湯姆咖啡廚房 (已結業)

101/04/27蘆洲‧湯姆咖啡廚房高中同學小聚同學推薦來到湯姆咖啡廚房燈光美氣氛佳湯品 素食清湯綜合海鮮番茄蝴蝶麵340元松露野菇海鮮燉飯380元窯烤披薩濃濃起司,愛這一味的人都說香可惜我很怕熱拿鐵奶泡多到快要滿出來^^果汁打卡送冰淇淋 繼續閱讀

很久沒有因為義大利麵、披薩跑到我不常去的地方用餐，蘆洲真的是我第三次過去而已呢，所以東西還不錯吃讓我蠻感動的，原來在我不常去的地方也有一間不錯的餐廳，我想這間餐廳價位中等，服務和食物都非常的到位，非常適合朋友一起來分享!外面裝潢門面令人覺得溫馨舒適，但我第一印象覺得這好像純喝咖啡、點心談天的地方!!結果沒想到是有賣PIZZA、義大利麵...等的熱食呢!一開門就覺得有像餐廳了，有等後的區域及前方一些擺設令人喜歡 湯姆咖啡廚房的裝潢設計我和S都很喜歡，氣分營造的也很不錯 也有開放式的PIZZA窯烤區乾乾淨淨的工作環境一目了然，真得很不錯!店家也有賣義大利手工冰淇淋，價格一般中價位不過手工的所以也和理!分為外帶杯和內用兩種都是70元整口味店家每天都不太一樣而廁所方面我覺得乾淨清潔 湯姆咖啡廚房入座後就會幫客人倒水，是我喜歡的檸檬水!店家會不停的幫各位加水也會巡場收空、使用過的盤子， 態度很不錯也很有笑容，令人趕到舒適!今日的湯有兩種番茄蔬菜和奶油蔬菜湯番茄蔬菜湯 料還算給的OK不小氣，但是湯似乎有點少，口味很夠帶一些番茄的酸味很香令人喜歡奶油蔬菜 和番茄蔬菜一樣燒嫌少了些不過味道來說我覺得淡了一點點，但是S覺得還OK，湯理的料就是蘑菇和些許麵包塊，奶香味確實也表現得不錯!當天可以選擇可樂、紅茶、果汁、咖啡四選二，今天我們選用紅茶、果汁(蜂蜜檸檬)紅茶是濃郁的錫蘭紅茶，香氣很夠也剛剛好不會是令人香過頭的可怕感覺，最後還有發現一點點茶葉飄浮(一點點細緻的不影響飲用)，可見店家應該是熬煮的不是一般便宜的紅茶包隨便喝喝的，所以這樣的紅茶我喜歡!蜂蜜檸檬濃度夠也香氣夠，甜度剛好也是令人喜歡的一杯飲品義大利開味盤-火雞肉店家本來搭配的鴨胸肉沒了，換成火雞肉也很不錯水分、香味也是很自然的，一旁的麵包也是店家自己作的可以搭配藍紋乳酪，整體搭配起來帶點鹹味香氣十足松阪豬是搭配葡萄柚的醬汁，吃起來略帶些酸甜味(我蠻喜歡的)，不過肉質感覺不到脆口也沒有松阪豬本身香氣但一旁的杏鮑菇表現得不錯好吃!羊奶起司青醬嫩蟹披薩PIZZA的香氣十足份量也很不錯，我最喜歡蟹肉棒但害怕有關羊的食物，不過這羊是指上方的羊奶起司味道濃郁卻不會有羊騷味，而打底的醬汁是青醬所以整體搭配起來充滿了奶香、青醬的香氣；外餅皮酥而不硬口，有些地方烤得脆脆的也很不錯!墨魚汁中卷義大利麵湯姆咖啡廚房非常喜歡使用番茄當擺盤新鮮也健康整體視覺上的感覺也很不錯，墨魚麵的麵條是一般義大利麵使用墨魚醬汁的呈現方式，口味上面濃郁且頗香的，中捲的熟度及鮮度也都不錯，口感的Q彈度夠也不會老，麵條表現得也是剛剛好適中但我喜歡更有硬度的口感點用的時候服務生會提醒說會有一點辣度呦~真是貼心，麵條和醬汁結合的剛剛好，不管怎麼吃我都想把醬吃一起吃進嘴理，還有就連辣椒都會想吃下去，不過此辣椒我覺得會帶一點苦味但我還是吃完了!!!(太厲害了我)雙人甜點拼盤湯姆咖啡廚房幫我們搭配的，不過我們有要求希望可以有一個是蛋糕捲，我很愛吃蛋糕捲尤其是中間的鮮奶油，店家使用的是日本九州進口的極純鮮奶油來製作，吃過了另外三間蛋糕捲都是使用此原料後都會想要嘗試更多不一樣的店家製作的差異! 蛋糕捲各人覺得一般，可能吃過當日製作的所以口感和味道就沒有贏我內心的店家，不過就是比起一般外面的店家來講還OK拉!義大利手工冰淇淋-草莓口味店家剛好幫我配了我愛的草莓口味，味道是自然的草莓香氣還有帶著一點酸甜滋味，令人越吃越好吃的想要再多來幾球!! 咖啡布丁-上方口感像是咖啡凍的味道特別濃郁但甜度頗高的，如果往下吃搭配起來就會剛剛好，不過整體比較起來我喜歡義大利手工冰淇淋!最後名片今天享用完這樣的雙人組和餐後深深覺得非常適合聚會、慶生的地方，如果有機會的話我也願意再來享用美食! 繼續閱讀

連續一整個禮拜雨下個不停，不僅出門不方便，人也快要悶到發霉了...還好來到蘆洲湯姆餐酒館，天公正好作美雨勢稍微緩和了一點，讓人得以喘口氣，帶著愉快的心情享受美食！ 從店面外觀來看，感覺是十分高級的餐酒館。 近幾年可能因經濟不景氣，許多餐廳都取消了壽星優惠，湯姆餐酒館2016年提供壽生慶生優惠，提前預約並消費滿一千元，即可享窯烤松露蘑菇披薩，可說是佛心來著的！！ 一進門左側有個吧枱，放眼望去可以看到擺滿各式各樣酒類的櫃子，酒瓶在燈光的照射下，閃閃發亮，給人一種像置身在國外的高級餐酒館，另外比較吸引目光的，應該就屬這把大提琴了吧！是不是蓋午氣質呢！！ 服務人員在倒上茶水的同時，大略作了餐點介紹，對於初訪的我們，拿不定主意要點什麼時，每樣餐點的特色與解說便顯得格外重要，良好的服務同時也讓人留下了好印象！ 今日湯品提供的是培根蔬菜濃湯（８０元），送上湯品同時，服務人員還一併送上黑胡椒粉，服務甚是週到！ 雖是濃湯，但不會太過於濃稠，配上蔬菜及些許培根，味道十分清爽！ 感謝店家特別額外招待的手工自製麵包，略帶點咬勁，淋上義大利陳醋及橄欖油，酸酸的十分開胃，沾濃湯一起吃更棒！ 雙人份凱薩沙拉 沙拉上刨了不少乳酪絲，服務人員建議攪拌後讓食材和醬料均勻混合後再食用為佳。 醬料和乳酪完美融合，濃醇的奶香鹹中帶甜還有著淡淡蒜香，偶爾可以吃到煎得鹹香的培根丁，鹹度帶出蘿蔓葉的甜，吃來更加甘美，個人非常喜歡這道沙拉，清爽開胃，味道十分迷人！！ 松露蘑菇pizza／３２０元（１１吋） 當天想要吃清爽一點，因此披薩選了松露蘑菇口味。表面蘑菇給得好多，每片都可以吃到滿滿的料。 披薩麵團選用的是義大利小麥粉，配上好的酵母，由店家手工揉拈，再以高溫窯烤而成。因此披薩邊緣呈現豹紋斑點，吃來香Ｑ有勁，帶著麥香，絕對是一般連鎖外送披薩所無法比擬的口感與香氣！ 松露蘑菇披薩味道清爽，看似單調，但卻是匹讓人驚艷的超級黑馬！！ 濃郁的蕈菇味加上起司風味非常好！一股清新的芬芳，優雅而迷人，是讓人一吃便會愛上的好味道！！ 蒜辣茄汁培根小管麵／２８０元 披薩選擇清爽口味，義麵來點不一樣的，因此選擇了這道迎合個人口味帶點辣味及蒜香的蒜辣茄汁培根小管麵。 小管麵條條入味，軟硬適中，這獨到的醬料口味上雖了重了一點點，但味道極好，蒜香提味，微微辣引人食慾，美妙的茄汁讓人忍不住一口接一口！ 玫瑰手工冰淇淋／７５元（１球） 手工冰淇淋可以選擇抹茶或玫瑰，選擇了一般比較少吃到的玫瑰口味，上面還插了塊waffle餅乾，原本以為玫瑰冰淇淋中可以看得到細碎的玫瑰花瓣，看來是我多想了... 冰淇淋杯感覺好像事先有冰陣過，不僅冰淇淋不易快速化掉，中間還形成了一圈雲霧，如果周圍放上幾片鮮紅的玫瑰花瓣，應該更加賞心悅目！味道上玫瑰花香濃郁，我覺得大部份的女生應該會蠻喜歡這個口味。 招牌提拉米蘇／１００元 提供米蘇入口即化，感覺帶點酒香，風味迷人，不愧是招牌！！ 美式冰咖啡／檸檬汁 咖啡香醇，對於習慣不喝太濃厚咖啡的我來說，不會過於厚重，即使加了冰塊，也不會讓人覺得太淡，比例拿捏的恰到好處！！ 檸檬汁是使用新鮮檸檬，酸酸甜甜，清新的風味，非常適合飯後來上一杯，幫助消化又解膩！！ 最後附上完整菜單供大家參考。 來到了在Tom's Pizzeria Trattoria 湯姆餐酒館(蘆洲店) ，餐廳採歐式裝潢，本身氣氛好不說，服務人員個個客氣有禮，餐點上菜速度拿捏的剛剛好，不會有食物排滿桌，要吃時都涼了的冏況，服務上可謂十分周到！！不僅讓人留下了深刻的好印象！也讓汪喵有了次美好的用餐經驗！ 這裡的餐點屬於大份量，提供的座位大又舒適，非常適合全家人一起用餐，或是三五好友聚餐時的好選擇！目前除了蘆洲店外，新莊中安街也有分店，想吃道地義國美食，就近選擇Tom's Pizzeria Trattoria 湯姆餐酒館就對了！　 ※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!! 繼續閱讀

近期跟蘆洲的餐廳很有緣啊！ 其實蘆洲站附近巷內有不少好吃的店家推薦，店內餐點以手工製作為主，享受了一頓美味的義式料理饗宴。 湯姆餐酒館位在蘆洲長安街上，最近的捷運站是蘆洲站，不過步行約要15分鐘以上，騎車或搭公車來較方便，店面在巷弄內較難找，其實地點就位在全家便利店斜對面。 歡迎親朋好友一同來慶生。 進入後則有打卡按讚送好康的舉牌看板，看到不少客人在舉著拍照^^(飲酒過量有害身體健康) 門口旁則擺放了各種義大利麵。 環境佈置帶有歐風氣息，佐以有氣氛的溫暖燈光，座位區則以沙發椅為主，座位舒適寬敞，桌面空間也大，用餐起來不會有擁擠感。 店內披薩為手工現做，在半開放式廚房中，可以看見師傅全程手工製作餅皮，放上饀料後，再放進由義大利訂製海運來台的罕見瓦斯溫控石窯，有別於坊間以柴火進行加熱披薩爐，湯姆餐酒館堅持用火山石烤爐以四百度高溫迅速烤熟披薩餅皮，遵循道地、嚴格拿波里傳統技法，呈現正統的義大利披薩美食。 既然名為餐酒館，店內的各式酒品也不會少，每週五還有紅酒之宴，可以小酌一下享受微醺時光。（未滿18歲請勿飲酒） 店內Menu，有沙拉、義大利麵、燉飯、焗烤、私房料理、手工披薩、甜點、飲料等，也有供應下午茶餐點。（未滿18歲請勿飲酒） 點主餐加250元則可升級套餐，有今日湯品、手工麵包、沙拉、甜點及附餐飲料等。 店內麵條也是手工自製的，提供四道手工麵，嚴選來自義大利的杜蘭小麥粉，再以傳統黃銅製麵器壓制麵條，比坊間的義大麵條又更有嚼勁，店家自製吃來也較為安心。 【今日湯品】今日湯品是蔬菜濃湯，湯內加入多種蔬菜及火腿塊，口感濃郁充滿奶香味，結合蔬菜精華，灑點服務人員特別送上的黑胡椒更顯香氣！招待的麵包，烤的酥嫩的吐司佐橄欖油及陳年油醋，帶有橄欖油香氣及酸甜油醋味，嚐來香醇可口。 【雙人份凱撒沙拉】這盤是兩人份的凱撒沙拉， 有蘿蔓生菜、麵包丁、蔓越莓、培根及帕達諾起司，再拌入主廚特調醬，份量還不少呢！ 拌勻後食用，香濃的沙拉醬搭配鮮脆生菜及酸甜蔓越莓乾等配料，加上鹹香的培根提味，吃來清爽又開胃的一道沙拉。 【松露蘑菇pizza】比薩口味眾多每種都想吃，猶豫了好久，選了松露蘑菇，份量還蠻大一片的，有先分切好。 用義大利小麥粉手工自製的披薩餅皮厚度適中，不算薄片也不屬厚片，介於中間口感，外層口感酥脆不澀，餅皮帶有Q勁，愈嚼愈顯香氣。 披薩雖然沒有邪惡的牽絲起司，但滋味特殊的松露搭配蘑菇獨特香氣及起司奶醬，融合的味道可口迷人，富有多層次美味，好吃到tree一人狂嗑了四片！ 【熱那亞魚肉醬手工雞冠麵】義大利麵條、筆管麵及螺旋麵都吃過，就是沒吃過雞冠麵，這雞冠麵也是店內手工製作的，搭配茄汁海魚肉醬及起士片等，上頭再以生菜裝飾點綴。 一般吃到的都是豬肉肉醬居多，這兒則是混和兩種海魚，打碎成肉末再拌入茄汁醬調味，並以巴西里及大塊起司削片佐味。 雞冠造型的麵體口感Q彈，帶點咬勁，造型也頗受小朋友喜歡，沾覆鮮美的海魚茄汁肉醬，嚐來是豐富的多層次美味，兒子直呼好吃吃了不少。 【檸檬汁及冰咖啡】飲料及甜點陸續送上，飲料選了檸檬汁及冰美式咖啡，冰度可以選擇，冰咖啡喝來香醇不苦澀，檸檬汁酸甜清爽。 【手工冰淇淋】店裡連冰淇淋也是手工親做的，選了少見的玫瑰口味，沒有多餘香精及色素的味道及色澤，有的是淡淡的玫瑰香氣，附上小脆餅一片，味道清新爽口。 【提拉米蘇】提拉米蘇也是店家自製的，嚴選新鮮乳酪手工製做而成，入口細滑，帶有綿密潤澤口感，富有咖啡香及奶香味，愈吃愈涮嘴的甜點。今天能品嚐到【Tom's Pizzeria Trattoria 湯姆餐酒館】的道地義式餐點，充分滿足了味蕾的美味感受，服務有禮，細心介紹餐點，讓人備感親切。店內餐點以手工自製為導向，講求讓顧客吃得天然安心，看得出店家用心經營之處，希望每位客人都能吃得飽足又滿意。想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO! http://wing1209.pixnet.net/blog 繼續閱讀

這次体驗地點在蘆洲,我對蘆洲印象不太深刻,想不到在長榮路附近蠻繁榮,Tom's Pizzeria Trattoria 湯姆餐酒館(蘆洲店)位於長安街的巷子內,靠近長榮光華路口,在交通上必須從捷運蘆洲站坐藍1公車至長榮光華路口下車. 其實長安街的巷弄內除了Tom's Pizzeria Trattoria 湯姆餐酒館(蘆洲店),最近也開了蠻多的餐廳,這家店從外觀上看感覺黑色低調,門口有很多特價優惠的招牌,比較吸引我的是2016年當月壽星來店慶生,必須三天前預約,消費滿1000元以上,出示身分證件,可以享有一份松露蘑菇披薩,別人是送蛋糕,這家店是送披薩. 店內空間寬大舒適,每一張桌椅不是窄窄的桌椅,而是相當寬大的沙發桌椅,牆上只掛簡單的油畫,沒有多餘繁複的裝潢,搭配水晶吊燈,昏黃燈光下,形成低調典雅的氣氛.這家店在服務上,啤酒杯和甜點杯皿器具會先放置冰櫃冷凍,這樣才能維持甜點冰涼的口感,足見其細膩之處,服務人員從一進店內就殷勤的招待,對於餐點菜色不清楚的地方都會詳細解說,而且在用餐時都會隨時補充水杯的飲用水. 這家店以義大利餐點為主,包括披薩,燉飯,義大利麵,私房料理等,披薩採窯烤方式,400度的高溫,烘烤90秒,披薩餅皮是拿坡里餅皮,採用義大利小麥粉特製,吃起來具有層次和口感,而且披薩口味相當豐富,除了傳統鹹口味,也有採用蘋果和鳳梨當作食材製作的披薩,例如:藍紋鳳梨披薩與烤蘋果藍紋起士披薩. 義大利麵採用杜蘭朵小麥粉手工製作的麵條,而且麵條不是一般常見的細長麵條,還包括雞冠麵,鳥巢麵,小管麵,螺旋麵等,這些義大利麵可以搭配茄汁或奶油醬汁與一些食材,製作成各種口味的義大利麵. 這家店禁帶外食和飲料,每人低消平日是150元,假日是300元,酌收10%的服務費,有提供WIFI服務,凡是點主餐+250元可以升級成套餐,享有麵包,湯,飲料,甜點和生菜沙拉,主餐+80元可以升級單點飲料.一.湯和麵包: 培根蔬菜濃湯呈現濃濁的乳白色,浮上一點碎麵包塊,喝起來的口感香濃,含有馬鈴薯的濃郁和培根的滋味,鹹度清淡,靠培根的滋味來帶動湯汁的風味,麵包塊的脆度增加一點層次感. 特製麵包稍微烤過,淋上橄欖油和義大利陳醋,吃起來的口感柔軟,邊緣部份比較乾硬,麵包整体質感稍微乾燥,因為義大利陳醋和橄欖油的提味,具有淺淺的油醋酸味,使麵包口感增添一點風味.二.凱薩沙拉: 這次提供的沙拉是雙人份的凱薩沙拉,凱薩沙拉是蘿蔓生菜,蔓越莓果乾,培根肉乾,麵包塊所構成,再加上主廚特製醬汁,灑上一點乳酪絲,外型看起來相當繽紛可口,吃之前得先均勻攪拌.蘿蔓生菜吸附乳酪絲和沙拉醬汁,濃郁醬汁帶著生菜爽脆的口感,加入蔓越莓果乾的酸甜和培根肉乾的煙燻鹹味,彼此不會衝突,反而因為濃郁的滋味,使得口感變得豐富,而不是複雜.三.松露蘑菇披薩: 松露蘑菇披薩約10吋以上,切成八等份,它是窯烤披薩,外圍餅皮有點焦,內層部份比較光鮮油亮,採用拿坡里餅皮,主要是蘑菇,白松露醬,莫札瑞拉起司,黑胡椒所構成,看起來簡單,但披薩一端上來,被披薩的氣勢震攝住,吃起來的口感更不簡單.外圍部份口感油酥,偏一點紮實,具有淺淺煙燻風味,吃到內層部份,咀嚼起來口感柔軟,帶有一點韌勁,類似麻糬Q彈的口感,松露拌隨起司的風味相當獨特濃郁,整体滋味鹹度搭配適宜,感覺不會油膩,餅皮部份雖然較簿,但咀嚼起來相當有口感層次.四.奶油蘑菇香腸肉末小管麵: 這道料理採用小管麵,小管麵呈現黃色,中間空心,像細長小管子,搭配香腸肉末和蘑菇,加入碎杏仁果粒提味,小管麵吸附醬汁,吃起來的質感柔軟,帶一點沾黏性,細碎的香腸肉末以瘦肉為主,口感細碎紮實,因為杏仁果粒的提味,將鹹度減低,增添堅果迷人的風味,讓整体滋味變得可口.五.甜點:提拉米蘇與冰淇淋(玫瑰口味) 到義大利餐廳沒有吃到提拉米蘇,感覺好像沒有到過義大利餐廳,所以甜點來一份提拉米蘇是必要的,提拉米蘇外表覆蓋濃厚的可可粉,柔軟的馬斯卡彭起司加上蛋糕當作底層,吃起來的口感香濃細膩,雖然甜度較大,但是這是香濃的甜度,不會感覺太膩,底層蛋糕具有咖啡的氣息,充滿苦甜濕潤的滋味,與可可粉的微苦平衡香甜的乳酪層,形成絕佳的口感層次. 玫瑰口味冰淇淋外表是純淨的白色,聞起來沒有特殊的氣味,吃起來的口感冰涼細膩,隨著甜度慢慢在口中散發玫瑰的氣味,玫瑰的氣味較淺,配合甜度形成深刻的滋味,稱不上濃郁,但卻是清新迷人,可以搭配小塊脆餅食用,吃起來像冰淇淋甜筒,增加脆度和口感.六.飲料:熱咖啡與熱紅茶 熱紅茶是用茶包泡製,茶湯清澈呈現一點深紅色,喝起來的口感帶有微苦的澀味,可以加入牛奶和糖,形成滋味濃郁的熱奶茶. 熱咖啡喝起來的口感具有濃厚炭培風味和苦味,整体滋味相當深厚,也是可以加入牛奶和糖,喝起來的口感仍然相當濃郁,炭培的風味沒有減少.採用厚實容量較大的馬克杯,可以慢慢喝著咖啡,一邊享受悠閒時光. 經過這次体驗,我對這家餐廳的感覺就像填問卷手上這枝筆,兩根手指擺一個yes的手勢,我很想比一個yes,餐點部份水準算是中等以上,窯烤披薩口感具有層次,而且滋味濃郁;凱薩沙拉份量較大,蘿蔓生菜搭配特製醬汁,加入培根,麵包丁和蔓越莓果乾形成相當豐富的滋味,最愛還是玫瑰冰淇淋,冰涼香甜與玫瑰氣味,除了獨特,還形成清新迷人的口感.服務人員相當有禮貌,店內環境極簡優雅,用餐空間舒適寬大,期待這家餐廳能夠更上一層樓,各位有機會到蘆洲可以嚐試看看,品嚐這家店窯烤披薩不凡的滋味.地址:新北市蘆洲區長安街108巷27號電話(02)2848-2666 繼續閱讀