1200元不等，專心助教們都點399元的套餐嚐鮮以我家牛排、貴族世家連鎖牛排店來說，399元是普遍水準的價格，相較舊識西餐廳399元的套餐，CP值高上許多，提供田園沙拉、開胃前菜、鮮美湯品、餐前菜、主餐、精緻甜品、飲品共七道豐富佳餚前菜煙燻鮭魚/杏鮑菇/焗烤海鮮/焗烤田螺 四選一以擺盤來說不輸中高價位的牛排館，煙燻鮭魚佐醬酸甜開胃，完整一大片鮭魚軟嫩無筋田螺超肥超大顆，好像打地鼠般拿叉子用力一敲，攪和著焗烤起司一起拉起，肥嘟嘟田螺不腥好可口比較起來這道焗烤海鮮中規中矩XD 家寧老師我對不起你，這道前菜真的還好阿嗚嗚嗚，但之後你睿智點了多利魚當主餐，優秀~優秀！餐前菜是煙燻鴨胸煙燻過的鴨胸，濃郁的鴨肉香氣顯得特別甘醇，肉質緊實又細緻多汁，不會過鹹的調味好加分湯品酥皮濃湯/奶油南瓜湯/鮮菇清湯 三選一服務生耳提面命酥皮濃湯有兩階段吃法，首先是先嚐酥脆可口的酥皮，香氣十足，完全沒有油膩膩的口感，接近拿破崙派餅皮的硬脆度;接著將酥皮搗成塊狀，泡浸濃湯裡，奶香混合著酥皮好幸福的感覺奶油南瓜湯有淡淡的南瓜香，滑順的質地融化在口中，再三強調以399價位，這樣的湯品比現真的很令人驚喜主餐紐西蘭沙朗牛排到了牛排館對主餐拿不定主意，那點沙朗牛排絕對是安全的選擇，倘若連沙朗牛排都NG，那這家店真的是不太行啦～肉質滑嫩之外，豐富的肉汁撫慰人心，還帶著漂亮油花，我更喜歡表層格子狀的焦香烤痕無骨牛肩排聽聞這道菜做法相當費工夫，必須先將牛小排去筋、去油，留下的精華部位再送進爐燒烤，出爐後的牛排肉嫩多汁，實際品嘗起來真的不錯，在旁邊滾來滾去的炸紅白湯圓更是一絕香烤幼嫩雞排選用一隻雞只有兩塊最嫩的雞腿排，烤得油亮油亮好誘人，外皮爽脆，肉質軟嫩到入口即化！菌菇捲菲力魚排佐白酒奶油汁賣相不太優的菲力魚排，其實是選用皇帝魚→多利魚無刺無腥味，口感又Q嫩，還是法式料理的常客，完全沒有魚刺也是我深愛它的原因整體來說，是不是超吸引人的！！！！謝謝天使睿宸的推薦，讓我們挖到新店的老字號牛排館，希望我們的友誼也可以跟舊識西餐廳一樣綿長
繼續閱讀
您可能會有興趣的...