米販食堂 (已結業)

 這是一篇記憶很薄弱的食記一部分是因為已經是三個月前的事情了一部分是因為當天我跟老同學在聊天加上身邊有四隻小孩XD所以我真的沒有多著墨在食物上面但這家有些讓我記憶很深刻的點所以還是留著照片決定分享囉 拿鐵咖啡(150元)印象中是好喝的喔  莓果氣泡飲(180元)  雙人甜點架(750元)這是一個非常不便宜的下午茶架因為這價位沒有包含飲料喔XD  桂花文山包種茶凍+米香義式冰淇淋+奶油巧克力餅乾這裡的餐幾乎都會使用到"米"有些因為我沒吃到 所以無法發表感想旁邊爆米香我有吃 真的好吃 香氣十足啊  蜜漬古早味飯糰+玉蜀黍糯米糰+檸檬旅行蛋糕雙層架就包含了上下這些東西裏頭最讓我驚豔的就是飯糰了那個飯真的處理的太太太棒了 超級好吃身為飯桶的我 真的愛死了這裡的飯當天我們是吃飽才去的 但我吃到飯糰時好想直接點店裡的主餐來試試啊真的叫「米販」咖啡實至名歸啊!!  這天吃完其實印象真的是很好下午茶對我來說印象中深刻的就是飯糰而且在店裡的期間一直聞到濃郁的米飯香氣真的是很用心在「米飯」上的一家店我真的會找時間來試試它的主餐好好地品嘗一下它的白飯搭配鹹食會有多銷魂啊!!!分享給愛吃飯的朋友 千萬別錯過它的啦!  繼續閱讀

位在台北信義安和站和仁愛圓環之間的米販咖啡Café de Riz，是以米及相關製品為核心發展出的餐飲品牌，總給人簡單樸實印象的飯糰在這裡也可以是主角，店裡最受歡迎的就是米販團團圓圓飯糰套餐，由三款的不同口味飯糰組成，再搭配上口味清爽的配菜，無論擺盤賣相都很討喜，此外也有和印度餐廳想想廚房合作的咖哩x飯糰聯名套餐可以選擇。米販咖啡Café de Riz從信義安和站前往步行約5分鐘，在巷內轉角處的店舖，有個簡單的庭院，內部用餐環境明亮，舒適度野不錯，因為這天來得稍早，還沒有其他客人入場，還想著也許是這樣的餐飲型態接受度不高，原來是我多慮了，過了午後人便漸漸多了起來。店內鹹食供應米販團團圓圓飯糰套餐，其中包含三款不同的飯糰，其中兩種口味為固定，一個則是自選，另有和想想廚房聯名咖哩套餐兩款，飲品類選擇不少，主要是咖啡、茶和氣泡飲等等，低消為每人120元，用餐限時2小時，不用加收服務費。米販團團圓圓飯糰套餐 350元江戶腐皮飯糰/日本宮城明太子飯糰/RAW鹽味飯糰飯糰套餐中固定包含江戶腐皮飯糰、RAW鹽味飯糰這兩個口味，另外可以從自家炒鮭魚鬆飯糰、日本宮城明太子飯糰、山椒小魚海苔醬飯糰三者中選擇一個自己喜歡的口味，這天選了自己偏愛的明太子飯糰。從樣式最簡單的鹽味飯糰開始下手，這款和RAW餐廳合作研發配方的飯糰，近看會發現上頭灑了鹽粒，如此簡單的組成特別適合專心品嚐米本身的甜度和風味，只是三款之中就屬這顆飯糰的米粒偏硬一點，尤其表層吃來明顯較乾硬、有點突兀，不知道是不是使用的米飯組成比例所致？自選的日本宮城明太子飯糰上頭鋪著炙過的明太子醬，滋味鹹香濃厚，配著米飯太合適，喜歡是喜歡，但稍微有點擔心影響到後頭的口味，最後的江戶腐皮飯糰，在米飯中均勻的混著腐皮與香鬆，味道比預期中重一點，還帶點甜味，也是順口討喜的搭配，至於米飯口感的部分，後頭這兩粒飯團就顯得較為適中，不過可能因為店內使用的配方米組合不是個人偏愛的類型，整體是覺得不錯，但沒有到相當驚豔的水平。五款配菜內容不固定，這天吃到了溏心蛋、漬菜和蔬菜拼盤、加了胡麻醬的馬鈴薯丸子、涼拌豆腐、和風洋蔥等等，吃起來和視覺上的印象接近，口味都是簡單清爽，想像得出的味道。這個飯糰套餐賣相不錯，口味上沒什麼負擔感，份量方面則偏精巧，相對來說比較適合不那麼餓的時候、或是可以當成午茶或早餐享用，雖然一開始覺得這樣的套餐價格不算平實，不過用餐環境不錯，結帳時發現也沒有另收一成服務費，考量一下地段覺得這樣的價位其實是可以接受的。餐後甜點是檸檬蛋糕，份量不多，是兩口可以解決的大小，外頭裹著薄糖霜，檸檬的香氣和酸度都比較單薄一點，口味相當溫和，口感方面如果更濕潤一些較符合我的偏好，相對來說更喜歡那兩塊招待的小餅乾，口感相當酥鬆、奶油香氣重、略微偏甜，像這樣的風味如果是配著熱茶享用，一定很不錯。黑芝麻歐蕾 補差額+40元套餐包含飲品一杯，可任選120元飲品，超過補差額即可，這天選了冰黑芝麻歐蕾，上頭疊了一層豐潤的奶泡芝麻香氣溫順，奶味亦不會太重，雖不是濃厚風味的一杯黑芝麻歐蕾，但好處是口感不會讓人感到太負擔，作為冷飲挺剛好。 繼續閱讀

米販咖啡安和店-Café de Riz 有別於一般咖啡廳，除了咖啡外，僅提供甜點、早午餐等輕食，米販咖啡更有供應東方人的主食－米飯，以白米飯做成的飯糰，確實讓我深深著迷不已！三顆飯糰、及幾道主廚家常菜置於木餐盤上，就像來到了日式食堂用餐，我好喜歡這樣的純樸感。米販咖啡安和店目前仍是試營運期間，當天至店，除了幾款飲品沒有供應外，甜點及飯糰皆正常供應，也許是因為大家還不知道米販咖啡安和店已悄悄試營運，所以當天用餐人數不多，挺安靜的！且米販咖啡供Wifi、插座、又不限時，確實很適合帶著筆店，來此渡過個愜意的午後。歡迎來找大食女，跟我一起分享好吃、好玩的呦 ▼米販咖啡安和店從捷運信義安和站步行至店，約6分鐘腳程，交通上算是挺方便的。隱身在巷弄內的米販咖啡，在巷弄內又顯得更為低調靜雅，門口的幾株綠色植物，為整間店添了好些生氣。 ▼步入店內，隨即可以感受到店內的舒心及樸質氣息，由六角形蜂巢狀地磚鋪成的地板，與直條紋的牆面設計，簡潔中又帶有規律，且整間店以淨白色設計、及木質裝潢為主軸，加上自窗外恣意撒入的暖陽，整間店真的相當清新！好舒服！ ▼坐在座位上，望著吧檯手、及店員忙碌的樣子，也挺有趣的！ ▼"米是生活，是人生最基礎的原點。"店家亦有販售各款白米飯，有興趣的朋友，我想可直接向店員請教！ ▼江戶腐皮飯糰 x 日本宮城明太子飯糰 x RAW鹹味飯糰 $260米販咖啡安和店除了義式咖啡及手沖咖啡外，也有抹茶、紅茶、及特調飲品可選擇，甜點部分，則有布蕾、蛋糕、餅乾、蛋白霜等法式甜品，當然，讓我覺得最特別的，莫過於他們的鹹食"米販飯糰"了！(完整菜單menu置於文末) ▼飯糰每天限量十份！大食女看到"限量"兩個字，眼睛總會為之一亮！(這什麼心態...XD)左邊的江戶腐皮飯糰、及右邊的RAW鹹味飯糰為固定口味，中間的飯糰，有自家炒鮭魚鬆、日本宮城明太子、山椒小魚海苔醬，三種口味可選擇，這次我選擇的是明太子，其餘五款配菜分別是，溏心蛋、柚香崇崇豆腐、牛蒡蘿蔔絲、季節時蔬、妖怪馬鈴薯。 ▼店員建議由最清淡的RAW鹹味飯糰開始享用，RAW鹹味飯糰僅簡單以鹽巴做提味，吃起來真的沒什麼味道，但米粒吃起來很Q香，江戶腐皮飯糰則是將米販與腐皮、日本香鬆，與米飯拌作夥，飯糰外皮吃起來有點鍋巴的小脆感，但卻沒到鍋巴那麼硬口，整體吃起來鹹香氣夠，兩款相較之下，我又喜歡江戶腐皮飯糰來得多！ ▼單吃明太子的話，會覺得略為偏鹹，但搭著米飯一起食用，則相當合拍，鹹度適中！一入口中，會先感受到微微的焦香氣，隨後會嚐到明太子的鹹、及些微的甜，如細細品嘗，更可感受到明太子微微的顆粒感，這是三個飯糰中，我最喜歡的一款口味。 ▼五款配菜的口味都相當清爽，是很適合夏天的口味！我尤其喜歡柚香崇崇豆腐，將豆腐淋上醬油，並在上頭佐以海帶芽、蔥末、海帶絲，吃起來相當清爽開胃，其中一款妖怪馬鈴薯，綿密細緻的馬鈴薯泥中，還吃得到馬鈴薯丁，且因著胡麻醬加持，吃起來更是鹹香夠味。三顆飯糰、配上五款配菜，對女生來說，吃起來真的挺有飽足感的！但男生可能會覺得不夠飽 不過在這日頭赤熱熱的炎夏，大家都很常沒胃口，我想這飯糰套餐，確實是不錯的選擇！ ▼米販咖啡安和店完整菜單MENU ☺因為我最喜歡的"飯糰"，而注意到米販咖啡這間店！店內舒心及樸質的氣息，加乘上供wifi、插座、不限時、不收服務費的用餐環境，實在讓我相當喜歡，米販咖啡確實是間會讓我想帶著筆電，在這窩上整個下午的一間店，尤其是在這日頭赤熱熱的夏天，來份飯糰、配幾款清爽的日式小菜，吃完整餐，有飽足感、卻覺得相當輕盈！店家目前仍是試營運期間，但該有的餐點，也都差不多備齊了，大家有機會到信義安和，不妨來試試吧！☺ 繼續閱讀

2014.6.23 推薦分數：★★★★ 台北市的美食就像金銀島的寶藏總是隱藏在巷弄裡等待著人們去挖掘。 小揪在路上就提醒我這家的價位．．．．我依舊在沒想那麼多的狀態一直到入座看到菜單．．．．．． 以前鬆餅跟鬆餅ㄤ吃飯，總會計算著今天的預算有多少．．．有一天鬆餅ㄤ跟鬆餅說，如果不想花太多錢就去吃小吃攤，但既然都選擇了這樣價位的店，算的這麼辛苦，不如讓自己吃得開心。 所以在經濟許可的範圍內，既來之則安之．．． 米販食堂的座位並不多，目測過去大約只有10-12個座位，靠牆的沙發跟一般的椅子。我們到達的時候剛好是午餐時刻，所以只剩下吧台的座位，店員看我背著一個小孩，於是讓我們先坐在吧檯前的位置等待，後來居然因為這個原因店家招待了我們一碟魚卵沙拉！迷之音：可以看出店家在小細節上的用心。魚卵處理的很好，也很新鮮！沒有腥味或不應該有的藥水味，口感柔軟不乾硬。 於是原本還在猶豫到底要點八百元的鮭魚親子丼飯還是九百元海鮮丼飯的我．．．馬上抬頭跟小揪說：我要海鮮丼飯！迷之音：果然是好野的鬆餅太太（笑）。海鮮丼飯附的前菜。蓮藕多汁爽脆，藏在後面的雪蓮更是清脆香甜，剛開始我們以為是山藥，後來又覺得是白玉蘿蔔，沒想到是雪蓮！不知道吃了會不會多了幾甲子功力．．．．海鮮丼９００元。 粉紅色的蝦鬆不知為何讓我想到迷你的金平糖。其實鬆餅原本不太愛丼飯．．．吃日本料理只喜歡點壽司，所以吃過的丼飯用十隻手指都數得出來，也忘記在哪吃到的丼飯是用冷醋飯，從那次之後就愛上了這樣的丼飯！不過後來吃到的，不是溫白飯，就是加了香鬆或是醬油．．．一整個不對我的舌頭！ 新鮮山葵泥。可惜醬油一倒下，山葵就跟醬油合而為一了，如果可以有兩個碟子把醬油跟山葵分開會更好。 原來鰹魚不是只能拿來做柴魚片啊！做生魚片也十分美味，肉質新鮮細膩，我後來發現原來鰹魚種類有很多，據說秋天時節的鰹魚十分肥美，而夏天的初鰹脂肪較少，味道清香淡口令人回味無窮。但我只顧著吃完全忘了該從白肉魚開始．．．沾上了蝦鬆的蝦．．．蝦鬆的蝦味混著蝦肉的甜美XDD雖然還是吃得出蝦肉的鮮甜，但如果有下次我想我會要求把他們分開（笑）。 第一次吃到做成炙燒生魚片的海鱺，也是新鮮好吃。 旁邊是炙燒處理掉一些油脂的鮭魚肚和鮭魚，再來金目鯛＆鮭魚卵，後面還藏了一片玉子燒，每樣都好吃！鬆餅特別愛多油脂的鮭魚！！！而且對我來說最重要的是下面的飯，是我心心念念的冷醋飯，生魚丼飯就是要配冷醋飯才對味，不過這是我個人舌頭的問題，到底正宗丼飯應該放的是冷醋飯還是．．．目前我還沒有找到解答，這碗九百元加上一成九百九的丼飯讓我付的心甘情願，因為姐吃得不是飯，是奇檬子，這碗飯吃得我整個鳳心大悅啊！！！迷之音：這個人打文章打到瘋了。 阿揪我很喜歡他們的蝦頭味噌湯，味噌湯本身不會太鹹，蝦頭熬煮的湯味道又很夠。胡麻鯛魚高湯泡飯６００元。用淡淡清香的柴魚高湯代替印象中的茶泡飯，正格來說，這是升級版的高湯泡飯。高湯倒完後，先靜置一至兩分鐘，忘記詢問店員為何要做這樣的動作，挺好奇地說。在吃的時候才發現沒有把胡麻醬沖開，變成一坨在鯛魚片上．．．鯛魚的肉質很有彈性，新鮮不在話下，也就是兩個字，好吃。炸青椒＆炸豆腐。挺喜歡他們的炸青椒，甜脆好吃，豆腐就中規中矩，沒什麼太大的變化，反倒是底下的醬汁覺得稍鹹了點。花椰菜、玉米筍和竹筍清燙過，保留蔬菜原有的味道，僅用紅味噌做簡單的調味。其實，我對鬆餅太太點的海鮮丼印象深刻，吃了海鱺和鮭魚兩種生魚片，表現讚不絕口，若是預算多一點，會推薦點海鮮丼，甚至特上海鮮丼。餐後，一保堂玄米茶。大家都會說，一碗９００的生魚片丼飯ＣＰ值暴低，這我不得不承認，但米販食堂的生魚片新鮮到我無話可說，每種生魚片都有自己厲害的地方，雖然我僅吃了兩種魚海鱺＆鮭魚肚，可是鮭魚肚的油質相當肥美，海鱺半面做成炙燒，兩種驚喜一口滿足。米販食堂電話：02-2755-6587地址：台北市大安區安和路一段78巷34號營業時間：１１：３０～２２：００，週一公休 繼續閱讀

『Cafe de Riz 米販食堂』一開幕就在網路上刮起一陣炫風，每天中午限量十份的特級海鮮丼更是讓人趨之若騖，看了著實令人心動，之前打過一次電話訂位，當時服務生說未來一整個星期都客滿了，於是amy就想著那先放一放吧，靜待有緣時。這一靜待就忘了它的存在，再想起時正好熱潮已過，不用訂位也有位子了。這天造訪時才發現原來它在位於NOMURA的舊址。 門口放了一台粉綠色的腳踏車，營造出輕鬆愉快的雅致氛圍。 這天來的早，成為第一位上門的客人。其實amy在兩個星期內造訪了兩次，所以這篇食記裡紀錄的是兩次加起來吃的東西。 點好餐之後服務生先送上沙拉，沙拉裡頭的水果、蔬菜都很新鮮，品質也不錯，最重要的沙拉醬調的好，有果香的味道，又不會太酸，蠻好吃的。 滷章魚腳軟軟嫩嫩又有口感，吃起來有著章魚獨有的海味，深得老爺的歡心。 送餐前先送來醬油瓶，這個玻璃醬油瓶超可愛的，很想買一個回家，可惜人家沒有賣。 鮭魚親子丼 醃蘿蔔與壽司薑，這兩項味道略為普通了些。 鮭魚一半烤過一半沒烤，魚肉很是新鮮，部位好、份量也足，鮭魚卵給得也很大器，米飯表現佳，是一碗細緻高雅的親子海鮮丼。 （未成年請勿飲酒）老爺說啤酒的溫度也控制得很不錯。 每天限量十份的特級海鮮丼。 干貝、鮑魚、海膽都很夠水準。 一份$1200的海鮮丼在看到價格時覺得有點貴，吃完後覺得相當值得，裡頭的魚不論種類或份量都很多，重點是生魚片和米飯的品質都很棒，整個搭配起來很好是鮮美好吃，且因為魚的種類多，因此口感也很豐富，再加上飯煮得好，加分很多，是一碗高級細緻、讓人滿足又滿意的海鮮丼。 像茶碗蒸的味噌湯。 味噌湯還蠻好喝的，只可惜這杯子會燙手，用來裝湯不太合適。 鯛魚茶泡飯 南瓜香甜、小黃瓜清脆爽口。 黑滷豆腐這個豆腐蠻好吃的，吃得到豆香，口感也軟嫩，加上高湯與蝦子的鮮，豐富又美味的一道小菜。 杮子凍淡淡的杮子甜香味，冰冰涼涼的很是討喜可口。 鯛魚飯，上頭放的是胡麻醬。 茶泡飯的高湯。 沖入飯裡約七分滿即可，熱湯把胡麻醬的味道沖了出來，鯛魚茶泡飯是amy很喜歡的一個茶泡飯，胡麻醬是重點，畫龍點睛的美味，這碗鯛魚茶泡飯很好吃，只可惜份量實在太少了，才5片而已，吃起來較感空虛。 秋冬限定的鰹魚茶泡飯。 同樣的價格這鰹魚茶泡飯的份量就多上許多，amy沒吃到，但想必應該會比較滿足些。 飯後提供玄米茶，也可加價換咖啡，咖啡種類很多，也是店家自慢的。老爺換了咖啡，說這裡的手沖咖啡也很夠格，有機會可以試試看。 整體而言amy覺得『Cafe de Riz 米販食堂』的價位雖然高了點，但品質也跟得上，是想吃點高級海鮮丼飯時會選擇的一家店。 Cafe de Riz 米販食堂 台北市大安區安和路一段78巷34號 02-2755-6587 繼續閱讀