韓太閣韓國烤肉‧料理

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11 月的聚會，我們約在台北林森北路七條通的 。吃過的朋友覺得還不錯，也一陣子沒吃韓式料理了，所以我們也來吃看看。條通的餐廳雖然很多，但我們還真是蠻少到這裡的，第一是這的餐廳價位平均都稍高一些，第二是位置說便利也不很便利，它離中山站、南京松江或善導寺站，都是差不多 10 左右的腳程，而這裡巷子小多是單行道，不好走也不好停車呀！七條通似乎有韓國街之稱，光是那條小巷就有 、、 和 四間韓式料理。是有沒有這麼密集啊～～當時在等朋友時，看到 店面大客人又多，朋友也說蠻好吃， 相形之下顯得有點又小又舊，我們的選擇真的是對的嗎？ XDDD/進屋之後， 真的是空間蠻小的。當天訂了 11 個人的位，店家安排我們坐在唯二的 "六人開放式雅座"，有點像日式那種座位，必須脫鞋上座，雖然有點不便，比起一般座位是有比較舒適。只不過用來分隔的木板片完全是裝飾用，無法往後靠，讓我們有點微詞就是了，哈哈哈以菜單來看， 就是比較傳統、早期的那種韓國餐廳，像是之前去吃過的 、 或 、 ...大家比較熟知的韓式料理幾乎都吃得到，選擇多元，能存活到現在也都有相當水準。不像這幾年進駐的韓式料理，就都會有比較主打的項目，如烤肉、一隻雞、炸雞、豬腳...不過內容多到有點我們不知怎麼選，就是從多人套餐下手吧。有朋友沒來，我們一桌變五個人，所以我們選了二人＋三人套餐，另一桌朋友在服務生的建議下選了四人套餐。四人套餐除了飲料少一份，其實兩個內容和價位並不會差太多；但我還是覺得我們點法比較好，可以吃到比較多種東西，哈哈～～/小菜點餐後，先上來的是免費招待的小菜，吃韓式料理就是要有小菜呀～一次六種還蠻有誠意的，如果吃不夠還能再續一次喔。都還蠻好吃的，特別喜歡龍鬚菜和豆芽，不過不知道是不是有點台化了，會覺得這裡的泡菜都有點偏甜了！如果是喜歡比較正統的酸辣韓國泡菜，可能會有點不習慣。海帶蛤蜊年糕陶鍋不愛吃辣的朋友，可以選擇這個鍋，海帶蛤蜊帶出了清甜的湯頭，除了年糕片，還有豆皮、蟹棒一些配料，好吃！石鍋拌飯送上桌時，立馬就被服務生拌開了，所以呈現著亂七八糟的模樣，但就是很標準的石鍋拌飯啦，加了泡菜豆芽，還有豬肉和辣醬等等...鍋巴的比例算是偏多一些。海鮮煎餅這裡的海鮮煎餅好吃唷！外皮煎得酥酥脆脆的，口感很紮實，帶一點 Q 度...而那沾醬酸酸甜甜的，有一些梅子風味，沾著吃特別對味啊！銅盤烤肉我們點了牛肉和豬肉兩種，本以為會就用一個銅盤一起烤，但沒想到這裡的銅盤那圈鍋料還蠻多的，放滿了蔬菜和豆腐，所以店家就給了兩個銅盤分開烤。肉都是先醃過的，鹹香帶甜的很下飯！而肉汁流進蔬菜的高湯中，讓蔬菜吃起來也格外香甜。真想再來一份，哈哈～話說在 吃烤肉，基本上是不用自己動手的啦，店裡的服務生都會在桌邊服務。鐵盤烤肉除了銅盤烤肉，還有鐵盤的！套餐中都可以選擇兩種肉品來烤，我們就選了玫瑰鹽五花肉厚切、無骨牛小排、水梨豬小排和朋友特別想吃的北海道干貝。除了肉之外，店裡也會提供一點香菇和杏鮑菇一起烤。這些肉都還蠻好吃的，我最喜歡水梨豬小排，醃醬中加入水梨是韓式烤肉的一大特色，吃起來帶一點甜，肉質也特別軟嫩。需要說一下的是，五花肉有厚切和薄片兩種，我們選的是厚切啊，但盤裡那片五花肉.... 欸... 怎麼不是很厚的感覺？那薄片會是多薄啊？哈哈哈哈哈但烤完是蠻好吃的啦，一點都不油膩，可以用生菜包著，搭配蒜片、辣醬或辣椒片吃。噢，比較讓我們訝異的是，醬料中有個黑胡椒醬... 很像吃牛排在配的那種，不是應該黑胡椒加一些麻油的嗎？部隊鍋三人套餐有部隊鍋的選擇，這是小份的，若是四人就會供應大份的。但小份我們已經覺得很多了欸，後來看隔壁桌朋友的大份，真的有點太大～ 吃完都飽翻了。部隊鍋除了泡菜、香腸餐肉和魚板，還看得一些小章魚呢！但湯喝起來是蠻辣的。泡麵是另外加錢的，一般沒有附，但除非你覺得部隊鍋一定要有麵，不然我是覺得可以不用加啦。雪花泡菜三人套餐中，有個雪花泡菜的選項，想說蠻特別的，就點來吃看看...雖然問了服務生，他說就是"有豆腐的～" 我們聽完還是一頭霧水。上桌後看到本人，覺得還真是 "有豆腐的～" 但跟雪花完全沾不上邊的料理。啊就說泡菜炒豬肉加上冷豆腐就好了嘛！我不知它是否有獨特吃法，可能是要豆腐和泡菜一起入口，但由於嫩豆腐太容易碎掉，所以我們還是分開吃。泡菜一樣的偏甜的，但和豬肉和一些蔥蒜炒過我覺得更好吃，哈哈哈水梨果粒汁套餐中一人有一杯無酒精飲料，可以在菜單裡面選擇。我這杯是水梨汁，應該就是韓國的那種罐裝飲料吧～店家還蠻用心的有再用杯子裝過 XD喝起來甘甜甘甜，很清爽解膩。/以上就是我們兩組套餐的內容啦，因為大同小異，就沒有特別分開介紹。 要說多特別多驚豔，我覺得是沒有，一個人要六七百也不到平價，但就是中規中矩的美味，重點是可以吃得相～當～飽～想找多人聚會的地點，或是想一次吃到很多樣韓式料理， 都是不錯的選擇。 繼續閱讀

最近公司在流行出去潮，所以又來個惜別宴，這次選擇的是林森北路的韓式料理，它位於巷子內，招牌還蠻明顯的。 最近流行星星～所以也搭上了這股熱潮。 一進到店內，第一眼看到的是特別的燈飾～ 店家還有個活動～就是生日壽星可以免費穿韓服，這是個不錯的活動。 環境還算不錯，空間不算大，廚房有點是開放式的，可以看到內部的工作詳況。 這裡的座位還有坐榻式的，要脫鞋。 因為我們人數還算多，所以一整排都是我們公司的人，選定座位後，每個桌子都先擺上餐具。 有個牌子是在FB打卡＋按讚即送雪糕，當然這種我們一定會參與的，對了，店家也有免費的WIFI。 送上菜單～大家討論後，決定選擇３人套餐，不夠部份再加點～ 等了一會兒，聊一下天，小菜先送上來了～總共有６種，只能再續一輪，以四人一桌來說，真的有點少。 小菜～馬鈴薯泥：吃起來很鬆乾，入口味，雖然上面有辣椒，但完全不會感到辣，很順口；炸豆腐：外皮有些硬，內部卻是很軟嫰，吃起來有點辣；醃蘿蔔：吃起來很入味，口感很脆，水份蠻多的；醃青菜：味道有點鹹，倒是不會死鹹，吃起來帶有些脆脆的口感；泡菜：較迎合台灣人的口味，有點甜，辣度增加許多，脆度及水份都有；最後是小豆芽菜：涼拌入味，吃起來口感很脆，蠻新鮮的。 我們點的是三人Ａ餐～所以先送上鐵盤烤肉：店員先來放鐵板加熱，然後送上二種肉類及生菜、配料。 肉類點的是～招牌辣醬五花肉及無骨牛小排；旁邊再加上菇類及大蒜等食材。 烤肉部份是店員幫忙烤的，先烤五花肉，因已先醃漬過，所以烤時，肉的香味撲鼻而來，差不多熟後，再烤牛小排；按韓式包法來吃，五花肉部份油脂很多，加上生菜及配料入口，味道剛剛好，牛小排部份包著生菜來吃，就必須加上醬料來提味，只是肉邊的菇類及大蒜竟然沒烤，就被收走了，這個～～實在是很無言，還好我有拍照存證。 再來是部隊鍋（小），想說來韓式餐廳就一定要點跟韓國一樣的部隊鍋，味道很香，麵條很Ｑ，也有泡菜及小火腿，配料吃起來還不錯，湯頭喝起來有點台式，我覺得味道不夠重。 隔壁有點搭上星星潮的韓式炸雞，味道甜辣，味道很重，很適合配啤酒。 烤完鐵盤烤肉後，來的是銅盤烤肉，我們點的是豬肉，先送上的是銅盤加上青菜類的食材。 再來豬肉上來後就加上中間空曠處＂烤＂，火候夠大時，肉很快就熟了。 豬肉吃起來很嫰，配上旁邊的青菜及其他食材，味道很鮮美，湯頭因肉汁的加入，更能提味，這道吃起來算是清淡。 附餐部份點的是辣炒年糕及海鮮煎餅： 辣炒年糕真的是名副其實的辣，用鐵盤裝盤送上時，熱騰騰的年糕很Ｑ，吃起來很軟，辣度真的是最高級，裡面有加有豆皮，吃起來也很軟，不過冷掉就硬邦邦的。 海鮮煎餅部份，有吃到海鮮，還算新鮮，不過餅皮有點厚，要加上醬料吃起來才有味道。最後的甜點就是打卡的雪糕：我吃的是草莓，味道很重，只是結霜太多了，都是吃到清冰，雪糕味道很讚，同事吃的是巧克力，打開後竟然是脆皮巧克力，二者都不會很甜。 這餐大家吃的很快，聊天也聊的很愉悅，餐點部份還算不錯，內容還算豐盛，店員服務也不錯，只是客人一多後，就有點顧不上其他客人，在這個地方很適合小酌，下班後來這裡聊天八卦一下，喝喝酒以解一整煩悶的工作壓力。(此為個人實際吃食,僅代表個人想法) 繼續閱讀

這家韓式料理在林森北路的七條通裡面，剛開幕的時候就有格友跑去吃，我這個韓式料理控能不跟進嗎！！門口寫著推薦菜色。還有happy hour喔！這是我們的位子！要拖鞋喔！韓式扁筷是一定要的！湯匙還用紙套包起來，很衛生menu。菜色算是非常多樣，建議多點人來才一起分享。另外也有套餐部分，當然有比較划算！我們一共五個人就是點雙人套餐A之後再另外加點我們想要的部分。另外還有商業午餐。跟比較特別的韓式便當。一共八種小菜，可以續點一次。涼拌豆芽，上頭的醬只是提味而已，並不會辣。涼拌蟹肉芹菜，還蠻清淡的，以蟳味棒代替真正蟹肉。三色沙拉，白白那個是蘋果！！這道好好吃，也剛好給了兩碟，我們當然加上續點的總共四碟全部吃完～韓式泡菜，應該是裡頭最辣的了！配什麼都好對味高麗胡麻豆干，白白的一絲一絲是生的高麗菜心噢！搭配淡淡的胡麻醬特別清爽可口。金針西洋菜，沒錯那是西洋菜不是菠菜！很特別吧～味道也是偏輕淡，不過我好喜歡這道呀～有真正的蔬菜的感覺ＸＤ醃牛蒡，對它是牛蒡喔！腌製過後灑上芝麻，脆脆的還不錯。耶～再度出現的三色沙拉～我非常喜歡><涼拌海帶蒟蒻，微酸的味道搭配蒟蒻絲也是很清爽開胃。第一道眾所期待的！！！春川炒辣雞 單點580元春川炒辣雞並沒有在任何套餐裡頭出現，因此非單點不可，但實在不便宜呀！裡頭有地瓜、馬鈴薯、洋蔥、青蔥、高麗菜、紅蘿蔔絲、年糕、魚板，還有萬萬不能缺的辣醬跟雞肉。拍完照服務生就開始幫我們拌炒囉！服務生邊拌邊跟我們哈拉，超親切超好聊的ＸＤ耶完成！！如果要白飯跟起司是要另外加錢的歐！這點不便宜嗚嗚，因為辣雞炒起來也不多呀......不過整體味道挺夠的，雞肉有點小塊，但是頗嫩，個人偏好再焦一點點的口感！地瓜跟高麗菜、年糕、魚板都好好吃～～～辣的程度也還不錯，可是可以再辣一點更好！！（目前吃過最強的依然是七條通外的春川達卡比，由一對韓國夫妻經營，除了位子超難訂以外我真的很推薦喲！）整體味道是好吃，不過我超愛韓味的C友人覺得味道就是差一點點。辣炒年糕 220元（套餐含）這就包含在套餐裡了，炒年糕也是我的愛～不過這份也不大份。年糕、洋蔥、魚板是基本組合，再灑上芝麻。這道後勁很強喔！蠻辣的！！醬料偏甜一點，如果醬汁可以再收乾至有點焦香就更完美啦～～海帶蛤蠣年糕鍋 250元 （套餐含）因為有朋友比較不吃辣，因此點個不辣的鍋中和一下辣度。沒想到料超澎湃，湯好鮮！！受到大家的一致好評～年糕是像寧波年糕那樣扁扁一片，裡頭的蛤蠣、洋蔥、金針菇、魚板都不少喔！這鍋cp值不錯～炸醬麵 單點180元呀～這道應該是今天的菜色裡比較不起眼的一道，主要是份量太小了，雖然五個人分，但一人也才一口而已@@虧我對炸醬麵期望很高餒～～～炸醬的香氣也沒有出來，不推。玫瑰鹽五花肉 250元（套餐含）這塊五花肉倒挺大塊的，價格上是剛剛好。另外附上杏鮑姑、香菇，跟蒜頭。翻面囉！五花肉的厚度不錯！！服務生超貼心，把杏鮑姑剪成五片一人一片哈哈哈。因為很薄所以口感不特殊，不過味道不錯。終於烤好了～～～～他們家的五花肉比較厚，因此也剪得比較短。不過我個人其實偏好薄一點、寬一點的五花肉，例如春川達卡比ＸＤＤＤ這份烤五花肉另外附上包肉生菜，如果你有看到鐵盤後面那一盤綠...... 我沒拍到啊～～～～ToT最崩潰的是有幾款沾醬我也沒拍到 裡頭當然包括辣醬，沾著五花肉再包入生菜裡很好吃喔！口感比較Q，焦焦香香，沒有不好吃的道理啦～～（又要偷偷抱怨為什麼沒有醃蘿蔔片啦～～～）好了今日冠軍終於出現廣島大牡蠣煎餅 單點380元在稱讚它之前我先打槍一下，牡蠣沒有很大啦！！ＸＤ真的普通而已甚至偏小ㄏㄏ。但是這個厚度！不得不說，煎的好酥好香，咬下去的厚實感又很迷人！沾醬的味道也是比我想像中來的好而且有味道！目前吃過最滿意的韓式煎餅就是這盤啦！！看那個焦香的部分真的很吸引人，油油酥酥，再搭配牡蠣淡淡的海味～好吃呀～～～～流口水了！（我個人很不喜歡牡蠣，雖然他們家的不大隻，但對我來說反而是去除腥味！！）真的很厚唷！這道推！！再來這道我也非常喜歡！是大夥兒沒吃飽又加點的。櫻花蝦起司石鍋拌飯 單點280元請大家先注意一下，它的櫻花蝦...... 是不是超大隻！！！又好多！！280元有這個價值喔！中間一顆半熟蛋跟滿滿的起司，千年無法抗拒的誘人組合><服務員替我們擠上辣醬！（看起來很多但沒那麼辣）然後趕緊拌～～～～～完成！！！一旁的鍋巴因為加入起司跟蛋顯得更香了！！超誘人～果然吃一口，口感很豐富！米粒包覆起司跟蛋香，再加入櫻花蝦酥酥的口感～～真的好好吃！特別是鍋巴部分，原本吃石鍋拌飯沒在管鍋巴的，結果這次的拌飯讓我發現鍋巴酥酥脆脆好好吃喔！！這道也是推～～～～吃飽以後起來走走看看他們家的裝潢。不少可愛的韓風裝飾。吧檯。洗手間居然提供香水！而且...... 是名牌@@ 雖然我不太確定裡面是不是真的，但剛好前一天逛sasa，聞了聞應該是喔！（而且也沒必要連這都要騙人吧@@）最後結賬櫃檯附的人參糖跟薄荷糖。總評囉！這家的食物，原本期望的都不錯，只是好像味道都差那麼一點，但是沒預期要吃的，居然都是出乎意料的美味！廣島牡蠣煎餅真的可以點點看，算是其他地方很少見的，櫻花蝦起司石鍋拌飯也是，個人很推喲！！服務的話當然要給個滿分～店員態度都很好！幫我們拌炒辣雞、烤五花肉的店員甚至跟我們大聊他的韓國行哈哈哈哈！太有趣了ＸＤＤＤ雖然店家沒有附設櫃子，冬天穿毛衣去吃味道很重的韓式實在是挺麻煩，不過我們的毛料外套都借放櫃檯，出來都沒味道喔！！（洗手間提供香水也是很貼心的一點！）環境還蠻可愛的，不算大，不過要脫鞋是很可愛的部分～（也有不用脫鞋的座位）還有不少傳統韓服的裝飾～新開幕的韓太閣，大家可以去嚐嚐喔！！是有水準的韓式料理店～ 繼續閱讀

(此篇食記為免費體驗)韓太閣位於七條通內，七條通內除了鼎鼎大名的肥前屋外，還有許多特色餐廳，韓太閣的位置在捷運松江南京站和中山站之間，都是步行10分鐘可抵達，看過地圖感覺比較靠近松江南京站一些！環境十分寬敞舒適，有兩組需要脫鞋的六人座位區，配上暖色的燈光感覺很溫馨，適合朋友聚餐。四人座位區則是有舒適的沙發椅喔！各種韓國來的小物營造出韓國餐廳的氛圍，店家有用心。備有電源插座，大方讓你用，對低頭族十分友善。最後方是半開放式的廚房。入境隨俗，吃韓國料理就要用扁筷，一開始會覺得卡卡的，習慣了就很順手，如果真的無法適應，可以請店家提供一般筷子喔。當日現做小菜(50元)涼拌小菜是一定要的！在韓國的餐廳吃飯，桌上除了固定有一瓶水以外，每餐都會看到泡菜、涼拌黃豆芽等等，韓太閣的泡菜不會太酸太辣，海帶芽酸酸涼涼，醬燒馬鈴薯入口即化，樣樣都清爽開胃，好好食。水梨果粒汁(80元)、白葡萄果粒汁(80元)、香蕉牛奶(80元)裝飲料的杯子好特別，杯墊也很有韓國民俗風格，其實它們都是從韓國進口的罐裝飲料喔，水梨果粒汁和白葡萄果粒汁真的吃的到果肉，尤其是葡萄果粒超大顆，還要用粗吸管才吸得起來XD最右邊的就是台灣現在也很普遍的Binggrae香蕉牛奶！銅盤烤肉(牛肉)(280元)銅盤烤肉有牛肉和豬肉可以選擇，烤盤上桌時已經放好高湯，周圍都是滿滿的蔬菜、香菇、金針菇、魚板、凍豆腐等，牛肉另外放在一個盤子，份量剛剛好可以蓋滿整個烤盤；等牛肉慢慢變色，散發出濃郁的香氣，就可以開動啦！醃製過的牛肉味道不會過鹹，配著蔬菜吃剛剛好，口感偏軟嫩，一掃我在梅江韓國烤肉的陰霾。石鍋拌飯(250元) 在韓太閣吃飯可以享受到許多桌邊服務，首先，服務生依照口味幫我們加入辣椒醬後，努力將飯拌勻，最後把飯弄成凹字形貼在石鍋上受熱，我們只需要靜待數分鐘之後就可以享用有香酥鍋巴的石鍋拌飯了！ 鍋巴是石鍋拌飯的靈魂！部隊鍋(小)(380元)據說部隊鍋是韓戰過後因物資短缺所衍生出的料理，克難的利用鋼盔當作鍋子，將罐頭火腿及僅存的食材搭配苦椒醬一起雜燴；直到今日，部隊鍋在南韓仍很受歡迎，當然現在的部隊鍋已改良過，裡面通常有泡麵、起司片、泡菜、年糕、天婦羅、午餐肉、蔬菜等；其中泡麵和起司片真是部隊鍋的靈魂，半融化的起司片拌入紅通通的湯裡或是跟泡麵一起吃都很銷魂阿！涼拌魷魚(280元)韓式料理少不了涼拌的小菜，涼拌魷魚除了大塊大塊刻花的魷魚外，還有小黃瓜和蘋果片切絲增添口感，蘋果的甜味讓辛辣味更跳更明顯，Q彈的魷魚口感非常好不會咬不爛喔！春川炒辣雞(580元)別被一大坨深紅色的苦椒醬給嚇到了，整體來說差不多是中辣的程度，鍋子裡底下鋪著滿滿的高麗菜，上面有年糕、魚板、馬鈴薯、紅地瓜、紅蘿蔔絲、洋蔥和青蔥，主角雞肉就藏在苦椒醬中，苦力又要由店員代勞了，因為蔬菜會出水，所以重覆拌炒到湯汁收乾就可以吃了！用苦椒醬醃過的去骨雞腿肉軟嫩又香辣，因為切得很大塊，所以吃起來口感很棒！廣島大牡蠣煎餅(380元)鏘鏘鏘鏘！本日第一名！完全不是外面賣的那種乾乾薄薄的煎餅，韓太閣的煎餅非常厚實且濕潤，份量又足共有八大片，是目前數一數二的！牡蠣個頭不小，除了牡蠣還有花枝塊和蝦仁，真的每口都吃的到料，海味十足。紅通通的醬料只有鹹度一點都不會辣，沾了更夠味好吃，邊緣較薄處煎至香酥，一片煎餅吃的到兩種口感大滿足。鐵盤玫瑰鹽烤五花肉(250元)一大塊肥滋滋的厚切生五花肉直接端上桌，沒錯，又要來桌邊料理了！只見店員熟練的把肉和香菇在傾斜的烤盤上就定位，並不時把五花肉翻面再翻面，用文火慢慢把油逼出，多餘的油脂順著鐵盤的紋路往下流，底下的香菇和杏鮑菇片吸附油脂後變得很香甜，建議烤久一些至外表呈現金黃色吃起來比較不會怕。最後把肉剪成小塊，喜歡大口咬定的感覺就剪大塊一點。包肉的生菜、蒜片、辣椒和調味醬料一字排開，就可以開始最後的步驟。像這樣做成生菜包肉吃，太神奇了，肉片有帶些脆脆的口感，重點是一點都不油膩，太好吃了，肉的口感和大小片是可以依喜好調整的！黃金泡菜起司捲(250元)脆硬的口感類似炸春捲，內餡是泡菜和大量的起司，一口咬下牽絲可以拉的好長XD泡菜多一點味道明顯一點會更好。韓式手工帶骨牛小排(550元)剛剛那個特別的烤盤又上場了，緊接著又要烤牛小排，配料與烤五花肉一樣，都是香菇、杏鮑菇和蒜頭。牛小排看起來有特別處理過，因牛肉建議七分熟，料理時間不需太長，加上服務生精湛的刀工(剪刀XD)一下子就去骨平均分成四大塊。這個部位油花分布多又均勻，香味濃郁，牛肉比想像中軟嫩，可惜骨頭附近的筋不好咬，影響到整體口感。巧克力咖啡杏仁雪糕(50元)、雙層哈密瓜雪糕(50元)現在用餐打卡就直接送韓國進口的雪糕一支喔，大推口感豐富的巧克力咖啡杏仁雪糕，巧克力外衣鑲著杏仁粒裡面包著淡淡咖啡香的雪糕，為此餐畫下完美句點。還有還有，韓太閣準備了三套韓服給壽星拍照留念喔(非當月壽星但想嚐試的朋友可以問問店家喔)，左右兩套是丫鬟的服裝。 繼續閱讀