Fifteen 15 (已結業)

　15 那不勒斯披薩屋　Add: 台北市和平東路二段118巷4-1號1樓　Tel: (02) 2377-1142---　初訪15那不勒斯pizza, 對它的印象相當不錯　這天晚上突然又很想吃pizza~　馬上又想到來15報到　豈料他們人真的很多~　我和Kimi兩個人..沒訂位之下...竟然等了40分鐘才有位子 點此看放大圖片　menu和初訪時的已經不一樣了～　pizza的種類又多了些~　沙拉、開胃菜、湯的部份也已經定義出來了～　雖然很想個沙拉來試試看, 　但是觀察附近別人點的沙拉，看起來超大一份　我們只有兩個人，又不想只吃一種口味的pizza　因此不敢任意再多點其他東西..　只有放棄點沙拉和開胃菜了　酒單　還是提供多種不同的啤酒 　製作pizza的店員應該很習慣在家大面前表演了..XD　我們今天特地仔細觀察～店員的店員其實不多～大概四個人而已　製作pizza餅皮和刷醬舖料全由一個人包辦（因此他忙得停不下來！）　一個人負責烤pizza　一個人負責弄飲料和沙拉　另一個人負責外場...　大型窯烤爐依然如舊　我們做在烤爐前，　發現了好幾次，店員只要發現pizza火候沒控制好，就會把整個pizza拿去丟掉重做...　麗榭小麥酵母生啤酒（NT.240/500ml）　點了和初訪時一樣的生啤酒，　　因為難忘它細緻的泡沫~　不過這真的要快喝ㄟ, 不然一下就變苦了　白松露青醬蘑菇蘿勒（NT.300/8吋）　滿滿的菇類、蘿勒和cheese 綴在pizza上，　再加上一接近鼻子就明顯聞得到的白松露和蕈菇味，　引人食指大動　一拉起一塊pizza...餡竟然全部滑掉了...@@　刻意保護它表面的餡料，好不容易才拉起一塊完整的pizza...XD　這次的pizza過溼了些，尤其是有餡料的地方，軟趴趴的稍嫌沒口感　但因為餡很讚，也就忽略了　滿滿的蕈菇、蘿勒、白松露油, 三位一體, 再加上青醬和cheese, 非常濃郁而香　雖然是沒肉的素pizza也一點也不覺得它單調　口味也頗重　餅邊緣厚的地方比較Q~也有麵粉香~和窯烤的焦香氣~　但氣孔的組織口感似乎沒有第一次吃的時候好，彈性和初訪時比差了些　義式鮮蔬烘蛋（NT.340/8吋）　　　店員先在餅皮上舖滿各種節瓜和蔬菜後，　再倒上一層由奶油、乳酪、蛋打勻而成的醬料　所以pizza上桌的時候看不到蛋的形體　我本來以為和佛倫提那一樣，會看到一顆蛋在pizza上呢！　滿滿蔬菜的pizza上桌囉！　除了黃色和綠色的瓜類切片之外，還有紅色的甜椒丁和培根條　看起來顏色還頗五彩繽紛　吃起來和白松露香菇pizza是完完全全不一樣的味道，　比較多蔬菜的清甜，咬到培根時更添鹹香味，蛋的味道倒不是很明顯　不過特製醬汁倒是提供幾分溫潤感　除了培根的地方之外，算是比較清爽的風味　和白松露青醬蘑菇蘿勒的濃郁重口味很不同～　不過同樣的～這款pizza同樣也有中料餡料的部份太溼（或是因為餡料太多？XD）的問題，　餅一撕也是餡料就往下掉（如本篇圖一 XD）　吃起來也感覺餅皮會有一點撐不住　餅的口感我是覺得不如初訪時　今天兩種口味的pizza都很好吃~交替著吃時都會覺得另一個口味好好吃呀！　15的用料果然還是挺優，　餡料偏溼（或餅皮偏軟？）我想跟窯烤的火候有關係，　不知道會不會是因為客人太多，不想讓大家等太久，而難以掌控？　希望能夠趕快調整好　不過我還是覺得這裡的pizza好吃！　下次想要吃pizza, 這裡還會是我屬一屬二的首選～ 繼續閱讀

拿坡里Napoli，可不是指某披薩連鎖店，而是指義大利拿坡里地區的披薩做法，一般都認為，這裡就是披薩發源地。嚴格說起來在台灣還沒有真的稱得上拿坡里披薩的，因為按義大利拿坡里披薩協會的規定，正統的拿坡里披薩必須用柴燒的石頭爐烤出，而且麵皮的做法也和厚片的美式、薄片羅馬式不同，最明顯的特徵，就是披薩的餅皮外圈厚、內圈薄，吃起來軟中帶Ｑ。　而這家｢那不勒斯｣，就是直接把Napoli的英文名字Naples音譯而來。這裡的老闆是跟著米兒很喜歡的義大利料理店的主廚學習拿坡里披薩的做法，然後自己開了這麼一家感覺挺可愛的小店。　這裡的披薩有很特別的口味，不過這天二個女生來這兒用餐，實在也點不了什麼東西。但比較起來，米兒仍覺得｢師傅｣的店水準還是比較好，這兒賣的價格卻相差無幾，略顯得貴囉！但是若想要有個輕鬆自在地方吃披薩，這裡還是不錯的選擇的。藍乳酪馬鈴薯堅果，8吋300大洋，藍乳酪味道很淡的藍乳酪~~口味很特別，餅皮也還不錯吃~~下次還是點蜂螝馬鈴薯堅果應該比較好~~佛倫提那，8吋320大洋，蛋有點熟的做法，整體來說還算在水準之上。把餅皮從圓球桿平後~用手拉成外厚內薄的片狀~~這是在一旁發酵中的麵團~~抹上大蒜醬，這是經典拿坡里的前置作業~~因為坐在吧台吃，所以可以看到整個備料的過程~~用電烤爐取代柴燒窯~~所以說是山寨版拿坡里披薩啦~!~義式油醋沙拉，中220大洋，生菜很新鮮，很大一盤沙拉~~義式番茄蔬菜湯，120大洋，米兒和小熊嫂都覺得太酸了的湯~~喝了幾口就沒動了~~坐在吧台吃飯感覺還不錯~~那不勒斯披薩屋台北市和平東路2段118巷4-1號1樓02-2377-1142美味指數 ★★★★空間指數 ★★★☆實惠指數　★★★☆ 繼續閱讀

夜晚是輕鬆的，難得只有我們二個，就來個甜蜜的小約會吧!這家說想來吃已經想很久了，遲遲沒來的原因，除了聽說價位比較高以外，附近停車似乎也不是很方便。不過幸運的今日，說走就走，踏進這家Fifteen15 那不勒斯 Pizza義大利餐廳裡，簡潔明亮的北歐風格立刻吸引了我的目光。餐館裡雖然不大，但井然有序，坐在吧檯上迎面而來的是開放式的工作檯面。坐在木質長桌前，微暖的燈光映照在食物與餐盤的上面，嗯..一切真的很美好!由其是最近做什麼事都好幸運的我^^眼前這個小油罐好有趣，金黃色的橄欖油在玻璃罐裡特別剔透晶瑩，罐中罐裡裝的是紅酒醋。日常生活裡，隨處都有小驚喜!原本想要點這道冰淇淋佐海鹽與橄欖油，感覺好特別喔!不過後來店家推薦我們點了最近新開發的甜點-巧克力冰淇淋布朗尼。待分享!然後原本想點香草茴香豬肉。才剛腸胃炎的w先生，上禮拜才去掛急診，才過二天早已不忌口。後來我們點了店家推薦的佛羅提那(說這是招牌)。哇!這家是現點現做耶!好專業。而且看著師傅拉著餅皮好像在表演絕技，工夫好厲害。做好了餅皮就是鋪上起司再放上新鮮的蔬菜。這裡有各式的調味罐。今天點的炒綜合菇。Fifteen15 那不勒斯 Pizza裡沒有套餐。所以我們今天只點了一份pizza及一份炒野菇，外加一份巧克力佐香草冰淇淋布朗尼。雖然只有點一份，以為二個人會吃不飽。但是卻吃的好撐。大概w先生腸胃剛恢復也不能吃太多。而我也莫名的從中午飽到晚上。這份手工窯烤pizza真的很好吃!蛋汁的香氣融合了起司的濃郁口感再搭配大蒜醬，義式培根，整個口感是在水準之上的。我覺得這家pizza非常道地。如果滿分是100分，我大概給滿分了。除了餅皮相當有彈性以外，麵糰的香氣細細咀嚼，是越咀嚼越香的。簡直是極緻!他們強調的是拿波里批薩獨有外圈餅皮，重點是中央為薄片，邊緣則是鼓起來一圈呈現較厚的質感，所以吃起來外酥內軟，裡面是柔嫩濕軟的，外面則是香脆的口感。然後綜合炒野菇的醬料也非常獨特。讓人回味再三，怎麼可以這麼好吃呀!幸福的二人晚餐。甜點上桌囉~好棒喔!剛做好的巧克力布朗尼切開時還冒的白煙。然後搭配冰冰涼涼的香草冰淇淋。巧克力的苦味大概是40%加上香濃卻不致太甜膩的冰淇淋，真的非常好吃! ●Fifteen15 那不勒斯 Pizza ●●服務-佳 ●氣氛也不錯 ●適合三五好友的小聚餐 ●店內提供整瓶紅酒或白酒/啤酒 ●不定時推出私房料理(菜單上無)地址:台北市和平東路二段118巷4-1號 (捷運科技大樓) 電話:02-2377-1142 可訂位/無刷卡 /平均一人約400元起希望大家的每一天也都是充滿正面的力量。日日幸福! 繼續閱讀